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河蚌怎么養(yǎng)

時間:2022-08-22 10:42:10 生活 我要投稿
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河蚌怎么養(yǎng)

  河蚌,屬軟體動物門,瓣鰓綱蚌目,珠蚌科,無齒蚌亞科, 無齒蚌屬。下面是小編收集整理的河蚌怎么養(yǎng),希望對你有所幫助。

  一、河蚌養(yǎng)殖方法:

  1、水面不能太小,要求6000m2以上。如面積太小,水質(zhì)環(huán)境變化大,不穩(wěn)定,影響蚌的生長。

  2、水深1.5-4.0米的水面可育珠,最好2-3米,低于1米或高于5米均不宜養(yǎng)殖。

  3、水源充足,且無各種污染,有毒物質(zhì)含量不得超過漁業(yè)水質(zhì)標準。

  4、一定速度的流水(每種流速不超過0.1米),對蚌的生長與珍珠的生長有利。生產(chǎn)實踐證明,蚌育珠在有流水及其條件好的河、湖中,養(yǎng)殖一年可產(chǎn)珍珠5-8克/只,而靜水水域中養(yǎng)殖3年才能產(chǎn)珠5-8克/只。

  5、充足的陽光照射,能夠直接產(chǎn)生熱效應,從而為育珠蚌及其餌料生物提供能量能源。光照對珍珠的顏色及其光澤也有著直接的影響。通過可增加水中的溶氧,又可促進水體的運動和熱量的傳遞。

  6、育珠水域土質(zhì)以粘土最好,河土次之,黃土、砂泥土最差。池底要有適當淤泥。

  7、PH值在7-8是最透宜育珠蚌的生長和珍珠質(zhì)的分泌。

  8、溶氧一般夏季水體要大于5毫克/升,冬季要大于3毫克/升。

  9、蚌水域透明度以30厘米較好。

  10、蚌對水溫的最適范圍為18-28℃。

  11、水體中無機鹽的含量以鈣離子最重要,因為鈣是珍珠和珠蚌貝殼的主要成分。通常要求水中含鈣量在10毫克/升以上,當水體中含鈣量低時,可通過施生石灰來解決。

  12、氮是一切藻類生長必須的營養(yǎng)之素。氨氮含量高說明水體比較肥,超過2毫克/升,說明水體污染較嚴重,對蚌的生長和成活有影響;當氨氮含量低于0.1毫克/升時,說明水質(zhì)太瘦,不能滿足天然餌料增殖的需要。

  13、亞硝酸鹽含量應在0.01-0.1毫克/升之間。含量超過0.1毫克/升就會出現(xiàn)蚌珠生長緩慢或死蚌現(xiàn)象。

  14、養(yǎng)殖水域應無水生維管束植物,以防其與育珠蚌的餌料生物爭奪營養(yǎng)。對于一些敵害生物如蝦、蟹等也應及時清除。

  二、水域的選擇

  不論是池塘、溝港、外蕩、湖泊,還是水庫、河流,只要育珠水域環(huán)境條件達到上述要求的就可選擇為育珠水域進行養(yǎng)蚌育珠。

  三、河蚌的養(yǎng)殖

  1、目前河蚌養(yǎng)殖方式多采用吊養(yǎng)和籠養(yǎng)。吊養(yǎng)方法有單個吊養(yǎng)和串養(yǎng)在一根線上吊養(yǎng)兩只蚌以上;\養(yǎng)數(shù)量依籠(網(wǎng)籠、網(wǎng)夾)的大小而定,一般以每只蚌都能接觸籠底為適宜。

  2、育珠河蚌一般畝養(yǎng)殖池塘為800-1200只;外蕩為600-800只。養(yǎng)殖密度具體視體重肥度。水體流動、水體深度等理化、生物因隨蚌體大小適量增減。

  3、河蚌養(yǎng)殖已成為我市外蕩漁業(yè)之體綜合開發(fā)利用的主要生產(chǎn)內(nèi)容。以育珠為主的池塘可以適量放養(yǎng)草魚、鳊魚、 鯽、鱖魚、黃顙魚等及搭養(yǎng)少量鰱、鳙魚,以充分挖掘水體生產(chǎn)潛力。

  四、河蚌的管理

  1、手術后暫養(yǎng)期管理:手術后的蚌,暫養(yǎng)于微流水、水質(zhì)清爽的水域中,休復15-30天。在這期間,一般吊養(yǎng)后不要隨意翻動,也不可離開水面,更不能開殼檢查,以免影響其體質(zhì)恢復和珠囊的形成。如水太肥,透明度小于30厘米,則需采取措施降低肥度。一個月后,對暫養(yǎng)水域蚌進行清查,發(fā)現(xiàn)死蚌及時清除,然后再重新吊養(yǎng)到育珠水域。

  2、加強注、換水與增氧:在沒有流水的封閉靜止水域中養(yǎng)河蚌時,遇高溫、水淺、低壓后,會造成缺氧死蚌。因此必須及時加水,換水或保持水質(zhì)新鮮和含氧量充足,以免育珠蚌缺氧、低氧情況下蚌、珠生長緩慢。

  3、及時調(diào)節(jié)吊養(yǎng)深度:根據(jù)水位、水溫及季節(jié)變化,應適時調(diào)節(jié)育珠蚌的吊養(yǎng)深度。冬季和夏季宜適當深吊(水面下40-60厘米),春、秋兩季可吊養(yǎng)淺些(水面下15-20厘米)。

  4、做好水域施肥:如育珠池塘水質(zhì)清瘦,要及時施肥。肥料可用有機肥或化肥,或二者兼用。有機肥山雞、鴨、鳥類為好,使用前需加1名生石灰和發(fā)酵腐熟后方可施用。化肥主要是尿素和過磷酸鈣(用量比1:2或1:3),兩種混合加水后潑灑,做到次多、量少,少施、勤施,一般畝用尿素1公斤。還可用潑施豆?jié){(飼料與肥料)。同時施用鈣肥(生石灰),PH值低多施;PH值高少施。保持池水透明度在30百米左右。

  5、清除附著物:育珠蚌經(jīng)吊養(yǎng)一段時間后,在吊養(yǎng)網(wǎng)籠、網(wǎng)袋和蚌體上常附生大量的附泥和生物(如水藻類、淡水海綿、聚縮蟲等),影響育珠蚌的生長,必須定期清洗。在4-10月份,每隔一個月涮洗一次。

  6、維修養(yǎng)殖設施:在養(yǎng)殖過程中,發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖設施有破損情況應及時修復,以免造成經(jīng)濟損失。

  拓展:河蚌的營養(yǎng)價值及河蚌的吃法

  河蚌對于我們來說一點也不陌生,有些人只是覺得它很好吃,但沒有去想過它的營養(yǎng)價值有多高。在日常的生活中大家對于河蚌應該已經(jīng)是不陌生了,一般來說河蚌所富含的營養(yǎng)是很利于人體吸收的,大家應該知道河蚌不僅富含很高的營養(yǎng)價值,而且河蚌對于人體營養(yǎng)的吸收還是很有益的,不僅如此河蚌對于人體的健康來說還是很好的。

  隨著生活的不斷的變化,大家對于飲食的要求也在不斷的提高,對于很多人來說可能對于河蚌不是很了解,其實河蚌不僅味道好,而且河蚌的營養(yǎng)也是很豐富的,而且對于河蚌的處理方法也是很多種的。

  河蚌的介紹

  又名河歪、河蛤蜊、鳥貝、撇撇、咼池(安徽方言)、騷嘎啦(山東方言)、嘎啦(東北方言)、嘎啦簸箕(河北方言)鯖虵(南昌方言)等,主要分布于亞洲、歐洲、北美和北非。大部分能在體內(nèi)自然形成珍珠。

  河蚌外形呈橢圓形或卵圓形,殼質(zhì)薄,易碎,有紋理。殼面光滑,具同心圓的生長線或從殼頂?shù)礁咕壍木G色放射線,背部有后翼,殼頂隆起。河蚌可生長在淡水區(qū)亦可生長在咸水區(qū),以濾食藻類和微生物為生。常見的有角背無齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等數(shù)種,我國大部分地區(qū)的河湖水泊中有出產(chǎn)。河蚌雌雄異體,肉可食,亦為魚類、禽類的天然餌料和飼料,有的種類可用做淡水育珠。

  河蚌,又名河歪、河蛤蜊、鳥貝等,屬于軟體動物門瓣鰓綱蚌科,是一種普通的貝殼類水生動物。

  河蚌以濾食藻類為生,常見的有角背無齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等數(shù)種,我國大部分地區(qū)的河湖水泊中有出產(chǎn)。

  河蚌肉質(zhì)特別脆嫩可口,是筵席之佳肴。

  河蚌有哪些營養(yǎng)價值

  富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡,消除水腫,提高免疫力,調(diào)低血壓,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。

  富含磷,具有構成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

  富含鈣,鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高,調(diào)節(jié)酶的活性,參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放,調(diào)節(jié)激素的分泌,調(diào)節(jié)心律,降低心血管的通透性,控制炎癥和水腫,維持酸堿平衡等。

  1.明目

  富含鈣,鈣增加眼球壁的彈力,防治近視的發(fā)生與發(fā)展。

  2.解酒

  河蚌能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄,可解酒后頭痛腦漲,臉紅等癥狀,緩解酒精在胃內(nèi)吸收,保護胃粘膜。

  3.清熱

  河蚌能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒,適宜于容易上火的人士食用。

  4.壯骨

  河蚌怎么做好吃

  河蚌味道鮮美而且清熱解毒,但要把河蚌做得好吃必須掌握一些技巧,否則你做出的河蚌可能會又老又腥。

  1、把河蚌肉取出并清洗干凈以后,還要用刀背把河蚌的邊好好敲打一翻,把河蚌一圈的邊都打扁。

  2、接下來把河蚌肉放入高壓鍋,放幾片生姜片去腥,燒至上大汽,關火燜15分鐘左右再準備出鍋。如果是比較大的河蚌,可以燜半個小時或者更久。

  3、把燜好的河蚌取出來就可以做菜了,煮河蚌的湯也不可扔掉,加點配菜和調(diào)味的東西就成美味的河蚌湯了。

  火候和調(diào)味的技巧

  經(jīng)過上述方法處理好的河蚌,無論你打算怎么做都不會太難吃了,但要讓河蚌的味道更上一層樓,還需要掌握好火候和調(diào)味的技巧。

  1、辣椒一定要多用,并用少量醋去腥,河蚌本身就是鮮味很足的食材,雞精或味精之類的盡量不要放。

  2、無論炒、燒還是燉,都要用大火來做,盡量減少河蚌受熱的時間,避免河蚌肉變老。

  如何挑選新鮮的河蚌

  要用河蚌做出好吃的家常菜,首先必須學會如何挑選到新鮮的河蚌。

  挑選河蚌的方法其實很簡單,因為新鮮河蚌的蚌殼閉得很緊,用手不易掰開,聞之無異臭的腥味,用刀打開蚌殼,內(nèi)部顏色光亮,肉呈白色。

  如蚌殼關閉不緊,用手一掰就開,有一股腥臭味,肉色灰暗,則是死河蚌,細菌最易繁殖,肉質(zhì)容易分解產(chǎn)生腐敗物,這種河蚌不能食用。

  此外,挑選河蚌,絕非個頭越大越好。外殼約在5厘米左右的,這樣的河蚌較為鮮嫩,不會過于肥膩。

  從外殼看,富有光澤,表面光滑的,外圍帶有青色的河蚌,較為新鮮。

  挑選河蚌還要學會識別雌雄,如果是雄蚌,則個頭較大,肉比雌蚌多。

  雌蚌個頭相對較小,且春天打開雌蚌,通常會有不少黃色的卵。

  食用河蚌最好選擇春季的河蚌,因為春季水中的水蛭還不活躍,此時的河蚌較為干凈,而且也最為肥美。

  河蚌肉怎樣儲存

  最重要的就是低溫,要冷,越冷越好!

  零下10度可以存儲25天。

  零下5度可以存儲11天。

  零下0度可以存儲3天。

  如果是常溫,基本當天就會臭!

  結(jié)語:通過對河蚌的分析,大家對于河蚌應該也有了一定的了解。河蚌是一種味道比較新鮮的食物,可能很多朋友在生活中很喜歡吃河蚌,但是在特殊的時期,我們是不能夠吃河蚌的。所以大家在日常的生活中一定要多加的注意了。

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