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食品微生物實訓心得（精選5篇）
當我們經過反思，對生活有了新的看法時，就很有必要寫一篇心得體會，這樣能夠讓人頭腦更加清醒，目標更加明確。那么心得體會該怎么寫？想必這讓大家都很苦惱吧，下面是小編精心整理的食品微生物實訓心得（精選5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品微生物實訓心得（精選5篇）1
自從大二開始接觸微生物學這門課程以來，好似與這看不見摸不著的微小的生物體結下了不解之緣。首先，在做課程實驗時，就開始了微生物實驗之旅。可當時由于學時有限，專業(yè)基礎知識薄弱，并未做深入的研究。一個學期之后，我開始跟著老師進入實驗室做實驗。在老師的指導下，以競賽為目的，讓我真正體會到了實驗過程中微生物的“魔力”、科研的嚴謹以及對我們理論知識的鞏固和動手操作能力的鍛煉，下面僅就以上幾個方面談談我對微生物實驗的心得體會。
一、微生物的“魔力”
一直以來，微生物給我的印象都是有害的、不利于身體健康的，像爛橘子上的“毛”、放久了的食物會腐爛變質甚至產生酸臭味、吃了不干凈的東西會拉肚子等。但也就僅僅一個競賽、一個課題、一個實驗徹底顛覆了我對微生物的看法。我們的實驗目的是從植物或土壤中分離獲得具有抑菌作用的放線菌，并分離提取其具有抑菌活性的代謝產物。從采集植物標本和土壤樣本開始，分離出植物內生菌和土壤中的微生物，并將分離出的內生菌挑至斜面保存；接著測定所分離菌種的抑菌活性，篩選抑菌活性最好的一株菌，進行鑒定菌種、繪制菌種生長曲線及抑菌活性曲線、測定菌種抑菌譜等，這一系列步驟環(huán)環(huán)相扣、有條不紊地進行著�？粗囵B(yǎng)皿中的微生物一天天地生長，它們有的能產非常靚麗的色素，有的會長非常茂密的絨毛狀菌絲，它們生長速度不等、形態(tài)各異，菌落大小不一、色彩繽紛，以及對有害病菌的抑制能力各不相同。通過實驗親身觀察以及參考文獻報道記載，不禁由衷地感嘆生命的神奇，更為微生物所驚嘆。其實，深入了解后，會發(fā)現(xiàn)人類利用微生物的代謝產物作為食品和醫(yī)藥，已有幾千年的歷史了，早在幾千年前人們就已掌握了釀酒技術并釀造了葡萄酒、黑啤酒。如今，大多數(shù)人喜歡的酸奶、使食物更加鮮美的味精、治感冒的抗生素以及有效治療癌癥的臨床用藥紫杉醇等等都是那看不見摸不著的小小微生物的功勞。它存在于我們日常生活的方方面面，在食品、輕工業(yè)、環(huán)保、冶金、醫(yī)學、農業(yè)等領域均發(fā)揮著重要作用。這使我對微生物產生了濃厚的興趣，俗語說：“興趣是最好的.老師”，只有享受做實驗的過程，才能寓學于樂，達到事半功倍的效果。
二、科研的嚴謹
在我們以往的教學實驗中，基本上走著“老師怎么說，學生怎么做”的基本路線，不會去思考整個實驗是怎么做的，為什么這么做，實驗目的.是什么。實驗報告也是照著實驗指導書抄一遍，寫完了也就忘了。而當真正參與一個微生物實驗時才發(fā)現(xiàn)并非這么簡單，在進行實驗之前，要配置各種不同的培養(yǎng)基、試劑和器具的準備以及滅菌等前期工作，這樣后期工作才能高效有序的展開。在實驗之后，要撰寫實驗記錄，如果成功了，就需要對本次實驗結果進行總結；如果失敗了，就需要回過頭來分析原因、糾正錯誤，然后再嘗試，像之前做DNA連接轉化實驗，失敗了好幾次，通過分析相關原因（可能割膠回收DNA時，液體沒有揮發(fā)完全，殘留的乙醇會影響連接中質粒的酶切；亦或是所使用的大腸桿菌感受態(tài)細胞不夠新鮮，很難在培養(yǎng)基上長出來等等），總結經驗，設計出更完美的實驗方案。這不僅使實驗成功的概率大大增加，也提高了我們的邏輯思維能力，想得更多、更深、更廣。當然有時會為了結果的失敗而氣餒，為了付出的努力付諸東流而沮喪，但是只有這樣才能深切體會成功的喜悅，并且有時創(chuàng)新甚至奇跡也會在失敗中出現(xiàn)，成功也往往在不經意間降臨。只要嚴格謹慎地做好每一步實驗記錄，都會發(fā)現(xiàn)不一樣的實驗結果，在此，我特別想強調的一點就是：一定要做好實驗原始記錄，當你回過頭來的時候才有因可尋。其次，開始一個實驗，首先需要做的就是實驗方案的設計，通過實驗設計使我們對整個實驗過程有一個總體的印象，通過查閱相關文獻選擇最佳的實驗方法，甚至要羅列出需要幾個培養(yǎng)皿、多少體積培養(yǎng)基等小細節(jié)，切勿做一步算一步。大約一年的實驗室學習中，讓我感受最深刻的便是要以科學嚴謹?shù)膽B(tài)度對待實驗過程的每一個小細節(jié)，小到如何美觀正確地包培養(yǎng)皿、如何快速準確地稱量等，這些都是實驗最終取得成功的小小基石。我想“態(tài)度決定一切、細節(jié)決定成敗”這兩句話在此使用是最恰當不過了。
三、鞏固理論知識，鍛煉動手能力
所謂“溫故而知新，可以為師矣”，實驗往往是幾個知識點的結合，將所學的課本知識運用于實際中，一方面可以加深對基礎理論的理解，融會貫通；更重要的是培養(yǎng)我們分析問題、解決問題和獨立工作的能力。就比如現(xiàn)在我們正在做的紫外誘變，就是融合了我們正在學的基因工程、發(fā)酵工程、分子生物學等學科的交叉技術，這不僅使我們空空的課本知識有了及時的實踐，也能在實驗中加深對理論知識的印象，遇到問題時，通過自己所學的基礎知識進行分析并提出可行性解決方案，然后再進行驗證試驗時提高對理論的理解能力，無疑，這是一個互惠的過程。以前經老師講解過使用說明后，腦海中覺得這些儀器的使用也挺簡單的，只有進入實驗室自己真正動手操作過才發(fā)現(xiàn)事實并非如此，就像移液槍的使用：用大拇指將按鈕按下至第一停點，然后慢慢松開按鈕回原點（吸取固定體積的液體）。接著將按鈕按至第一停點排出液體，稍停片刻繼續(xù)按按鈕至第二停點吹出殘余的液體，最后松開按鈕�？墒窃谖艺嬲谝淮卧趯嶒炇沂褂脮r就出錯兒了，所以，想法永遠比不上行動，事不在小，但一定要去做。在當今社會，只有技術型、實踐型人才才能順應時代潮流。紙上談兵可以說得天花亂墜，但是到了實際中總會受到內在、環(huán)境等各方面因素影響，只有通過一次次試驗、一次次證明、一次次優(yōu)化，最后才能投放入市場、造福人類。我想，有技術才能站得住腳，肚子里有墨水才可以創(chuàng)新，理論聯(lián)系實際才能運籌帷幄。經過暑期的微生物實驗動手操作技能的鍛煉，在接下來的組培教學實驗中總能比很多人做得得心應手，我想這也是提高自己市場競爭力的一種手段吧！在這個競爭如此激烈的社會，要會說，也要會做。
總之，對于生命科學領域，實驗幾乎是必不可少的一項內容，這在微生物學中顯得更加重要，隨著對生命現(xiàn)象的不斷探索研究，越來越多的生物資源被開發(fā)利用，而微生物作為一個龐大的群體，我們現(xiàn)今所發(fā)現(xiàn)的不過是九牛一毛，微生物具有體積小、數(shù)量大、繁殖快、易變異等特點，優(yōu)于動植物細胞成為是生命科學研究的理想材料。微生物是我們肉眼看不到的，只有通過實驗才能對書本知識有更感性的認知。不僅如此，它還培養(yǎng)了我們的探索欲、對事物主動思考的質疑能力、解決問題的運籌能力，特別是學會從無限知識系統(tǒng)中提煉出自己所需的知識，激發(fā)微生物學習的興趣，由被動參與轉變?yōu)橹鲃訉W習。此外，實驗往往是探索性的試驗，有成功當然也有失敗，若實驗獲得預期結果，我們找到實驗成功的關鍵所在，對自己也是一種肯定和鼓勵；但若實驗結果不理想，則要分析并找出失敗的原因，討論改革和完善實驗內容的方法。同時也能使我們面對實驗中的失敗，增強承受種種挫折及壓力的能力，促使當代大學生智力與外智力因素、業(yè)務素質與思想心理素質的充分發(fā)展與和諧統(tǒng)一。
基金項目：浙江省高教學會“十二五”高等教育科學研究規(guī)劃課題（KT2011090）——基于項目驅動的大學生創(chuàng)新能力培養(yǎng)研究；中國計量學院教改項目——以實踐教學平臺為依托，以科技競賽為載體，培養(yǎng)大學生綜合實踐能力的研究與實踐。
食品微生物實訓心得（精選5篇）2
最后一天，我出于好奇，幫媽媽剖了一次魚，感覺非常有趣，盡管在一些細節(jié)問題上我犯了錯誤�？偨Y一下，這些家務有的看似簡單實際上復雜多變。有的你表面上看起來很容易，但做起來很困難。有的勞動需要動用腦筋，有的需要充足的文化知識來做保證。有的家務考驗我們吃苦耐勞的毅力和不畏困難的決心，有的考察我們面對實際生活應用所學知識的能力和水平�？傊�，這些家務勞動使我得到了充分的鍛煉和磨練。從中我也獲得了許許多多的體驗和感悟，學會了許許多多以前不曾接觸的知識和道理。哲學上說：實踐決定認識，認識于實踐活動。我想，這也是我為什么要投身于實踐活動中去的的原因之一。不管怎樣，我都積極地投入到了這個家務勞動中去了，我認真仔細地對待了這些家務活，我順利地完成了這項實踐活動。我過了一個祥和充實有意義的寒假。
哲學上說：實踐決定認識，認識于實踐活動。我想，這也是我為什么要投身于實踐活動中去的的原因之一。不管怎樣，我都積極地投入到了這個家務勞動中去了，我認真仔細地對待了這些家務活，我順利地完成了這項實踐活動。我過了一個祥和充實有意義的寒假。 從這次“體驗家務，感恩父母”的實踐活動中，我獲得了許許多多的成果。
首先，從認識層面上來說，我真切地感受到父母要操持這個家是多么的不容易。他們?yōu)榇烁冻隽司薮蟮臓奚�，他們在我身上傾注了如此多的血汗。我應該時時刻刻胸懷一顆感恩之心，力所能及地做一些家務勞動來為他們分憂。同時，我認識到做任何事，不管是大事小事，都要以一顆認真嚴肅的心去對待，這是走向成功的不二法門。還有，我更新了舊有的觀念，發(fā)現(xiàn)只有投身實踐才能出真知。要積極投身社會實踐，努力增加自己的人生閱歷，拓寬自己的人生視野，這樣的人生才會有厚度。其次，從能力層面上來說，家務勞動提高了我的動手能力，增強了我面對困難的毅力和恒心。同時，它讓我掌握了許多的新知識，比如說禮儀知識。再次，從家庭氛圍上來說，這次家務勞動體驗讓我對家人有了一個新的認識，增強了我與家人的溝通和理解，讓整個家庭充徹著滿滿的溫馨與和諧。再者，我明白我已經長大，我明確了自己在家里所肩負的責任，增強我的家庭責任感。
真的很感謝這次家庭角色體驗實踐活動，讓我收獲到了這么多的東西。以后，我更要發(fā)揮積極勞動的精神，將家務勞動一直做到底，時時刻刻地感恩我的父母。
寒假轉眼即逝，我的家庭角色體驗活動要暫時告一段落了。在這最后，我想說的.是，我們的父母真的很不容易，他們風雨兼程一路走來，包含多少艱辛和疲憊。在過去的十幾年的風風雨雨里，他們從來沒有放棄過，甚至從來不曾說過半句抱怨的話語。他們真的很偉大，我向他們致敬，向全天下的父母致敬。我要我真誠地希望自己在這次體驗活動過后，能真正地像個男子漢一樣，敢想敢說敢做敢擔當，真正的以實際行動來為我們的父母做點事情。 這次的社會實踐可以說是異彩紛呈，扮演不同角色的我也在這個過程中遭遇了各種艱難。爸爸給我上的理財課也給我很大啟發(fā)。我有時會想，如果我做了媽媽，我能不能像我的媽媽一樣給我的孩子提供一個良好的生活環(huán)境，能不能讓他在衣食無憂的環(huán)境中成長，在他該天真的年齡里保持童真。爸爸的理財經告訴我君子愛財，取之有道，生財之道有很多，一個真正精明的人需要眼觀六路、耳聽八方，需要開動腦經、勤于思考。所謂勞心治人，勞力治于人。在現(xiàn)代社會擁有商業(yè)頭腦、廣播的知識、觸類旁通的本領終生受用。
俗話說的好，“一屋不掃何以掃天下”，年輕人難免會有很多激情和沖動，有一種想成就大事得到別人尊重的理想，做任何事都要本錢，做大事憑的是本領，青年人正處在風華正茂的階段，正是踏踏實實學習本領的年紀，學本領就要從小事做起。無論是誰，只要是家里的一份子，都應該為家里做點什么。只有這樣才能夠了解爸媽的辛勞。
在這次家庭角色體驗活動中，我學到了很多自己從沒有意識到的東西，獲得了能力的很大提升，已經向真正的大人又前進了一步。體會到父母的艱辛，收獲到許多課本上學不到的知識，正可謂“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。只有將知識運用到實踐之中才能真正領會到他的真諦。更重要的是我能出我的一份力去分擔父母的勞累，培養(yǎng)了我的自主獨立生活的能力，因此這次家庭角色體驗活動對我來說意義是我人生中的一種很重要的體驗。
食品微生物實訓心得（精選5篇）3
第一個實驗是菌落總數(shù)測定。讓我重新認識了一下這個名詞：菌落形成單位，我現(xiàn)在的理解就是：1ml或者1g待測樣品中菌落的個數(shù)，一定要注意的是單位是CFU/ml或CFU/g。還有就是要掌握好對高壓蒸汽滅菌鍋的操作。實驗之前要充分做好預習工作，以便實驗的進行。由于是測定微生物實驗，就要尤其小心其他雜菌的`混入影響實驗結果。因此要做好實驗儀器和各種試劑的滅菌，有培養(yǎng)皿，試管，移液槍頭（裝在盒子中），按要求配置好的瓊脂培養(yǎng)基和生理鹽水，按各自要求用紗布和報紙包扎好，送入高壓蒸汽滅菌鍋進行滅菌。玻璃儀器在包扎前要進行清洗，并烘干，以免水分沾濕報紙。滅完菌后取出物品進入超凈工作臺，超近工作臺的紫外燈在進入20分鐘前開啟，并在進入時關閉，以免影響人體。要對臺面進行消毒處理，用酒精擦拭�？梢栽诘却傊囵B(yǎng)基冷卻到50攝氏度左右前對待測樣品進行10倍系列稀釋至需要的'濃度。要注意的是一定要標記好濃度或者按順序排列在試管架上以免弄混，同一個試管里吸取樣品才能用同一個槍頭進行移液。再進行平板接種。待瓊脂培養(yǎng)基冷卻好后，用右手打開紗布并將錐形瓶拿住，將瓶口靠近酒精燈再進行滅菌，左手拿培養(yǎng)皿用大拇指和食指稍微打開培養(yǎng)皿蓋，將瓊脂培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿中心內，不用倒很多，使瓊脂培養(yǎng)基沒過培養(yǎng)皿表面即可。培養(yǎng)皿一定是平拿在手上的，倒好后輕輕蓋上培養(yǎng)皿蓋，緩慢地平方在超凈工作臺臺面邊緣處，再推至中間。再用移液槍取1ml樣品快速打入培養(yǎng)皿中央，蓋上培養(yǎng)皿蓋，然后用手輕輕搖晃，千外不要太大力。然后貼上標簽記號，靜置。如此依次操作下去。靜置一段時間待培養(yǎng)基凝固后倒置放入恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)一段時間再取出進行觀察計數(shù)。
我們組的實驗結果不甚理想，培養(yǎng)皿中的微生物都是連成一片的，或者是培養(yǎng)皿壁上也都長著，主要是由于待測樣品打入培養(yǎng)皿后，搖晃不均勻或者太大力了，以至于菌液沒分散開來或是跑到培養(yǎng)皿壁上去了。
第五個實驗是自主設計實驗環(huán)境因素對微生物生長的影響。選取3個環(huán)境因素物理、化學和生物因素均可進行設計。根據前四個實驗的基礎，通過小組探討和交流設計出實驗方案。并加以驗證。通過自主設計實驗可以結合小組的智慧，加強團隊協(xié)作精神和創(chuàng)新思維，通過實驗可以驗證理論，增加感性認識，培養(yǎng)獨立工作能力和思考能力，并使具有過硬的專業(yè)技術水平。
通過這次的實驗，我明白了任何事情丟不是一蹴而就的，而是一個慢慢積累的過程。雖然實驗結果不是很理想，但是我參與了過程，通過小組討論我們也分析了失敗的原因，找到了解決的方法，避免了下一次失誤。并且從中理解了團隊討論和合作的重要性。以上即是我的全部感想。
食品微生物實訓心得（精選5篇）4
充實的快樂，是本人五一在家做家務勞動的感受。本以為會讓自己累得不行，后來做完了家務勞動才發(fā)現(xiàn)，原來在家多做做家務勞動，反而會因為活動了筋骨而更加舒服，而且時間用來做家務勞動之后，整個人也更加充實的快樂了。
這一次五一在家做家務勞動之前，我從來沒有在家做過家務勞動。家里所有的家務活都由我的爸爸媽媽做完了，每次我想要搶著做家務活時，他們總是以“你好好學習就行，其他的都別管”為由，拒絕我的請求。這一次我申請在家做家務勞動，還是因為我說老師讓我們五一做家務勞動再寫做家務勞動的感受，他們才同意的'。
當我在家做那些家務勞動時，我的爸爸媽媽還總是跟在我的身后盯著，生怕我在勞動的過程中出現(xiàn)什么閃失。后來還是我趕走他們，才落得一個清凈做家務勞動的過程。我在家先是學著掃了掃地，本以為掃地應該是非常簡單，我一拿起掃把就會的，之后真正掃起地來了才明白，那些卷在掉在地上的頭發(fā)里的灰塵就好像是專門跟我作對似的，我往這邊掃，它們就飄去了那邊，怎么都不讓我掃進簸箕里似的。最后我只好非常小心翼翼地把那些灰塵和頭發(fā)，掃一下就撮一下到簸箕里面，以防掃的過程中，那些灰塵又飛得到處都是。
這次在家里除了掃地，我還進行了好幾項家務勞動。比如說洗碗，比如說擦灰，比如套被子。這些家務勞動中，我最不怎么喜歡的是洗碗，我覺得最好玩的是套被子，而最讓人噴嚏不止的是擦灰。本來我洗碗也還是遭到了我的爸爸媽媽反對的，他們怕我把碗都給摔碎了，我堅持保證我不會給摔碎，他們才半信半疑的讓我洗了碗。不過我洗完碗后最大的感受就是洗碗真是太油膩了，洗完之后整個手都像是浮了豬肉似的難受。
在給家里的桌子柜子椅子擦灰時，哪怕是我戴上了口罩才去擦灰的，也沒什么用，我在擦灰過程中一直打噴嚏，讓爸爸媽媽趕緊讓我洗洗手去套被子。套被子可以說是我家的家務勞動中最有趣的家務勞動了。以前我總是笑話我的爸爸套被子的時候把自己給套進去了，這一次我套被子不僅套了一個小時，還也把自己套了進去，最后還是爸爸媽媽大笑著把我“救”出來的。
這一次的家務勞動，讓我感到了一種充實的快樂，是我平日里只知道的玩，所沒有的體驗。
食品微生物實訓心得（精選5篇）5
寒假勞動帶給我的是欣喜，是得到成果后的喜悅。一方面，我鍛煉了自己的能力，在勞動中成長，在勞動中學習，充實了自我，真正地走出課堂。去幫助家人，讓家人享受自己的成果，使自己陶醉在喜悅之中，有時會很累，但更多的感覺是我在成長，我在有意義地成長。
另一方面，我意識到了自己的不足，沒有勞動經驗，沒有與人配合，有些東西以前沒有嘗試過，難免會出差錯，如果我還一成不變的話，以后很有可能在社會上沒有立足之地，現(xiàn)在的社會不僅要有知識，還要擁有各方面的綜合素質以及一些應辨能力，光靠在學校汲取知識，遠遠不夠，從現(xiàn)在開始，就要培養(yǎng)自己的綜合能力.
通過這次勞動，我知道了勞動的辛苦，平時我不知道珍惜別人的勞動成果，天真的認為勞動十分簡單，只要稍微用用力就行了，誰知道勞動這樣辛苦，每一個干凈整潔的房間，都是由父母的汗水洗刷而成的。想一想自己以前的行為我感到無地自容，感到羞愧萬分，感到恥辱。
通過這次勞動我學會了珍惜，懂得了感恩。知道了不珍惜別人的勞動成果就是不可饒恕的犯罪。知道了不管任何事都需要勞動與汗水才能成功。任何事都不會不勞而獲，都不回天上掉餡餅。任何事付出與收獲都成正比，沒有付出就沒有收獲。
在這次勞動中，我增加了勞動經驗，提高了與人配合的能力。感受到了勞動的快樂知道了勞動最光榮。而且在這次勞動中我感到自己的心靈有了巨大的'升華，仿佛甘霖的滋潤，讓我心曠神怡。
當我在切身體驗勞動時。勞動確實很辛苦，但卻是苦中帶甜的。勞動的感受，在勞累時大汗淋漓的感受。這些都不是能從我們平時的學習生活中所能觸摸到的。
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