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食品實(shí)習(xí)總結(jié)

時間:2024-10-12 18:59:36 晶敏 實(shí)習(xí)總結(jié) 我要投稿

食品實(shí)習(xí)總結(jié)(精選20篇)

  一段辛苦的實(shí)習(xí)生活已經(jīng)告一段落了,回顧這段時間的實(shí)習(xí),知識和能力都得到了很大提高,是時候?qū)懸黄獙?shí)習(xí)總結(jié)了。現(xiàn)在你是否對實(shí)習(xí)總結(jié)一籌莫展呢?下面是小編精心整理的食品實(shí)習(xí)總結(jié)(精選20篇),希望能夠幫助到大家。

食品實(shí)習(xí)總結(jié)(精選20篇)

  食品實(shí)習(xí)總結(jié) 1

  早就想出來實(shí)習(xí)了,可是一直沒有機(jī)會,也沒有時間,不過最近課程不是很緊,在同學(xué)的幫助下,我找到一家美食公司,開始了我的實(shí)習(xí)生涯。

  我實(shí)習(xí)的地方和我的專業(yè)沒有任何的關(guān)系,所以也就不能說是提高的專業(yè)知識,但是我想通過實(shí)習(xí),知道生活的艱難和創(chuàng)業(yè)的艱苦。以及在實(shí)習(xí)中感受到的社會氣氛。

  我們經(jīng)歷了短暫的12天實(shí)習(xí),在這12天里,快樂和圓滿,幻想與失落,飛揚(yáng)的眼淚,不與人說的的痛苦,堅持的勇氣和點(diǎn)點(diǎn)滴滴的小意思我們都有所感悟,大家在一起上班,對于我們這些一直在學(xué)校沒出過校門的學(xué)生來說,這12天的經(jīng)歷是讓我們終身都會銘記的一段時間,這短短的12天給了我們太多太多,我們通過這12天的工作仿佛長大了許多。

  我們從4號開始上班,在一開始,我們這些學(xué)生到車間里什么都不會做,也什么都做不好,真的是很沒用,他們廠里的員工有很多和我們都是同齡人,甚至有些年齡都比我們要小,但他們身上有很多我們沒有的東西,他們的工作經(jīng)驗比我們豐富,他們的社會經(jīng)驗比我們多,我們一起工作、學(xué)習(xí)度過了12天,和一線員工在一起吃,一起住,一起工作。讓我們學(xué)到了很多在課堂上學(xué)不到的知識,俗話說“三人行,必有我?guī)煛闭娴氖沁@樣,在短短的12天里,我們學(xué)會了穿雞肉串的技巧,而且一天比一天穿的好,一天比一天穿的多,我們看著我們穿出來的雞肉串,有一種成就感,雖說我們穿的數(shù)量和員工有一定的距離,但我們在這12天里也是在不斷進(jìn)步,不斷成長,看著自己穿好的一版雞肉串,想想這也是自己穿的,雖說速度慢,但心里也是高興的。

  對于我們這些沒出過校門的學(xué)生,第一次出去到車間上班,可以說是對自己的一種挑戰(zhàn),我們上班的時候由于身高和工作用的桌面高度反差太大,而且上班時間都是站著工作,造成我們班的個高的同學(xué)每天下班后,腰都疼,脖子也疼,全身的骨關(guān)節(jié)都相似經(jīng)歷了一場劇烈的運(yùn)動后的感覺,酸疼無力,我們這些學(xué)生在這12天里,克服了很多困難。最后都完成了學(xué)校交給我們的任務(wù)。

  在16號我們穿好最后的一串雞肉串時,我們有種解放的感覺,大家都有很多不同的感觸,在結(jié)束后的座談會上,我們領(lǐng)到了有生以來的第一份薪水,雖說只有45元錢,但對于我們的意義很大,它不僅僅是45元錢的問題,而是我們這45元來的真的不容易,這是我們干了9天的工作得到的報酬。每天工作的工資僅僅是5元,5元在學(xué)校只是一頓飯錢,學(xué)校食堂8兩米飯1.5元,一個菜2.5元。這就4元了。而我們在工廠實(shí)習(xí)上班,干了8小時才給5元,想想家長的錢也是這樣通過勞動換來的,這次實(shí)習(xí)讓我們更加懂得了珍惜。

  12天,給了我們很多,讓我們知道工廠和學(xué)校的相同點(diǎn)和不同點(diǎn),相同點(diǎn)是他們都有育人的責(zé)任,無論在工廠還是學(xué)校,我們都要不斷的學(xué)習(xí),人的一生是學(xué)無止境的,只有不斷的學(xué)習(xí),才會有更好的發(fā)展,如果我們不努力學(xué)習(xí),也許在畢業(yè)的那一天,我們連穿雞肉串的工作都找不到,社會競爭是很殘酷的,實(shí)力才是真正的發(fā)言權(quán)。這次實(shí)習(xí)結(jié)束了,我們回到了學(xué)校,回到了我們所熟悉的校園生活,我們會在剩下的一年里,努力學(xué)好各門功課,為以后的工作打下基礎(chǔ),為在社會上能有自己的一片天地而努力奮斗。

  實(shí)習(xí)最重要的不是賺錢,而是在實(shí)習(xí)中找到將來工作的方向,找到自己未來的軌跡。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的也不會有很多的專業(yè)知識,在實(shí)習(xí)中學(xué)到的就是人生中吃苦的程度和自己將來在社會競爭中的忍耐力!

  以后的我還是會繼續(xù)實(shí)習(xí)的,雖然我不是很熱衷于實(shí)習(xí),但是實(shí)習(xí)學(xué)到的東西真的是有很多。實(shí)習(xí)時我人生中寶貴的財富,我會繼續(xù)努力的!

  很快的,暑假又過來了,面對最后一年的校園生活,想著剛剛過去的最后一個暑假,緊張沉默之后更多的是感慨,印在腦海里的每一個足跡都是那么的深,真的說不出是什么感覺,伴著時間,就像是在和自己的影子賽跑,不可能從真實(shí)的兩面去看清它,只是經(jīng)意不經(jīng)意的.感受著有種東西在過去,也許更適合的只有那句話:時不待我,怎可駐足,兩個月,短短的兩個月,說不上是每一份經(jīng)過都會成為內(nèi)存,但緊張沉默之后更多的確實(shí)是感慨。

  暑假期間,我在廣東東莞的一家電腦公司做教師,主要是教那些比較簡單實(shí)用的辦公軟件,本來開初都沒想到自己一個學(xué)英語專業(yè)的竟會去做電腦教師,于是真的覺得老師那句話的實(shí)在。在學(xué)校,學(xué)到的任何一種知識都是一種有用的貯備,雖然在平時看來學(xué)的很多東西總感覺與自己的想象很遙遠(yuǎn),但說不定就在某一刻顯現(xiàn)出來。這也許就是有些師哥師姐說的在工作過程當(dāng)中總覺那些東西在學(xué)校見過,但卻己經(jīng)忘了,擦肩而過。想起這,真的得感謝在學(xué)校期間學(xué)的那些本專業(yè)的那些另外的知識,以前也想過,學(xué)我們英語專業(yè)的,也許以后最起碼存在那種機(jī)會去走向講臺,所以,這短短的兩個月的經(jīng)歷,對我來說,無疑是一個很好的煅練,而且,專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會做與自己專業(yè)相符的工作,因而,在工作的過程當(dāng)中,我都在不斷的提醒自己,不斷的對自己要求,把手上的活,當(dāng)做是自己的本職工作,而老板常常強(qiáng)調(diào)的就是每個員工都必需要有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去做事,我也覺得這是以后無論做任何一份工作都會收到的要求,因為公司的員工都是即訓(xùn)上崗,所以,一直沒有休,而且在工作期間最大的體會就是,作為一個教師,或者說是一名授課者,最大的考驗就是耐心,有的時侯,一個問題還得重復(fù)很多遍,這個時侯,就不能只站在自己的角度去想它,而應(yīng)該站在對方的角度去看,去感受,慢慢的但有了分冷靜的習(xí)慣,這也是在這很短的工作中得到的很大的體會,在工作之余,我還經(jīng)常出到外面去看看,也算是一種見識,東莞是一個新起的城市,但它卻己走在了中國城市建設(shè)的最前端,在這種地方,看得到更多的機(jī)會,更多的挑戰(zhàn),有時會把自己與那些出入寫字樓的同樣年輕的人比較,心里真的感受到那很明顯的差距,當(dāng)然,這種差距并不是一時一日而起,所以,出到外面,一個正確的心理定位但顯得格外重要,不然,常常因為比較把自己看得很不平衡,而迷失自己的方向,那些在我們前頭的人們,可以當(dāng)作是榜樣,但不可過多的去計較,自己能做到何種程度,應(yīng)該有一個很明了很中性的認(rèn)識,不能過于攀比,更不可自以為是。因而。結(jié)束工作的時侯,心里就有一種很渴望的感覺,明白了自己與社會所需的要求,因為現(xiàn)在畢業(yè)求職,特別是對于像自己一般的人,更多的時侯是社會,職業(yè)選擇自己,面是不是更多的自己去選擇職業(yè),這應(yīng)該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧。

  以上就是我暑假的實(shí)習(xí)報告,可能并不是一份很規(guī)范報告,但確確實(shí)實(shí)我這兩個月工作中的感受,也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口,但我認(rèn)為,無論任何一種嘗試,都是對自己以后很寶貴的充實(shí)。

  食品實(shí)習(xí)總結(jié) 2

  心得:在品控實(shí)習(xí)了一周,班長是把我分配到了灌裝間,負(fù)責(zé)記錄牛奶的稱重。在計量過程中要是牛奶發(fā)現(xiàn)灌裝沒有達(dá)到指標(biāo)就要求操作員調(diào)整。其他就是檢查包裝生產(chǎn)日期,檢查下包裝是否合格。同時,還可以隨便喝喝牛奶,再也不用向以前那么害怕膽小的偷著喝了,也就是品嘗口感吧!

  在這里工作,每天很閑,每過半小時過去計量下,然后接下來就不知道干啥了,就聽聽機(jī)器嗡嗡嗡大聲的操作聲,眼睛還被雙氧水無情的熏得流淚,好痛苦!

  這幾天,品控接連出很大事情,周一是放在商業(yè)無菌的牛奶找不到了,負(fù)責(zé)人就被處罰了。 周二是利樂磚牛奶里出現(xiàn)雜質(zhì),被客戶投訴了,導(dǎo)致大批的貨退回來了,割奶。

  周三是由于品控沒有品嘗牛奶,導(dǎo)致香醇酸奶包裝盒里裝得是紅棗酸奶,又是割奶。

  周四是領(lǐng)導(dǎo)給灌裝車間開錯單子,明明做得是菠蘿酸奶,領(lǐng)導(dǎo)開單子時卻少打了一個“酸”字,變成了菠蘿奶,然后導(dǎo)致灌裝領(lǐng)包裝時就領(lǐng)了菠蘿奶的袋子,最后就引發(fā)大批的牛奶全被退回來。

  周五發(fā)現(xiàn)利樂磚殺菌缸里的牛奶已經(jīng)壞了,酸度過高,有異味了,但是當(dāng)品控員工發(fā)了個通知說“把這些牛奶全都報廢吧”后來領(lǐng)導(dǎo)得知此事后,狠狠地批評了那個品控員工,說這整整浪費(fèi)了1噸的牛奶,就等于浪費(fèi)了6000塊人民幣。在這壞得牛奶里可以加點(diǎn)香精,做成乳酸飲料或者水果味的學(xué)生奶就可以避免浪費(fèi)那么多的錢, 這樣學(xué)生就喝不出異味了。就這樣,那位員工就被無情的扣押了100快人民幣當(dāng)做是一次教訓(xùn)。

  哎~在這里真的是壓力很大啊,做什么都要被領(lǐng)導(dǎo)挨批,而且他們的理由真的很讓人意外。企業(yè),都是看中的是量,而不注重質(zhì)。小學(xué)生是祖國的花朵,憑什么學(xué)生奶可以這么的劣質(zhì),整個杭州的學(xué)生喝的都是新希望的學(xué)生奶,真可悲啊,以后叫我弟弟千萬別再喝這課間奶了。 反正自從來到這里,看到的都是顧客反饋單,投訴電話,領(lǐng)導(dǎo)大整頓,每天就只會把員工留下來開會開很久,批評,然后么叫我去頂他們的`班,一直要頂?shù)剿麄儌個被挨批的不成聲回來我們才能下班。而且,這里的每個領(lǐng)導(dǎo)說話都帶臟字,出口傷人,一點(diǎn)都沒素質(zhì),這點(diǎn)很讓人糾結(jié)。

  上個月的工資很氣人,明明領(lǐng)導(dǎo)咋我們做之前說好上個月一定有發(fā)1500的,要是沒得話就去找他理論。因為有了這個證據(jù),我們拼命地干,每天干10小時,最后領(lǐng)到1200塊,好傷心啊!去問了領(lǐng)導(dǎo),領(lǐng)導(dǎo)說:“哎,經(jīng)理太扣人啦!”就這樣吧,還有一段時間,滿實(shí)習(xí)期我就要離開這地方了,真的不想呆了。

  食品實(shí)習(xí)總結(jié) 3

  這次生產(chǎn)實(shí)習(xí),通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作,對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個比較全方位的了解,獲益匪淺。

  一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)。我深切體會到,在工作崗位上,有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力,而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實(shí)踐的基礎(chǔ),因此,對于我們這些在校的大學(xué)生,掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復(fù)的工作中,不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率,還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。

  二、進(jìn)一步接近社會,接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標(biāo);更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造最大的效益,務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對比,其道理便可略見一斑。

  三、掌握了一定的管理營運(yùn)理念。無歧視的基礎(chǔ)上,合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進(jìn)行招募、培訓(xùn)、提升人才等,構(gòu)建一支強(qiáng)而有力的管理隊伍,才能保障公司的健康正常運(yùn)轉(zhuǎn)。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金,多渠道挖掘人才到其門下,促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進(jìn)更多些中層次人才,那將是虎上添翼。

  四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況,F(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了,對于吃的`方面不在只是追求吃得飽就行了,而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心,也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工,和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素,那就可需要我們這班人才的了。

  食品廠專業(yè)實(shí)習(xí)順利完成了,但是實(shí)習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展,非常感謝xx歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺?偠灾,這次實(shí)習(xí)不但增強(qiáng)了我的實(shí)際動手操作能力,也讓我學(xué)到了許多實(shí)際的工作經(jīng)驗與知識,使我對未來更加充滿了信心與勇氣。

  食品實(shí)習(xí)總結(jié) 4

  在大四第一學(xué)期我們進(jìn)行了為期一周的食品檢驗工專業(yè)崗位知識的實(shí)習(xí),桑老師給我們講了一些檢驗工崗位的基本知識和有關(guān)要求,了解到該行業(yè)的一些基本要求,認(rèn)識到了食品檢驗工在食品行業(yè)的重要性,也意識到這次實(shí)習(xí)很重要。首先講的是檢驗工專業(yè)崗位知識,鑒定要求:按技能鑒定規(guī)范要求,食品檢驗工分為10個崗位。

 。1)是調(diào)味品、醬貨專業(yè)崗位;此崗位需要對釀造用糧食原料進(jìn)行檢驗,檢驗指標(biāo)包括水分的檢驗、蛋白質(zhì)的檢測、粗淀粉的檢測、粗脂肪的測定和灰分的測定等;另外還需要對釀造用水進(jìn)行檢測,包括濁度的檢測、水的硬度檢測和銨根離子的檢測等;還需對釀造用食鹽的檢測,包括食鹽中水分的測定、氯化銨含量的測定、孢子數(shù)、發(fā)芽率的測定、蛋白酶活性的測定、熟料消化率N性蛋白的測定、總酸與氨基氮的測定、無鹽固形物的測定、還原糖的測定、糖化酶活力的測定以及酵母活細(xì)胞的測定等。

  (2)是糕點(diǎn)、糖果檢驗專業(yè)崗位;糕點(diǎn)、糖果檢測專業(yè)崗位,需要進(jìn)行感官檢驗、糕點(diǎn)和糖果中水分的測定、糖果中還原糖的測定(菲林氏法)、糕點(diǎn)中總糖的測定、粗蛋白的測定、糕點(diǎn)的加工工藝及分類、糖果的加工工藝及條件等。

 。3)是乳品檢驗專業(yè)崗位知識;對于乳品檢驗專業(yè)崗位,需要進(jìn)行乳的成分、性質(zhì)測定及收購、異常乳及其檢驗、乳制品水分的檢測、酸度的檢測、雜質(zhì)度的檢測、全乳固體的檢測、抗生素殘留的檢測、乳制品中糖的檢測、蛋白質(zhì)的檢測、脂肪的檢測等。

 。4)是白酒、黃酒、果酒專業(yè)檢驗崗位;此種崗位需要進(jìn)行釀造用特殊檢驗項目水樣的處理、釀造用水和糧食的檢測及食用酒精的'指標(biāo)的要求與檢驗等,然后對白酒、黃酒、果酒的檢驗進(jìn)行分析。

 。5)啤酒專業(yè)崗位檢驗;包括釀造用水的檢驗,大麥發(fā)芽勢和發(fā)芽率的檢驗,酒花a-酸的檢驗,麥芽的檢驗,啤酒發(fā)酵液的檢驗。

 。6)飲料專業(yè)檢驗崗位;包括:水分的測定,蛋白質(zhì)的測定,粗脂肪的測定,維生素c的測定,礦泉水中氯化物的測定及其硬度的測定。

  (7)糧油及其制品崗位檢驗;

 。8)罐頭食品檢驗崗位;

  (9)肉蛋及其制品的檢驗崗位;

 。10)茶葉的檢驗崗位。

  然后講的是標(biāo)準(zhǔn)化知識,標(biāo)準(zhǔn)化是可改進(jìn)產(chǎn)品過程,服務(wù)的實(shí)用性,防止貿(mào)易壁壘,促進(jìn)技術(shù)合作,以達(dá)最佳社會秩序和社會效益。按標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)可分為:技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)、工作標(biāo)準(zhǔn)。按約束力可分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)與推薦性標(biāo)準(zhǔn)。按發(fā)生的作用范圍和審批分為:國家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

  最后講了食品中有毒有害成分的測定,像糧油制品中氰化物、磷化物、過氧化苯甲酰的測定的常用方法,比如磷化物單位測定用鉬藍(lán)比色法;還有糧油及其制品種微量元素的測定,如砷的測定及其方法,砷是有毒物質(zhì)老師還特別講了注意事項,做實(shí)驗時要保持通風(fēng),操作時防止逸出,嚴(yán)格控制反應(yīng)溫度?傊蠋熤v的很細(xì)心,他時刻提醒我們在做實(shí)驗時一定要按要求操作,要在做之前對實(shí)驗思路了如指掌,對于不懂得或危險用品最好在指導(dǎo)老師的監(jiān)督下操作。而且意識到自己以前在做實(shí)驗時操作有些不當(dāng),沒有按照科學(xué)的方法進(jìn)行,總認(rèn)為隨便做做就行,對于一些東西不太在意,通過這次實(shí)習(xí)發(fā)現(xiàn)這是一個嚴(yán)重錯誤,今后做實(shí)驗一定要注意,要采取安全科學(xué)的試驗方法,按照試驗步驟一步一步進(jìn)行,在了解到試驗的流程以及發(fā)注意事項后才能動手做實(shí)驗。

  通過這次實(shí)習(xí)知道了食品檢驗是指研究和評定食品質(zhì)量及其變化的一門學(xué)科,它依據(jù)物理、化學(xué)、生物化學(xué)的一些基本理論和各種技術(shù),按照制訂的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),如國際、國家食品衛(wèi)生/安全標(biāo)準(zhǔn),對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行檢驗,以確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。食品檢驗的內(nèi)容包括對食品的感官檢測,食品中營養(yǎng)成分、添加劑、有害物質(zhì)的檢測等。食品檢驗工其實(shí)就是負(fù)責(zé)食品檢驗的人員。

  食品檢測工作是食品質(zhì)量管理過程中的一個重要環(huán)節(jié),對于一個企業(yè)來講食品檢測工作做得好壞直接影響到企業(yè)的發(fā)展,因為“民以食為天,食以安為先”只有生產(chǎn)的食品安全,才能讓人民放心。而食品檢驗工就是要保證食品安全,想成為一名合格的檢驗工,就是要嚴(yán)格要求自己,而老師給了我們一次實(shí)習(xí)得機(jī)會,而且通過這次實(shí)習(xí),自己經(jīng)過了考核,成為了一名高級檢驗工。

  總之通過檢驗工崗位知識的培訓(xùn),成為一名檢驗工是多么的驕傲與自豪,首先它是一個職稱,作為一個即將畢業(yè)的大學(xué)生,擁有他對以后的就業(yè)是很重要的,而且我對這方面很感興趣。然后就是現(xiàn)在食品安全問題日益惡化,人民的飲食健康令人擔(dān)憂,老百姓很難吃上放心的食品。染色饅頭、注水肉,黃金大米及大頭娃娃事件,無不令人擔(dān)憂。而身為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生志在為國家作貢獻(xiàn),所以這次實(shí)習(xí)給了我們很大的力量,國家有難,匹夫有責(zé),身為一名高級檢驗工,更應(yīng)嚴(yán)格要求自己,尤其是在做實(shí)驗的時候,要按照科學(xué)的方法進(jìn)行,不能認(rèn)為隨便做做就行,按照試驗步驟一步一步進(jìn)行,在了解到試驗的流程以及發(fā)注意事項后才能動手做實(shí)驗。還要努力學(xué)好專業(yè)知識,樹立遠(yuǎn)大理想,為國家食品安全事業(yè)奮斗終生?傊,這次食品檢驗工實(shí)習(xí),具有很大的意義。

  食品實(shí)習(xí)總結(jié) 5

  實(shí)習(xí)是我們步入社會的橋梁,是一個能幫助我們完成校園人到社會人轉(zhuǎn)變的過渡階段。在杭州中萃近3個月的實(shí)習(xí)馬上就要結(jié)束,有一點(diǎn)欣喜,欣喜自己得到了一次成長;有一絲留戀,留戀那幫幫助過我關(guān)心過我讓我成長的同事們;有一些期盼,期盼通過這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我在未來的學(xué)習(xí)工作中更成熟理性。因此,實(shí)習(xí)的總結(jié)也是很有必要的,回顧自己的得失,好給以后的路程中提供一些借鑒指明一些方向。

  實(shí)習(xí),有很多人經(jīng)歷著這樣的尷尬:作為學(xué)生,總是覺得自己被忽視,實(shí)習(xí)期沒有事情可做,白白浪費(fèi)時間;作為企業(yè),覺得實(shí)習(xí)生完全不懂公司工作流程,無法把重要事務(wù)交托給他們。因為一早就有心理準(zhǔn)備,在xxx部實(shí)習(xí)時,很快克服了這種尷尬,基于xxx的工作一定的復(fù)雜性和專業(yè)性,我所做的都是一些簡單而瑣碎的工作,因此,不敢說自己的業(yè)務(wù)技能有多大的提高,但是我在這里耳濡目染,學(xué)到更多的也是更受用的,是對工作的一種態(tài)度,一份責(zé)任心,一種信念。

  “預(yù)測準(zhǔn)、計劃優(yōu)、成本低”是我們xxx的部門使命,6、7、8月份,也是公司銷量最大,部門擔(dān)子最重的月份,為了完成我們的工作目標(biāo),同事們自覺加班成了最平常最普通不過的事情,遇見調(diào)休也會打電話回來再囑咐一下工作,會爭論,會煩躁,但都是為了一致的`目標(biāo),秉著絕不拖讓部門拖公司后腿,而要讓部門在公司更有影響力的信心在拼命戰(zhàn)斗。也許我無法擔(dān)負(fù)這種核心的任務(wù),但我也和同事們站在一起,做好我自己,希望也能出一份力,盡管微不足道,也是一股勁。

  一、態(tài)度認(rèn)真誠懇,從小事做起,不推脫,不找借口。我一沒經(jīng)驗二沒人脈,要獲得公司的認(rèn)可,除了認(rèn)真、主動之外沒有其他的方法。像復(fù)印、發(fā)傳真、填寫報銷單、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、賬單核對等這些簡單瑣碎的小事我都一一認(rèn)真對待,盡自己的努力盡快完成任務(wù),絕不耽擱。做錯了主動承擔(dān),努力補(bǔ)救,下次注意。一次去復(fù)印發(fā)票把一張發(fā)票居然落在復(fù)印機(jī)上了,幸好找回來了,認(rèn)真的反省,吃一塹長一智,再也沒有發(fā)生過這樣粗心的事,再小的事也是該用心的,一屋不掃何以掃天下?

  二、工作積極主動,有工作意識。明白自己是來工作來實(shí)踐的,不是來混日子的。沒有任務(wù)時,我會主動去問同事有沒有什么我可以做的,空閑時去公司內(nèi)部網(wǎng)看看公司的資料,通過這些資料熟悉公司的組織構(gòu)架,各部門職責(zé)以及公司新聞等,也是一種更好了解公司的途徑。因為同事們都很忙,我也不好意思在工作時打擾,所以都會在吃飯的空當(dāng)問一些問題,或者在午休時讓同事教一下如何做哪張報表,種種。也有不少收獲。

  最后,感謝杭州中萃給我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會,感謝xxx的同事們在工作時給我的關(guān)心和幫助,讓我在這里得到成長,收獲頗豐。

  食品實(shí)習(xí)總結(jié) 6

  轉(zhuǎn)眼間,三個星期的食品教學(xué)實(shí)習(xí)結(jié)束了,此期間我收獲頗多,學(xué)到知識的同時,也領(lǐng)悟到很多東西。大三的生活已經(jīng)接近尾聲,將課堂所學(xué)知識運(yùn)用于實(shí)踐是我們提高自己能力的必經(jīng)之路。此次實(shí)習(xí)為我們提供了很好的機(jī)會。

  實(shí)習(xí)期間,我對桶裝水生產(chǎn)線、飲料生產(chǎn)線、乳制品生產(chǎn)線和焙烤生產(chǎn)線有了更深刻的了解,更重要的是我們接觸到了食品生產(chǎn)中常見的設(shè)備。以前只能在課堂上通過書上和老師PPT上的圖片來了解食品設(shè)備的工作原理和結(jié)構(gòu),而在實(shí)習(xí)中,我們可以拆卸機(jī)器深入了解,這樣的機(jī)會很珍貴,所以我十分珍惜此次實(shí)習(xí)。

  紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行。在短暫的實(shí)習(xí)過程中,我深深的感覺到所學(xué)知識的膚淺和在實(shí)際運(yùn)用中專業(yè)知識的匱乏。乳制品生產(chǎn)和果酒的生產(chǎn)我在課堂上已經(jīng)學(xué)習(xí)過,但是涉及到某些具體工序的目的及原理時,知識還是很模糊,無法準(zhǔn)確表述出來。例如我們知道硅藻土過濾的作用,卻不了解其設(shè)備的工作原理。同時我認(rèn)識到食品機(jī)械設(shè)備知識的重要性,在我們實(shí)習(xí)的過程中,硅藻土過濾器就出現(xiàn)了問題,然而我們束手無策,因為不懂其原理及構(gòu)造,所以只能干著急卻無能為力。雖然機(jī)械設(shè)備的學(xué)習(xí)對于一個女生來說很枯燥無味,但興趣在于培養(yǎng)。理論知識是基礎(chǔ),沒有知識量的積累,就無法達(dá)到質(zhì)的突破。

  通過此次的實(shí)習(xí),我總結(jié),應(yīng)對食品行業(yè)現(xiàn)在的發(fā)展?fàn)顩r和前景,作為一個食品專業(yè)的大學(xué)生,必須注意一下方面知識及意識的強(qiáng)化:

 。ㄒ唬┘訌(qiáng)專業(yè)基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)

  專業(yè)基礎(chǔ)就好比蓋高樓時的根基,根基沒打好早晚有一天會挎掉的,而且蓋得越高,損失也越慘重。這些底層知識和課本不是沒有用也不是高深的不能學(xué),而是我們必須掌握的基礎(chǔ)。對基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)就是內(nèi)功,只注重招式而內(nèi)功不扎實(shí)是不可能成為高手的。食品科學(xué)與工程涉及微生物、生物技術(shù)、化學(xué)、機(jī)械等方面的知識,這就要求我們作為食品專業(yè)的本科生掌握并理解此類知識。只有在牢固掌握基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上,才能進(jìn)行深入研究與應(yīng)用。一切的技術(shù)與思想創(chuàng)新都是依據(jù)專業(yè)基礎(chǔ)知識的.拓展與延伸。所以要腳踏實(shí)地,夯實(shí)基礎(chǔ)。

  (二)理論應(yīng)用于實(shí)踐

  “兩耳不聞窗外事,一心只讀圣賢書”只是古代讀書人的美好意愿,它已經(jīng)不符合現(xiàn)代需要的人才。我們要在社會實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問題能力。通過參加一些實(shí)踐性活動鞏固所學(xué)的理論,增長一些書本上學(xué)不到的知識和技能。因為知識要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗和鍛煉。

  在此次的實(shí)習(xí)中我深深體會到這一點(diǎn),我發(fā)現(xiàn),課堂上學(xué)習(xí)過的東西時間一久很容易淡忘,然而經(jīng)過自己動手操作后印象極為深刻。在《軟飲料》課堂上老師已向我們介紹過純凈水的生產(chǎn)工藝,但是我一直也沒有記下,但是通過實(shí)習(xí),整個生產(chǎn)線親手操作,我把純凈水的生產(chǎn)工藝和設(shè)備了解的十分透徹。這就是實(shí)踐不可替代的作用。

  可以利用寒暑假期間做做兼職,不一定非得與自己的專業(yè)相關(guān),實(shí)踐中我們主要還要提高自己的交際能力,學(xué)習(xí)人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中,能看到自身的價值!泵總用人單位的招聘條件中,幾乎都要求有工作經(jīng)驗。所以,我們大學(xué)生不僅僅要有理論知識,工作經(jīng)驗的積累對將來找工作也同樣重要。

  食品實(shí)習(xí)總結(jié) 7

  根據(jù)學(xué)校教學(xué)工作安排,我校10級食品加工技術(shù)專業(yè)于20xx年8月1日至9月28日到食品公司進(jìn)行了為期兩個月的企業(yè)實(shí)習(xí),較為圓滿的完成了教學(xué)工作任務(wù),現(xiàn)總結(jié)如下:

  一、首先,作為帶隊老師,首要目的是指導(dǎo)和管理實(shí)習(xí)的學(xué)生,實(shí)習(xí)學(xué)生具有雙重角色,他們既是學(xué)校派出的學(xué)生,又是實(shí)習(xí)單位的工作人員。鑒于此,我們對學(xué)生提出了三個方面的要求:

  1、以正式工作人員的身份進(jìn)行實(shí)習(xí)。要求學(xué)生不因?qū)嵙?xí)生身份而放松自己,要嚴(yán)格遵守實(shí)習(xí)單位的有關(guān)規(guī)章、制度和紀(jì)律,積極爭取和努力完成上級交辦的各項任務(wù),從小事做起,向有經(jīng)驗的同志虛心求教,盡快適應(yīng)環(huán)境,不斷尋找自身差距,拓展知識面,培養(yǎng)實(shí)際工作能力。

  2、以“旁觀者”的身份實(shí)習(xí)。在實(shí)習(xí)過程中,學(xué)生往往被安排在某一具體的崗位,工作可能很瑣碎。我們要求學(xué)生自覺服從實(shí)習(xí)單位的安排,與此同時,也要把眼光放高遠(yuǎn),從企業(yè)工作的全局出發(fā),了解企業(yè)運(yùn)行的基本規(guī)律、企業(yè)管理的原則和營銷策劃手段等,這種觀察和訓(xùn)練能夠使學(xué)生在更廣的層面熟悉企業(yè),增強(qiáng)適應(yīng)能力。

  3、以“研究者”的身份實(shí)習(xí)。要求學(xué)生積極探索理論與實(shí)踐相結(jié)合的途徑,利用實(shí)習(xí)機(jī)會深入了解企業(yè)的經(jīng)營模式,用實(shí)際工作去驗證課堂知識,關(guān)注最新行業(yè)動態(tài),有準(zhǔn)備地進(jìn)行1~2個專題的社會調(diào)研,實(shí)習(xí)結(jié)束時要完成實(shí)習(xí)報告并作為實(shí)習(xí)成績的重要組成部分。

  二、其次,對教學(xué)工作和企業(yè)實(shí)踐的結(jié)合進(jìn)行了一定信息收集

  頂崗實(shí)習(xí)是學(xué)校教學(xué)的'一個重要組成部分。它的一個重要功能,在于運(yùn)用教學(xué)成果,檢驗學(xué)習(xí)效果。就是看一看課堂教學(xué)與實(shí)際工作到底有多大距離,并通過綜合分析,找出教學(xué)中存在的不足,以便為完善教學(xué)計劃,改革教學(xué)內(nèi)容與方法提供實(shí)踐依據(jù)。

  根據(jù)實(shí)習(xí)單位反映和我的觀察,我們學(xué)生就現(xiàn)階段工作而言專業(yè)知識已經(jīng)基本夠用,但教學(xué)和實(shí)際工作中的細(xì)節(jié)聯(lián)系還不夠緊密,比如:行業(yè)中的很多術(shù)語學(xué)生聽不懂(特別是一些常用的英文簡稱),一些理論知識相對比較陳舊,以及不注重普通的商務(wù)禮儀等。其實(shí)只要注意到了這些問題,在教學(xué)中克服它并不困難。

  另外,大多數(shù)同學(xué)在實(shí)習(xí)期間都反映出心理承受能力較差,對領(lǐng)導(dǎo)的批評和工作中的挫折不知該如何處理。少部分同學(xué),以自我為中心,缺乏團(tuán)隊精神,自由散漫。我認(rèn)為應(yīng)該在日常的教學(xué)工作中,突出對學(xué)生的思想教育,在課程講授的同時,培養(yǎng)他們的良好心態(tài)和團(tuán)隊合作精神。

  三、最后,通過本次實(shí)習(xí),達(dá)到了3大效果

  1、達(dá)到了專業(yè)教學(xué)的預(yù)期目的。在兩個月實(shí)習(xí)之后,學(xué)生普遍感到不僅實(shí)際工作能力有所提高,更重要的是通過對以前學(xué)習(xí)的專業(yè)知識有了感性認(rèn)識,進(jìn)一步激發(fā)了大家對專業(yè)知識的興趣,并能夠結(jié)合實(shí)際,在專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)進(jìn)行更深入的學(xué)習(xí)。

  2、實(shí)習(xí)促進(jìn)了學(xué)生自身的發(fā)展。實(shí)習(xí)活動使學(xué)生初步接觸社會,培養(yǎng)了他們的環(huán)境適應(yīng)能力及發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的實(shí)際工作能力,為他們今后的發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。

  3、教學(xué)實(shí)習(xí)配合了所在單位的工作。參加實(shí)習(xí)的學(xué)生在各自的實(shí)習(xí)崗位積極工作,成為一支富有朝氣與活力的年輕隊伍,實(shí)習(xí)學(xué)生的精神風(fēng)貌及工作能力受到了公司領(lǐng)導(dǎo)與工作人員的普遍好評,幾乎所有單位領(lǐng)導(dǎo)都表示,歡迎我校以后能繼續(xù)向該單位派出實(shí)習(xí)學(xué)生。

  實(shí)踐證明,頂崗實(shí)習(xí)適應(yīng)本專業(yè)特點(diǎn),符合教學(xué)規(guī)律與學(xué)生心理預(yù)期。它作為專業(yè)教學(xué)體系的一個環(huán)節(jié),無論對學(xué)生成才還是對教學(xué)改革,都有極大的促進(jìn)作用。實(shí)習(xí)期間,學(xué)生對部門的整個操作流程有了一個較完整的了解和熟悉,拓寬了自己的知識面,學(xué)習(xí)了很多學(xué)校以外的知識,甚至在學(xué)校難以學(xué)到的東西。此次實(shí)習(xí),同學(xué)們學(xué)會了運(yùn)用所學(xué)知識解決處理簡單問題的方法與技巧,學(xué)會了與員工同事相處溝通的有效方法途徑。積累了處理人際關(guān)系問題的經(jīng)驗方法。同時體驗到了社會工作的艱苦性,通過實(shí)習(xí),讓學(xué)生在社會中磨練了自己,也鍛煉了意志力,訓(xùn)練了自己的動手操作能力,提升了自己的實(shí)踐技能,積累了社會工作的簡單經(jīng)驗,為以后工作也打下了一點(diǎn)基礎(chǔ)。

  食品實(shí)習(xí)總結(jié) 8

  學(xué)年實(shí)習(xí)是在完成全部基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)后所進(jìn)行的實(shí)踐環(huán)節(jié)。通過到工廠參觀企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié),了解和掌握食品的生產(chǎn)工藝和流程,鞏固和理解已學(xué)過的理論和專業(yè)課程內(nèi)容,培養(yǎng)我們理論聯(lián)系實(shí)際的能力,提高實(shí)踐能力、動手能力、解決問題和觀察問題、分析問題以及解決問題的能力,為后續(xù)畢業(yè)設(shè)計以及畢業(yè)論文打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。

  在實(shí)習(xí)過程中讓我們了解企業(yè)廠史、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展遠(yuǎn)景等,掌握企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及在市場的地位;掌握產(chǎn)品的工藝流程及各生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作注意事項;了解車間布局,掌握設(shè)備操作流程并分析車間的質(zhì)量控制點(diǎn),提出提高產(chǎn)品質(zhì)量的合理化建議,以及企業(yè)的科研開發(fā)狀況等。

  xx食品有限公司是一家集生產(chǎn)、銷售、科研開發(fā)于一體的現(xiàn)代化綜合食品企業(yè),公司憑借一流的方便食品生產(chǎn)水平和“xx”、“華龍”等知名品牌而享譽(yù)華夏。

  公司現(xiàn)員工總數(shù)3萬人,總資產(chǎn)達(dá)50億元,分設(shè)制面、面粉、餐飲、飲品、綜合五大事業(yè)部,下設(shè)28個分公司。在全國建有河北隆堯、邯鄲、正定、徐水、秦皇島、黑龍江哈爾濱、吉林長春、遼寧沈陽、山東兗州、河南許昌、湯陰、湖南平江、安徽天長、陜西扶風(fēng)、浙江嘉興、廣東東莞、四川成都、北京密云等18個生產(chǎn)基地,形成方便面年產(chǎn)能120億份,年轉(zhuǎn)化小麥180萬噸的龐大生產(chǎn)規(guī)模,這樣的轉(zhuǎn)化量相當(dāng)于60多個縣的農(nóng)民的商品糧,制面、制粉規(guī)模躍居世界前列。

  營銷公司分設(shè)華北部、華中部、華東部、華南部、東南部、四川部、西北部、東北部、江安部(江西、安徽)、西南部和直營部(直轄市)等11個營業(yè)部,下轄47個辦事處60萬個營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)。

  公司旗下的xx系列、東三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全國各地消費(fèi)者的廣泛好評,尤其是以xx為代表的產(chǎn)品更是以“勁道爽滑,營養(yǎng)可口”的優(yōu)勢受到消費(fèi)者的追捧。xx年華龍日清公司實(shí)現(xiàn)銷售收入63億元。

  xx食品有限公司的前身河北華龍面業(yè)集團(tuán)是1994年3月創(chuàng)建成立的'一家股份制企業(yè)。以公司董事長兼總裁范現(xiàn)國為首的決策者,始終將"產(chǎn)業(yè)報國,造福社會"作為企業(yè)的崇高理念,憑借得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢、領(lǐng)先水平的專業(yè)優(yōu)勢、門類齊全的配套優(yōu)勢、優(yōu)越的產(chǎn)品性價比優(yōu)勢、國內(nèi)高覆蓋率的市場優(yōu)勢,實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展,創(chuàng)造了中國食品界企業(yè)超速成長的"奇跡"。

  短短十年,企業(yè)規(guī)模與綜合實(shí)力擴(kuò)張了1000多倍,品牌價值飆升至82.8999億元,產(chǎn)品暢銷全國31個省、市、自治區(qū),并遠(yuǎn)銷美國、加拿大、德國、捷克、南非、澳大利亞、新西蘭等30多個國家和地區(qū),被業(yè)界譽(yù)為是國內(nèi)方便面行業(yè)最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)之一。

  食品實(shí)習(xí)總結(jié) 9

  專業(yè)方面,在這段時間中學(xué)到的最多的就是衛(wèi)生許可證辦理過程跟食品衛(wèi)生監(jiān)督的一些程序及對待出現(xiàn)問題后的一些處理方案。就拿上星期跟著同事一起對馬渚鎮(zhèn)內(nèi)一些飯店、小吃店、企業(yè)食堂等進(jìn)行了一個突擊檢查。這一天里,我們?nèi)齻跑了近二十個的店并對這些進(jìn)行了全面的檢查跟核對。而在這一天的接觸下來發(fā)現(xiàn)很多在是在學(xué)校課堂里沒有接觸到的。例如,不管店面的大小還是私營合資只要經(jīng)營有關(guān)食品方面的生意都要辦理衛(wèi)生許可證,而從事員工一定要有健康證明才允予經(jīng)營。并且在檢查合格情況下,每次都要在許可證到期前進(jìn)行更替。衛(wèi)生監(jiān)督局是一個為人民服務(wù)的單位,在許可證的辦理是不用花費(fèi)的,但是我們唯一的要求是其經(jīng)營的項目是為生命健康負(fù)責(zé)的。每次檢查都是嚴(yán)格不容舞弊的。

  在這段時間里不但專業(yè)知識得到了提升,連整體做事風(fēng)格跟做人態(tài)度也有了很大的改變。在單位里,老師不但教我如何做事,更教我如何做人。記得剛到單位的時候?qū)嵙?xí)的指導(dǎo)老師就跟我聊了很多關(guān)于做人的問題,這也是我覺得老師很和藹的一方面。例如,老師跟我說在工作時有很多的事情是需要大家一起努力才能做好的,一個人的力量是有限的,但多個人的力量是強(qiáng)大的。所以后來我不在一個人獨(dú)自承擔(dān),學(xué)會了團(tuán)隊合作。在之后老師又跟我說,在工作中出錯了不要緊,重要的是在做錯后能很大限度的把錯誤改正,并吸取教訓(xùn)下次不要在范。所以后來我也努力去糾正了。之后還有很多,總的來說學(xué)到很到我本來知道但不愿去改變的觀念。這一系列的改變使我更加的懂事了。

  實(shí)習(xí)的提高與收獲主要是定時上班下班,有了一個很好調(diào)息。不在像以前休息時總是渾渾噩噩的過日子。有了目標(biāo),有了前進(jìn)的動力就分外的努力。而且自律的能力也加強(qiáng)了很多。很多事情的處理都能比較的完全,不再像之前的比較單一,能對事情做一個完善的總結(jié),這是一個很大的進(jìn)步。工作時能自發(fā)的去要求,而不是被動的等著做什么。在實(shí)習(xí)生活中感觸是很深的,提高的.方面很多,但對我來說最主要的是工作能力有了一定的進(jìn)步。畢業(yè)實(shí)習(xí)主要的目的就是提高我們應(yīng)屆畢業(yè)生社會工作的能力,如何學(xué)以致用,給我們一次將自己在大學(xué)期間所學(xué)習(xí)的各種書面以及實(shí)際的`知識,實(shí)際操作、演練的機(jī)會。自實(shí)習(xí)開始我本著積極肯干,虛心好學(xué)、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,積極主動的參與的工作,對企業(yè)進(jìn)行全方面的的熟悉,讓自己以最快的速度融入公司,發(fā)揮自己特長。同時認(rèn)真按時完成實(shí)習(xí)日記、撰寫實(shí)習(xí)報告。

  在實(shí)習(xí)中的提高,例如由于對自己的“認(rèn)識度”太差,所以很多東西衡量自己太過于高,定的目標(biāo)也過于高,這樣達(dá)到目標(biāo)也會比一般人困難,所以我這些天碰到的壁也很多。但是接下來的日志改善了很多,如我依次對企業(yè)的基本產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等整體運(yùn)作方式進(jìn)行了了解,并積極參與相關(guān)工作,注意把書本上學(xué)到的理論知識以及運(yùn)作過程中的相關(guān)知識對照實(shí)際工作,用理論知識加深對實(shí)際工作的認(rèn)識,用實(shí)踐驗證大學(xué)所學(xué)確實(shí)有用。以雙重身份完成了學(xué)習(xí)與工作兩重任務(wù)。跟公司同事一樣上下班,協(xié)助同事完成部門工作;又以學(xué)生身份虛心學(xué)習(xí),努力汲取實(shí)踐知識。

  單位工作中也讓我認(rèn)識到人際關(guān)系的好壞有著嚴(yán)重的影響力。如何去獲得一份好的人際關(guān)系網(wǎng)?我覺得只要我們愿意相信他人、理解他人并用我們坦蕩的心去面對他人時,我們會得到想要的,像是自己一直堅持的:做事努力,動機(jī)純正,善良就可以擁有一切。因為剛開始由于沒有工作經(jīng)驗在工作中也不可避免的犯一些錯誤,給同事帶來不必要的麻煩,感覺很抱歉。對他們的熱心幫助很是感激。

  還有兩個星期實(shí)習(xí)就要結(jié)束了。在這里實(shí)習(xí)的這段時間感悟到許多人生道理,以前一直認(rèn)為自己很聰明,只要自己想做的就一定做的好,可是在這段時間下來覺得很多事情并不一定是想做就做的好的,要有一定的基礎(chǔ)才能去做,不可能一下子跳過直接去實(shí)踐。最重要的是,作為學(xué)生,我們從來沒有真正走進(jìn)過社會深入的了解過企業(yè)的發(fā)展。這次的實(shí)習(xí)是一次很好的人生閱歷,讓我們有機(jī)會提前感受社會中工作的生活,為以后更快的適應(yīng)社會提前做準(zhǔn)備。這種工作的體驗無可厚非是一種很好的自我提升的機(jī)會,所以要把握住剩下來的兩周,努力去驗證、努力去實(shí)踐、努力去創(chuàng)造。相信以后的道路會變得更寬闊。

  食品實(shí)習(xí)總結(jié) 10

  說實(shí)話開始到工廠的時候還是有點(diǎn)失望,畢竟跟我原來想象的現(xiàn)代化的食品工廠還是有距離,研究所的設(shè)施相對于學(xué)校這種研究性實(shí)驗室還是不能等同。這里更多的是比較有歷史的設(shè)備,開始的時候,還用不來這種設(shè)備,但是經(jīng)過老師的耐心講解,沒有到一個星期我們幾乎都能用這些“老古董”了!從中我體會到,其實(shí)這些老實(shí)驗裝置是需要真正技術(shù)的,才能真正的發(fā)揮出學(xué)到的`知識。學(xué)校的知識,只有在實(shí)踐中才能發(fā)揮作用。在學(xué)校的有些實(shí)驗操作,在工廠就不那么有用了。比如,學(xué)校的物品很齊全,而且很多實(shí)驗用品都是老師已經(jīng)跟你配好了的,但是在工廠里面,你必須自己配兌,這就更考驗我們的實(shí)際操作能力了。

  在這段實(shí)習(xí)的時間,我受益匪淺。我認(rèn)識到了作為一個食品行業(yè),技術(shù)的關(guān)鍵性!先進(jìn)的技術(shù),可以提高生產(chǎn)力,從而提高公司的生產(chǎn)效益;我明白了作為一個食品行業(yè),衛(wèi)生安全的重要性,我和另外兩位同學(xué)做衛(wèi)生檢驗的項目,因此我們對這一點(diǎn)是認(rèn)識非常.本文.由方的深的。就像老師說的一樣,衛(wèi)生檢驗是食品的“眼睛”,它關(guān)系著廣大消費(fèi)群眾的生命安全;我懂得了作為食品行業(yè),工廠的規(guī)范性,從進(jìn)出大門的嚴(yán)格把關(guān),再到車間里面消毒滅菌,研究所衛(wèi)生檢驗報告的呈報,都是那么的規(guī)范與嚴(yán)格。

  “大王”會議室里面的那句“有容乃大,誠信為王”深深的吸引了我!按笸酢庇谜\信的服務(wù)態(tài)度,服務(wù)著社會。我想這也是為什么這個公司要用“大王”為名的原因了,有大海一樣博大的胸懷,有著誠信的王者風(fēng)范。的確,誠信是一個企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展必不可少的企業(yè)精神。

  馬上實(shí)習(xí)就要完了,說實(shí)話現(xiàn)在還很舍不得了。相對于我們其他同學(xué)我們是實(shí)習(xí)的最久的,雖然我吃了將近一個月的方便面、炒飯,自己瘦了很多。但是我覺得還是很值得,畢竟我學(xué)到了一些實(shí)際的操作和工廠的運(yùn)作模式,我又有了一群志同道合的朋友,以及通過實(shí)習(xí),我覺得我的人生更明朗了。

  最后在這里,我感謝“大王”的接納,感謝研究所老師的關(guān)懷,感謝我的師傅胡大姐,在實(shí)際操作中的諄諄教導(dǎo)。

  食品實(shí)習(xí)總結(jié) 11

  20xx年7月12號到20xx年8月12日,經(jīng)xx集團(tuán)的安排,我同幾位同學(xué)到xx新食記公司開始我的實(shí)習(xí)生活。雖然只有短短的一個月時間,但是通過這段時間的學(xué)習(xí),我卻受益匪淺,從更深的層面上進(jìn)一步的認(rèn)識了食品行業(yè),同時也讓我深刻的體會到學(xué)習(xí)的過程是最美的,在整個實(shí)習(xí)過程中,我每天都有很多的新的體會。

  xx新食記食品有限公司是xx股份公司下屬的專門從事食品加工銷售的全資子公司,于20xx年11月份正式注冊成立。公司坐落在xx市興寧區(qū)三塘鎮(zhèn)松柏路工業(yè)園區(qū)內(nèi),占地面積40多畝。

  公司現(xiàn)有員工27人,其中大中專畢業(yè)生191人,占74%。

  公司總投資規(guī)模1億元,下設(shè)有生鮮分割車間、燒鹵熟食車間、腌臘制品車間、速凍制品車間、豆制品車間、燒鴨生產(chǎn)加工車間、中央廚房配餐車間、榨油車間、國家級食品檢測中心等。建成投產(chǎn)后可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值22億元,其中,年生產(chǎn)加燒鴨1800萬只,分割豬6萬頭,分割牛1萬頭,生產(chǎn)加工豆制品6萬噸,同時,每天可以向社會提供快餐10萬份,將成為廣西技術(shù)最先進(jìn)、管理最規(guī)范、規(guī)模最大、產(chǎn)值最高的中央廚房。

  進(jìn)入公司后,我們找到了負(fù)責(zé)安排我們工作的徐經(jīng)理,她是一個很負(fù)責(zé)的人,為人熱情,在我們還未開始實(shí)習(xí)前已經(jīng)提前為我們做好了安排計劃,盡量使我們抓住在這里的每分每秒,積累學(xué)習(xí)經(jīng)驗。另外他還讓我們主動地提要求,征求我們的意見,目的就是使我們這個實(shí)習(xí)更加的圓滿,給我們更多的機(jī)會。實(shí)習(xí)期間,我們分成幾個小組,有在辦公室做內(nèi)勤的、銷售的、采購的、攝影的…讓我們實(shí)習(xí)生可以全方位的了解公司。

  我被安排到了熟食組跟著我的師傅做著銷售熟食的工作,我懷著十分激動而又緊張的心情走上了自己今天的工作崗位。在這里的工作人員都很年輕,就如我們的哥哥姐姐一般。實(shí)習(xí)的前幾天我們正趕上了銷服例會,這也是新食記每個月特有的會議,主要是讓我們銷售人員對公司產(chǎn)品的一個了解、對這個月的工作任務(wù)以及下個月的工作重點(diǎn)等等的一個會議。

  在整個的銷服例會中,我們收獲頗多,講師們激情洋溢的演講讓我們對公司的產(chǎn)品有了一個更加深入的.了解,同時對開加盟店的一個流程以及店面的裝修設(shè)計都有了一定的了解?偟恼f這次銷服例會讓我學(xué)到了很多東西。

  為期三天的銷服例會就結(jié)束了,之后的幾天我?guī)煾祹е胰フ剺I(yè)務(wù),教我對待什么樣的人用什么樣的方式方法。第一天師傅帶我去見得是東盟博覽會的秘書長,在整個的交談過程當(dāng)中我就在一旁靜靜的聽著,通過這次的交談感覺自己欠缺的東西太多了,做銷售的雖說不能上知天下知地理但是一些基本的很多東西還是應(yīng)該知道的,不然在交談的過程當(dāng)中別人就會對你大打折扣。這些都是在以后的生活學(xué)習(xí)中需要不斷的提高自己的地方。

  在跑業(yè)務(wù)的同時我們師傅自己也開了一個加盟店,隨著時間的推移師傅的加盟店也裝修的差不多了。在之后的工作當(dāng)中我和西北農(nóng)林科技大學(xué)的一個女生我們被安排到了師傅的加盟店里面幫忙,從前期的開業(yè)準(zhǔn)備到銷售我們都全程協(xié)助。在開業(yè)準(zhǔn)備的過程中也遇到了許多問題,不過靜下心慢慢的把問題考慮周全都可以解決的。一周過去了,店里的生意趨于穩(wěn)定,我也有以前的銷售人員成為了一個“店長”吧。每天早上七點(diǎn)多和師傅一起去店里開門,清點(diǎn)貨物,為營業(yè)做準(zhǔn)備,店里每天的貨款都是我一個人在掌握以及一天完了的結(jié)算我都全程參與,真的是一個很好的鍛煉人的機(jī)會。通過在師傅店里這幾天的幫忙我覺得我成長了很多,也有很多需要提高的地方。

  還有一點(diǎn)就是在這一個月的實(shí)習(xí)中,我體會到做銷售放下臉面做事才是最重要的,無論在哪行哪業(yè)都是十分重要的。我佩服沈總可以在店面門口放下臉面拉客的勇氣,我佩服師傅的銷售能力。他們都激勵著我今后在學(xué)習(xí)專業(yè)知識的同時提高自己的能力和銷售技巧。

  時間過的好快,轉(zhuǎn)眼間,我們?yōu)槠谝粋月的實(shí)習(xí)生活就這樣結(jié)束了。在這段時間中我學(xué)習(xí)到了很多東西,積累了很多經(jīng)驗,人也更加成熟。在這里的實(shí)習(xí)生活,讓我學(xué)著開始面對社會,讓我對銷售和食品專業(yè)知識有了興趣,相信在以后的學(xué)習(xí)生活中,我會開始關(guān)注食品安全,關(guān)心最新動態(tài),用全新的視角觀察周圍的新聞動態(tài),正如在這里的一位前輩所說的那樣,我會把關(guān)注食品當(dāng)成一種習(xí)慣。最后,非常的感謝此次實(shí)習(xí)過程中幫助并指導(dǎo)我們的沈總,王師傅及各位前輩們,也很感謝學(xué)院能給我們這次機(jī)會,讓我們成長歷練。

  食品實(shí)習(xí)總結(jié) 12

  一轉(zhuǎn)眼,為期四個月的校內(nèi)平臺實(shí)習(xí)就結(jié)束了,雖然不像校外實(shí)習(xí)那樣可以鍛煉我的人際交往能力和應(yīng)變能力等,但卻也令我收獲頗豐。另外,在實(shí)習(xí)期間我還找了一份工作,這樣一旦校內(nèi)實(shí)習(xí)結(jié)束就可以繼續(xù)開始校外實(shí)習(xí)了。

  人們常說大學(xué)生就業(yè)難,可如果你能夠充分掌握專業(yè)技能,在為人處事上也是無可挑剔的,想來也是不會被求賢若渴的企業(yè)老板拒之門外的。作為一名食品專業(yè)的學(xué)生,我們應(yīng)該基本了解一下食品企業(yè)對于畢業(yè)生的技能要求,努力充實(shí)自己,培養(yǎng)自己在求職過程中的核心競爭力,以便在招聘會中找到自己心儀的工作。

  我的實(shí)習(xí)內(nèi)容就是完成自己的畢業(yè)實(shí)驗――大豆肽蘋果濁汁飲料及其穩(wěn)定性的研究,并認(rèn)真完成畢業(yè)論文及做好答辯的準(zhǔn)備。實(shí)驗過程中也會遇到無數(shù)問題,在解決問題的過程中我也成長了許多,以下幾點(diǎn)便是我這些日子以來的經(jīng)驗總結(jié):

  1、初入社會,我們首先要做的便是轉(zhuǎn)換思維

  雖然四年前便早已成年,可大學(xué)四年這如身處象牙塔般的生活使大多數(shù)畢業(yè)生依然不食人間煙火,與社會略有脫節(jié),因此無法很好地適應(yīng)角色的轉(zhuǎn)換。有一次做實(shí)驗的時候,我們實(shí)驗室的分析天平無論如何都調(diào)不平,我們就去了對面實(shí)驗室借用天平,這時副院長走過來,問明原因后,只留下了這樣一句話:難道,要讓你老板給你調(diào)天平么?細(xì)細(xì)想來,確實(shí)振聾發(fā)聵。

  以前一遇到什么問題或困難都會去找老師尋求幫助,可是工作了以后呢?應(yīng)該是老板把艱巨的任務(wù)安排給你吧,而且每次都是一種考驗哦。因此想要在社會中立足,獨(dú)立自主才是首要的。因為沒有哪個企業(yè)老板會想要招聘一個還沒斷奶的小祖宗吧。

  2、想要立于不敗之地,就需要擁有豐富的專業(yè)知識

  不管是做實(shí)驗還是以后的工作,熟練掌握專業(yè)知識都是必不可少的,這就要靠四年來的不斷積累了。不過在工作中,很大可能會遇到以前從未接觸過的一些專業(yè)知識,這個時候,強(qiáng)大的學(xué)習(xí)能力就派上了用場。不斷充實(shí)自己,用發(fā)展的眼光看待這個行業(yè)和自己,只有不斷進(jìn)步才能立于不敗之地。

  我們要像一塊海綿一樣,不斷地汲取各種各樣的知識,所謂“君子不器”,千萬不要因?qū)I(yè)而束縛了自己?梢宰鲆粋食品行業(yè)里英語最好的,英語行業(yè)里很懂食品的,畢竟藝多不壓身嘛。

  3、不論做什么,富有責(zé)任心的人都會給人一種可以信賴的感覺

  去應(yīng)聘的時候,老板問了這樣一個問題:掛過科么?我:何解?老板:就是可以通過一個人的學(xué)習(xí)態(tài)度看出他的工作態(tài)度。是的,態(tài)度。人們常說的一句話就是:這是態(tài)度問題。你可以很努力地去做一件事即使結(jié)果并不好,但只要看到你在努力,失敗是可以被原諒的。這時成不成功就只是能力的問題,而能力是可以通過實(shí)踐和后天努力而不斷提升的,可是否盡力去做,那就是態(tài)度的問題了。努力的人都會有一種奇妙的信仰,那就是責(zé)任心。

  這個世界得以正常運(yùn)行,與責(zé)任心也是密不可分的。醫(yī)生,老師,廚師,甚至是清潔工,每一種崗位都是需要責(zé)任心的,擁有責(zé)任心的人,總是會莫名地令人信服。努力,是一種美好的信仰。

  4、在學(xué)習(xí)工作中,良好的表達(dá)能力也是不可或缺的

  我們每個人都具有社會屬性,因此不論是多么內(nèi)向靦腆的人,都是需要與人交往并同他們和諧相處的。其實(shí)每個大學(xué)生都該了解一點(diǎn)營銷學(xué),因為我們其實(shí)每時每刻都在向別人推銷自己。尤其在是求職的時候,不管是應(yīng)聘還是實(shí)習(xí)期,要怎樣在短時間內(nèi)向老板證明自己有這個能力可以勝任這份工作,或是以前在學(xué)校競選的時候,怎樣為自己贏得更多的選票,都是需要你去不斷地表現(xiàn)自己的。而且這些或許與心理學(xué)也有著千絲萬縷的關(guān)系。

  總之,良好的表達(dá)能力不但可以使你在人際交往中游刃有余,對于提高自己在求職中的競爭力也是十分重要的。

  5、動手吧,沒有人會喜歡一個光說不練的人

  哪怕是在一起做實(shí)驗的時候,只動嘴不動手的人也是十分令人厭煩的,更何況是以后步步驚心的職場生活中呢?既然有了很好的想法,就該付諸努力與行動,沖在前面,不要自己做甩手掌柜,事后還在那里抱怨別人的執(zhí)行力。其實(shí)有很多事,想法是很好的,可是真正做起來,也許并不能夠達(dá)到預(yù)期的效果,因此好的想法建議與完美的執(zhí)行力是同等重要的,一旦二者有機(jī)結(jié)合,諸事皆成。

  6、時代在發(fā)展,只有擁有創(chuàng)新意識才有可能不被淘汰

  我畢業(yè)論文的實(shí)驗做的就是新型飲料,就是因為新,前人從未嘗試過,才值得去做,更值得努力把它做好。而且食品行業(yè)的發(fā)展也是需要眾多科研人員不斷進(jìn)行創(chuàng)新與發(fā)展的。也許等到2217年,人類或許就不需要通過攝入各種食物來提供自身所需的營養(yǎng)了,一顆小小的膠囊就能夠解決一切。我應(yīng)聘的公司就是那個地區(qū)的先驅(qū)者,后來在公司旁邊,有好多人都跟風(fēng)陸陸續(xù)續(xù)開了許多家同類型的企業(yè),然而幸存者甚少,只有我們公司依然穩(wěn)步發(fā)展著,并不斷注入新鮮血液。著眼于開創(chuàng)屬于自己的。未來,不要做時代的跟風(fēng)者。

  作為前人,還是想給千萬個正準(zhǔn)備投入大學(xué)生活的年輕人一些建議,雖然人活著就難免走些彎路,可惜人生苦短,時間緊迫,某些不必要的麻煩還是能省則省。因此從高考填報志愿開始,你就該思考一件事:問問自己,以后到底想從事什么樣的職業(yè)。這樣的話,上了大學(xué)以后除了努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識,你又多了一個任務(wù),那就是盡量了解你想要從事的職業(yè)需要你掌握哪種技能,以及需要考哪些職業(yè)資格證,然后就朝著那個方向不斷努力就好了。

  另外,作為一只人生菜鳥,圖書館絕對是個修煉的好地方。除了各種豐富的專業(yè)知識,中外名著,論文期刊,什么金融啦,心理啦,營銷啦,你都該多多少少有所涉獵,以后一定能用得上的。7月份畢業(yè)以后,要說我最舍不得的`,除了可愛的室友老師同學(xué),就要數(shù)我們學(xué)校的12層超豪華圖書館了,真的好想打包帶走啊。

  身體是革命的本錢,想要擁有奮斗的資本,良好的體魄也是必不可少的,這時候?qū)W校的操場,體育館就派上用場啦?傇摀碛幸豁棎酆,并能終身熱愛的體育運(yùn)動。在運(yùn)動場上揮汗如雨的你,總是朝氣蓬勃又充滿活力,什么小病小災(zāi)也都不會再找上你。另外,這也是一項可以廣交志同道合的好友的活動,這么一舉多得的事情,何樂而不為呢?

  再美好的相遇,也終會有離別的那一天。帶著這份悵惘,我們這些雛鳥也終將飛入社會的懷抱。不經(jīng)歷些風(fēng)雨,就永遠(yuǎn)也無法成長,你也永遠(yuǎn)不會知道,原來我可以做得這么好。真的是要離開了,細(xì)細(xì)回望,在這座美麗的校園里,我們哭過笑過,掙扎過彷徨過,可最終留下的記憶,唯有美好。希望渤海大學(xué)可以吸引更多的優(yōu)秀學(xué)子,希望食品學(xué)院能夠建設(shè)得更好,希望我在這里遇到的每一個人,今后都是快樂而幸福的。天下無不散之筵席,今天的離別,只是為了來日能夠更好地相遇。生命真是一種奇妙的輪回,選擇這里,我不后悔。

  食品實(shí)習(xí)總結(jié) 13

  早就想出來實(shí)習(xí)了,可是一直沒有機(jī)會,也沒有時間,不過最近課程不是很緊,在同學(xué)的幫助下,我找到一家美食公司,開始了我的實(shí)習(xí)生涯。

  我實(shí)習(xí)的地方和我的專業(yè)沒有任何的關(guān)系,所以也就不能說是提高自己的專業(yè)知識,但是我想通過實(shí)習(xí),知道生活的艱難和創(chuàng)業(yè)的艱苦。以及在實(shí)習(xí)中感受到的社會氣氛。

  對于我們這些沒出過校門的學(xué)生,第一次出去到車間上班,可以說是對自己的一種挑戰(zhàn),我們上班的時候由于身高和工作用的桌面高度反差太大,而且上班時間都是站著工作,造成我們班的個高的同學(xué)每天下班后,腰都疼,脖子也疼,全身的骨關(guān)節(jié)都相似經(jīng)歷了一場劇烈的運(yùn)動后的感覺,酸疼無力,我們這些學(xué)生在這12天里,克服了很多困難。最后都完成了學(xué)校交給我們的任務(wù)。

  12天,給了我們很多,讓我們知道工廠和學(xué)校的相同點(diǎn)和不同點(diǎn),相同點(diǎn)是他們都有育人的責(zé)任,無論在工廠還是學(xué)校,我們都要不斷的學(xué)習(xí),人的一生是學(xué)無止境的,只有不斷的學(xué)習(xí),才會有更好的發(fā)展,如果我們不努力學(xué)習(xí),也許在畢業(yè)的那一天,我們連穿雞肉串的工作都找不到,社會競爭是很殘酷的,實(shí)力才是真正的發(fā)言權(quán)。這次實(shí)習(xí)結(jié)束了,我們回到了學(xué)校,回到了我們所熟悉的校園生活,我們會在剩下的一年里,努力學(xué)好各門功課,為以后的工作打下基礎(chǔ),為在社會上能有自己的一片天地而努力奮斗。

  實(shí)習(xí)最重要的不是賺錢,而是在實(shí)習(xí)中找到將來工作的方向,找到自己未來的軌跡。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的也不會有很多的`專業(yè)知識,在實(shí)習(xí)中學(xué)到的就是人生中吃苦的程度和自己將來在社會競爭中的忍耐力!

  以后的我還是會繼續(xù)實(shí)習(xí)的,雖然我不是很熱衷于實(shí)習(xí),但是實(shí)習(xí)學(xué)到的東西真的是有很多。實(shí)習(xí)時我人生中寶貴的財富,我會繼續(xù)努力的!

  食品實(shí)習(xí)總結(jié) 14

  首先我要感謝學(xué)校感謝白銀雨潤給了我這樣一個展現(xiàn)自身能力,充分發(fā)揮自身所學(xué),將理論充分運(yùn)用于實(shí)踐的機(jī)會!

  在白銀雨潤的實(shí)習(xí)盡管只有短短的十天時間,但真的讓我受益匪淺。書本上的專業(yè)理論知識學(xué)得再好,條條框框的知識記得再清楚,用不到實(shí)際生產(chǎn)中,那費(fèi)力。所以在剩下的不多在學(xué)校學(xué)習(xí)的時間里,我覺得自己應(yīng)該更加注重理論運(yùn)用于實(shí)踐的能力的培養(yǎng),以便更好的適應(yīng)未來的.工作需要;

  在雨潤的十天,讓我對自己所從事的行業(yè)有了更加深刻的認(rèn)識,目前國內(nèi)食品安全時間頻發(fā),作為一個即將走上工作崗位的,對各種食品方面的知識全面的系統(tǒng)的學(xué)習(xí)過的專業(yè)人員,深覺自身責(zé)任重大,即使以后不從事這方面的工作,也有義務(wù)有責(zé)任引導(dǎo)國人樹立正確的健康的食品消費(fèi)理念,為人民大眾能吃上安全的放心的食品盡自己最大的努力,為我國食品行業(yè)的健康穩(wěn)步發(fā)展盡自己的綿薄之力!

  開始的時候。我以為我們進(jìn)廠只能遠(yuǎn)觀,不能親自操作各種設(shè)備,心里不禁失落。但是沒辦法已經(jīng)成事實(shí)了只有接受。工作時時站著的,每天要站八個小時真的很累,開始時真的很不適應(yīng),腳特別痛!長這么大還沒這么辛苦過!不過看大家都那么干勁十足的,我們還是咬緊牙關(guān)堅持了下來,從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅韌不拔的精神和毅力,必進(jìn)如果畢業(yè)后不從事食品相關(guān)行業(yè)的工作,這也許是第一次也是最后一次如此近距離的接觸食品生產(chǎn)了。雖然這次實(shí)習(xí)真的很辛苦,但是我感覺自己還是學(xué)習(xí)到了很多東西,第一次這么真實(shí)。這么接近的了解肉制品行業(yè)的基本運(yùn)作模式和管理方法,以及公司的整個體制,這次實(shí)習(xí)給我一個把理論知識運(yùn)用到實(shí)際工作中的平臺,感受其中的差異差距,也讓我熟悉了肉制品生產(chǎn)工藝和流程及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范要求,也為以后的崗位工作打下了心理。實(shí)踐基礎(chǔ)。這段期間深深讓我感受到金錢的來之不易,每天面對同樣的食物干同樣的活很無聊!每天上班就是站著一遍又一遍的做同樣的事情,與自己想象中的工作模式相距甚遠(yuǎn),更讓我清晰的看到了自己的不足之處,在以后的學(xué)習(xí)生活中一定要加以改正,以更好地適應(yīng)未來工作的需要。總之,這次雨潤之行收獲頗多,對我畢業(yè)后的擇業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有很大影響。

  食品實(shí)習(xí)總結(jié) 15

  學(xué)習(xí)水果罐頭食品生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備及企業(yè)管理,獲取本專業(yè)的實(shí)際知識,培養(yǎng)初步的實(shí)際工作能力和專業(yè)技能。

  進(jìn)工廠實(shí)習(xí)是我們作為當(dāng)代的大學(xué)生一堂重要的學(xué)習(xí)課,通過這節(jié)課讓我們更好地接觸廣闊的社會,為今后實(shí)際工作打下基礎(chǔ)。實(shí)踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn),通過這次實(shí)習(xí),我對與專業(yè)密切相關(guān)的一些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程有了進(jìn)一步的了解,同時也學(xué)習(xí)到了許多書本上沒有的知識,更加豐富了我們的課外知識和社會閱歷。

  xx市歡樂家食品有限公司,是一家依靠本地資源優(yōu)勢生產(chǎn)經(jīng)營水果罐頭,魚類罐頭,果汁飲料,調(diào)味品為主的食品企業(yè)。公司擁有xx及山東兩處生產(chǎn)基地,總占地面積xx畝,廠房面積4.1萬平方米,公司現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)8000萬元,是xx市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),廣東省著名商標(biāo),公司通過iso9000,haccp兩大管理體系認(rèn)證。展望未來,歡樂家將繼續(xù)堅持〝團(tuán)結(jié)誠信。開拓創(chuàng)新〞的企業(yè)精神,堅持〝對客戶——服務(wù)至上;ゴ侔l(fā)展。誠信保障。利潤共享〞的經(jīng)營理念,愿于各界朋友攜手合作,向更新。更廣闊的領(lǐng)域前進(jìn)!

  我們大學(xué)生已走過的人生旅途大都是在學(xué)校中度過的,因而對外界的了解都是很膚淺的我們不能等到走出校門后再去深入地了解社會,如果我們帶著僵硬的書本知識走向社會,必定四處碰壁,耽擱我們大好的青春年華。大學(xué)期間進(jìn)工廠生產(chǎn)實(shí)習(xí)以及接觸社會是很必要的只有我們對實(shí)際的東西有較為深刻的了解,才能更有意識地在大學(xué)期間多學(xué)一些對社會有用的東西,從而我們走出社會后才能更快地適應(yīng)社會,更好地實(shí)現(xiàn)自我價值。因而在今年七。八月份,我們x食品班的大部分同學(xué)在林強(qiáng)老師的帶領(lǐng)下,到xx市歡樂家食品有限公司進(jìn)行了為期一個多月的專業(yè)實(shí)習(xí)。

  7月23號早上九點(diǎn)左右,我們到達(dá)了xx歡樂家食品有限公司,此時工廠已在生產(chǎn)當(dāng)中了,在外看來一片安靜,但進(jìn)入車間里面卻是另一番景像,工人們忙忙碌碌的',好勤快。公司的領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中熱情地接見了我們,隨后便有一位相關(guān)工作人員給我們安排好宿舍,接著帶我們?nèi)ベI好工作帽,借來工作服和水鞋,最后還收集我們的相片去辦好實(shí)習(xí)工作證,她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實(shí)習(xí)的崗位,讓我們?nèi)?shí)際操作,親身動手體驗。從第二天起,我們便開始深入車間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術(shù)。一個產(chǎn)品的生成要經(jīng)過多項的分工,他們的分工很細(xì),對員工的要求是很嚴(yán)格的,每個工序上都有上十名員工,但只聽到機(jī)器的聲音,每個人都在忙忙碌碌。

  我首先是分配到包裝車間里的作為新手,跟那里的員工打完招呼后,便開始投入到了學(xué)習(xí)當(dāng)中。首先是在那里看員工們怎樣操作,接著請教她們介紹一下操作的要領(lǐng)和技巧,并慢慢的結(jié)合實(shí)際操作體會其中的技術(shù)。這里的員工都很熱情地給予幫助,膠布封紙箱一步,一女員工就親手教了我半個小時,直到我基本掌握,實(shí)在難得與心存感激。通過現(xiàn)場的不斷觀察學(xué)習(xí)和實(shí)踐后,我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車間,我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作,雖然較辛苦,常常是大汗淋漓,但看著一箱箱的終產(chǎn)品出現(xiàn)在自己面前,操作技能一步步的提高,員工們燦爛的笑容,心里卻是樂滋滋的

  包裝車間實(shí)習(xí)了一段時間后,接著被輪流分配到新。舊生產(chǎn)車間,質(zhì)檢部等工作崗位實(shí)習(xí)。在那里,同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上,凡是我們遇到什么不懂的東西,管理人員也都熱情地給我們講解,讓我們了解到了許許多多生產(chǎn)和管理的知識。

  經(jīng)歷了這40多天的實(shí)習(xí),使我更清楚地認(rèn)識到:在科學(xué)技術(shù)日益變革的今天,生產(chǎn)的速度和質(zhì)量是何等的重要,時間就是生命,機(jī)器在和時間賽跑,我們也和時間賽跑,我們都應(yīng)該把握現(xiàn)有的時間,增強(qiáng)時間觀念。只有用好時間。合理安排時間,才能更好地實(shí)現(xiàn)自己的人生價值,為社會奉獻(xiàn)一份力量。

  食品實(shí)習(xí)總結(jié) 16

  在廣西大學(xué)農(nóng)大食品廠實(shí)習(xí)完后,我們的這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)就宣布結(jié)束拉,這一周在食品廠實(shí)習(xí)后,我覺得對比其他兩個廠,我學(xué)習(xí)的東西更多一點(diǎn)。

  因為,通過深入的和廠負(fù)責(zé)人交談,還有負(fù)責(zé)人不遺余力地為我們講解和教導(dǎo)我們,我們對企業(yè)可算是真正的深入了解,雖然我們并沒有實(shí)際地參加基層操作,但是對于我們學(xué)習(xí)管理專業(yè)的同學(xué)來說,企業(yè)管理者把他們幾十年來的經(jīng)驗和體會告訴我們,認(rèn)真地告訴我們,對我們來說,真的是一筆很大的財富!比如說農(nóng)大食品廠的經(jīng)營者對與市場的敏感度不夠,缺乏對市場的正確把握和分析,一些IDEAR都是迫于市場的`壓力才產(chǎn)生的,F(xiàn)階段奶廠的產(chǎn)品缺乏概念,過于大眾化,沒有賣點(diǎn)。農(nóng)大的成長路線是滾雪球式的,很多因數(shù)是取決于體制,不象一些競爭對手的發(fā)展,例如甲天下的強(qiáng)勢經(jīng)營,目標(biāo)市場是高端市場。這些信息都是食品廠的經(jīng)營者和管理者幾十年的經(jīng)驗,我們在這短短幾天就能大概地獲取,對我來說,真的是很難得。

  比較我們實(shí)習(xí)過的三個校辦企業(yè),我發(fā)現(xiàn)他們都有一些企業(yè)經(jīng)營方面的共同點(diǎn),下面是我自己總結(jié)的,僅僅代表自己的觀點(diǎn)。

  第一,企業(yè)都是校辦企業(yè),體制問題帶給了企業(yè)的`發(fā)展的很好的環(huán)境,提供了一定的幫助,但同時也制約了企業(yè)進(jìn)一步地發(fā)展和壯大,以及在這個市場化經(jīng)濟(jì)環(huán)境中,遇到的問題更多,所以現(xiàn)在和將來,三個企業(yè)首要做的事情就是企業(yè)的改制,以及廠址的搬遷。

  第二,雖然都是中小企業(yè),但是三個企業(yè)都有自己的發(fā)展特色和一定的市場占有,這讓我向?qū)Я艘粋問題,那就是中小企業(yè)如何做大市場,三個企業(yè)都有輝煌和低落的時期,這和經(jīng)營者經(jīng)營能力和當(dāng)時市場環(huán)境有著很大的關(guān)系,現(xiàn)在,三個中小企業(yè)選擇了比較好的經(jīng)營方式,注重技術(shù)質(zhì)量,突出自己的特點(diǎn),逐漸地形成了屬于自己的市場空間,也可以這么說,因為其的經(jīng)營方式正確了,市場選擇了他們,自然給了他們一定的空間占有。不過他們也還存在一定的問題,但是這些問題絕大是因為體制的問題而造成的,所以這與其經(jīng)營者的能力和選擇的經(jīng)營方式關(guān)聯(lián)不是很大。

  最后總結(jié)一下這四個星期的實(shí)習(xí),可謂是晃晃悠悠地過了河,對自己來說,應(yīng)該是比較成功的,對一個小組來說,反正到了最后了,也算不錯的拉,給出自己觀察和領(lǐng)悟的觀點(diǎn)把,要想自己有著一定的領(lǐng)導(dǎo),必須要以下八點(diǎn):

  一:學(xué),學(xué)如弓弩,才如箭蔟,識以領(lǐng)之,方能中鵠。

  二:樂,苦中有樂,樂在其中。

  三:勇,推陳出新,不破不立。

  四:細(xì),大處著眼,小處著手。

  五:信,其身正,不令而行,其身不正,雖令不從。

  六:簡,智者化繁為簡,愚者化簡為繁。

  七:慎,一言傷天地之和,一事釀子孫之禍。

  八:行,君子先行其言而后從之。

  就是那么簡單,如果能做到還不是很難,但是能做好并且堅持下去卻是很難。

  好了,實(shí)習(xí)結(jié)束了,可是學(xué)習(xí)還沒有結(jié)束,加油,加油!結(jié)束和開始一樣,話語總是那么多,不過體會多嘛!

  食品實(shí)習(xí)總結(jié) 17

  經(jīng)過近一個月的加工包裝實(shí)踐,感謝xx水產(chǎn)食品有限公司,xx企業(yè)食品有限公司,xx食品集團(tuán)有限公司,xx農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為我們提供了良好的實(shí)踐教育平臺。

  加工包裝實(shí)習(xí)是在完成基礎(chǔ)課和專業(yè)課的基礎(chǔ)上,參加工作前的一次很大的訓(xùn)練。其目的是理論聯(lián)系實(shí)際,將所學(xué)知識應(yīng)用于工作中解決實(shí)際問題,逐步培養(yǎng)分析問題、解決問題和獨(dú)立工作的能力,為以后的工作和學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。

  在導(dǎo)師的精心安排下,這個暑期實(shí)習(xí)是按部就班完成的。根據(jù)對水產(chǎn)品加工的深入了解,我們分三個階段完成。

  第一階段,利用圖書館和網(wǎng)絡(luò)資源查閱水產(chǎn)品加工的相關(guān)知識,包括水產(chǎn)品儲運(yùn)、冷鏈系統(tǒng),以及冷鮮產(chǎn)品、熟產(chǎn)品、魚糜產(chǎn)品的加工技術(shù),尤其是魚糜產(chǎn)品中魚餅的加工。在咨詢資料期間,我們的實(shí)習(xí)組還建立了qq討論組,實(shí)現(xiàn)了資源共享,使捕獲的資料得到了利用,大大縮短了咨詢時間。

  第二階段,由于時間安排的.沖突,我們在第一階段把魚糕產(chǎn)品開發(fā)的`第三階段放在一起。魚糕是典型的魚糜制品。通過分析影響魚糕風(fēng)味的主要因素,確定了淀粉、水和蛋清等的種類和用量。以此為主要分析點(diǎn),采用三因素三水平正交試驗方法,通過感官評價得出實(shí)驗方案。并在包裝后,設(shè)計產(chǎn)品標(biāo)簽,儲存觀察其保質(zhì)期。隨著魚糕的制作,我逐漸培養(yǎng)了對水產(chǎn)品加工的興趣,掌握了魚糕的實(shí)驗室加工和包裝工藝,對基礎(chǔ)水產(chǎn)品加工有了深入的了解。我也對剛才聽到的正交實(shí)驗有了全新的認(rèn)識。但畢竟是實(shí)驗室操作,和真正的大規(guī)模工業(yè)加工包裝大不相同。

  這個實(shí)驗讓我們真正把理論知識和實(shí)際加工包裝聯(lián)系起來,培養(yǎng)實(shí)踐能力。魚糕在短時間內(nèi)制作成功,離不開我們小組的團(tuán)結(jié)和緊密合作。在實(shí)驗過程中,我們的實(shí)習(xí)團(tuán)隊通力合作,密切配合,建立了良好的合作伙伴關(guān)系,使得魚糕的成功制作更上一層樓。

  魚糕制作成功后,在導(dǎo)師的指導(dǎo)下,我們走訪了德陽水產(chǎn)食品有限公司xx德陽水產(chǎn)食品有限公司是一家主要從事小龍蝦系列產(chǎn)品開發(fā)加工的大型企業(yè)。

  通過在該公司為期兩天的深入學(xué)習(xí),我們對小龍蝦的質(zhì)量控制、加工過程和haccp管理體系有了深入的了解。在品管部,我們對小龍蝦理化和微生物指標(biāo)的檢測已經(jīng)從感性認(rèn)識上升到理性水平,對相關(guān)檢測儀器如氣相色譜、液相色譜、農(nóng)藥殘留分析儀器的操作有了更清晰的認(rèn)識。在加工包裝車間,我們虛心向工人師傅請教小龍蝦的挑選、烹飪、剝蝦、殺菌、真空包裝、貯藏、運(yùn)輸、冷鏈系統(tǒng),與員工打成一片,大大豐富了我們的實(shí)習(xí)內(nèi)容。車間嚴(yán)格的管理制度也讓我們哭笑不得。仔細(xì)想想,如果一個企業(yè)沒有完善的管理體系約束員工,員工分散,企業(yè)如何產(chǎn)生凝聚力,如何在洶涌的競爭浪潮中長久生存?因此,企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)盈利,離不開優(yōu)秀的管理體系和員工良好的職業(yè)素質(zhì)。

  食品實(shí)習(xí)總結(jié) 18

  深秋初冬以來,氣溫驟降,校門外的地攤迅速轉(zhuǎn)向。圍巾、加厚棉襪手套、保暖內(nèi)衣、暖水袋等各色暖冬產(chǎn)品紛紛上市,而且生意特別紅火。這時我們作實(shí)訓(xùn)的隊友才恍然:我們?yōu)槭裁床灰操u冬季保暖類產(chǎn)品。

  然而通過對校內(nèi)同學(xué)的問答調(diào)查,我們發(fā)現(xiàn)降溫已有些陣子,學(xué)生們——特別是女生們該備的'保暖設(shè)備已經(jīng)購好,所以心里很后悔沒早一點(diǎn)注意天氣轉(zhuǎn)變而得來的機(jī)遇。這也算是一次教訓(xùn):由于地攤投資小,流動性大,靈活性也就隨之增大。完全可以隨季節(jié)氣變化而迅速改變銷售方向。

  我們小又通過入學(xué)以來對校外小吃街的`了解——小吃街每到早上和下午晚上生意特別火爆,決定把銷售產(chǎn)品鎖定在小吃零食上。不賣保溫類產(chǎn)品是因為第一:校內(nèi)保溫產(chǎn)品已經(jīng)飽和;第二校外地攤十有八九都是賣保溫類產(chǎn)品,競爭激烈.鎖定在零食產(chǎn)品上是因為聽到過一位專家說過,在中國,飲食行業(yè)永遠(yuǎn)不會飽和.這是因為中國人無論何時何地都把"吃"作為第一位的需要.

  因此我們到副食品市場走訪了一番.發(fā)現(xiàn)大多數(shù)零食在學(xué)校零售店都有賣,所以如果我們賣零食,那么只有以比零售店的售價更便宜的價格賣出才會有人買.然而批發(fā)市場內(nèi)零食何只千百種.我們本打算只賣一種零食,這樣既好進(jìn)貸,在賣時又不會因為品種過多價格不一而造成記賬時的麻煩.這是一種偷懶的行為,然而因為是第一次做生意,所以只有把買賣中各項事務(wù)簡單化才不易出錯.為減少差錯,只好單一化擺攤了.

  我們曾考慮過進(jìn)巧克力來賣.但是通過調(diào)查我閃發(fā)現(xiàn),校內(nèi)學(xué)生買巧克力都只會買高價位的品牌貸,比如"德芙"."德芙"的進(jìn)貸價是6塊7,而且很少進(jìn)貸數(shù)在一百大盒之上.我們已經(jīng)將擺攤成本劃定在兩百塊之內(nèi),所以并不適合賣巧克力.這樣我們又把牛肉干也排除在外.

  最后我們把銷售商品鎖定為塑料包裝花生。理由是進(jìn)價不高,2元/包;有四五種不口味,不至于單一化。而且花生瓜子一直以來是人們茶余飯后咀嚼之物,老少皆宜,詁計銷路不差。如果實(shí)在賣不出去就自己吃,這樣也算降低投資成本。

  問好批發(fā)商,進(jìn)價是2元/包,起底進(jìn)貸數(shù)在一件以上,50包/件。此種零食在學(xué)校丹桂園超市賣3塊5一包。我們開始時以3元/包叫賣,但很多人不以為然。所以為了突出產(chǎn)品底廉實(shí)惠,我們再次降價,以5元兩包的價格賣出,但顧客必須一次性買兩包。這樣一來,買的人就多了。

  食品實(shí)習(xí)總結(jié) 19

  時光荏苒,轉(zhuǎn)眼間,到xxx公司已經(jīng)一月有余,停下前行的腳步,回頭看看身后留下的足跡,在“xxx公司”的企業(yè)文化的熏陶下,以及領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的幫助下,自己的專業(yè)知識、工作能力、為人處事等方面都有了很大提高。雖然只有在短短的一個月,但我卻經(jīng)歷了忙碌而充實(shí)的30天。

  到目前為止,經(jīng)歷了兩個崗位的工作。首先,剛進(jìn)公司的前幾天是在現(xiàn)場做線控工作。當(dāng)時,懷著一顆求知若渴的心,我開始一臺一臺機(jī)器的觀察工藝流程,一步一步的了解其工作原理,從原料分類、感官指標(biāo)到成品的品種、感官指標(biāo)、標(biāo)簽等都一一仔細(xì)觀察并詳細(xì)記錄,了解他們的關(guān)鍵特點(diǎn)。尤其是在非常具有代表性的xxx車間實(shí)習(xí)為我今后的其他品控崗位工作打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。

  其次,第二個崗位是來到辦公室做品控內(nèi)勤相關(guān)工作,相對而言我更喜歡這個崗位的工作環(huán)境和工作內(nèi)容,這里有經(jīng)驗豐富、待人和善的食品質(zhì)量行業(yè)專家xxx經(jīng)理,生產(chǎn)部、采購部等其他部門甚至是原料供應(yīng)商遇到解決不了的質(zhì)量方面問題時,她總是能找到解決問題的辦法,耐心的給別人講解;在這里同事間的學(xué)習(xí)探討氣氛濃郁,通過不斷的交流學(xué)習(xí),不斷提高自己的專業(yè)素養(yǎng)和食品質(zhì)量安全知識。目前,領(lǐng)導(dǎo)沒有給我安排太多的工作任務(wù),這兩星期修訂了“原料驗收標(biāo)準(zhǔn)”。雖然只是一項簡單的工作,但我深刻感受到這項工作帶來的`責(zé)任。就像xxx經(jīng)理說的“隨著公司品質(zhì)體系的日益完善,公司的品質(zhì)問題主要來源于供應(yīng)商。因此,原料的質(zhì)量控制很重要,原料質(zhì)量的好壞會直接影響到我們的產(chǎn)品質(zhì)量的好壞,而原料驗收標(biāo)準(zhǔn)是控制這個風(fēng)險的最基本依據(jù)!

  品控工作帶給我最大的感受就是,總有很多工作需要我們不斷地探索、探討。如品管部有個慣例就是每周一開一次質(zhì)量座談會,大家把各自崗位的工作情況總結(jié)并提出遇到的問題或困難,然后針對大家提的問題或困難,各抒己見,找到解決辦法。每一次的質(zhì)量座談會,都會對公司的規(guī)章制度、生產(chǎn)流程等的完善起到一個很好的促進(jìn)作用,從而真正做到“提供安全衛(wèi)生、好吃、健康的食品,持續(xù)不斷改善”的質(zhì)量方針。

  一個月的時間很短,但是我從xxx公司學(xué)習(xí)、獲得了諸如食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等方面的很多知識,也發(fā)現(xiàn)了自己身上存在的諸如考慮問題片面、與同事交流較少等許多不足。在以后的時間里,我會在自己的工作職責(zé)范圍內(nèi),有針對性地學(xué)習(xí)各項知識,加以改進(jìn)自己的缺點(diǎn),多向有經(jīng)驗的老師、領(lǐng)導(dǎo)、同事學(xué)習(xí),使自己盡快融入xxx公司這個大家庭,為xxx公司的持續(xù)繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。

  食品實(shí)習(xí)總結(jié) 20

  說實(shí)話開始到工廠的時候還是有點(diǎn)失望,畢竟跟我原來想象的現(xiàn)代化的食品工廠還是有距離,研究所的設(shè)施相對于學(xué)校這種研究性實(shí)驗室還是不能等同。這里更多的是比較有歷史的設(shè)備,開始的時候,還用不來這種設(shè)備,但是經(jīng)過老師的耐心講解,沒有到一個星期我們幾乎都能用這些“老古董”了!從中我體會到,其實(shí)這些老實(shí)驗裝置是需要真正技術(shù)的,才能真正的發(fā)揮出學(xué)到的知識。學(xué)校的知識,只有在實(shí)踐中才能發(fā)揮作用。在學(xué)校的有些實(shí)驗操作,在工廠就不那么有用了。比如,學(xué)校的物品很齊全,而且很多實(shí)驗用品都是老師已經(jīng)跟你配好了的,但是在工廠里面,你必須自己配兌,這就更考驗我們的實(shí)際操作能力了。

  在這段實(shí)習(xí)的時間,我受益匪淺。我認(rèn)識到了作為一個食品行業(yè),技術(shù)的關(guān)鍵性!先進(jìn)的技術(shù),可以提高生產(chǎn)力,從而提高公司的生產(chǎn)效益;我明白了作為一個食品行業(yè),衛(wèi)生安全的重要性,我和另外兩位同學(xué)做衛(wèi)生檢驗的項目,因此我們對這一點(diǎn)是認(rèn)識非常.本文.由方的'深的。就像老師說的一樣,衛(wèi)生檢驗是食品的“眼睛”,它關(guān)系著廣大消費(fèi)群眾的生命安全;我懂得了作為食品行業(yè),工廠的規(guī)范性,從進(jìn)出大門的嚴(yán)格把關(guān),再到車間里面消毒滅菌,研究所衛(wèi)生檢驗報告的呈報,都是那么的規(guī)范與嚴(yán)格。

  “大王”會議室里面的那句“有容乃大,誠信為王”深深的吸引了我!按笸酢庇谜\信的服務(wù)態(tài)度,服務(wù)著社會。我想這也是為什么這個公司要用“大王”為名的原因了,有大海一樣博大的胸懷,有著誠信的王者風(fēng)范。的確,誠信是一個企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展必不可少的企業(yè)精神。

  馬上實(shí)習(xí)就要完了,說實(shí)話現(xiàn)在還很舍不得了。相對于我們其他同學(xué)我們是實(shí)習(xí)的最久的,雖然我吃了將近一個月的方便面、炒飯,自己瘦了很多。但是我覺得還是很值得,畢竟我學(xué)到了一些實(shí)際的操作和工廠的運(yùn)作模式,我又有了一群志同道合的朋友,以及通過實(shí)習(xí),我覺得我的人生更明朗了。

  最后在這里,我感謝“大王”的接納,感謝研究所老師的關(guān)懷,感謝我的師傅胡大姐,在實(shí)際操作中的諄諄教導(dǎo)。

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