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紅茶的挑選方法
挑選紅茶的方法
看產(chǎn)地。紅茶有很多產(chǎn)地,產(chǎn)地不同,其茶葉也不同,調(diào)制的方式也不同,口味也都不相同。
看日期。注意紅茶的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,過期的紅茶就不能再喝了,陳年的`紅茶最好也不好再喝。
看包裝。紅茶有不同的包裝,適合不同的人群。一般來說,茶包是碎紅茶,短時間內(nèi)就能夠充好,適合上班族飲用。灌裝的紅茶比較有特色,適合業(yè)余飲用。
看口味。每個人的口味不同,所以購買之前,要進(jìn)行品嘗,選擇自己喜歡的口味。
看質(zhì)量。一般來說,紅茶的質(zhì)量與它的茶芽有關(guān)。好的紅茶的茶芽較多高,色澤烏黑有油光,而且上面有很多毫毛。
看氣味和顏色。好的紅茶香氣甜香濃郁,滋味甜醇鮮爽,湯色紅艷;不好的紅茶缺少光澤,滋味平淡。
紅茶的功效與作用
1、紅茶具有利尿功效
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對水的.再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
2、紅茶具有消炎殺菌功效
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
3、紅茶具有提神消疲功效
經(jīng)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強(qiáng);它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸及其他體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的效果。
喝紅茶的禁忌
1、新茶放置再喝
由于新茶存放時間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì),對人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用,易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。
2、先洗茶再品茶
由于茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的.污染,茶葉表面總有一定的殘留,所以,頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。
3、切不可空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
4、飯后消化再喝茶
茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng),生成難以溶解的新物質(zhì),時間一長引起人體缺鐵,甚至誘發(fā)貧血癥。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶;飯后忌立即喝茶。正確的方法是:餐后一小時再喝茶。
5、發(fā)燒不宜喝茶
茶葉中含有茶堿,有升高體溫的作用,發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”。
6、腸胃不好忌喝
茶葉中的咖啡因因可促進(jìn)胃酸分泌,升高胃酸濃度,誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。
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