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白葡萄酒怎么喝

時(shí)間:2022-04-30 04:53:09 生活 我要投稿
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白葡萄酒怎么喝

  白葡萄酒的釀造工藝十分講究,是一種受歡迎的葡萄酒,那么你知道白葡萄酒該怎么喝嗎,下面我們就一起來看看吧。

白葡萄酒怎么喝

  白葡萄酒怎么喝

  第一步:酒溫冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀

  傳統(tǒng)上,飲用紅酒的溫度是清涼室溫,18至21攝氏度之間,在這溫度下,各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒,比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會(huì)更為顯著,因而味道較澀。

  第二步:醒酒 紅酒充分氧化后才夠香

  一瓶佳釀通常是塵封多年的,剛剛打開時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn),這時(shí)就需要“喚醒”這支酒,在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘,酒的異味散去,醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大,紅酒充分氧化之后,濃郁的香味就流露出來了。

  第三步:觀酒陳年佳釀的酒邊呈棕色

  紅酒的那種紅色足以撩人心扉,紅酒斟酒時(shí)以酒杯橫置,酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上,觀看紅酒的'邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒,顏色均勻的是有點(diǎn)歲數(shù)了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。

  第四步:飲酒讓它在口腔內(nèi)多留片刻

  在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此時(shí)已能領(lǐng)會(huì)到紅酒的幽香,再吞入一口紅酒,讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻,舌頭上打兩個(gè)滾,使感官充分體驗(yàn)紅酒,最后全部咽下,一股幽香立即縈繞其中。

  第五步:酒序先嘗新酒再嘗陳酒

  一次品酒聚會(huì)通常會(huì)品嘗兩三支以上的紅酒,以期達(dá)到對(duì)比的效果。喝酒時(shí)應(yīng)按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則。