- 相關(guān)推薦
鐵觀音怎么保存
未拆開飲用的鐵觀音在低溫和密封真空保存下即可,但對于很多茶友來說,已經(jīng)開封的鐵觀音怎么保存卻不得而知。小編讓告訴您鐵觀音怎么保存。
保存鐵觀音時(shí),須注意以下事項(xiàng)
1)不要放在潮濕的地方;
2)不要與異味接觸;
3)防止茶葉擠壓;
4)低溫保存,可用電冰箱。
保存期6個(gè)月以內(nèi)者,冷藏溫度保持在0 - 5℃最為經(jīng)濟(jì)有效,保存期逾半年以上者以凍藏(零下10 - 18℃)為佳。如果您一次購買大量優(yōu)質(zhì)鐵觀音,可先分裝(如三兩一罐),再放入電冰箱,每次飲用時(shí)取出一罐沖泡,將大量茶葉反復(fù)取出及放入電冰箱,不大好。
不同茶葉的貯存方式不同
1、綠茶。是所有茶類當(dāng)中最容易產(chǎn)生變質(zhì)的。所以綠茶的儲藏時(shí)間比較段,最好的保存方式便是密封后放于冰箱內(nèi)。
2、紅茶及烏龍茶。兩者都是有經(jīng)過發(fā)酵的茶,陳化的`比較緩慢,所以貯存時(shí)間比綠茶來的更久。在長期貯存過程中需要注意避免陽光及周圍異物品。
3、普洱茶。所謂越老就越香。普洱茶在貯存的時(shí)候可以將其整個(gè)拆散掉,放于陶罐之中。需要注意的是不宜選擇金屬類容器來貯存茶葉。
鐵觀音的保存技巧
對于購買回去的鐵觀音,基本上是每包7克的小包裝,這種包裝方法采用了真空壓縮包裝法,大部分這種包裝都會附有外罐包裝的,如果您想達(dá)到保存的最佳效果和最長時(shí)限的話,建議最佳效果是放置在速凍箱里零下5度進(jìn)行保鮮。但是您在20天內(nèi)就會喝完的,一般只需放置在陰涼處,避光保存就可以了。
不過,鐵觀音茶作為一種飲料,即便其已經(jīng)烘干壓縮包裝,也并不意味著可以永久保存,如果要喝出新鮮的味道,建議買回家的鐵觀音茶最好一直放在冰凍箱里零下5度保鮮,最多不要超多一年,以半年內(nèi)喝完為佳!
針對鐵觀音的保存來說,一般都要求低溫和密封真空,這樣在短的時(shí)間內(nèi)可以保證鐵觀音的色香味,但是在實(shí)際的保存中為什么會經(jīng)常出現(xiàn)茶葉保存時(shí)間不長但色香味均不及開始泡飲的茶葉,原因如下:茶葉發(fā)酵后的烘干程度 目前采用的茶葉制作技術(shù)朝輕發(fā)酵的方向轉(zhuǎn)變,這中間感德的茶葉就是比較典型的代表,在輕發(fā)酵中,茶葉容易體現(xiàn)高昂的蘭花香,茶湯也比較漂亮,但是要讓干茶葉體現(xiàn)香氣,一般情況茶葉就不會烘得太干,茶葉含一定的水分,這樣的茶葉在后期保存時(shí)一定需要注意茶葉的低溫和密封,以減少水分在茶葉中的作用。如果茶葉烘得比較干,入手感覺很脆很干爽,這樣的茶葉對低溫的要求就比較低。
有經(jīng)驗(yàn)的制茶人在控制茶葉的發(fā)酵是會充分考慮到市場流通和保存的問題,所以在制茶時(shí)會通過發(fā)酵程度的控制來保持茶葉的.鮮香,通俗的講大家都知道波峰波谷這樣的曲線,那么在制茶時(shí)如果在發(fā)酵快接近波峰時(shí)控制住,那么茶葉制作后通過時(shí)間的推移進(jìn)行后發(fā)酵,這樣的茶葉就可以較長時(shí)間的保存,如果茶葉已開始就讓其發(fā)酵到波峰,那在保存的過程中就要注意抑制茶葉的后發(fā)酵的形成條件-即控制溫度和空氣的接觸,如果茶葉的發(fā)酵已經(jīng)過來波峰點(diǎn),茶葉就難入上乘境界!
因此茶葉的包裝保存也是很重要的,要想實(shí)時(shí)都能喝到好的茶葉,我們就必須要保存好哦。
【鐵觀音怎么保存】相關(guān)文章:
柿餅怎么保存:柿餅的保存方法10-14
螃蟹怎么保存06-03
提子怎么保存06-03
牛奶怎么保存10-26
咸肉怎么保存04-24
豇豆怎么保存07-28
枸杞怎么保存08-02
榴蓮怎么保存04-05
櫻桃怎么保存04-12
大閘蟹怎么保存09-07