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純牛奶保質(zhì)期多久
牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人稱(chēng)“白色血液”,是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸,奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì),它的消化率高達(dá)98%。乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪,品質(zhì)最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性維生素。但是,這么營(yíng)養(yǎng)的東西,它的保質(zhì)期到底是多久呢?
牛奶的保質(zhì)期
據(jù)一位資深的進(jìn)口純牛奶經(jīng)銷(xiāo)商介紹:“進(jìn)口純牛奶首先要經(jīng)過(guò)出廠檢測(cè)、出境檢測(cè)和入關(guān)檢測(cè)三道程序,僅所在國(guó)檢測(cè)大概需要8至10天,隨后進(jìn)口牛奶的海上運(yùn)輸時(shí)間一般為30至45天。此外,報(bào)關(guān)還要2周,商檢要15天到1個(gè)月。這些時(shí)間是硬性規(guī)定,沒(méi)有一個(gè)環(huán)節(jié)可以省略。也就是說(shuō),一瓶保質(zhì)期為12個(gè)月的進(jìn)口牛奶,除去2至3個(gè)月檢測(cè)運(yùn)輸時(shí)間、保質(zhì)期最后3個(gè)月不易銷(xiāo)售帶來(lái)的時(shí)間成本,黃金銷(xiāo)售時(shí)間只有6個(gè)月左右。所以,這都是進(jìn)口純牛奶不得不延長(zhǎng)保質(zhì)期的重要原因。”
如果合理冷藏牛奶,牛奶在過(guò)保質(zhì)期5天以后依然可以飲用。
如果是脫脂牛奶或低脂牛奶,就要在保質(zhì)期過(guò)后不到5天內(nèi)飲用。
如果是小孩,老人或者抵抗力不佳者,要更加小心,最好在上面的基礎(chǔ)上再減少1-2天。
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