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手工湯圓的做法介紹
元宵節(jié)吃湯圓是中國人的一種傳統(tǒng)，隨著人們對于生活高品質(zhì)的追求，即使這簡單的湯圓，很多人也是下足了功夫，各式各樣的湯圓讓人應(yīng)接不暇，今天就給大家介紹手工湯圓的做法介紹，在這里，相信大家一定會選到一種自己喜歡的湯圓。下面是小編為大家整理的手工湯圓的做法介紹，希望能夠幫助到大家。
黑芝麻湯圓：
食材明細(xì)：糯米粉，黑芝麻和白砂糖各適量；
1、黑芝麻先炒熟，然后碾碎，加入適量的豬油和白砂糖，攪拌均勻，制成黑芝麻湯圓的餡料，黑芝麻，豬油和白砂糖的比例最好是2：1：2為最佳；
2、適量的糯米粉放在一個稍大的容器中，加入清水，不斷的揉捏，活成面團(tuán)，最后軟硬適中即可，最好是不粘手，將其揉捏成長條，切成小塊；
3、取一小塊糯米團(tuán)，將其捏成球的形狀，再用拇指在球頂捏一個窩，取適量的芝麻餡兒在里面，再像包包子一樣將其包起來；
4、湯圓為了美觀，可以包好之后盡量的搓圓，一般湯圓如山楂般大小就可以了，所有的湯圓做好之后，待鍋中水燒開，將其放進(jìn)去煮，直至湯圓浮在表面，就可以撈出食用了。
花生湯圓：
食材明細(xì)：糯米粉，花生和蜂蜜等各適量；
1、把炒熟的花生米打成細(xì)碎，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻，制成花生餡兒備用；
2、在一個足夠大的容器中加入適量的糯米粉和溫水，將其活成面團(tuán)，用手壓扁之后放在燒開的水里煮，直至浮起；
3、煮好的面團(tuán)取出，再加入剩余的糯米粉，再逐漸的加入一些之前煮糯米面團(tuán)的水，不斷的揉捏，制成面團(tuán)；
4、把面團(tuán)分成很多個小面團(tuán)，壓扁之后取適量的花生餡兒加在里面，包起來，搓圓，然后放在燒開的水里煮，期間可以適當(dāng)?shù)挠蒙鬃油苿�，避免粘鍋，大火煮開之后再加一點(diǎn)冷水，如此反復(fù)三次，湯圓全部浮在水面就可以了。
如果湯圓的表皮做的薄的，煮熟之后的湯圓是晶瑩剔透的，甚至可以看到里面的餡兒，湯圓的做法還有很多，今天只是簡單街上兩種，一般來說，湯圓可以包餡兒，制成各種不同的口味，也可以直接是素湯圓，再在湯里下功夫，比較出名的醪糟湯圓，或者紅棗銀耳湯圓，都是非常養(yǎng)生的湯圓做法，以前經(jīng)濟(jì)條件不是很好的時候，特別盼望元宵節(jié)的到來，就可以吃到美味的湯圓了，現(xiàn)在國家不斷的發(fā)展壯大之后，只要想吃，任何時候都能做出美美的湯圓。
紅薯湯圓：
做紅薯湯圓所需食材：
主料：糥米粉150克
輔料：紅薯1個
紅薯湯圓的做法步驟：
1、黃芯紅薯1個去皮切片
2、放入蒸鍋蒸熟
3、糥米粉150克準(zhǔn)備
4、蒸熟的紅薯用勺子壓成泥
5、紅薯泥與糥米粉一起揉成面團(tuán)
6、將面團(tuán)搓成一個個相等份量的小圓球
7、鍋內(nèi)水燒開后，下湯圓
8、煮至湯圓浮在水面即可食用
溫馨提示：
因紅薯含水份較多，全程不需要加水
鮮花玫瑰湯圓：
鮮花玫瑰湯圓食材介紹
湯圓粉適量，白砂糖適量，低筋面粉適量，黃油適量，熟碎核桃適量，食用玫瑰花瓣適量，鮮花玫瑰湯圓的做法步驟
1、一定要購買可以食用的新鮮玫瑰花，剝成花瓣，用淡鹽水浸泡，再用流水沖洗干凈。
2、剝?nèi)ビ矚さ纳珊颂摇?/p>
3、低筋面粉。
4、白砂糖和黃油（白砂糖可替換成綿白糖或其他）。
5、湯圓粉
6、生干核桃烤熟后切碎。
7、低筋面粉用無油的熱鍋炒熟。
8、新鮮玫瑰花瓣切碎，不要切得太碎，以免包餡時出水，順便也保留點(diǎn)玫瑰花瓣的嚼感。
9、先把炒熟的低筋面粉、黃油、熟碎核桃攪拌均勻，再加入玫瑰花瓣一起混合均勻。
10、湯圓粉加水調(diào)制，取50克左右的糯米團(tuán)放開水鍋內(nèi)煮熟，撈出與其余的面團(tuán)搓揉均勻。
11、面團(tuán)和玫瑰花餡料分別搓成小面團(tuán)，再包成湯圓。
12、成品。
番薯湯圓：
做番薯湯圓所需食材：
主料：木薯粉100g，番薯兩個，白糖10g，水10ml
番薯湯圓的做法步驟：
1. 可以在淘寶上購買的，木薯粉
2. 把番薯切成片，放入微波爐蒸十分鐘
3. 蒸好的番薯片，把它弄成泥，加點(diǎn)白糖再加木薯粉，也可以加點(diǎn)水
4. 弄成圓圓的，放在鍋里面煮，喜歡吃甜一點(diǎn)的加多點(diǎn)白糖，也可以加牛奶，也可以加椰子汁
5. 就這樣子完成了，你學(xué)會了嗎？
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