如何沏日本大麥茶

　　大麥茶是中國(guó)、日本、韓國(guó)等地民間廣泛流傳的傳統(tǒng)清涼飲料。把大麥炒制成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。下面是小編整理的如何沏日本大麥茶相關(guān)內(nèi)容。

　　沏日本大麥茶

　　新茶 浸泡時(shí)間：2分半鐘

　　材料：4茶匙蓬松茶葉；2杯不是剛煮沸的熱水(約80℃或煮沸靜置5分鐘)。

　　玉露 浸泡時(shí)間：1分鐘至1分半

　　材料：7茶匙蓬松茶葉；2杯不是剛煮沸的熱水(約60℃或煮沸后靜置20分鐘)。

　　焙茶、玄米茶或玄米抹茶 浸泡時(shí)間：30秒

　　材料：3茶匙蓬松茶葉；2杯沸水。

　　做法

　　1.將茶葉放入茶壺。

　　2.注入水(根據(jù)茶葉調(diào)整水溫)，根據(jù)以上說(shuō)明的不同茶葉浸泡時(shí)間浸泡。由于不同的茶葉所需要的數(shù)量、水溫和浸泡時(shí)間和我上面所說(shuō)明的有稍許出入，所以請(qǐng)根據(jù)茶葉包裝上的具體說(shuō)明泡茶。

　　3.擺好4只茶杯。每杯注入八分之一杯茶，一圈后再注入八分之一。重復(fù)以上步驟直至倒完所有綠茶。這樣做的原因是要給每位客人提供相同濃度的茶。茶水應(yīng)該只倒到茶杯的一半處或三分之二處。不要在茶壺中殘余一滴液體，因?yàn)椴枥鋮s后會(huì)變苦。

　　4.你能用泡過(guò)的茶葉再泡第二遍。只要重復(fù)第二步和第三步就好了。

　　冷大麥茶

　　冷水中放置一包大麥茶包，在冰箱中放置一夜。第二天早上大麥茶就好了(不同品牌的大麥茶所需要的水量和浸泡時(shí)間各有不同。所以請(qǐng)根據(jù)包裝上的指示泡茶)。

　　擴(kuò)展：

　　大麥茶的功效和作用

　　據(jù)《本草綱目》記載，“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進(jìn)食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸大氣、補(bǔ)虛劣、壯血脈、益顏色、實(shí)五臟、化谷食之功。 治小便淋痛；治麥芒入目；治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷干焦；治水氣病；夏季清暑熱；治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫�！彼�以常飲大麥茶對(duì)人體健康十分有好處。

　　1.減肥功效

　　大麥茶具有降溫解毒、健脾減肥、清熱解暑、去腥膻、去油膩、助消化的功效，可以消除胸悶腹脹之感，增強(qiáng)胃動(dòng)力。久坐電腦前的白領(lǐng)一族不妨每天喝上幾杯大麥茶。一段時(shí)間后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不僅自己的腸胃功能好了，便秘慢慢消失了，整個(gè)人也清爽起來(lái)，真是“一舉多得”。

　　2.健脾消食功效

　　大麥具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。大麥茶主要用于消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑,去腥膻，去油膩，助消化，潤(rùn)膚烏發(fā)。

　　3.清暑生津

　　大麥茶可以暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。

　　4.調(diào)整消化吸收

　　大麥茶屬于粗糧。粗糧中的膳食纖維素可調(diào)整消化吸收功能，從而延緩營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。膳食纖維素還可產(chǎn)生飽腹感，避免攝入過(guò)多的熱能、脂肪、碳水化合物。

　　大麥茶的飲用禁忌

　　1.胃不好的人不適宜飲用。

　　胃不好的人如果飲用大麥茶，喝了會(huì)感覺(jué)胃部不適，嚴(yán)重的還可能會(huì)拉肚子。

　　2.孕婦慎飲。

　　孕婦不適宜飲用大麥茶，因?yàn)樵袐D飲用有可能會(huì)引起回奶情況。

　　3.隔夜的大麥茶不能飲用。

　　大麥茶最好是現(xiàn)泡煮就現(xiàn)喝，隔夜或者放了好幾天的大麥茶就不要喝了，這對(duì)身體健康極其不利。

　　4.空腹不宜飲用大麥茶。

　　大麥茶最好不要空腹喝，會(huì)刺激胃，造成胃痛，最好是在喝之前吃點(diǎn)東西。

　　在了解了大麥茶的好處之后，想必有很多想在夏天減肥的朋友會(huì)選擇飲用大麥茶來(lái)控制胃口，需要提醒的是不要空腹飲用大麥茶，所以就算是要減肥，也要先吃點(diǎn)東西再喝大麥茶，避免傷胃。

　　選購(gòu)優(yōu)質(zhì)大麥茶的技巧

　　大麥茶是現(xiàn)在很多追求健康一族們的首先，也是孕婦可以飲用的一種茶品，那么如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的大麥茶呢？其實(shí)是有技巧的，主要有6點(diǎn)：

　　1、粗看。在選購(gòu)大麥茶的時(shí)候，首先要先瞥一眼，腦海里就有印象了，然后再根據(jù)常識(shí)，判斷出所看到的大麥茶是否炒過(guò)火了，因?yàn)檫x購(gòu)優(yōu)質(zhì)的大麥茶不能選擇炒得過(guò)焦的。

　　2、細(xì)看。優(yōu)質(zhì)的食物，都是經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選的，因?yàn)橄脒x購(gòu)優(yōu)質(zhì)的大麥茶，可以細(xì)細(xì)查看，觀察其中所摻雜的食物是否擁有過(guò)多的雜質(zhì)（如，石子沙子等等），這些雜志過(guò)多的大麥茶，就不屬于優(yōu)質(zhì)大麥茶的范疇。

　　3、選顆粒小的大麥茶。在選購(gòu)大麥茶的時(shí)候，隨手抓一把，然后看看它的顆粒大小，選顆粒小，壓得較碎的，顆粒要飽滿(mǎn)均勻。

　　4、正確判別是否有染色成分。拿一點(diǎn)在手心中捏幾下，如果手心中有顏色，說(shuō)明其中有染色成分（因?yàn)楹挂嚎梢詻_出部分染料）。

　　5、聞香識(shí)貨。聞一聞大麥茶，優(yōu)質(zhì)的大麥茶，味道應(yīng)該是一股淡淡的焦香。聞其香，香氣清新不混為上，看其色不要過(guò)深也不要太淺為上，品其味純而不苦，微帶甘爽為上。

　　6、觀茶湯。沖泡大麥茶的時(shí)候，最好是取適量的茶，然后用一個(gè)小沙布包起來(lái)，這樣茶就不會(huì)漂在上面了。第一次泡的話(huà)，水可以少放一些水，水浸過(guò)茶包就可以了。因?yàn)榈谝淮闻莸脑?huà)，大麥茶的味道和顏色還沒(méi)有泡出來(lái)，泡約3分鐘之后，將水倒掉。待第二泡的時(shí)候，要仔細(xì)觀察其顏色，優(yōu)質(zhì)的大麥茶是一種略深，透明的棕色。

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