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干紅葡萄酒怎么喝
干紅葡萄酒是人們餐桌上的常客，它味道甘美，酒香醇厚，那么干紅葡萄酒是怎么喝的呢，下面是小編整理的干紅葡萄酒怎么喝，歡迎閱覽。
干紅葡萄酒怎么喝
千萬不要添加飲料或冰塊，在干紅酒中加入碳酸類飲料，會破環(huán)葡萄酒原有的純正風(fēng)味；無須冰鎮(zhèn)，一般的干紅葡萄酒在室溫（20℃左右）下飲用即可。
一、千萬不要添加飲料或冰塊
在干紅酒中加入碳酸類飲料，會破環(huán)葡萄酒原有的純正風(fēng)味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營養(yǎng)和功效也將受到影響。而加冰塊之后葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費(fèi)者飲用。
正確的喝法是不加任何添加物質(zhì)飲用。
二、無須冰鎮(zhèn)
一般的干紅葡萄酒在室溫（20℃左右）下飲用即可，不須冰鎮(zhèn)，最好在開啟后倒入酒杯放一會兒，待酒液呼吸空氣后再用；干白葡萄則冰鎮(zhèn)（8~12℃）后再飲用口味更佳。
如何品葡萄酒
1、看。
把酒對著白色背景傾斜45度，觀看杯壁與酒結(jié)合的地方。越老的酒顏色越淡，越老顏色越暗。（紫色代表1—2年，寶石紅3—8年，石榴紅8—15年，磚紅代表著15年以上的酒齡）
2、揺。
讓酒杯逆時針方向搖晃以釋放酒香氣。看酒從杯壁均勻流下時的速度，酒越黏稠，速度流得越慢，酒精度、糖度越高。
3、聞。
在葡萄酒輕倒入杯中，聞一下葡萄酒最原始的味道，然后再搖杯，讓空氣充分與葡萄酒接觸，揮發(fā)葡萄酒的香味到杯中，然后再聞。此過程可重復(fù)。
4、品。
喝一口，并吸入一些空氣，能更好地辨別葡萄酒的香味，然后就像漱口一樣讓葡萄酒充分的接觸口腔的各個部位，從而完整的辨別葡萄酒的口感。
擴(kuò)展資料
葡萄酒的社交禮儀
隨著國際交往的增多，以往作為西方傳統(tǒng)飲品的葡萄酒，越來越多的出現(xiàn)在中國人的餐桌上。我們該如何欣賞和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了社會認(rèn)得必修課程，因?yàn)轱嬀迫缃褚呀?jīng)被公認(rèn)為社交禮儀中關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)。
喝葡萄酒所用酒杯
不一定每個人家里或者任何一間餐廳都有漂亮的進(jìn)口水晶酒杯，但至少應(yīng)該有玻璃酒杯。一定不要用紙杯或者是塑料杯來裝葡萄酒，不止是毫無優(yōu)雅可言，而且還會破壞葡萄酒本身的味道，因?yàn)榧埍退芰媳旧淼臍馕稌绊懙狡咸丫普嬲奈兜馈?/p>
酒杯的拿法
葡萄酒是要應(yīng)高腳杯來配。大多葡萄酒皆需稍微冰鎮(zhèn)才能呈現(xiàn)最完美的一面，因此喝葡萄酒時應(yīng)捏著杯腳或拿住杯座，千萬別像喝威士忌一樣握著杯身或托住杯肚，以免體溫影響其纖細(xì)的風(fēng)味。
關(guān)于倒酒的多少
中國人講究“酒滿心誠”。而葡萄酒倒?jié)M了就無法搖晃酒杯使酒里的香氣揮發(fā)出來了。聞不到香氣如同盲眼看美人，花了錢卻沒有充分享受它，太可惜了。所以內(nèi)行的做法就是酒占杯子的三分之一最好，，當(dāng)然品嘗過后（如在吃飯的時候），倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的。
避免野蠻干杯
只要拿起高腳杯就會使人變得高雅起來。碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣賞它迷人的顏色，鼻子可以聞到它的芬芳，嘴可以享受它的美味，碰杯時悅耳的聲音則是給耳朵享用的。
懂得這些關(guān)于葡萄酒的社交禮儀，會讓你在酒會或者宴會中優(yōu)雅和自如。
教你如何正確品嘗葡萄酒
葡萄酒大家都很熟悉，但您對其是否真正了解如何正確品嘗葡萄酒呢？接下來讓小編教授您一些品嘗葡萄酒的步驟和技巧，讓您正確品嘗葡萄酒。
觀看：這是品酒的第一步。要使用透明的酒杯，就可以看到酒是否清澈。將酒杯放到45度的位置對著光觀察酒的清晰度，然后用白色桌布或其他白色東西作為背景仔細(xì)察看酒的顏色。
葡萄酒可能呈現(xiàn)出明亮，混沌，陰暗，朦朧或者透明幾種狀態(tài)。如果酒的邊緣是紅棕色表明是陳年葡萄酒。新酒的邊緣通常顏色淡淡的或透明的。清晰度高的酒就像擁有高凈度的鉆石。
旋轉(zhuǎn)：這一步可以讓空氣與酒充分混合，酒的醇香在上方飄散，同時杯子底部的酒從上面滑落。為下一步聞酒做準(zhǔn)備。是否對酒的“腿”感興趣？對于酒的“腿”一直存在誤解，認(rèn)為如果酒的“腿”多的話就是好酒(通常說的“掛杯”就是好酒)�？茖W(xué)研究表明酒的“腿”是含水率的結(jié)果，含水率越高，“腿”越多。
聞：是否注意到一些專業(yè)人士在品酒時離杯子非常近？甚至有人告訴你“不要害怕進(jìn)到杯子里”。你的鼻子與杯子散發(fā)出的酒的芳香接觸越多，在品嘗的時候你會獲益更多。
因?yàn)槊恳淮温�，你只能收集一部分香味，所以要重�?fù)兩到三次，但是要注意其中的間隔。你聞到的順序或許是這樣的：先是果香和土香(自然)、然后是橡木的味道(人為)。
品嘗：喝一口酒并在在嘴里細(xì)細(xì)地咂摸。讓酒流溢整個舌頭，咽下的時候用鼻子呼氣，讓你的味蕾得到充分享受。記下你品嘗到的味道，然后重復(fù)這一步看第二次是否會有不同感受，通常都會有變化。
品嘗與葡萄酒的口感密切相關(guān)：高酒精度的酒通常有點(diǎn)“辣”，嘴里有一種灼燒感。酸度的酒通常會使有咂舌的感覺�！罢吵怼备型ǔＪ蔷莆逗裰氐木疲�?yàn)楸容^濃郁單寧酸比較高，所以有一種咀嚼感。
吐酒：在正式的品酒場合中出現(xiàn)，以便快速地記錄品酒體驗(yàn)并防止喝醉。試想一下，如果每一口都喝下去的話，那么你還能嘗出第十四種酒是什么味道嗎？
葡萄酒飲用最基本準(zhǔn)則：一酒一杯
懂葡萄酒的人都應(yīng)該知道，葡萄酒文化博大精深，源遠(yuǎn)流長。想要了解葡萄酒，不僅要通過學(xué)習(xí)葡萄酒的起源、葡萄酒的定義、葡萄酒的分類等一些基本知識，對葡萄酒的飲用也要有所研究。
葡萄酒的飲用可以從盛酒的酒杯、飲用禮儀、持杯姿勢、品酒以及葡萄酒與食物的搭配幾個方面去考究，而“一酒一杯”則是飲用葡萄酒最基本的準(zhǔn)則。
葡萄酒鑒賞家一致認(rèn)為，每種葡萄酒需要特別的酒杯才能產(chǎn)生與眾不同的酒香。比如，用窄杯飲用濃郁的勃艮第葡萄酒，將會使酒打漩的空間小，然而該酒香就是靠打漩產(chǎn)生的。
此外，飲用勃艮第葡萄酒的杯子還必須適當(dāng)?shù)叵蝽敹俗兗?xì)，這樣啜飲的同時可以截留酒香。一般杯腳必須夠長，以防手碰到杯體，影響酒的溫度乃至酒香。
白蘭地杯：白蘭地狹口大肚杯，置于兩手間搓動，再用手心暖杯以產(chǎn)生白蘭地酒香。
白葡萄酒杯：帶闊口略微小的杯以截獲酒香，握杯腳以保留其冷溫。
勃艮第紅葡萄酒杯：用寬闊大酒杯以催生其復(fù)雜酒香。該杯略比白葡萄酒杯高些。
香檳酒杯：狹窄有凹槽的杯，以減少酒的表面區(qū)域，防止氣泡消散。
紅葡萄酒杯：酒杯中較大的那種，持握在杯體和杯腳相連之處。
此外，在漫長的葡萄酒歷史中，人們還發(fā)現(xiàn)了一個神秘的法則：產(chǎn)自海岸邊的葡萄酒遠(yuǎn)比一般的葡萄酒顯得醇厚而自然，有一種天生的優(yōu)雅。
原來，在葡萄生長的季節(jié)，海岸濕潤的空氣、通透的沙礫土壤和終日和煦的陽光，賦予了海邊葡萄非凡的品質(zhì)，造就了不同凡響的葡萄酒。人們將這個發(fā)現(xiàn)稱為成就葡萄園的“3S法則”——陽光（SUN）、沙礫（SAND）、海洋（SEA）。
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