服務(wù)員個(gè)人實(shí)習(xí)總結(jié)
總結(jié)是事后對(duì)某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料，它在我們的學(xué)習(xí)、工作中起到呈上啟下的作用，不如靜下心來好好寫寫總結(jié)吧�？偨Y(jié)怎么寫才是正確的呢？下面是小編為大家整理的服務(wù)員個(gè)人實(shí)習(xí)總結(jié)，僅供參考，大家一起來看看吧。
服務(wù)員個(gè)人實(shí)習(xí)總結(jié)1
根據(jù)學(xué)校的要求，我在_美食莊園開展了社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。美食莊園是以吃為主，以喝為輔的餐飲場所。
在這里，我已經(jīng)成功申請(qǐng)了一個(gè)傳菜員。顧名思義，過菜人就是把做好的菜送到每一桌。這是我第一次上班，感觸良多。在這里做一個(gè)蔬菜路人，真的教會(huì)了我很多在學(xué)校學(xué)不到的東西。以下是我的親身經(jīng)歷。
這里的工作是早上9點(diǎn)上班，中午1點(diǎn)下班。下午4點(diǎn)上班，晚上9點(diǎn)下班。工作量有點(diǎn)大。我必須在車站站幾個(gè)小時(shí)。剛開始有點(diǎn)不舒服，一天下來腿都麻木的站不起來。現(xiàn)在想想，能堅(jiān)持下來，感覺真的很欣慰。剛開始的時(shí)候大家都把我當(dāng)新人，也有人不接受我。所以我在處理人際關(guān)系上非常謹(jǐn)慎，盡可能的做自己能做的事，在完成自己的工作后盡可能的幫助同事。比如下班后，主動(dòng)幫服務(wù)員收拾碗碟桌椅。最后我很快獲得了同事和老板娘的信任。實(shí)習(xí)結(jié)束，老板娘跟我說我舍不得走。有一次生病的時(shí)候，被另一個(gè)菜鳥路人主動(dòng)代替我值日的事實(shí)感動(dòng)了�？偟膩碚f，還是因?yàn)楦吲d你來了。
我也知道學(xué)校和社會(huì)的差異太大了。要真正融入社會(huì)，必須親身進(jìn)入社會(huì)，因?yàn)樯鐣?huì)是豐富的，但同時(shí)很復(fù)雜。這不是我們能想象的。如果我們親自進(jìn)入社會(huì)，看到的永遠(yuǎn)是表面現(xiàn)象。怎樣才能理解社會(huì)的本質(zhì)？這才是學(xué)校要求我們開展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的真正意義。以下是我的看法。
首先，我意識(shí)到做領(lǐng)導(dǎo)不容易。我們老板娘工作很努力。我聽同事說，酒店剛開業(yè)的時(shí)候，老板娘早上6點(diǎn)就一個(gè)人來酒店檢查蔬菜肉是否新鮮，出去買缺的蔬菜。晚上十一點(diǎn)半才下班，顧客都走完了，東西都收拾好了才回家。甚至現(xiàn)在，老板娘上班比我們?cè)纾掳啾任覀兺�。不言而喻�?/p>
當(dāng)然，她做的不止這些。她需要了解市場，推廣自己的酒店，處理各種社會(huì)關(guān)系，比如工商，稅務(wù)，衛(wèi)生。還需要考慮如何讓員工心甘情愿地工作，而不是“心甘情愿地付出”。如果對(duì)工作沒有熱情，員工很難真正感到對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)，而不是敷衍了事。這個(gè)其實(shí)很難控制，因?yàn)橹鞴芸偸潜瓤陀^的更難控制。我覺得老板娘總體來說做的不錯(cuò)，但是還是有一些不足。不然怎么會(huì)有員工離職呢？所以需要改進(jìn)。比如住宿方面，條件真的不怎么樣。我覺得如果能改善，那么員工的積極性肯定會(huì)大大提高，會(huì)腳踏實(shí)地的工作。從老板娘那里我知道，要想成功，要想飛得更高，走得更遠(yuǎn)，需要做得更好，更努力，付出常人做不到的汗水。而且眼光敏銳，視野開闊。
還有，作為一個(gè)暑期工，我一個(gè)人去了一個(gè)離家那么遠(yuǎn)的地方。一開始我還擔(dān)心那里的長工和當(dāng)?shù)厝似圬?fù)我。我怕我跟他們處理不好，怕他們笑我書呆子，不屑跟我交往。以前很多在外面工作的同學(xué)都告訴我要注意自我保護(hù)，不要太相信別人，否則很容易被騙。適應(yīng)了幾天，才知道外面有好人也有壞人，不能一概而論。人們需要我們有一雙雪亮的眼睛，能夠正確分辨人心。我的一個(gè)同事人很好。我剛?cè)サ臅r(shí)候，他為我辯護(hù)，叫其他同事不要欺負(fù)我。我特別感動(dòng)。我非常小心地處理與同事和老板娘的關(guān)系。只要你真的和對(duì)方出去，別人就不會(huì)傷害你。同時(shí)也深深體會(huì)到了“三人行，一定要互相學(xué)習(xí)”這句話。我家在北方，跟那里很不一樣。有很多種我沒見過的魚和植物。當(dāng)我對(duì)這些東西不好奇的時(shí)候，同事們總是耐心的給我講解，告訴我它們的種類和作用。讓我覺得最神奇的是，有一種魚，牙齒很多，一面沒有眼睛，頭上長了一只眼睛，這是以前從未見過的。
我意識(shí)到錢來之不易。以前錢丟了直接找父母要。我從來沒有想過珍惜父母的`勞動(dòng)成果。只有通過親身經(jīng)歷，才能真正體會(huì)到勞動(dòng)的艱難。每當(dāng)我在工作中遇到不順心的事情，覺得自己堅(jiān)持不下去的時(shí)候，我就告訴自己，父母用汗水換來了我的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和一切。最后，我成功完成了這次實(shí)踐活動(dòng)。
也學(xué)到了很多有用的知識(shí)，廚師教會(huì)了我很多烹飪技巧，告訴我什么時(shí)候生火，什么時(shí)候生火，什么時(shí)候放調(diào)料，什么時(shí)候菜就熟了�；丶液�，我還特意給父母做了一頓飯。他們很高興，稱贊我做飯。
還有，我知道我應(yīng)該時(shí)刻保持自尊。當(dāng)有人欺負(fù)你時(shí)，你不能只是容忍。當(dāng)他們走得太遠(yuǎn)時(shí)，他們應(yīng)該堅(jiān)決反擊�？蛻綦m然是神，但總有人，利用自己的小錢折騰別人顯然是不對(duì)的�？吹揭粋�(gè)當(dāng)服務(wù)員的小姑娘氣哭了，就去找老板娘評(píng)評(píng)理，最后讓客人道歉。
最后拿到幾張薄單的時(shí)候，真的被打動(dòng)了。畢竟是自己勞動(dòng)的結(jié)果，感覺能力提高了很多，有成就感。
總之這次工作的經(jīng)歷真的讓我難以忘懷。
服務(wù)員個(gè)人實(shí)習(xí)總結(jié)2
實(shí)習(xí)，是一件有利無弊的事情。之所以這樣說，是因?yàn)槲以谶@次實(shí)習(xí)當(dāng)中，明顯的感受到，我所經(jīng)歷的一切好的、不好的事情，都是利于我自身成長的。所以不管這次實(shí)習(xí)是成功還是失敗，都是我應(yīng)該感謝的事情，感謝這次經(jīng)歷，讓我擁有了一個(gè)更加成熟且積極向上的自己。
這次實(shí)習(xí)，我跟幾個(gè)同學(xué)一起去了一家餐飲公司，在餐飲部擔(dān)任服務(wù)員的工作。或許很多人聽到服務(wù)員這個(gè)詞就覺得是一件沒有任何技術(shù)含量的工作。其實(shí)不是這樣的，服務(wù)員工作其實(shí)是一件很嚴(yán)肅的工作，它直接面對(duì)的就是我們的顧客，不管出現(xiàn)怎樣的問題，我們是要去直面解決的，這也就鍛煉了我們的應(yīng)變能力了。所以服務(wù)員這份工作，我認(rèn)為是每一個(gè)剛出社會(huì)的人都應(yīng)該去體驗(yàn)的一份工作，它給我們帶來的觸動(dòng)實(shí)在太多了。
第一天我們主要是進(jìn)行了培訓(xùn)，培訓(xùn)的方面也就是如何做好這份工作，哪些方面是要多加注意的，以及我們的禮儀規(guī)范，都是我們培訓(xùn)的一部分。培訓(xùn)的時(shí)候，我也才意識(shí)到，原來服務(wù)員工作也是這么高強(qiáng)度的，后來我才了解到，越是發(fā)展迅速的餐飲企業(yè)，服務(wù)工作就是越好的，這是一家餐飲企業(yè)最直接的態(tài)度，也是對(duì)顧客的誠摯。所以在這次服務(wù)員工作當(dāng)中，我一直謹(jǐn)記微笑服務(wù)，微笑的'面對(duì)一切。
在這個(gè)過程中，我也經(jīng)歷了一些小事情，很打擊人，但是也不至于擊倒我。有一次遇到了這樣的一家人，他們來飯店吃飯，但是小孩子比較吵，隔壁又是一群年輕人，非常反感這樣的行為。跟我們投訴過很多次，我也前去跟那一家人協(xié)商過，那一家人嘴上說著配合，但是實(shí)際卻沒有改變，這導(dǎo)致隔壁那一桌的人有了很大的不滿，所以跟隔壁桌吵起來了，場面完全是控制不了，后來經(jīng)理來了，兩邊都協(xié)商、道歉了之后，才讓他們消停下來。
那一次，確實(shí)也是我服務(wù)沒有到位，導(dǎo)致出現(xiàn)了這樣的事情，我非常的內(nèi)疚，但同時(shí)我也知道了這份工作的難度，我也體驗(yàn)到了任何一份事業(yè)的難處，沒有一帆風(fēng)順的事業(yè)，只有在跌跌撞撞中，把自己的內(nèi)心變得更強(qiáng)大，才能應(yīng)對(duì)這一切。
這次實(shí)習(xí)不是很長，但是我也盡自己的能力做好了本職工作，雖然有一些小瑕疵，但是我也盡力去改正了自己的錯(cuò)誤，把這份工作做好了更好。未來，或許有更多比這更難的關(guān)卡，但是我也會(huì)拼盡全力，戰(zhàn)勝一切的。
服務(wù)員個(gè)人實(shí)習(xí)總結(jié)3
進(jìn)入酒店餐飲部來做服務(wù)員，這是我的實(shí)習(xí)工作，而這份工作也是讓我對(duì)于酒店餐飲有了更多的了解，對(duì)于以后的工作也是有了更為清晰的認(rèn)知，我也是相信經(jīng)過自己的努力，以后是能把工作做得更好的。
對(duì)于餐飲的工作，自己也是特別的喜歡，雖然目前的崗位是基礎(chǔ)的服務(wù)員實(shí)習(xí)，但是卻是讓我更加的感受到餐飲的工作是有很多值得去學(xué)習(xí)的，和客人打交道也是鍛煉了我們很多方面的能力。此次的實(shí)習(xí)，也是有同事帶我，讓我也是感觸到，的確做好服務(wù)員其實(shí)不是那么的容易，表面上來看，也是辛苦，但是也是基礎(chǔ)的崗位，但是實(shí)際的.做，真的不簡單，要去了解餐廳，了解菜品，同時(shí)也是要給客人做好介紹，并且在這工作里頭也是讓我更加的意識(shí)到其實(shí)這些基本的崗位雖然看起來是不入眼的，但是卻是特別的鍛煉人，我也是在這崗位上更加的了解了這個(gè)行業(yè)，以后如果能去晉升，其實(shí)也是可以更好的理解下面的工作，也是能讓自己把事情做的更好，而目前的階段還是實(shí)習(xí)，而這服務(wù)員的工作要求其實(shí)真的是蠻多的，也是需要我們懂英語，如何的和客人交流也是一種技巧，然后怎么樣去宣傳菜品做好推薦也是如此的。
實(shí)習(xí)里頭，我也是看到自己和他人的差距，這些不僅是經(jīng)驗(yàn)這一塊，同時(shí)也是自己學(xué)到的其實(shí)還是不夠的，畢竟自己也是剛從學(xué)校出來，不過也是由于我是個(gè)新人，對(duì)于新的東西也是有動(dòng)力去做好，并且也是感受到，的確自己想要做這份工作，現(xiàn)在的起點(diǎn)低，但是也是意味著我去提升的空間有很多，在崗位上，我也是接觸了很多的客人，對(duì)于他們的了解其實(shí)也是讓我的工作能盡力的去做的更好一些。實(shí)習(xí)里頭，學(xué)習(xí)的方面也是更多，同時(shí)這份工作也是格外的鍛煉了我交際的能力，和客人的交流，不但是有點(diǎn)餐，還有一些其他的溝通，而這些也是讓我對(duì)于自身有了更多的了解，其實(shí)很多的能力如果不去展現(xiàn)，也是不知道自己能不能做到，并且也是有一些是讓我挺感觸的，的確社會(huì)的工作不容易去做好，而且和學(xué)校相比真的壓力和競爭大了很多。
不過此次的實(shí)習(xí)，也是讓我更加的意識(shí)到，自己是合適酒店餐飲這個(gè)行業(yè)的，也是會(huì)在以后繼續(xù)的努力，不斷提升，改變，讓自己更好的去到社會(huì)做好工作，取得進(jìn)步。
服務(wù)員個(gè)人實(shí)習(xí)總結(jié)4
4月23日在我的人生中是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)吧，就在這一天我和許多的同學(xué)一起踏上了去深圳實(shí)習(xí)的路，這對(duì)于沒有出過遠(yuǎn)門的我是一次莫大的考驗(yàn)也是一次蛻變。面對(duì)這陌生的城市還沒來得及惶恐和茫然時(shí)，便已經(jīng)感覺到了公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的關(guān)心。
剛上來第一天，從車上下來的時(shí)候是凌晨，天還是灰蒙蒙的一片，接著我們被公司的管理人員帶到了宿舍，進(jìn)去后剛坐下，就聽見有敲門聲，一開門葛經(jīng)理走了進(jìn)來，一開口就是一句句關(guān)心的話語，一聽蠻感動(dòng)的，原來在這陌生的城市還有人在關(guān)心著我們，葛經(jīng)理說：“等下帶你們?nèi)ス究匆幌率煜な煜きh(huán)境，”這一看回來時(shí)天已經(jīng)黑了，等第二天去時(shí)便是開始緊鑼密鼓的培訓(xùn)，在培訓(xùn)的時(shí)候很累有很多同學(xué)都想走了，可是最后還是咬咬牙忍了下來，經(jīng)過一星期的培訓(xùn)后就迎來了，嚴(yán)格的考試，先是筆試，再接著實(shí)操，終于在下午6點(diǎn)左右考完了，大家都松了一口氣，想著終于解放了，可是后面等待我們的卻是分離，4月28日是大家分開的日子，天也下著小雨灰蒙蒙的，仿佛天也在哭泣，大家各自坐上了開往自己上班屬店的汽車。
而我也是這樣子來到了益田店，剛到店里的時(shí)候涂經(jīng)理安排了店里的人帶著我們?nèi)ナ煜ち艘幌颅h(huán)境，我心想這就是我以后工作的地方了，心里暗暗的想，我一定要努力的工作，這樣才不能辜負(fù)這么多天的辛苦，5:30的時(shí)候我參加了班前會(huì)，感覺還蠻好，等開完的時(shí)候鄭主任叫我們留了下來，為我們安排了師傅，對(duì)我們說，“這個(gè)以后就是你們的師傅了，以后要好好跟著師傅學(xué)。”5月1日便正式跟著師傅上崗了，這時(shí)心中又開始茫然了，為什么我在學(xué)校學(xué)的是國際商務(wù)，為什么我出來卻是做服務(wù)員的工作呢?那我在學(xué)校這兩年半來的努力又算什么呢?一時(shí)間想不明白，但工作的忙碌讓我沒有時(shí)間多想，后來才發(fā)現(xiàn)原來做服務(wù)員也不是那么簡單的事情，在這期間讓我學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不到的知識(shí)與理論。領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們都很關(guān)照，很讓人溫馨，而且也體會(huì)到餐飲行業(yè)中服務(wù)員的辛苦與開心，工作中有時(shí)通過自己熱情的服務(wù)讓客人滿意而歸是件非常開心的事。有時(shí)也會(huì)遇到有些脾氣暴躁的客人就會(huì)被罵幾句，雖然會(huì)覺得很受委屈，但是有時(shí)想想：人生就這么短短幾十年，何必為了這點(diǎn)小事而壓抑自己，讓自己不開心呢，把這些當(dāng)作家常便飯，吃飽了就等著慢慢消化，也許自己也有很多未做好的地方，自律自己。其實(shí)我們的工作每天都在與不同的人和事接觸，與形形色色的人打交道，這都是需要技巧、膽量和勇氣，還有工作的速度、以及對(duì)事的認(rèn)真負(fù)責(zé)，而這就是個(gè)人要在每天的工作中不斷的提升了。在其位謀其事，然做了一個(gè)服務(wù)員就要認(rèn)真的把工作做好，這樣才能對(duì)得起上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)你的信任一分耕耘一分收獲，只有付出了才會(huì)有回報(bào)，
工作了三個(gè)月后，我剛剛經(jīng)過入職轉(zhuǎn)正的考試，正在等待結(jié)果。如果考過了，那么我又向邁出了一步，超越了同一起點(diǎn)的人。這是公司和領(lǐng)導(dǎo)給我的機(jī)會(huì)，如果沒有努力，沒有付出或許這個(gè)機(jī)會(huì)就是別人的，所以我在不斷嘗試，不斷地從日常的工作中去提升自己，就像上樓梯，你不去努力向前永遠(yuǎn)也不知道自己能走到哪一個(gè)階梯，通過考試后。我正式接任了特產(chǎn)員的工作開始接觸那些密密麻麻的數(shù)字和產(chǎn)品，例如要了解特產(chǎn)的價(jià)錢和口味以及它的儲(chǔ)存啦，和每天的銷售情況，要統(tǒng)計(jì)起來，每個(gè)小組每天銷售了多少，每人每天銷售了多少，還要做它的庫存，每個(gè)周要做總結(jié)，總結(jié)就是這個(gè)周每天的銷售額，以及它的成本和毛利，做好后發(fā)到管理公司，沒到月底的時(shí)候還要做它的月結(jié)，像這個(gè)就比較麻煩，這個(gè)的話是要做一個(gè)月總的銷售額，和每個(gè)產(chǎn)品的銷量是多少?和它的排名，那個(gè)產(chǎn)品銷量最好，那個(gè)產(chǎn)品銷量最差，要不要取消不賣，剛開始接觸這些的時(shí)候感覺好麻煩，總是擔(dān)心東西會(huì)不見，或者做錯(cuò)帳，這都是要很仔細(xì)的不能出差錯(cuò)的，如果錯(cuò)了的話等到你做月帳的時(shí)候也會(huì)跟著錯(cuò)。
慢慢的我就開始逐漸的上手了，也不會(huì)怕這怕那了，感覺好簡單，公司的人說我學(xué)的很快，都超過我?guī)煾噶�，但是其中的辛苦只有我知道，我開始接特產(chǎn)員的時(shí)候別人都很不服氣，在我背后說了很多難聽的.話，說什么，“她為什么可以這么早下班，為什么她可以不用搞衛(wèi)生?”剛開始我聽到了覺得很委屈，我有很早下班嗎?我也不是跟你們一樣嗎?就算我做好帳了，也是一樣要等你們一起啊?難道我就可以先走嗎?還有誰說我不搞衛(wèi)生啦?我也有特產(chǎn)的衛(wèi)生要搞啊!還有我平時(shí)做賬的時(shí)候要是東西多了，或者做月帳的時(shí)候加班的時(shí)候你們又在哪里呢?你們?cè)缭缇拖掳嘧吡�，而我還是自己一個(gè)人獨(dú)自加班而且還是利用自己的時(shí)間，我這是為了什么，我心中的委屈誰又能懂?你們只看到我得表面而已，還看到了什么?但是這些我都挺過來了，在這中間也有想過要走，可是一想到自己大老遠(yuǎn)的上了是為了什么?不就是鍛煉自己嗎?干嘛要半途而廢呢?
自己做的好與不好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都會(huì)看得到的，而不是由別人說得，如果連這些都承受不住還算得上鍛煉嗎?沒有壓力那來的動(dòng)力啊?工作半年多了，在這半年里我嘗遍了酸甜苦辣，才發(fā)現(xiàn)工作的辛苦與艱難，才體會(huì)到了父母的艱難工作的不易，賺錢的難處工作中的一些點(diǎn)滴，總有一些獲得和過失，讓人久久回味，現(xiàn)在又從服務(wù)部調(diào)到了咨客部，又有新的技能知識(shí)要學(xué)習(xí)，例如接聽電話，接聽電話就是每天要接來自各地方得訂房電話，接聽是語氣要由禮貌，不能像接聽私人電話一樣的隨意，要謹(jǐn)慎的記好客人問得問題，還要回答，這些都是需要技巧的，我還在學(xué)習(xí)中，還有就是待客技巧，熟悉簽單客戶，計(jì)算客流量等，我相信只要努力學(xué)習(xí)不管到什么部門都可以把工作做好的，現(xiàn)在可是身兼二職啊!
工作又比以前更多了，因?yàn)樾碌牟块T又有好多的東西要學(xué)，又要從頭開始，可是人生不就是要一直學(xué)習(xí)下去的嗎?多學(xué)一點(diǎn)也對(duì)自己有好處啊!我相信任何的東西只要你肯學(xué)就沒有學(xué)不成的，因?yàn)槭郎蠠o難事，只怕有心人嘛!
服務(wù)員個(gè)人實(shí)習(xí)總結(jié)5
為了提高自己的實(shí)習(xí)能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義，也想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)習(xí)讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)習(xí)中增長見識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過社會(huì)實(shí)習(xí)，找出自己的不足和差距所在。
我按照學(xué)校的要求，進(jìn)行了暑期社會(huì)實(shí)習(xí)，到我們這的喜事臨打工，喜事臨是一個(gè)以經(jīng)營蛋糕，面包為主，以BBQ、健身訓(xùn)練為輔的一個(gè)綜合性營業(yè)場所。而我則被安排到了在二樓的西餐廳當(dāng)服務(wù)員，二樓主要是韓國著名雞肉料理：比比客(BBQ)。不知不覺，我在這為期一個(gè)月的打工生活就這結(jié)束了，這是我第一次真真正打工，感慨很多，在這里做服務(wù)員，我也真得學(xué)到了很多的東西...下面我就來談?wù)勛约旱那猩砀惺馨?.....
首先，通過觀察和了解，我覺得當(dāng)一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者并不簡單。都說老板，老板娘有多風(fēng)光，多有氣派，可是他們的苦誰又知道呢?據(jù)他們說，他們也是吃過很多苦才發(fā)家的，當(dāng)時(shí)只有老板和老板娘2個(gè)人，他們天天苦心鉆研，時(shí)刻觀察市場動(dòng)態(tài)，幾乎天天靠方便面度日，哎.....沒有艱辛的付出，怎么會(huì)有今天的成績呢?這正是應(yīng)了那句話：吃得苦中苦，方為人上人啊!!而現(xiàn)在，在別人看來，他們天天收入幾千，也許真得過上了“人上人”的生活，確實(shí)是那樣，可是他們依然有壓力，有挑戰(zhàn)，必須時(shí)刻警惕!時(shí)刻創(chuàng)新!除此之外，他們每天的支出也很多,一個(gè)月光水電費(fèi)就一萬...再加上各種人工費(fèi)，材料費(fèi)，這些又會(huì)有多少呢?其次，各種社會(huì)關(guān)系也要處理好，工商，稅務(wù)，衛(wèi)生，樣樣需要打理好的!另外，還必須能讓讓員工“心甘情愿”的為你干活，而不是“薪甘情愿”，要讓員工真真正正的去為自己的工作負(fù)責(zé)，而不是敷衍，這其實(shí)真得很難，因?yàn)橹饔^總是比客觀更難以控制。在這方面，我覺得他們做的總體可以，不過仍然有不足之處，要不然怎么會(huì)留不住員工呢?!所以我覺得他們需要改進(jìn)!比如說在食宿上，他們雖然管吃管住，可是條件實(shí)在不怎么樣，我想如果能夠改進(jìn)一下，那么一定會(huì)提高員工的積極性，真正的去踏踏實(shí)實(shí)地工作啊�？傊�，我覺得他們做的還不錯(cuò)。人啊，追求總是不一樣的，有人想平平淡淡過一生，知足常樂，而有人則喜歡不停的去開創(chuàng)，去挑戰(zhàn)，去打出一片天地，要做一個(gè)不平常的人。所以呢，這就要求我們?nèi)绻腼w的更高，做的'更好，更強(qiáng)，那就要更加努力，需要付出常人難以付出的辛勞!同時(shí)還要時(shí)刻準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)各種風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)!你，準(zhǔn)備好了嗎?
另外，我開始一直覺得自己作為一個(gè)假期工，那些長期工會(huì)欺負(fù)我，會(huì)什么都讓我自己做，所以開始去的時(shí)候總是小心翼翼，生怕出錯(cuò)，可是事實(shí)并不是那樣，她們對(duì)我都很好，我身體不舒服，她們會(huì)給我買藥，幫我干活，幫我請(qǐng)假....所以我們很快就打成一片，成為無話不談的朋友了。真是一群可愛的小曼兒!哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會(huì)我很多很多東西，有技術(shù)上的，有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，真得是“三人行，必有我?guī)煛卑?以前總認(rèn)為自己是大學(xué)生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺得自己在她們面前是“書呆子”一個(gè)，很多很多事情，真的是需要跟她們請(qǐng)教!所以我覺得，這也是我的收獲之一!
還有，就是以前花錢時(shí)從不覺得累，但掙錢時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站7、8個(gè)小時(shí)真得受不了，不過還好，后來都適應(yīng)了!哎...其實(shí)以前聽別人也說賺錢不容易，可是總沒有自己去親身的體會(huì)，而這次，自己通過切身的體會(huì)，真的是...是....三個(gè)字：不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，珍惜父母的勞動(dòng)成果，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)!另外，雖然，覺得累，但也考驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下，我不停的告訴自己：要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)!有時(shí)候，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，每當(dāng)我這么想的時(shí)候，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來!真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感!
再者，在那我也確實(shí)學(xué)到了一些知識(shí)，比如說比薩的做法，可樂，冰激凌，漢堡包的配料什么的，以及各種咖啡，奶茶，奶昔等等...雖然有些只是理論上的學(xué)習(xí)，可是我覺得這是很難得的機(jī)會(huì)，一般人是不能這樣去了解，去接觸的，所以我覺的這些都是一些很寶貴的財(cái)富，我確確實(shí)實(shí)的去體會(huì)了，感同深受了，所以印象深，感觸深，心里真得很開心!
最后，我想再說一下自己對(duì)服務(wù)行業(yè)的感覺，在那里打工的這一個(gè)月，所遇到的人大部分是比較有素質(zhì)的，可是總有一些人是那么的橫，雖說“顧客是上帝”，但也不能拿著錢如此的折騰別人，看著別的小女孩被為難，甚至被氣哭，我真是感到人與人是那么的不一樣，為什么不能多尊重別人一下呢?哪怕一個(gè)善意的微笑，一個(gè)理解的眼神，就足以讓我們的心情保持一天的晴朗!而一句惡言惡語則會(huì)讓我們心情陰霾一天!所以，學(xué)會(huì)尊重別人，理解別人，你也會(huì)覺得別人對(duì)自己也是友好善意的!你的生活會(huì)變的多彩，美妙!
服務(wù)員個(gè)人實(shí)習(xí)總結(jié)6
有人曾經(jīng)說過，人生的歲月是一串珍珠，漫長的生活是一組樂曲，而最溫馨感人的經(jīng)歷是其中最精彩的樂章。由于某種經(jīng)歷而獲得的獨(dú)特魅力是任何任何人無法奪取的財(cái)富，幸福不僅是已經(jīng)取得的成果，也是奮斗的過程，正如項(xiàng)鏈上的每一粒珍珠，每一顆都應(yīng)是閃光的。震撼心靈的那些往昔經(jīng)歷，象潔白的雪，美麗的雨離去后讓人久久不舍，其實(shí)他們并沒有離去，他們留在了我們身上。開闊了心靈的視野。是的猶如這次實(shí)習(xí)，當(dāng)時(shí)看來無所謂的事情，返回酒店后講給同事們聽，不愉快的事情都發(fā)揮掉了，留下的是一些難忘的回憶和感人的往事。
8月25日金沙酒店領(lǐng)導(dǎo)決定派我們第一批人員到北京實(shí)習(xí)，當(dāng)時(shí)我們聽候都很愉悅，因?yàn)槲覀儗?duì)外界，對(duì)北京充滿著幻想和渴望，外面的世界很精彩，我們都想走出去看一看學(xué)一學(xué)北京的管理方式與酒店文化。所以我們都很愉悅的'踏上了去北京的征程。一路下來六個(gè)多小時(shí)到達(dá)北京，然后分五個(gè)隊(duì)分別到了五個(gè)酒店。
我被分到了北京順義區(qū)李遂鎮(zhèn)的順鑫綠色度假村，我們隊(duì)中有11人。7個(gè)女的4個(gè)男的，到了以后第二天就上崗了，我們?nèi)w被分到了餐飲部，餐飲這段時(shí)間是繁忙季節(jié)，這里有中餐廳，槐花苑，湘香苑，8個(gè)包間，以及議會(huì)，實(shí)習(xí)的目的是為了更好的了解餐飲的業(yè)務(wù)知識(shí)，提高餐飲的實(shí)踐能力，以便自己更好的熟悉了解酒店這個(gè)行業(yè)，為以后進(jìn)入這個(gè)行業(yè)做一個(gè)良好的開端，為以后的人生道路做好準(zhǔn)備工作，使自己的下一步走的更順利，也是為自己的生活增加色彩。
從北京坐上順鑫度假村的班車一個(gè)半小時(shí)后到達(dá)度假村，首先映入眼簾的是方圓三千畝的森林，兩千畝的水域和五百畝得黃金沙灘。這里俗稱是天然的綠色氧吧，度假村就坐落在其中，一潭湖水在酒店的西側(cè)，潮白河圍繞其身，放眼望去就是一塊世外桃源，環(huán)境非常之優(yōu)美，空氣特別新鮮，我驚嘆北京竟還有如此佳境。
實(shí)習(xí)感受：剛來到這里有些不適應(yīng)就感覺很有壓力，也經(jīng)常上火生病，但工作確實(shí)如前人所說--辛苦，酒店沒有給員工培訓(xùn)就匆匆上崗了，沒有給員工制定崗位職責(zé)和工作描述，使我們一上崗根本莫不著頭緒，只知道這是一個(gè)2_年開業(yè)的四星級(jí)度假村，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班下達(dá)任務(wù)，準(zhǔn)備隨時(shí)聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干，或者說分工并不是很明確，只要哪里有需要我們就到哪里去。員工代表著整個(gè)餐廳的形象，這是餐廳很重要的一個(gè)方面，員工的制服不但是員工更加精神從而提高工作效率。同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在文化。沒有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒有了靈魂，缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢?不過令我感到高興的是，餐廳的員工都是那樣的熱情友好，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，再勞累之余，同事們一個(gè)甜美的微笑，一句在普通不過的"辛苦了"都會(huì)讓人感動(dòng)，看來員工自己還是最了解大家的心情，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己的角度上看問題。
10月8日，來北京實(shí)習(xí)的日子就這樣結(jié)束了，在這些日子里我確實(shí)學(xué)到了不少東西，除了學(xué)到了餐廳中服務(wù)程序的技巧，還能夠鍛煉自己的耐心，但是服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對(duì)自己的同時(shí)也具有同樣的意識(shí)，這才是"服務(wù)意識(shí)"的真正含義，這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)，作為一個(gè)合格的服務(wù)員是應(yīng)該做到的。
以上是我實(shí)習(xí)的感受和想法，作為一種感受，他可能有很多主觀的痕跡，不過只有員工才能真正體會(huì)到這種感受，因此希望領(lǐng)導(dǎo)在做出決策前，除了站在酒店利益考慮的前提也同時(shí)能多為員工考慮，只有這樣才能得到更多員工的支持，最后感謝順鑫綠色度假村能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，感謝領(lǐng)導(dǎo)的幫助希望度假村越來越好。
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