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鐵鍋生銹怎么處理

時(shí)間:2022-06-03 14:49:50 生活 我要投稿
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鐵鍋生銹怎么處理

  提起鐵鍋,人們可謂又愛又恨。作為百姓最常用的傳統(tǒng)炊具,鐵鍋對(duì)人體的健康自不言而喻。傳統(tǒng)鐵鍋炒菜所溶解出來(lái)的少量鐵元素,容易被人體吸收,可有效防止缺鐵性貧血發(fā)生,可是鐵鍋有一個(gè)缺點(diǎn),就是容易生銹,那么鐵鍋生銹怎么處理呢?下面一起來(lái)看看吧。

  鐵鍋生銹怎么處理

  第一步 磨:

  先找一塊廢舊砂輪帶水打磨炒鍋的內(nèi)表面及鍋的邊緣,將鑄鍋時(shí)留下的毛剌、凸瘤磨掉。磨的過程中也將部分鐵銹等除掉。

  第二步 煮:

  用淘米水(以較濃為好)浸幾小時(shí)(淘米水有弱酸性可幫助除銹),再把此淘米水澆煮,可起到填充鐵鍋毛細(xì)孔的`作用,如愿意可再進(jìn)行一次打磨,可更好地去除鐵銹。

  第三步 煉:

  向鍋內(nèi)倒入少許食用油,將鍋加溫(以溫度高些好)使熱油浸透鍋壁,目的是讓熱油滲透到鐵鍋的毛細(xì)孔,起填充和防銹作用。取出廢油棄之,將鍋擦凈,至此新鍋使用前的準(zhǔn)備即告完成,如通按如下方法正確使用,一般不再容易生銹。

  一般來(lái)說,還沒在吃透油的鐵鍋長(zhǎng)時(shí)間不用很容易生銹,只要經(jīng)常使用,鐵鍋就會(huì)不生銹,新鍋或一段時(shí)間不使用,用過洗凈后抹干后再用油涂抹,鍋中留有水分就會(huì)生銹。

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