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春節(jié)美食怎么拍

時間：2022-01-08 14:36:58 攝影我要投稿

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春節(jié)美食怎么拍

　　春節(jié)，對于華人來說是最重要的傳統(tǒng)節(jié)日。小時候最盼望的日子就是過年，除了有壓歲錢、新衣服外，還有各種令人垂涎的美食。雖然現(xiàn)在人們的生活水平提高了，大魚大肉也不再是只有逢年過節(jié)才能吃到，但那些具有年味的傳統(tǒng)食物，仍然是餐桌上必不可少的主角。如果過年的時候不吃這些美食，總感覺缺少了些什么。那么春節(jié)的美食怎么拍呢，下面和小編一起來看看吧。

春節(jié)美食怎么拍

　　一、食物拍攝思路要點

　　1.食物的材質(zhì)

　　個人認(rèn)為這是最重要的。不同食物質(zhì)感不同，松軟的、酥脆的、細(xì)膩的、肥厚的、油滑的等等……針對不同材質(zhì)要用不同的光(影棚布光大部分人沒興趣就不講了)高端食物攝影的話還會有個專門的food stylist給食物做「造型」，通過一些「化妝」讓食物呈現(xiàn)的更美味：食材光澤的潤色，配料的體現(xiàn)，等。我們一般人日常能做的就是讓食物擺放的好點了。

　　2.品嘗的環(huán)境/氛圍

　　拍攝上的常用手段就是，整體明亮、稍微偏暖點(比如煎炸食品、烘烤面制品等，但要注意拍攝食品大多追求色彩的正常還原，尤其是拍攝涼菜、西式點心、快餐一類的照片，切忌重度PS)布置上的常用手段就是突出食物就在你眼前的感覺。比如下圖這個熱騰騰剛出爐的感覺。

　　3.料理的手藝

　　新鮮(蔬菜噴點水)、可口、衛(wèi)生、漂亮。這也是Stylish的一部分。

　　這3點基本的做好，那就是張不錯的照片了。

　　二、拍攝食物的技巧要點

　　1.不要用廣角

　　這是我首先想說的，對新手來說可以算是最基礎(chǔ)最直接有效的一個建議。因為料理大多數(shù)體積不大，廣角拍食物的話拍攝距離往往會比較近，這就導(dǎo)致了廣角畸變的加深。這個畸變會破壞前面說到的要點的前2個：材質(zhì)和環(huán)境。餐具(尤其盛料理的盤子)若有明顯的透視畸變的話，會大大減少身臨其境的感覺，或者說是，不親切、陌生。

　　如果不得不用廣角，那盡量別把盤子整個都拍進(jìn)去——也就是拍特寫。這樣可以弱化廣角的畸變。不過太湊近了會影響到后面說的景深問題，得看情況抉擇下。食材也是類似的情況。貼近人眼的、原滋原味呈現(xiàn)方式是我推崇的。

　　2.控制好景深

　　很多人估計對拍食物的就是無腦大光圈，其實不管是人像還是靜物攝影，很多時候景深是區(qū)別高端攝影與低端攝影的一個重要參考。對于食物這種體積小，很容易拍成淺景深的任務(wù)，景深的控制更是顯得重要。被攝體虛化越少，材質(zhì)就越清晰，食材的大量細(xì)節(jié)是勾起食欲的關(guān)鍵。

　　高端攝影里見不到半點虛化是很正常的事。知乎里的圖比較小，實際印刷在大開本的菜單上的話是非常爽的。高端餐館時不時要體現(xiàn)整體的奢華，多個料理一起呈現(xiàn)，那更得用小光圈了。同時也更用不得廣角了。

　　3.突出食材

　　一些食物可以切開來，突出所用的食材，可以很好的勾起人的食欲。

　　4.俯視拍攝

　　一開始說的兩點，實際上已經(jīng)對一般用戶來說比較頭疼了。傻瓜機(jī)/手機(jī)一般都是廣角，景深也難控制好。為了解決這些，俯視拍攝是個很好用的技法。in stagram里有個專門拍早餐的日本人keiyamazaki，就幾乎清一色的采用了俯拍。俯視可謂一舉多得：

　　1)弱化了廣角畸變。

　　2)通過把多種食物放在一個平面而充分利用了景深、減少了虛化。

　　3)稍加布置更能突出精致感。

　　4)符合我們吃飯時的視角。

　　5)如果是在窗口，窗戶的大面積測光也能比較好的突出食物的材質(zhì)(事實上只有靠側(cè)光了，頂光會被相機(jī)擋住)。

　　6)中餐很多用比較深的碗，俯視比其他角度更能呈現(xiàn)料理的完整姿態(tài)

　　因此此即使在高端攝影里也可以看到。是一個屢試不爽的好方法。