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魚油和魚肝油的區(qū)別
多媽媽分不清楚魚油和魚肝油。它們雖只有一字之差,并且作為保健食品,都是圓圓亮亮的黃色顆粒。但本質(zhì)上有很大區(qū)別,下面讓我們來了解一下魚油與魚肝油的區(qū)別吧。
魚油和魚肝油的區(qū)別
魚油?
魚油,英文:fish oil,提取自魚身上的油脂,其中包含一般動植物非常罕見的omege-3脂肪酸,這種脂肪酸包含DHA和EPA兩種,可以說是魚油最有效,最特別的成分。一般而言,熱帶和亞熱帶的魚類,特別是淺水或者養(yǎng)殖魚類,這種成分含量是很少的,這也就是為什么保健品的魚油大多提取自深海鱈魚油,特別是挪威的NODIC公司更是有得天獨厚的優(yōu)勢。
寒帶的魚正是由于含有非常豐富的omega-3才能保證在低溫環(huán)境下血液的流動性。在魚自身部位中,尤其是眼窩和魚皮含量最豐富。
一些植物也含有omega-3脂肪酸,最有名的就是亞麻籽油(flaxseed oil)了,其余的還有菜籽油等,現(xiàn)在也有從真菌和藻類中提取的'DHA。
魚肝油?
很多人將魚油和魚肝油混為一談這是錯誤的。魚油提煉自油脂,魚肝油只是來自于魚的肝臟。
魚肝油。英文fish liver oil,提取在魚的肝臟,目前主要作為來源的也是鱈魚(cod),其次是比目魚,也有從鯊魚提取的。其中主要有效成分是維生素A和D,還有少量的C E以及omega-3脂肪酸。至于為什么魚肝油多提取自鱈魚我認為是和魚油有關(guān)。營養(yǎng)品公司采購鱈魚只生產(chǎn)魚油成本太高,而把其中的肝臟取出另外制作成魚肝油可以降低成本,還或許鱈魚肝臟比較大吧,呵呵~
兩歲以內(nèi)的寶寶,都應(yīng)該補充維D,寶寶在1歲之前往往不能長時間曬太陽,所以小魚補充了數(shù)量較多的VD,大了點的寶寶接觸陽光的機會增多,VD含量逐漸減少。
另外一點需要注意的是,嬰兒每日補充的維生素A及維生素D的總量都有一定的標準,2000年中國營養(yǎng)學會推薦1歲以下的嬰兒每天需要維生素A1330 IU,1-4歲的小兒每天為1667 IU,正常母乳喂養(yǎng)兒應(yīng)該每日喂以維生素D400 IU-800 IU,各位奶爸奶媽可以根據(jù)DHA上標注的維生素A、維生素D含量,和自家寶寶每天喝的奶液量和輔食量,計算出寶寶每日攝入的維生素A、維生素D量,從而判斷是否需要額外補充,以及需補充的劑量。比如100毫升愛他美PRE段含VA 54 ug,維生素A滿足1IU=0.3ug的關(guān)系,要達到VA的建議攝入量,每天至少需要喝1330*0.33/54=813 毫升奶液,不足則要額外補充;比如100毫升愛他美PRE段含VD 1.2 ug,維生素D滿足1IU維生素D=0.025ug維生素D3的關(guān)系,要達到VD的建議攝入量,每天至少需要喝400*0.025/1.2=833 毫升奶液,不足則要額外補充。
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