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蘇州立夏習(xí)俗有哪些
蘇州人是怎么過(guò)立夏的呢，下面我們一起來(lái)看看蘇州的立夏習(xí)俗吧。
蘇州立夏習(xí)俗有哪些
一、嘗三鮮
這三鮮是哪三鮮呢?據(jù)介紹，三鮮有地三鮮，指的是蠶豆、蒜苗、莧菜;樹(shù)三鮮，指的是香椿、梅子、櫻桃;水三鮮，指的是鰣魚(yú)、刀魚(yú)、河豚。而在蘇州，地三鮮是立夏日必食之物。此外，蘇州也有“立夏見(jiàn)三新”的諺語(yǔ)，“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子，人們先以這“三新”祭祖，然后自己嘗食。
蘇州還有餞春筵、李酒會(huì)、七家茶等立夏習(xí)俗。“餞春筵”意為餞春迎夏，蘇州人在立夏日中午擺設(shè)午宴，菜肴中有面筋、酒釀、咸鴨蛋、醬豬肉、金花菜等，據(jù)說(shuō)有“不疰夏”的功效;“李酒會(huì)”是一些文人雅士、閨閣女伴相約聚會(huì)，作詩(shī)吟唱，品嘗李子酒;“七家茶”則是以各式細(xì)果(桃片、麥片、蠶豆、青梅、棗子等七樣吃食)烹煮雨前茶，而且這七樣吃食是從左鄰右舍乞討而來(lái)，故稱(chēng)“七家茶”。“七家茶”除給自己孩子以外，還饋送給鄉(xiāng)鄰，說(shuō)是喝了可不疰夏。。
三鮮是“餞春筵”上的必備之物，其中青蠶豆更是不可少的嘗新食品。四月有新鮮蠶豆上市，剝?nèi)ヒ话霘�，剪上�?xì)細(xì)的九刀，可使豆變成連在一起的九瓣，放油鍋內(nèi)氽。氽好后豆皮碧綠如翡翠，炸開(kāi)的豆肉金黃似寶石，顆顆宛如盛開(kāi)的蘭花，故名“蘭花豆”。清代蘇州詩(shī)人尤侗有《蘭花豆》詩(shī)為證：“本來(lái)種豆向南山，一旦熬成九畹蘭，莫笑吳儂新樣巧，滿(mǎn)盤(pán)都作楚騷看。 ”
二、斗鴨蛋、稱(chēng)體重
立夏，蘇州有稱(chēng)體重的習(xí)俗，到這天，不管男女老少都要吊在秤桿上稱(chēng)一稱(chēng)。小孩一般還會(huì)玩吃蛋斗蛋的游戲，胸前要掛個(gè)咸鴨蛋。
稱(chēng)人的習(xí)俗傳說(shuō)與三國(guó)時(shí)期的劉備夫人孫尚香有關(guān)。那時(shí)，蘇州是孫權(quán)的勢(shì)力范圍。孫權(quán)對(duì)劉備借荊州不歸還十分不滿(mǎn)。先施嫁妹之計(jì)，結(jié)果是賠了夫人又折兵;后又假說(shuō)母親吳國(guó)太病重，將妹妹孫尚香騙回東吳，要挾劉備歸還荊州，但劉備既不肯歸還荊州又擔(dān)心孫夫人在東吳的生活。被派往東吳的大臣臨行前去請(qǐng)教諸葛亮，諸葛亮說(shuō)：請(qǐng)孫夫人稱(chēng)一下體重，然后再帶書(shū)信回來(lái)，劉皇叔就知道孫夫人在東吳的'生活好壞了。
大臣到了東吳才知道東吳從來(lái)不稱(chēng)人，只有在出賣(mài)家畜豬、羊時(shí)才上秤。把孫夫人當(dāng)作家畜當(dāng)然不妥，怎么能使孫夫人樂(lè)意地稱(chēng)一下體重呢?他看這時(shí)東吳人正在忙過(guò)立夏節(jié)，街上的咸鴨蛋特別多，這位大臣仔細(xì)一想就有了策略。在立夏的那天，他派人在蘇州的大街小巷口設(shè)置了大秤，小孩稱(chēng)了便送一只咸鴨蛋，鴨蛋放在彩色絲線(xiàn)的小網(wǎng)袋里，掛在孩子脖子上。并傳言說(shuō)：立夏當(dāng)天，小孩稱(chēng)了就是用秤鉤鉤牢，吃網(wǎng)蛋網(wǎng)牢，寓意不容易夭折;大人稱(chēng)了叫稱(chēng)心，吊吊胃口，一個(gè)夏天吃得下飯不掉膘。這樣大人小孩都上秤稱(chēng)了體重。孫尚香也非常樂(lè)意地稱(chēng)了體重，大臣很出色地完成了諸葛亮交給的任務(wù)。立夏稱(chēng)體重吃咸鴨蛋，這個(gè)習(xí)俗就這樣流傳下來(lái)了，至今還保留著。
三、立夏吃烏米飯
立夏之后，蘇州人就開(kāi)始品嘗各種時(shí)鮮食品，烏米飯也是其中之一。有些地方會(huì)在清明或四月初八吃烏米飯。
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