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面粉如何存放
面粉是我們?nèi)粘5闹魇持,那么面粉該怎么存放呢,下面小編為大家介紹關(guān)于面粉的存放方法,歡迎大家閱讀。
面粉如何存放
通風(fēng)良好:
面粉有呼吸作用,所以必須使空氣流通,使面粉有空氣可作利用。
濕度干爽:
面粉會(huì)按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量,濕度愈大,面粉含水量增加,容易結(jié)塊。濕度愈小,面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。
合適溫度:
儲(chǔ)藏的溫度會(huì)影響面粉的熟成時(shí)間,溫度愈高,熟成愈快。但溫度同樣縮短面粉的保質(zhì)期。面粉儲(chǔ)薦理想溫度為18℃-24℃。
環(huán)境潔凈:
環(huán)境潔凈可減少害蟲(chóng)的滋生,微生物的繁殖,進(jìn)而減低面粉受污染的機(jī)會(huì)。
沒(méi)有異味:
面粉是會(huì)在空氣中吸收及儲(chǔ)藏氣味的材料,所以在儲(chǔ)存面粉的周圍環(huán)境,不能有異味。
離墻離地:
為了有良好的.通風(fēng),減少受潮、減少蟲(chóng)鼠的污染及法例的規(guī)定,這是必要的。
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