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減鹽心得體會(huì)
我們有一些啟發(fā)后，將其記錄在心得體會(huì)里，讓自己銘記于心，如此可以一直更新迭代自己的想法。那么寫(xiě)心得體會(huì)要注意的內(nèi)容有什么呢？以下是小編整理的減鹽心得體會(huì)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
一提到吃得太咸，很多高血壓患者深有體會(huì)，在大力推進(jìn)“三減三健”健康生活方式過(guò)程中，減鹽是其中重要的一環(huán)。許多研究表明，高鹽飲食可能增加腦卒中、胃癌、心血管疾病等發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。最近又有新的研究表明，高鈉的攝入與直腸癌、2型糖尿病、哮喘等疾病可能存在相關(guān)關(guān)系。
《健康中國(guó)行動(dòng)(20xx—20xx年)》首先提出的“健康知識(shí)普及行動(dòng)”中就明確指出：“每個(gè)人是自己健康的第一責(zé)任人。世界衛(wèi)生組織研究發(fā)現(xiàn)，個(gè)人行為與生活方式因素對(duì)健康的影響占到60%”。最新的減鹽宣傳核心信息建議健康成年人每日攝入鹽≤5g。高血壓和腎病患者更為嚴(yán)格，高血壓患者每人每日≤3克；腎病患者每人每日≤2克。
如何做到低鹽飲食?
一是盡量減少在外就餐和食用外賣(mài)，烹飪時(shí)學(xué)會(huì)使用定量鹽勺，減少食鹽用量；可以用醋、檸檬、胡椒、花椒、辣椒、蔥、姜、蒜等調(diào)味料來(lái)豐富菜肴的風(fēng)味，以替代一部分食鹽；選擇低鈉鹽、低鈉醬油，盡可能在菜品出鍋時(shí)再放鹽，可以在保持同樣咸味的基礎(chǔ)上減少用鹽量。
二是循序漸進(jìn)。研究表明，食物中減少15%~30%的鹽含量，我們的味覺(jué)往往不易察覺(jué)，而且我們的味蕾也有一定的適應(yīng)性，通過(guò)1~2個(gè)月的時(shí)間完全可以慢慢適應(yīng)更清淡的食物。
三是通過(guò)查看營(yíng)養(yǎng)成分表，許多我們平時(shí)不太注意甚至不以咸味為主的高鹽食品便“原形畢露”了，比如掛面、話梅、果脯等。此外，有些食物雖然本身含鹽量并不算特別高，但由于食用量可能較大，同樣應(yīng)引起重視，如油條、粢飯糕、面包、海鮮等。
四是新鮮的食物本身風(fēng)味就比較豐富，所需的調(diào)味料自然就比較少，而不太新鮮的食物不是索然無(wú)味就是帶有一定的異味，需要更多的調(diào)味料加以修飾、掩蓋。所以，要多食用新鮮的肉類(lèi)、果蔬等，尤其要少吃加工食品，如腌制食品、罐頭食品、零食等。
五是少喝湯。一般來(lái)說(shuō)，湯的含鹽量要達(dá)到0.5%~1%才剛剛能?chē)L出咸味。一些老年人素來(lái)比較節(jié)儉，不僅剩菜不舍得倒掉，連菜湯也會(huì)吃干凈，而菜湯里的含鹽量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于清湯。此外，面條、米線、餛飩里的湯也不建議多喝。平時(shí)可以將每餐必有的湯羹類(lèi)菜肴用不加調(diào)料的稀粥代替，如紅豆粥、小米粥等。
只有保持健康的生活方式才有健康的體魄，大力推行低鹽飲食必將促進(jìn)身體健康。
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