雞翅如何去骨

　　雞翅肉質柔嫩，但是有骨頭就不能大口大口的吃了。那么吃雞翅如何去骨呢?下面一起來看看吧。

　　雞翅如何去骨

　　❶ 將雞翅在熱水中略為脫水，使雞肉稍為收縮易于拆骨;

　　❷ 要在兩根骨頭的連接點中間切一刀。切完后就出現兩根骨頭。如果你沒看到,就往深再切一點，就可以看到兩根骨頭了。

　　❸ 這時，可以看到兩根白色骨頭了，用刀中間切斷他們相連著的'筋，找到這兩根骨頭就好辦了。

　　❹ 接著就要給雞翅松松骨。握住一根骨頭，來回轉幾下。這樣做是為了讓骨肉分離。方便一會往外拽，另一根也一樣。捏住，轉幾下。

　　❺ 去骨。用手拉住骨頭的一頭，扭著勁往外拽。骨頭就會被輕松取出來了。不沾肉,還很完整。

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