如何正確沖泡普洱茶餅

　　應(yīng)該怎樣正確的沖泡普洱茶餅

　　名揚(yáng)中外的普洱茶，其產(chǎn)品的傳統(tǒng)工藝和制作方法包含了云南歷史文化的再現(xiàn)，具有產(chǎn)品的特征和特殊性。 為讓更多的人了解普洱茶文化精髓、普洱茶的飲用知識和沖泡方法，喝上真色、真香、真味的普洱茶，應(yīng)對應(yīng)該怎樣正確的沖泡普洱茶餅知識進(jìn)行普及。對于應(yīng)該怎樣正確的沖泡普洱茶餅是從備具開始說起。接下來我們就看看應(yīng)該怎樣正確的沖泡普洱茶餅。

　　備具 沖泡普洱茶一般選用景德鎮(zhèn)、澧陵等地生產(chǎn)的薄胎瓷器皿或宜興紫砂壺，這樣泡茶不走味，能較好地保持普洱茶的香氣和滋味， 再配備水晶玻璃觀賞杯， 配上濾茶網(wǎng)用于使茶湯濃度均勻一致，另一方面讓嘉賓觀賞鑒別茶的湯色。

　　應(yīng)該怎樣正確的沖泡普洱茶餅的第二步為：

　　擇水 古人云： 茶性必發(fā)于水， 八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。原則上宜選用軟水， 如純凈水、礦泉水等， 因條件有限， 也可用符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的自來水。

　　投茶 量依個人口味而定，一般以3~ 5克茶葉，1 50毫升水為宜，原則上掌握茶水比例在1：5 0至1：3 0之間。

　　沖泡 普洱茶要求用1 0 0 ℃的沸水沖泡。為使茶葉香氣和滋味更加純正，有必要進(jìn)行溫茶， 即第一次沖下的沸水立即倒出，這樣做也可起到清洗茶葉的作用， 溫茶可進(jìn)行1 ~ 2 次， 速度要快， 以免影響茶湯滋味。沖泡時隨沖泡次數(shù)增加， 沖泡時間應(yīng)慢慢延長， 這樣泡出的茶湯才比較均勻。