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飲食健康心得隨筆
在現(xiàn)實(shí)的學(xué)習(xí)、工作中，大家一定都接觸過(guò)隨筆吧？隨筆最重要的是是表達(dá)出作者的意圖，傳達(dá)心情、感悟、觀(guān)點(diǎn)...就像與鄰家談心般輕松。那么，怎樣才能寫(xiě)出好的隨筆呢？以下是小編整理的飲食健康心得隨筆，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
飲食健康心得隨筆1
七種觀(guān)念下吃水果有害
開(kāi)場(chǎng)白：水果是眼里美食的最好代言，她們的概念是：反正吃水果有百利而無(wú)一害；反正多吃水果可以養(yǎng)顏；反正……如果有權(quán)威專(zhuān)家鄭重指出，以上“反正”皆為謊言，們會(huì)做何感想？這些盲目的觀(guān)念正在把水果推向有害物的邊緣……
有害觀(guān)念1：水果什么時(shí)候吃都有益無(wú)害
專(zhuān)家提醒：水果并不是可以隨意食用的，因?yàn)槠渲泻休^多的有機(jī)酸和單寧類(lèi)物質(zhì)，有些水果還含有活性很強(qiáng)的蛋白酶類(lèi)，可能對(duì)胃產(chǎn)生刺激和傷害，出現(xiàn)胃痛、脹氣、腹瀉、消化不良等癥狀。
實(shí)用策略：選擇水果因人而異。
有害觀(guān)念2：水果可以代替蔬菜
專(zhuān)家提醒：水果中含有的礦物質(zhì)和維生素的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果絕對(duì)不足以提供足夠的營(yíng)養(yǎng)素。
廉價(jià)蔬菜有時(shí)優(yōu)于水果。就維生素C的含量來(lái)說(shuō)，廉價(jià)的白菜、蘿卜都比蘋(píng)果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。
水果勝過(guò)蔬菜的.地方。水果含有有機(jī)酸和芳香物質(zhì)，在促進(jìn)食欲、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹調(diào)，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)損失問(wèn)題。
實(shí)用對(duì)策：500克多樣的蔬菜每日必需。
有害觀(guān)念3：水果含的維生素特別多
專(zhuān)家提醒：大多數(shù)水果的維生素C含量并不高，其他維生素的含量就更加有限。維生素共有13種，來(lái)自于多種食品。若想單靠水果提供所有維生素是極不明智的。比如，要人體一日的維生素C推薦量，需要攝入5公斤富士蘋(píng)果，這絕對(duì)是不可能完成的任務(wù)。
富含維生素C的水果：富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平時(shí)常吃的蘋(píng)果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素C含量甚低。
富含胡蘿卜素的水果：芒果是含胡蘿卜素最多的水果。柑橘、黃杏、菠蘿等黃色水果中也含有少量胡蘿卜素。
實(shí)用策略：普通水果、野生水果都要吃。
有害觀(guān)念4：水果代餐有益和美容
專(zhuān)家提醒：人體一共需要將近50種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能維持生存，特別是每天需要65克以上的蛋白質(zhì)，20克以上的脂肪，以維持組織器官的更新和修復(fù)。水果含水分85%以上，蛋白質(zhì)含量卻不足1%，幾乎不含必需脂肪酸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能人體的營(yíng)養(yǎng)需要。
實(shí)用策略：水果做補(bǔ)充，好吃不多吃。
有害觀(guān)念5：多吃水果可以
專(zhuān)家提醒：實(shí)際上，水果并非能量很低的食品。因?yàn)榫哂辛钊擞淇斓奶鹞�，其中糖分的含量往往達(dá)到8%以上，而且是容易消化的單糖和雙糖。盡管水果按重量算所含熱量比米飯低，但因?yàn)樗兜捞鹈莱Ｗ屓藧?ài)不釋口，很容易吃得過(guò)多，所以攝入的糖分往往超標(biāo)。
實(shí)用策略：水果，方法先行。
有害觀(guān)念6：削去果皮就可以解決農(nóng)藥問(wèn)題
專(zhuān)家提醒：很多人擔(dān)心水果被農(nóng)藥污染，吃的時(shí)候總是把表皮削去，以為這樣就可以防止污染、安全享用。其實(shí)為了防治害蟲(chóng)，很多農(nóng)藥是施在根部的，也有一些直接打入樹(shù)皮內(nèi)，從內(nèi)部解決害蟲(chóng)問(wèn)題。這類(lèi)施藥方式造成的殘留，顯然是無(wú)法用削皮解決的。水果當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)素含量最高、風(fēng)味最好的部分恰好在表皮附近，只要將水果徹底洗凈，帶皮食用比較科學(xué)。
實(shí)用對(duì)策：最好吃下安全的果皮。
有害觀(guān)念7：高檔進(jìn)口水果營(yíng)養(yǎng)更好
專(zhuān)家提醒：許多人以為昂貴的“洋水果”一定營(yíng)養(yǎng)更高，其實(shí)不然。進(jìn)口水果在旅途中便已經(jīng)開(kāi)始發(fā)生營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的降解，新鮮度并不。而且，因?yàn)橐L(zhǎng)途運(yùn)輸，往往不等水果完全成熟便采摘下來(lái)，通過(guò)化學(xué)藥劑保鮮，可能影響水果的品質(zhì)。
實(shí)用對(duì)策：購(gòu)買(mǎi)水果務(wù)必擦亮眼睛。
飲食健康心得隨筆2
“電腦一族”應(yīng)補(bǔ)肝
“久視傷肝，久坐傷骨”。電腦一族長(zhǎng)期坐在電腦前，眼睛盯著顯示屏，長(zhǎng)如此將會(huì)出現(xiàn)頭昏、頭痛的現(xiàn)象。如果肝氣不舒，人的周身氣血運(yùn)行便會(huì)紊亂，出現(xiàn)高血壓、消化系統(tǒng)紊亂等疾病，婦女還會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)的癥狀。所以說(shuō)，電腦一族養(yǎng)生要從養(yǎng)“肝”開(kāi)始。
首先，要注意飲食調(diào)養(yǎng)，多吃些韭菜等溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物。常食韭菜，可增強(qiáng)人體脾、胃之氣。此外，蔥、蒜也是益肝養(yǎng)陽(yáng)的佳品。大棗性平味甘，養(yǎng)肝健脾，還可適當(dāng)吃些蕎麥、薺菜、菠菜、芹菜、菊花菜、萵筍、茄子、馬蹄、黃瓜、蘑菇等，這些食物均性涼味甘，可潤(rùn)肝明目。適時(shí)服用銀耳之類(lèi)的滋補(bǔ)品，能潤(rùn)肺生津，益陰養(yǎng)肝。同時(shí)，少吃酸味、多吃甘味的食物，以滋養(yǎng)肝脾兩臟，對(duì)防病保健大有裨益。下面再介紹兩種養(yǎng)肝粥，電腦一族不妨一試。
枸杞粥枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。此粥適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚�、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥的人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。
豬肝綠豆粥新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
飯后喝菜湯防病益健康
飯后喝菜湯能夠預(yù)防病病有益，因?yàn)闇锩婧腥梭w所需要的甜菜堿。
甜菜堿作為人體重要的營(yíng)養(yǎng)素，一是調(diào)節(jié)細(xì)胞里的水分，使細(xì)胞的體積和功能保持正常。二是提供甲基。如果食物里甲基含量不足，體內(nèi)蛋氨酸循環(huán)就會(huì)受阻，引起多種慢性病。研究發(fā)現(xiàn)，增加含甜菜堿豐富的食品的攝入量，能使由同型半胱氨酸血癥引發(fā)的多種病癥得到緩解，降低人發(fā)生心血管病的`風(fēng)險(xiǎn)。
盡管人體內(nèi)的膽堿可以轉(zhuǎn)化成甜菜堿，但膽堿是合成乙酰膽堿和磷脂（維持大腦營(yíng)養(yǎng)正常必需的成分）的主要原料。因此，人體應(yīng)當(dāng)把食物作為甜菜堿的主要來(lái)源，以減少消耗體內(nèi)的膽堿。
甜菜堿是水溶性營(yíng)養(yǎng)素，所以在烹制蔬菜的過(guò)程中，蔬菜中的甜菜堿會(huì)隨細(xì)胞受熱膨脹破裂而進(jìn)入菜汁。我國(guó)居民歷來(lái)有喝菜湯的飲食習(xí)慣，應(yīng)當(dāng)說(shuō)，這是比較科學(xué)的，應(yīng)當(dāng)繼續(xù)保留和提倡，但應(yīng)注意少放鹽。
飲食健康心得隨筆3
怎樣吃水果才能減肥?
對(duì)于水果減肥的效果，眾說(shuō)不一。有人說(shuō)水果的確有良好的減肥效果，而有人卻覺(jué)得效果不佳，甚至越吃水果越胖。同樣是水果減肥，為什么有的人效果顯著，而有的人卻效果甚微，甚至起反效果呢?
首先，選擇含糖較少的水果。
據(jù)研究，菠蘿、哈蜜瓜、木瓜、奇異果、香蕉、葡萄等水果的血糖指數(shù)較高，減肥族應(yīng)避免攝取太多這類(lèi)水果。而像蘋(píng)果、獼猴桃、檸檬、李子、櫻桃、柑橘類(lèi)等血糖指數(shù)較低，是減肥族在搭配水果餐時(shí)的較佳選擇。
其次，最好餐前吃水果。
研究表明：如在進(jìn)餐前20分鐘至40分鐘吃一些水果或飲用1至2杯果汁，則可防止進(jìn)餐過(guò)多導(dǎo)致的'肥胖。因?yàn)樗蚬懈缓呛推咸烟�，可快速被機(jī)體吸收，提高血糖濃度，降低食欲。水果內(nèi)的粗纖維還可讓胃部有飽脹感。另外，餐前進(jìn)食水果，可顯著減少對(duì)脂肪性食物的需求，也就間接地阻止了過(guò)多脂肪在體內(nèi)囤積的不良后果。但是，很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠蘿等都不能空腹吃。為了減肥，餐前食用水果時(shí)，最好選擇酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果，如蘋(píng)果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。
而飯后吃水果難以達(dá)到減肥的效果。因?yàn)轱埡蟪运�，就等于吃多余的糖，這部分多余的糖容易轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在身體里，還可能增肥。尤其是不要在晚餐后大量吃水果，因?yàn)橥黹g進(jìn)食后合成脂肪積累在體內(nèi)的可能性最大。但是，有些水果有促進(jìn)消化的作用，如富含蛋白酶的菠蘿和獼猴桃，富含有機(jī)酸的檸檬、山楂等，對(duì)于這類(lèi)水果可在餐后一小時(shí)左右再吃。
第三，水果的食用量不要過(guò)多。
大多數(shù)人認(rèn)為，水果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質(zhì)，因而可以無(wú)節(jié)制地放心食用，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)。水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得過(guò)多，其中的糖就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪而堆積。例如每100克草莓大約有30卡熱量，若你吃草莓且能一次吃下很多，攝入的熱量是驚人的。又如吃半個(gè)中等大的西瓜(瓜瓤重約2公斤)，便不知不覺(jué)之間攝入熱量680卡，約相當(dāng)于三碗米飯。所以吃水果減肥餐時(shí)要節(jié)制水果的食用量。
飲食健康心得隨筆4
晚上吃姜等于吃砒霜
古人云：“早上吃姜，勝過(guò)吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）�！�
生姜味辛性溫，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹(shù)脂及淀粉等。姜能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進(jìn)消化，還有抗菌作用。早上吃一點(diǎn)姜，對(duì)有利。但晚上吃，因?yàn)榻緛?lái)屬熱，會(huì)讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)；同時(shí)含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了"上床蘿卜下床姜"一說(shuō)，說(shuō)明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因?yàn)榍锾鞖夂蚋稍�、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的`生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。在古代醫(yī)書(shū)中也出現(xiàn)這樣的"警示"："一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜。"看來(lái)，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。
增強(qiáng)記憶力最強(qiáng)的一種食物
考生在臨考前的頗為重要，但補(bǔ)充并非亂吃一通，應(yīng)選擇一些有利于增強(qiáng)記憶的食物。
卷心菜：富含維生素B，能預(yù)防大腦疲勞。
大豆：含有蛋黃素和豐富的蛋白質(zhì)，每天食用適量的大豆或豆制品，可增強(qiáng)記憶力。
牛奶：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可提供大腦所需的各種氨基酸，每天飲用可增強(qiáng)大腦活力。
鮮魚(yú)：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇。
蛋黃：蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細(xì)胞所必需的物質(zhì)，可增強(qiáng)大腦活力。
木耳：含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類(lèi)、礦物質(zhì)、維生素等多種成分，為補(bǔ)腦佳品。
杏子：含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環(huán)，保證腦供血充足，有利于大腦增強(qiáng)記憶。
飲食健康心得隨筆5
秋冬喝酸奶強(qiáng)身又補(bǔ)鈣
酸奶富含鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及其它人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，容易消化、吸收，利用率高，特別適合老年人。老年人在秋冬季節(jié)堅(jiān)持飲用酸奶，不但可以獲得充足的營(yíng)養(yǎng)，還具有防病保健功能。
酸奶中豐富的鈣以及鉀、鋅和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等具有穩(wěn)定情緒和降低血壓、保護(hù)心臟等功能，可以預(yù)防中風(fēng)等心腦血管疾病。酸奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素，還具有提高體溫、搞寒和增強(qiáng)機(jī)體免疫能力的作用，對(duì)預(yù)防和減輕感冒、慢性支氣管炎等秋冬常見(jiàn)病有幫助。對(duì)防治骨質(zhì)疏松也有一定的益處。酸奶的核心成分是乳酸菌。乳酸菌所產(chǎn)生的乳酸，不但促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善胃腸道功能，減少便秘的發(fā)生，而助有抑制腐敗菌生長(zhǎng)和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用，減少結(jié)腸癌的發(fā)生。乳酸菌還能產(chǎn)生有抗癌作用的丁酸及其它抗體，刺激并提高免疫力。
每天吃蘋(píng)果的十個(gè)理由
理由一：1個(gè)不大不小的蘋(píng)果只含60～100千卡熱量，不含脂肪也不含鈉。
理由二：含5克纖維和20克碳水化合物，正適合一次甜點(diǎn)。
理由三：蘋(píng)果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量。
理由四：蘋(píng)果中的營(yíng)養(yǎng)成分及其他植物化學(xué)成分有助于抗呼吸道疾病及結(jié)腸癌。
理由五：蘋(píng)果還含硼，硼是一種有助于保持骨密度和保護(hù)心臟免得心臟病的礦物質(zhì)。
理由六：蘋(píng)果里鞣酸能起到保護(hù)牙齒防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用，并能防止泌尿系統(tǒng)感染。
理由七：每天吃1個(gè)蘋(píng)果（最好連皮吃）還能防止中風(fēng)。
特別提醒：由于蘋(píng)果在栽種過(guò)程中可能使用了大量農(nóng)藥，市民在食用蘋(píng)果時(shí)如果不仔細(xì)清洗，滯留在蘋(píng)果表皮的'化肥農(nóng)藥可能導(dǎo)致白血病等多種疾病，所以，如果不能保證蘋(píng)果的“天然”，吃蘋(píng)果前最好洗凈、削皮。
理由八：蘋(píng)果所含的維生素和抗氧化物能防衰老。
理由九：蘋(píng)果所含的一些有效物質(zhì)及維生素C能起到抗癌作用。
理由十：蘋(píng)果富含葉酸，葉酸是維生素B的主要成分，它有助于防止心臟病的發(fā)生。
飲食健康心得隨筆6
夏季：該出汗時(shí)就出汗
炎炎夏日，許多人都討厭出汗時(shí)黏溻溻的，還有人怕身上的汗味兒招人煩。面對(duì)戶(hù)外的驕陽(yáng)，許多人選擇待在有空調(diào)的地方。但是，汗腺是人體的“天然空調(diào)器”，在夏天更不能拒絕出汗，因?yàn)椋核侨梭w的標(biāo)志哦
空調(diào)的高度發(fā)展及其應(yīng)用日益普及，長(zhǎng)期處于溫度穩(wěn)定環(huán)境中的人群，汗腺幾乎被閑置起來(lái)，即使到了該出汗的季節(jié)———夏季也不經(jīng)常出汗，這對(duì)于是有害而無(wú)利的。近年來(lái)由于長(zhǎng)期使用空調(diào)不當(dāng)而引發(fā)的`“空調(diào)病”，可視作這種不利影響的初露端倪。按照我國(guó)古代名醫(yī)張子和的學(xué)術(shù)見(jiàn)解：內(nèi)毒外排，祛邪安正，疾病自愈。汗腺不暢就喪失了一條重要排毒管道，也就失去一道免疫防病的重要防線(xiàn)。夏天，汗孔開(kāi)張，外來(lái)之毒易于侵入，不可不防;冬天，皮下脂肪日漸增厚，對(duì)低溫已具適應(yīng)能力，一般不易受風(fēng)寒侵?jǐn)_。因此，從順應(yīng)四季節(jié)律和規(guī)律出發(fā)，該出汗時(shí)就出汗。
汗液中含有較多的氨化鈉，出汗多應(yīng)該補(bǔ)充食鹽和補(bǔ)充鈣。據(jù)有關(guān)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究，在平時(shí)每天出的汗液中丟失鈣僅15毫克并不十分重要，但夏季高溫環(huán)境下勞作的人員，每小時(shí)汗液中丟失鈣在100毫克以上，這個(gè)量幾乎占總鈣排量的30%，很容易導(dǎo)致低鈣血癥，表現(xiàn)為病人手足抽筋，肌肉抽搐，長(zhǎng)期鈣缺乏會(huì)導(dǎo)致成人患軟骨病，易骨折，以及經(jīng)常腰背和腿部疼痛。為了防止出汗后低血鈣，應(yīng)該多吃含鈣的牛奶、乳制品、魚(yú)類(lèi)、海產(chǎn)品及綠葉蔬菜等食物。
飲食健康心得隨筆7
清晨最不該吃的三種食物
1、忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道，導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。
2、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的'鎂元素，若空腹食用，會(huì)使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
3、忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強(qiáng)酵素，空腹吃會(huì)傷胃，其成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。
小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜�？崭购却讜�(huì)導(dǎo)致胃酸過(guò)多而傷胃；而蒜素會(huì)對(duì)胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。
知道了清晨飲食的禁忌，就該立刻行動(dòng)起來(lái)，尋找一款適合自己的養(yǎng)胃方案，這里推薦幾款，供大家選擇：
清晨養(yǎng)胃湯
材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個(gè)，適量白糖。
做法：
1、將洗凈的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。
2、煮沸后改用小火慢煎15分鐘。
3、濾汁入大碗，加入白糖調(diào)味即成。
功效：湯甜味美，養(yǎng)胃健脾，潤(rùn)肺生津。
桑椹三明治
材料：切片面包若干（無(wú)味或咸味）、桑椹罐頭1瓶。
做法：
1、將桑椹罐頭打開(kāi)，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。
2、再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在面包片上，將面包片對(duì)折即可。
功效：不僅養(yǎng)胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。
早晚養(yǎng)胃粥
材料：粳米50克、大棗10個(gè)、蓮子20克。
做法：
1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。
2、三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開(kāi)后，文火熬煮成粥。
3、根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味后早晚食用。
功效：養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。
飲食健康心得隨筆8
吃野 吃雜 吃素 吃粗
民以食為天。在科學(xué)發(fā)展的今天，飲食作為一種科學(xué)越來(lái)越受到重視。人們飲食觀(guān)念正在不斷革除傳統(tǒng)上的做法，吃野、吃雜、吃素、吃粗正成為一種飲食新時(shí)尚。
吃野
目前，一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提出飲食回歸自然之說(shuō)，就是提倡人們選擇新鮮、無(wú)污染的野菜、野果、野味食用。由于可食野菜生長(zhǎng)在空氣清新的森林、草地、山坡等自然環(huán)境中，大都沒(méi)有受到農(nóng)藥、化肥、污水、廢氣等有害物質(zhì)污染。因此，品質(zhì)純正、味道鮮美，不僅對(duì)人體無(wú)毒副作用，而且營(yíng)養(yǎng)豐富為一般蔬菜所不及，如薺菜、馬頭蘭等野菜格外鮮香清雅，可在豐盛的.宴席上與山珍海味媲美。野果中的沙棘、野薔薇的維生素C的含量，分別是蘋(píng)果的700倍和60倍，金櫻子、桑椹、酸棗、銀杏等野果，均有很好的食療作用。
吃雜
在飲食上，不管自己是否，各種各類(lèi)食物都適當(dāng)吃一些，只有如此，才不至于偏食，才能真正做到科學(xué)合理的多品種配餐，使各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)達(dá)到平衡協(xié)調(diào)。根據(jù)中醫(yī)學(xué)理論，五味的偏嗜，會(huì)破壞人體的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，導(dǎo)致疾病，什么都吃，也就是吃雜對(duì)身體一定有益。
吃素
植物性食品如蔬菜、水果、谷物、豆類(lèi)等，根據(jù)最新科學(xué)研究證明，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素、膳食纖維和氨基酸、不飽和脂肪酸等，經(jīng)常吃這些植物性食品，可以減少心血管疾病發(fā)病率，防止大腸癌及其病變等�？茖W(xué)家認(rèn)為，目前人類(lèi)食物日趨精細(xì)，使心、腦血管疾病、惡性腫瘤的發(fā)病率大幅度提高，究其原因，主要與人們經(jīng)常過(guò)量食用動(dòng)物肉類(lèi)，特別是那些“三高食品”有關(guān)，因此，經(jīng)常適當(dāng)吃素有益于長(zhǎng)壽。
吃粗
就是經(jīng)常吃一些未經(jīng)過(guò)精細(xì)加工的各種天然食品，如粗米、粗鹽、紅薯、蜂蜜和各種蔬菜、水果等，因?yàn)檫@些粗食物尚未經(jīng)過(guò)精細(xì)加工，其所含的各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比經(jīng)過(guò)精細(xì)加工的食物高很多，對(duì)身體有利，而吃得過(guò)細(xì)、過(guò)精，反而會(huì)使人體攝入的營(yíng)養(yǎng)成分失調(diào)，可導(dǎo)致疾病�？梢�(jiàn)，人們的食物一定要粗細(xì)搭配，不能因細(xì)糧好吃而忘了吃粗糧。
飲食健康心得隨筆9
夏季去燥可喝清火粥
有些人夏季易出現(xiàn)口苦、目赤、頭眩、尿少等“上火”現(xiàn)象，甚至?xí)心砍嗄[痛、牙齦腫痛、咽喉干燥、口舌糜爛、大便干結(jié)等癥狀。有些食療方法可以退火去燥，不妨根據(jù)自身情況選擇試服。
一、紅棗粥。用紅棗，大米各適量煮粥吃，可除干咳無(wú)痰或痰少而黏、痰中血絲、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、口干咽痛、聲音嘶啞、舌紅嫩的臟火。
二、麻黃石膏粥。用料為麻黃5克，石膏30克，大米100克，白砂糖適量。將石膏加水先煎20至30分鐘，下麻黃再煎，水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一二沸服食。每日1劑，連續(xù)5至7天，可消熱宣肺，化痰平喘。麻黃有發(fā)汗解表，宣肺平喘之功，有松弛支氣管平滑肌，抑制病毒的.作用。石膏辛甘大寒，清熱瀉火，是中醫(yī)溫?zé)峒膊〉某Ｓ盟幬�，�?duì)各種原因引起的高熱不退、大熱煩渴有較好療效。
三、柴黃粥。用料為柴胡、黃芪各10克，大米100克，白砂糖適量。將柴芪水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一二沸服食。每日1劑，連續(xù)5至7天，可清熱解毒，瀉火解肌。柴胡有和解退熱之功，黃芪有清熱燥濕，瀉火解毒之功，且兩者均有明顯的解熱鎮(zhèn)痛作用，對(duì)多種細(xì)菌、病毒有抑制作用。煮粥服食，對(duì)發(fā)熱頭痛、全身酸痛有明顯療效。
四、蒲公英粥。用料為蒲公英30克，大米50克，白糖適量。將蒲公英洗凈，水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一二沸服食。每日1劑，連續(xù)5-7天，可清熱解毒，利咽消腫。蒲公英為中醫(yī)傳統(tǒng)清熱解毒藥，有天然抗生素之稱(chēng)，有良好的抗炎、抗病毒作用，可用于臨床多種感染性疾病。
五、菊花粥。粳米50克，冰糖適量，加水煮粥，粥快熟時(shí)加入杭菊花6克(布包)，再煮約10分鐘即成。能清熱解暑，醒腦提神。
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