淺談水果如何才能洗干凈呢

　　本文導(dǎo)讀：現(xiàn)在很多商家為了給水果保鮮都會在表皮上鍍上一層蠟，那么很多人就要問了，這水果上的蠟可以吃嗎？要如何才能洗干凈呢？

　　多吃新鮮的水果對身體好處多得一口氣說不完，因此男女老幼都喜歡平常買些水果吃。然而像蘋果、橙子一類的水果，經(jīng)常都會遇到表皮附著有一層“蠟”的情況，有些人覺得這是正常的，也有些人覺得是不法商家為了好看打上去的，到底情況是如何，是否都不能吃？

　　總的來說，水果表皮上的蠟分為三種情況：

　　1.自然存在

　　果表面本身就帶有一層果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護作用。

　　這種天然的蠟可以使用對身體不會有任何負面影響。

　　2.人工果蠟

　　一些商家為了保鮮或是讓水果更好看，會在蘋果等水果上打上一層食用蠟，這是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。

　　雖然是人工打上去的，但由于從天然物質(zhì)從提取，食用對身體也沒有害處。

　　3.工業(yè)蠟

　　不法商家想水果看起來好看一點，又不舍得購買食用蠟，就會用工業(yè)蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉，給人體帶來危害。

　　去除水果上蠟的方法

　　首先是用熱水沖燙。蠟一遇熱就融化，水表面會浮起一層蠟?zāi)�。只要及時倒掉熱水，不讓蠟再重新糊在果皮上就行。

　　其次是用鹽或絲瓜瓤搓洗。蠟的質(zhì)地軟，鹽的顆粒細小，搓洗效果比絲瓜瓤更徹底。

　　最后提醒大家，本地當(dāng)季水果無需保鮮劑處理，一般不會打蠟。而反季節(jié)水果和需要遠距離運輸?shù)母邫n水果最好多沖燙、搓洗或削皮后再吃。

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