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西湖龍井的保存方法

時間:2022-06-03 09:41:16 生活 我要投稿
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西湖龍井的保存方法

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西湖龍井的保存方法

  西湖龍井的保存方法

  第一,西湖龍井水分含量盡量要低,不得高于6%,要求西湖龍井生產(chǎn)企業(yè)能嚴格控制成品茶的水分含量。

  第二,儲藏環(huán)境的空氣相對濕度要低,控制在60%以下為佳。

  第三,嚴禁茶葉與異味接觸。在感染異味方面,因為茶葉中含有帖烯化合物和高分子枸櫞酸,這些能很快就吸收其他物質(zhì)的氣味而改變或掩蓋茶葉本來的氣味。如把茶葉和樟腦丸、香料、藥物等放在一起,或把茶葉放在氣味較濃的新木器、新漆器里,在幾個小時后就會感染到這些東西的氣味,若喝了輕則使人不快,重則不能飲用。

  第四,避免陽光直射。光線對茶葉品質(zhì)有影響,特別是將茶放置于強光下太久,很容易破壞葉綠素,使得茶葉顏色枯黃發(fā)暗,品質(zhì)變壞;同時,如在日光下曝曬,還會產(chǎn)生日曬味,難以飲用。

  第五,防止茶葉擠壓。避免擠壓破碎,損壞茶葉美觀的'外形。

  第六,分批放置。家庭消費一般是購買小規(guī)格包裝的茶葉,分批放置,盡量減少平時飲用過程中因環(huán)境條件的影響而發(fā)生的品質(zhì)劣變。

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