如何利用白平衡讓照片的氣氛更強(qiáng)烈

　　導(dǎo)語(yǔ)：要拍出一張精彩的相片，除了適當(dāng)?shù)钠毓夂秃玫臉?gòu)圖外，顏色和感染力同樣重要。曝光可以透過光圈、快門、ISO來(lái)控制;構(gòu)圖可以靠腦袋、角度和想法去表達(dá)，而顏色和感染力則透過白平衡來(lái)調(diào)控，今天便一起來(lái)研究這個(gè)很重要但很多新手也忽略了的設(shè)定吧!

　　如何利用白平衡讓照片的氣氛更強(qiáng)烈

　　什么是白平衡?

　　白平衡就是指于當(dāng)時(shí)的燈光環(huán)境下，相機(jī)認(rèn)為那一種顏色才是「白色」。就像于道路的街燈或是餐廳黃黃的燈光下，若果你告訴相機(jī)這些「黃色」就是「正常的白色」，拍出來(lái)的相片便會(huì)像于白色燈光下拍攝似的了，因?yàn)橄鄼C(jī)會(huì)自動(dòng)把黃色改變?yōu)榘咨�顯示出來(lái)，這個(gè)便是調(diào)較白平衡的原因了。

　　小心調(diào)較白平衡可以令相片更有氣氛

　　怎樣調(diào)較相機(jī)的白平衡?

　　絕大部份的數(shù)碼相機(jī)(甚至是手提電話的相機(jī))也會(huì)有白平衡的設(shè)定，你會(huì)于「白平衡」或「WB」的選項(xiàng)下看到一些符號(hào)，顯示「自動(dòng)白平衡(AWB)」「日光」、「鎢絲燈」、「閃光燈」、「K」數(shù)等說(shuō)明，這個(gè)便是調(diào)較白平衡的地方了。那么甚么時(shí)候應(yīng)該選擇那一個(gè)白平衡呢?其實(shí)應(yīng)該是這樣決定的：

　　自定義與自動(dòng)白平衡的區(qū)別

　　例子一：現(xiàn)場(chǎng)是鎢絲燈(黃光)，我想修改白平衡令相片變回「正常的白色調(diào)」，我會(huì)告訴相機(jī)現(xiàn)場(chǎng)是「鎢絲燈」光源，所以調(diào)到「鎢絲燈」白平衡，出來(lái)的相片會(huì)是白色調(diào)(否則可能會(huì)變得黃黃的)。

　　例子二：現(xiàn)場(chǎng)是辦公室，充滿著光管(熒光燈)，我想修改白平衡令相片變回「正常的白色調(diào)」，我會(huì)告訴相機(jī)現(xiàn)場(chǎng)是「熒光燈」光源，所以調(diào)到「熒光燈」白平衡，出來(lái)的相片會(huì)是白色調(diào)(否則可能會(huì)變得綠綠的)。

　　「自動(dòng)白平衡」可以用嗎?

　　你明白到調(diào)較白平衡的原因了吧?有些同學(xué)會(huì)問，相機(jī)的「自動(dòng)白平衡」看來(lái)很有用，一直用自動(dòng)白平衡可以嗎?其實(shí)現(xiàn)在相機(jī)的自動(dòng)白平衡越來(lái)越先進(jìn)，確實(shí)能幫助我們拍攝，但有些情況下我們需要手動(dòng)調(diào)較白平衡：

　　調(diào)較白平衡令相片充滿藍(lán)調(diào)

　　1.當(dāng)自動(dòng)白平衡失準(zhǔn)時(shí)

　　自動(dòng)白平衡不是萬(wàn)能的，有時(shí)它也會(huì)失準(zhǔn)，所以若果你發(fā)現(xiàn)使用自動(dòng)白平衡時(shí)相片顏色怪怪的，你便需要手動(dòng)調(diào)較白平衡了!

　　2.當(dāng)刻意要改變相片顏色時(shí)

　　精彩的相片是沒有一個(gè)絕對(duì)正確的顏色的!例如一張?zhí)炜盏南嗥�，你只需要透過調(diào)較白平衡，你可以令天空顏色變成藍(lán)色、黃色，甚至是魔幻般的紫色，因此學(xué)懂自行調(diào)較白平衡可以令你的相片有著更多變化!

　　3.當(dāng)人做光源的顏色轉(zhuǎn)變時(shí)

　　有時(shí)我們?cè)谂臄z夜間人像，背景的燈光是黃色的鎢絲燈，但閃光燈發(fā)出的光線是偏冷的

　　白平衡的魔法

　　有時(shí)我們需要自定義白平衡，可以有兩個(gè)方法，一是使用「Pre/CustomWB」，利用即場(chǎng)拍攝的相片來(lái)讓相機(jī)設(shè)定，二是直接輸入白平衡的「K」數(shù)。前者很方便快捷，你只需進(jìn)入「Pre/CustomWB」的選項(xiàng)，相機(jī)會(huì)要求你拍攝一張相片或是選擇相片來(lái)設(shè)定白平衡，若果是實(shí)時(shí)拍攝，對(duì)著現(xiàn)場(chǎng)燈光下的白色來(lái)拍一張相片便可!而「K」數(shù)的輸入很容易，較低的K數(shù)會(huì)令畫面偏冷，相反是偏暖，但要留意并不是所有的相機(jī)也可以直接輸入「K」數(shù)的。

　　后期調(diào)節(jié)

　　如果拍攝時(shí)沒有時(shí)間調(diào)較白平衡，請(qǐng)于拍攝時(shí)利用RAW格式儲(chǔ)存相片，這樣我們可以利用軟件對(duì)相片的白平衡作任意改變而不會(huì)影響相片畫質(zhì)，非常方便呢!

　　采光和白平衡拍攝技巧介紹

　　快門速度：自動(dòng)設(shè)定

　　白平衡：手動(dòng)設(shè)定

　　拍攝模式：A或M全手動(dòng)模式

　　驅(qū)動(dòng)模式：?jiǎn)螐埬Ｊ?/p>

　　光圈數(shù)值：自動(dòng)、手動(dòng)設(shè)定

　　鏡頭選擇：標(biāo)準(zhǔn)、定焦鏡頭

　　ISO感光度：視拍攝情境設(shè)定

　　其他：自選對(duì)焦點(diǎn)

　　拍攝重點(diǎn)：

　　采光與白平衡

　　一張成功的美食照，除了忠實(shí)記錄當(dāng)下的美食，最重要的是，還要讓觀看者同時(shí)接收到色香味三種感官感受，以激發(fā)其食欲，仿佛美食就在自己眼前那般;而要拍出佳肴的美味，要注重光線運(yùn)用與白平衡的控制，只要能抓住這兩要點(diǎn)，照片就已經(jīng)成功了一半。

　　尼康D7000+AF-S 18-200mm F3.5-5.6 VR 的105mm端。光圈F/5.3、快門1/40秒、ISO 1600、自動(dòng)白平衡、A 光圈優(yōu)先、RAW轉(zhuǎn)JPEG。

　　采光為第一要?jiǎng)?wù)

　　攝影，是利用光線盡情的作畫，在美食攝影上也是。光的來(lái)源與方向，都會(huì)影響到美食可口的呈現(xiàn)程度，因此學(xué)會(huì)如何采光將是美食攝影中的首要課題。

　　中央重點(diǎn)測(cè)光能針對(duì)畫面中央進(jìn)行加重測(cè)光，適合在美食攝影中使用。

　　無(wú)論是人造光源或自然光源，都得想辦法讓食物獲得足夠的光線照明。

　　一般來(lái)說(shuō)，美食攝影的光源不外乎是“自然光”與“人造光”兩種，在白天用餐，盡可能挑選鄰窗座位，以便采用自然光作為美食攝影的主要光源，在此光源下通常不太需要特別調(diào)整相機(jī)，就能拍出美食本身自然的光澤與色彩;而若在沒有自然光源的餐廳或是在夜晚用餐，請(qǐng)盡量挑選人造光源充足的座位，讓食物本身能獲得足夠的光線照明，再配合構(gòu)圖與正確白平衡，同樣能拍出讓人食指大動(dòng)的美食照。

　　白平衡是關(guān)鍵角色

　　除了光源條件之外，白平衡也是影響美食攝影比較大的一項(xiàng)關(guān)鍵。雖然D7000的自動(dòng)白平衡大都能忠實(shí)還原現(xiàn)場(chǎng)色溫，但在光源過于復(fù)雜的環(huán)境，還是得使用自定白平衡，或是以RAW檔拍攝是較為保險(xiǎn)的做法。自定白平衡的目的是要讓相機(jī)辨別出正確的白色，餐廳的白色面紙、紙巾、口布等都是很好就地取得的材料，當(dāng)白平衡校正完成后，拍出來(lái)的照片色溫會(huì)正確許多;而拍攝RAW檔也是常見的方式之一，因?yàn)镽AW檔能非常忠實(shí)的保留感光元件所記錄到的每一個(gè)信息資料，方便事后利用后期軟件進(jìn)行更精準(zhǔn)的色溫調(diào)整。

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