如何存放蘿卜

　　蘿卜是一種常見的蔬菜，那么蘿卜該怎么存放呢，下面小編為大家介紹關(guān)于蘿卜的存放方法，歡迎大家閱讀。

　　如何存放蘿卜

　　擰掉蘿卜纓

　　白蘿卜是根莖類蔬菜，即使離開了泥土，也會源源不斷地向莖葉供應(yīng)養(yǎng)分;而我們在市場上買到的白蘿卜，常常是連著蘿卜纓的，也就是蘿卜的莖葉。在保存過程中，由于蘿卜纓一直處于生長狀態(tài)，白蘿卜仍舊不斷地向莖葉供給水分和養(yǎng)分，消耗了大量水分和營養(yǎng)的白蘿卜容易變“糠”，影響其口感和營養(yǎng)。

　　因此，買回蘿卜后，先從根莖連接處擰掉蘿卜纓。另外，蘿卜纓中，含有豐富的維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，最好不要扔掉，用來做涼拌菜或者直接蘸醬吃都是不錯(cuò)的選擇。

　　放在陰涼通風(fēng)處晾一夜

　　白蘿卜的水分很容易流失而變“糠”，把買回來的白蘿卜在陰涼通風(fēng)處如陽臺上晾一個(gè)晚上，白蘿卜的`表皮就會起皺，就好比皮膚毛孔收縮了一樣，反而使得白蘿卜里面的水分不容易散發(fā)出來。

　　裝入保鮮袋密封

　　把白蘿卜裝入保鮮袋袋密封起來，可減緩白蘿卜里面部分水分的流失，能夠保持很長時(shí)間不出現(xiàn)糠心。

　　放入冰箱冷藏

　　白蘿卜莖部有很強(qiáng)的再生能力，一旦有適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸�，就可能再度長出新莖葉，冰箱中0℃～5℃的溫度，能保證白蘿卜不會再新生出莖。

　　如果你已經(jīng)購買的時(shí)候買到了清洗過的蘿卜，或者買回家后已經(jīng)清洗了，也不要緊。先把上端的菜葉摘除掉，以避免菜葉吸收莖部的養(yǎng)分，再用干報(bào)紙完全包覆好后，直立放置在冰箱門內(nèi)側(cè)保存，約可存放兩周左右。

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