如何判斷茶葉是否過期

　　導(dǎo)讀：近年來，“越陳越香”的說法普及程度越來越高。但我們應(yīng)當(dāng)注意到，并非所有的茶都使用這個準(zhǔn)則，比如，綠茶、黃茶等。那么，如何判斷一款茶葉是否過期了呢？今天，我們將通過幾個步驟讓大家了解這個問題。 如何判斷茶等請看下面詳細(xì)內(nèi)容...

　　近年來，“越陳越香”的說法普及程度越來越高。但我們應(yīng)當(dāng)注意到，并非所有的茶都使用這個準(zhǔn)則，比如，綠茶、黃茶等。那么，如何判斷一款茶葉是否過期了呢？今天，我們將通過幾個步驟讓大家了解這個問題。

　　如何判斷茶葉是否過期呢？

　　步驟一：看干茶色澤

　　新茶階段的茶葉，由于制作剛完成不久，干茶的條索較為完整、色澤也更加鮮艷，給人以充足的新鮮感，綠茶尤其如此。倘若茶葉過期或陳化過度，干茶的色澤會較為灰暗，沒有光澤度。通常來說，綠茶陳化之后，干茶的色澤會存在明顯的變化過程。

　　新鮮的綠茶色澤翠綠

　　步驟二：聞干茶香氣

　　再者，通過聞干茶的香氣來判斷茶葉是否過期也是一種常見的方法。正常范圍內(nèi)的茶葉，香氣會比較清新、自然，帶有明顯的類型特征，例如花香、果香等。存放不當(dāng)或者存放過久的茶葉，容易帶有腐味、霉味、雜味，聞起來十分不舒服。

　　正常的茶葉香氣清新自然

　　步驟三：摸干茶濕度

　　另外，干茶的干濕程度也能說明一定的問題。作為商品銷售的茶葉，對含水率有著嚴(yán)格的要求，一般以不超過7%為宜。而存放時間過長的茶葉，由于長時間的靜置，茶葉的含水率會有所上升。具體如何判斷呢？如果干茶能輕易折斷、捏成粉末狀的，則說明含水率在可控范圍內(nèi)。如果不能輕易折斷，且有濕答答的感覺，則茶葉含水率偏高。

　　含水率低的茶葉易于折斷

　　步驟四：喝茶湯滋味

　　以上的幾個方法，是針對干茶而言的。如果想確切地了解茶葉是否過期，通過茶湯來判斷更加準(zhǔn)確。正常存放的茶葉，沖泡之后的茶湯，滋味會比較飽滿，具有一定的鮮活感，喝起來比較舒適。而過期的茶葉，由于內(nèi)含物質(zhì)被氧化，沖泡之后的茶湯，滋味較為寡淡，有明顯的水味。

　　正常的湯色油亮飽滿

　　茶葉怎樣才算過期？

　　本來，是產(chǎn)品一般都有保質(zhì)期，茶葉作為農(nóng)產(chǎn)品，自然也是一樣。但是，對于茶葉的保質(zhì)期的制定，一般都比較“曖昧”，這是為什么？如何判斷是否過期？

　　國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對茶葉的保質(zhì)期也是有相關(guān)規(guī)定的，除了黑茶類。這是因?yàn)�，只要儲存得�?dāng)，不受潮，普洱、白茶、廣西六堡、安化黑茶、藏茶等黑茶類不僅不會過期，還能隨著時間的推移提高口感。

　　但是但是但是（重要的事提醒三遍）：不管有無相關(guān)規(guī)定，如果茶葉發(fā)霉了，那就代表次茶變質(zhì)了，不可再品飲。發(fā)霉不可飲！

　　綠茶類、紅茶類、輕發(fā)酵烏龍茶類、一般的保質(zhì)期為12個月到24個月。這主要取決于包裝形式，茶葉本身的含水量。有些茶葉以散裝的形式保存，無法隔絕水分、光線、那么他們的保質(zhì)期就會相對短一些。

　　那綠茶、紅茶、輕發(fā)酵烏龍茶如何判斷是否變質(zhì)：1、仔細(xì)觀察是否發(fā)霉；2、聞香氣，看是否有霉味、或難聞的雜味；3、泡試茶，試喝，感受茶湯是否缺乏鮮爽度、收斂性。

　　過期了還能喝嗎？

　　一般來說，“過期”的茶葉，只要不發(fā)霉，是可以飲用，但是口感、香氣已經(jīng)散失，已經(jīng)缺乏“品飲”價值了，隨著生活水平的提高，類似這樣的茶葉，大家一般不再品飲了。

　　PS：其實(shí)，過期不喝的茶葉不一定要扔掉，它們還有不少用處：

　　一、除濕、除臭，可用于冰箱或新家具等。

　　二、當(dāng)綠植的肥料，這是天然的肥料，取少量，埋于土下（防止長蚊蟲），功力非一般喲。

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