關(guān)于美食拍照的技巧

　　怎么樣才能把美食的色香味都拍出來？我們這是很多手機(jī)攝影愛好者都比較感興趣的話題吧。以下是小編整理的關(guān)于美食拍照的技巧，希望對大家有所幫助。

　　一：0°攝影

　　0°攝影這種角度最適合凸出單一物體，比如蛋糕上的那一顆小櫻桃。

　　如果你手機(jī)或卡片的光圈夠大，可以去尋找背景中的點狀光源，它們被虛化之后可以形成斑斕光圈，會給你的食物增加幾分夢幻色彩。

　　0°攝影還有一個優(yōu)勢就是可以展現(xiàn)出食物的層次感，什么叫食物的層次感?

　　你可以搜索一下”漢堡”，你可以看見幾乎所有的漢堡都是0°——45°這個角度拍攝的，這就叫食物的層次感，如果你用90°拍攝，嗯，你試試吧(下圖采用了傾斜構(gòu)圖，傾斜構(gòu)圖有時候有奇效，但會給人一種不安定感，比如下圖你似乎能夠感覺到上層的漢堡就要往下掉了，如果是我拍的話，功力不夠的情況下一般不敢擅用傾斜構(gòu)圖)。

　　二：45°攝影

　　這是最常用也最經(jīng)典也最好掌握的拍攝角度了。

　　45°兼具0°的空間感(景深感)，層次感，又不乏90°的整體感和大局感，是一種非常不錯的拍攝食物的手法。

　　在45°這個黃金角度下，它的構(gòu)圖方法也是最多的，下面我介紹幾個經(jīng)典的：

　　1：簡潔構(gòu)圖：

　　這種效果很好，拍攝也極其簡單。

　　要點：在臨窗的地方鋪一塊白布，為什么要臨窗呢?因為臨窗時光線有一個漸變，不至于太硬而讓食物缺乏質(zhì)感。

　　把要拍的事物放到白布上面，可以適當(dāng)增加曝光，用留白的手法，極易凸出主體，并且顯得清新淡雅，小清新都喜歡。

　　當(dāng)然，也不一定非要白布，有條紋的帶顏色的也很不錯，但一定要干凈，不能讓背景喧賓奪主，這種構(gòu)圖下，吸引人視覺焦點的只能是食物。

　　唯一的要點：吸引人視覺焦點的只能是食物。

　　2：節(jié)奏構(gòu)圖

　　所謂的節(jié)奏構(gòu)圖，就是讓食物呈現(xiàn)一定的規(guī)律性，空間性，讓人感覺到節(jié)奏美。

　　這種構(gòu)圖的關(guān)鍵：食物之間有大小，遠(yuǎn)近的對比，要有空間感。

　　3：斜入構(gòu)圖

　　所謂的斜入構(gòu)圖，最經(jīng)典的就是筷子了，當(dāng)然還有吸管什么的都行，它通過筷子等物體從畫面外進(jìn)入，有打破畫面，活躍畫面，帶入畫面的作用。

　　4：同中求異，凸出主體，生動畫面。

　　這個很簡單，放兩張圖片大家就知道了。

　　三：90°攝影

　　這種構(gòu)圖我感覺是最難的，對于畫面的把握很不容易，90°很容易失去層次感，而當(dāng)有多種食物的時候更加難以組合，因此想拍好難度較大。

　　在單一物體時，其實很好拍攝，參照之前的簡潔構(gòu)圖，復(fù)制一下基本上就OK了。

　　至于有許多食物的時候，如果想拍出好看的畫面，需要專門造型，否則可能會很難看，但如果不是專門的食物攝影，你應(yīng)該不會在吃飯的時候?qū)ｉT擺食物吧?所以我就不展開闡述了。

　　最后再講一些小技巧：

　　1：熱氣騰騰的食物往往讓人更有食欲(不要跟我提冰淇淋啊，混蛋)，所以，你懂的。

　　2：少用閃光燈，太硬。

　　3：靠窗拍，你可以的。

　　4：冷暖色選擇好，暖色對應(yīng)熱食，冷色對應(yīng)冷食。

　　5：用白紙當(dāng)作反光材料補(bǔ)光很不錯，白紙到處都有是吧。

　　6：做好減法，排除干擾視線與影響美感的因素。

　　這是一張在窗口順光拍的圖片，這時候照片已經(jīng)具備了一些基本要素了，我們只需要提高一下亮度，增加一下光感。

　　舉兩個例子：

　　這種照片真的很好拍，干凈的背景，順光，基本上就可以了，不需要布光。

　　這是一張利用餐廳的環(huán)境光和自然光拍攝的圖片，餐廳的暖色系燈光增加食物的質(zhì)感和人的食欲，右邊的自然光增加光線的自然過渡，又不至于讓食物過于泛黃，最后呈現(xiàn)就是這樣的效果，也無需布光。

　　美食拍照技巧

　　一、要有“利器”

　　首先，你要有“利器”，出色的設(shè)備能給你的拍攝帶來事半功倍的效果。我的第二部單反canon 6D和第一支大三元鏡頭EF 24~70mm F/2.8就是我當(dāng)時為了專拍美食攝影而敗的。不過，大部份人是用定焦頭拍美食的，比如50mm 和新百微，建議你購機(jī)前咨詢身邊使用過的人，或許有幫助。

　　二、玩轉(zhuǎn)你的相機(jī)

　　這真的太重要了，我見到大把人的相機(jī)買了N多年，用了N多年了，連曝光模式在哪里調(diào)都不知道泥，更不說調(diào)光圈、快門速度了。請徹底摸透你的相機(jī)的所有功能，才能讓你的創(chuàng)作擁有更多的控制，只有這樣，你才能創(chuàng)造出美麗的影像。

　　三、一本好的攝影書籍

　　其實，你購機(jī)的時候廠家隨機(jī)附帶的說明操作手冊就是一本迅速入門寶典，請第一時間先閱讀它，記住一定要學(xué)會用相機(jī)的所有功能。我說過了，經(jīng)典的東西只需一本就夠了，強(qiáng)烈推薦《美國紐約攝影學(xué)院攝影教程》，這本書深入淺出的介紹了攝影知識的方方面面，值得你擁有。

　　四、多看國外美食攝影作品圖片

　　國外有很多優(yōu)秀的美食攝影的博客和網(wǎng)站，多看看多了解食物攝影的風(fēng)格，對你獲取靈感很有幫助。特別注意攝影師的用光和構(gòu)圖，尋找自己喜歡的風(fēng)格。我最愛的是《拍出幸福美滋味》的作者的作品，她很講究用光和構(gòu)圖的。

　　五、學(xué)習(xí)點食物知識

　　即使你不是想成為一名專業(yè)的食物攝影師，學(xué)習(xí)和積累相關(guān)的食物知識對你的拍攝還是相當(dāng)重要的。比如，你要知道馬卡龍在夏天拍的時候很快融化，你要抓緊時間拍，而在冬天可以持續(xù)拍幾個小時都OK的。

　　六、多拍多練習(xí)

　　其實，你自己的實際拍攝最重要，大家可以通過自己的摸索和實踐積累經(jīng)驗，這個階段是比較辛苦的，當(dāng)你拍出好的照片時，一切都是值得的。

　　七、分析每次拍攝的結(jié)果

　　你不能忽略這點，每次拍完后把照片放到電腦上觀賞，你還要分析這次存在的問題，比如光比、色彩搭配等不妥，記住下次的拍攝要非常注意問題再次發(fā)生，不斷地總結(jié)經(jīng)驗，持續(xù)完善拍攝技術(shù)和技巧，你是在成長的，加油！

　　美食拍照方法/步驟

　　1、光線

　　首先光線不能太暗，昏沉的光線會使得食物沒有光澤，食物的鮮亮無法顯現(xiàn)出來�，F(xiàn)在大部分餐廳為了為客人營造一種溫馨的氛圍，燈光都是橙色的，但是只要不是很暗也能拍出好照片。拍照時切記不要讓手機(jī)的陰影遮擋了食物。

　　2、善用餐具

　　曬美食照不能只是干巴巴的只有食物，這樣會使照片顯得過于呆板，借助桌面上的餐具能使照片生動起來，更富有生活氣息。可以加些勺子、筷子等。

　　3、享用時的狀態(tài)

　　拍美食照，可以是食物是食物，佐料是佐料，不過這樣你的美食就會給人一種分離的感覺，在你的碟子邊上或者食物邊上蘸上點蘸料，享用時的食物的狀態(tài)，會更誘發(fā)別人的食欲。

　　4、橫向拍攝

　　很多人拍照時喜歡用豎向拍照，其實豎向更適合于拍攝高大的食物，而橫向拍攝能給人一種寬闊的感覺。餐廳用餐食物大多是橫向擺放的，所以選擇橫向拍攝更能充分把食物包含在畫面之內(nèi)，防止畫面內(nèi)出現(xiàn)其它和美食無關(guān)的事物。

　　5、等食物稍涼些

　　我們并非專業(yè)的攝影師，更沒有專業(yè)的攝影器材。所以待食物熱氣稍減些再去拍攝，否則畫面中會是慢慢的霧氣，得到的是很不清晰的照片。

　　6、畫面不要太緊湊

　　曬美食要想美食是重點就不要加餐館的門面照了，最普通的食物只要是你喜愛的都可以把它拍出高大上的感覺。環(huán)境要干凈利索，畫面不要太緊湊，光線要充足，不要太暗。

　　7、微距拍攝

　　袖珍版的食物適合用微距來虛化背景，現(xiàn)在的智能手機(jī)大都具備這個功能。所以充分利用手機(jī)自帶的功能吧。

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