- 相關(guān)推薦
食物攝影進(jìn)階教你拍出高大上美食
導(dǎo)語：很多攝影師喜歡拍攝各式各樣的美食，那么如何使得拍攝出來的美食能夠增添人們的食欲呢，下面就跟著小編一起來了解一下!
食物攝影進(jìn)階教你拍出高大上美食
一、食物拍攝思路要點
為了勾起食欲，食物攝影的思路有一些要點：
1.食物的材質(zhì)
個人認(rèn)為這是最重要的。不同食物質(zhì)感不同，松軟的、酥脆的、細(xì)膩的、肥厚的、油滑的等等……針對不同材質(zhì)要用不同的光(影棚布光大部分人沒興趣就不講了)高端食物攝影的話還會有個專門的food stylist給食物做「造型」，通過一些「化妝」讓食物呈現(xiàn)的更美味：食材光澤的潤色，配料的體現(xiàn)，等。我們一般人日常能做的就是讓食物擺放的好點了。
2.品嘗的'環(huán)境/氛圍
拍攝上的常用手段就是，整體明亮、稍微偏暖點(比如煎炸食品、烘烤面制品等，但要注意拍攝食品大多追求色彩的正常還原，尤其是拍攝涼菜、西式點心、快餐一類的照片，切忌重度PS)布置上的常用手段就是突出食物就在你眼前的感覺。比如下圖這個熱騰騰剛出爐的感覺。
3.料理的手藝
新鮮(蔬菜噴點水)、可口、衛(wèi)生、漂亮。這也是Stylish的一部分。
這3點基本的做好，那就是個可以的照片了。
二、拍攝食物的技巧要點
下面是我的一些建議：
1.不要用廣角
這是我首先想說的，對新手來說可以算是最基礎(chǔ)最直接有效的一個建議。因為料理大多數(shù)體積不大，廣角拍食物的話拍攝距離往往會比較近，這就導(dǎo)致了廣角畸變的加深。這個畸變會破壞前面說到的要點的前2個：材質(zhì)和環(huán)境。餐具(尤其盛料理的盤子)若有明顯的透視畸變的話，會大大減少身臨其境的感覺，或者說是，不親切、陌生。
如果不得不用廣角，那盡量別把盤子整個都拍進(jìn)去——也就是拍特寫。這樣可以弱化廣角的畸變。不過太湊近了會影響到后面說的景深問題，得看情況抉擇下。食材也是類似的情況。貼近人眼的、原滋原味呈現(xiàn)方式是我推崇的。
2.控制好景深
很多人估計對拍食物的就是無腦大光圈，其實不管是人像還是靜物攝影，很多時候景深是區(qū)別高端攝影與低端攝影的一個重要參考。對于食物這種體積小，很容易拍成淺景深的任務(wù)，景深的控制更是顯得重要。被攝體虛化越少，材質(zhì)就越清晰，食材的大量細(xì)節(jié)是勾起食欲的關(guān)鍵。
上圖就是個(我認(rèn)為)拍攝失敗的例子。虛化過度，看不到體會不到pizza的細(xì)節(jié)，不知道是個啥，本身就蓋了這么多葉子了還不讓我看個清楚還讓不讓人吃了!除了景深還有其他不少問題，可看本答案里某同學(xué)的評論。
上圖就是個景深控制的恰到好處的圖。本體清晰，周圍陪襯物稍加虛化。
高端攝影里見不到半點虛化是很正常的事。給幾個圖，大家自己體會下，細(xì)節(jié)的沖擊力。知乎里的圖比較小，實際印刷在大開本的菜單上的話是非常爽的。高端餐館時不時要體現(xiàn)整體的奢華，多個料理一起呈現(xiàn)，那更得用小光圈了。同時也更用不得廣角了。
不過日常隨手拍的話餐館里太暗不得不用大光圈、沒條件布置必須虛化背景的話也沒辦法了，……景深有限的情況下，我建議把對焦點放在食物離拍攝者最近的那塊。如果連最近的區(qū)域都虛化了，會很難過——「還讓不讓人看(吃)了?」至少我個人覺得很不舒服。
如上圖，大家體會下，那種「只有遠(yuǎn)處才看得清」的疏遠(yuǎn)感，是不是有點不爽?除非近處的食物不好吃，不然沒人會優(yōu)先吃遠(yuǎn)處的東西的。
【食物攝影進(jìn)階教你拍出高大上美食】相關(guān)文章：
五個方法教你拍出高大上的旅行照04-30
如何不用閃光燈拍出高大上的靜物攝影04-30
教你女友拍出靜物美食照片04-30
教你如何拍出清新的靜物攝影04-30
如何用手機(jī)拍出高大上的照片05-04
教你拍出層次感的風(fēng)光攝影技巧06-04
教你如何挑選高大上的粉晶05-01
風(fēng)光攝影的進(jìn)階06-04