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普洱茶葉知識(shí):如何判斷普洱茶發(fā)霉

時(shí)間:2022-05-30 11:30:08 生活 我要投稿
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普洱茶葉知識(shí):如何判斷普洱茶發(fā)霉

  普洱茶具有非常高的收藏價(jià)值,尤其是茶餅,收藏的人很多,與其他收藏品相同,隨著收藏時(shí)間的流失,價(jià)值也隨之增長(zhǎng)。但普洱茶有一種特殊的現(xiàn)象——“白霜”,與發(fā)霉極為相似。若是分辨不清,對(duì)于茶友們可以說(shuō)是很大的阻礙。到底如何判斷普洱茶發(fā)霉呢?是不是覺(jué)得自己茶葉的知識(shí)不足?不要擔(dān)心,這就讓華祥苑小編告訴你!

普洱茶葉知識(shí):如何判斷普洱茶發(fā)霉

  普洱茶在正常倉(cāng)儲(chǔ),倉(cāng)儲(chǔ)情況良好的情況下,不止表面,連帶茶內(nèi)部都附有一層薄薄的“白色物質(zhì)”(注意:必須是均勻分布,而且是白色物質(zhì)大小均勻,不集塊,不聚巣),嗅之無(wú)霉味,更無(wú)刺鼻,惹人難受的氣味。屬于此情況普洱茶一般是有些年份,是可以喝的。并且此種“白霜”會(huì)提升普洱茶的相關(guān)口感和價(jià)值。

  有的人因?yàn)閭}(cāng)儲(chǔ)不當(dāng)或空氣潮濕,濕度過(guò)高導(dǎo)致普洱茶發(fā)生霉變,此種情況下,“白點(diǎn)”一般是會(huì)分布不均勻,聚塊,大小不一,嗅之一大股霉味,刺激,令人不舒服。此情況下的普洱茶是不能喝的,輕則會(huì)出現(xiàn)不舒服的狀態(tài),重則會(huì)出現(xiàn)中毒。

  二、普洱茶霉變

  正常的“白霜”,嗅之無(wú)霉味,更無(wú)刺鼻,惹人難受的氣味。屬于此情況普洱茶一般是有些年份,是可以喝的。

  發(fā)霉的茶有刺激性的霉味,根據(jù)常識(shí)很容易在從干茶就能區(qū)分開(kāi)來(lái)。此情況下的普洱茶是不能喝的。

  三、警惕“霉變”茶

  發(fā)生霉變的茶,有的呈現(xiàn)黑色或者綠色,顏色看上去讓人極不舒服,有的甚至發(fā)毛,這類(lèi)是變質(zhì)比較嚴(yán)重的茶,建議扔掉,這類(lèi)茶已經(jīng)不能再喝了。

  普洱茶內(nèi)有雜質(zhì)。霉變的茶,無(wú)論是餅茶、磚茶、還是沱茶,霉變的地方都是成片的。而有的熟茶其他地方都好好的,但是零星出現(xiàn)一些白色斑點(diǎn)。這是普洱茶在加工過(guò)程中混進(jìn)了其他雜物,這些在一些碎沱,或茶葉較碎的餅茶,磚茶中容易見(jiàn)到。就普洱餅茶、磚茶、沱茶來(lái)說(shuō),霉變的產(chǎn)品不夠硬,不費(fèi)力地就可以將其撬開(kāi),而沒(méi)有霉變的茶很堅(jiān)硬。

  霉變的產(chǎn)品用手仔細(xì)感受,會(huì)發(fā)現(xiàn)茶有潮的跡象,茶葉不夠干、脆,發(fā)生霉變的茶因?yàn)槭艹,感覺(jué)韌性好些,不容易捻碎,而沒(méi)有發(fā)生霉變卻有白色附著物的茶,干而且脆,用手一揉一捻,很容易弄碎。

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