二十四節(jié)氣之冬至科普小知識

　　“冬至”，其為二十四節(jié)氣之一，是我們國家的傳統(tǒng)節(jié)日，一般是在公歷上的十二月二十一日或者十二月二十二日，沒有固定的期限。下面是小編整理的二十四節(jié)氣之冬至科普小知識，歡迎閱讀，希望對大家有所幫助。

　　冬至是什么意思

　　“至”是“到頭”的意思，而不是“到”的意思。什么到頭了呢?原來是陽光直射點(diǎn)南移或北移到頭了。北半球在冬至那一天，太陽南移到頭了，該北移了;北半球夏至那一天太陽北移到頭了，該南移了。

　　地球的公轉(zhuǎn)軌道上，有一個“冬至點(diǎn)”。地球運(yùn)行到冬至點(diǎn)，是冬至的那一刻。天文學(xué)可以精確地計算到“微秒級”。冬至點(diǎn)就是“近日點(diǎn)”，這時地球運(yùn)行的角速度、線速度都是最大。

　　冬至，俗稱“冬節(jié)”“長至節(jié)”或“亞歲”等，既是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日。

　　冬至為“冬節(jié)”，所以被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。古時候，漂在外地的人到了這時節(jié)都要回家過冬節(jié)，所謂“年終有所歸宿”。古時有“冬至一陽生”的講法，也就是說從冬至這天開始，陽氣慢慢開始回升。

　　冬至節(jié)氣養(yǎng)生知識

　　食宜多樣

　　冬至養(yǎng)生一定要注意飲食的均衡性，一定要保證營養(yǎng)的多樣化，身體的滋養(yǎng)需要多種營養(yǎng)，所以冬至要養(yǎng)生就一定要保證飲食的多樣化，是做到谷、果、肉、蔬合理搭配，是適當(dāng)?shù)剡x擇一些高鈣食品。

　　食宜清淡

　　冬季養(yǎng)生是不要吃太多的油膩的食物，特別是老年人消化能力比較弱一些，所以是保持飲食的清單，如果吃太多油膩的食物，避免造成消化不良，出現(xiàn)健康狀況，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的養(yǎng)生要求是老年人是“三多三少”，蛋白質(zhì)、維生素、纖維素是多多攝入;糖類、脂肪、鹽是保證能少則少。

　　食宜溫?zé)崾燔?/p>

　　冬天的時候老年人脾胃比較虛弱，陽氣比較衰微，脾更是喜歡溫?zé)嵊憛捄�冷，所以吃東西的時候一定要保持溫?zé)幔�這樣可以保護(hù)我們的脾胃，而且老年人牙口一般都不好，吃東西的時候喜歡糯軟的，討厭冷硬的，所以是在吃東西的時候做到遵循養(yǎng)生原則，保證溫?zé)崾燔浀娘嬍硵z入，放棄冷硬的食物。

　　食宜少緩

　　冬至養(yǎng)生一定要注意保持飲食的適度攝入，是讓飲食保持八分飽，不要吃得太飽，太飽的話會給身體的消化系統(tǒng)帶來不利影響，吃東西的時候一定要保證細(xì)嚼慢咽，是保證食物被充分地咀嚼，這樣不僅僅對脾胃比較好，而且對身體健康非常有利。

　　冬至有哪些節(jié)日風(fēng)俗

　　一、返鄉(xiāng)祭祖

　　古時稱“冬節(jié)大如年，不返沒祖先”，意為冬至來臨，出門在外的游子需要?dú)w鄉(xiāng)，敬拜祖先，此傳統(tǒng)流傳至今，現(xiàn)在多以南方地區(qū)進(jìn)行這樣的活動為主，因地區(qū)的差異，有些南方區(qū)域還有著祭祖完畢，大擺宴席的習(xí)俗，以招待前來一起祭祖的親朋好友，借以聯(lián)絡(luò)感情。

　　二、喜吃水餃

　　“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”，此句諺語揭示的就是冬至“吃餃子”的習(xí)俗。冬至“吃餃子”，主要以北方地區(qū)為主，因為北方的氣候寒冷，而“餃子”又有著消寒之意，為此流傳。

　　三、喝羊肉湯

　　“冬至”是位于十二月份的節(jié)日，這時候的天氣步入冬季，天寒地凍，俗話有云“三九補(bǔ)一冬”，羊肉乃冬天補(bǔ)身的上好食物，而且喝羊肉湯還有著御寒的作用，為此每到“冬至”，也有著各地喝羊肉湯的習(xí)俗。

　　四、樂享湯圓

　　“冬至”有著多種說法，有些地方，也將其叫做團(tuán)圓節(jié)，意為這是一個一家團(tuán)圓的好節(jié)日，為了表示此意，就流傳出了冬至合家圍在一起，品嘗湯圓的習(xí)俗，此習(xí)俗在江南地方非常的盛行。

　　五、品嘗年糕

　　冬至吃年糕的習(xí)俗，主要體現(xiàn)的地方是在杭州那一帶，其在明末清初，就流傳有這一習(xí)俗。在杭州地區(qū)，每到冬至那天，一日三餐，都會做出不同口味的年糕，吃年糕，意為年年長高，是為求個吉利之意。

　　六、飲冬釀酒

　　江蘇地區(qū)十分重視“冬至”這個節(jié)日，每逢冬至，家家戶戶，都會飲自家所釀的冬釀酒，其一是為了慶祝節(jié)日，其二則是為了驅(qū)寒。江蘇那邊的冬釀酒，乃桂花釀造的米酒，清香逼人，香醇可口。

　　七、番薯湯果

　　做“番薯湯果”是寧波那邊“冬至”的習(xí)俗，“番薯”的“番”字，其音通“翻”，意為翻篇、翻過去，表示一年的不好運(yùn)氣全都翻篇。那邊的“番薯湯果”，是一種形似湯圓、但是比湯圓要小的食品，滋味十分美妙。

　　八、滋溜面條

　　安徽的合肥，在冬至那天，流傳有這么一句話“吃了冬至面，一天長一線”，其在冬至的吃面習(xí)俗，是結(jié)合于節(jié)氣、氣候、農(nóng)事而產(chǎn)生的。此外，試想下，

　　冬至古詩詞

　　1、冬至

　　(唐)杜甫

　　年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人!

　　江上形容吾獨(dú)老，天邊風(fēng)俗自相親。

　　杖藜雪后臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。

　　心折此時無一寸，路迷何處望三秦?

　　2、滿江紅·冬至

　　(宋)范成大

　　寒谷春生，熏葉氣、玉筒吹谷

　　新陽后、便占新歲，吉云清穆。

　　休把心情關(guān)藥裹，但逢節(jié)序添詩軸。

　　笑強(qiáng)顏、風(fēng)物豈非癡，終非俗。

　　晝永，使眠熟。

　　門外事，何時足。

　　且團(tuán)奕同社，笑歌相屬。

　　著意調(diào)停云露釀，從頭檢舉梅花曲。

　　縱不能、將醉作生涯，休拘束。

　　3、邯鄲冬至夜

　　(唐)白居易

　　邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。

　　想得家中夜深坐，還應(yīng)說著遠(yuǎn)行人。

　　4、冬至一陽來服

　　(宋)張伯端

　　冬至一陽來服，三旬增一陽爻。

　　月中復(fù)卦溯晨潮。望罷乾終姤兆。

　　日又別為寒暑，陽生復(fù)起中宵。

　　午時姤象一陰朝。煉藥須知昏曉。

　　5、冬至夜懷湘靈

　　(唐)白居易

　　艷質(zhì)無由見，寒衾不可親。

　　何堪最長夜，俱作獨(dú)眠人。

　　冬至日獨(dú)游吉祥寺

　　在寒冷的冬季，吃上那么一碗熱乎乎的面條，著實是一件幸福的事情。

　　冬至的基本認(rèn)識

　　節(jié)氣定義

　　冬至，是中國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個，時間在每年的陽歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。

　　冬至為何冷在“三九”

　　“三九”是冬至后的第三個九天，大約在1月12日到1月20日之間，這九天是一年中最冷的時節(jié)。冬至過后，到了“三九”前后，土壤深層的所積儲的熱量已經(jīng)慢慢消耗殆盡，盡管地表獲得太陽的光和熱有所增加，但仍入不敷出，此時冷空氣活動最為頻繁，所以“冷在三九”。

　　節(jié)氣時間

　　常見日期

　　冬至日一般都在公歷的12月21日或12月22日這兩日。因為冬至并沒有固定于特定一日，因此和清明一樣，被稱為“活節(jié)”。

　　計算方法

　　冬至日期(東八區(qū))的計算公式：(y×d+c)-l

　　公式解讀：Y=年數(shù)后2位，D=0.2422，L=閏年數(shù)，21世紀(jì)C=21.94，20世紀(jì)=22.60。

　　舉例說明：2088年冬至日期=[88×0.2422+21.94]-[88/4]=43-22=21，12月21日冬至。

　　例外：1918年和2021年的計算結(jié)果減1日。

　　氣候特征

　　天文學(xué)上把冬至作為冬季的開始，這對于我國多數(shù)地區(qū)來說，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區(qū)也只有6℃至8℃左右。不過，西南低海拔河谷地區(qū)，即使在當(dāng)?shù)刈罾涞?月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無冬。

　　中國古代將冬至分為三候：“一候蚯蚓結(jié);二候糜角解;三候水泉動。”傳說蚯蚓是陰曲陽伸的.生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體;糜與鹿同科，卻陰陽不同，古人認(rèn)為糜的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，糜感陰氣漸退而解角;由于陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動并且溫?zé)帷?/p>

　　歷史淵源

　　冬至作為一個節(jié)日，至今已有2500年以上的歷史

　　據(jù)記載，周秦時代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年。《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是說，人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。因此，后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。冬至又被稱為“小年”，一是說明年關(guān)將近，余日不多;二是表示冬至的重要性。

　　把冬至作為節(jié)日來過源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于我們現(xiàn)在的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開。因此，也可以說專門過“冬至節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。

　　漢代以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，官方例行放假，官場流行互賀的“拜冬”禮俗。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝廷上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。魏晉六朝時，冬至稱為“亞歲”，民眾要向父母長輩拜節(jié);宋朝以后，冬至逐漸成為祭祀祖先和神靈的節(jié)慶活動。

　　唐、宋時期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。

　　明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。

　　冬至為什么吃湯圓

　　1、約定俗成

　　吃湯圓在明、清時期已經(jīng)約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。

　　2、江南習(xí)俗

　　吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行�！皽珗A”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。

　　3、祭祖

　　冬至團(tuán)可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯團(tuán)。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”�！皥A”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”。冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。

　　4、團(tuán)圓

　　還有一種解釋是：冬至是一年中最長的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(陽光)逐漸回來，也代表團(tuán)圓的意思，現(xiàn)代人更喜歡把它當(dāng)成圓滿的象征。

　　為什么冬至吃餃子

　　過冬至吃餃子這個傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗從古至今流傳已經(jīng)有一千多年。古代發(fā)明餃子主要是因為餃子里面有各種各樣的食材，而這些食材在冬至的時候吃的話是可以起到滋補(bǔ)身體，促進(jìn)血液循環(huán)，防止手部的凍瘡以及耳部的凍瘡，所以在冬至的時候吃餃子，一方面是希望取到一個好兆頭，而另一方面就是通過食用餃子來起到養(yǎng)生調(diào)理的作用，防止凍瘡。那么這個習(xí)俗也就從古延續(xù)至今，所以到了現(xiàn)在生活條件好了，凍瘡自然不會再生了，但是冬至吃餃子的習(xí)俗還是保留下來了。

　　冬至為什么要吃羊肉

　　冬至食用羊肉的話可以起到一定的暖身的功效，而且冬季食用羊肉也就意味著這一年的冬至已經(jīng)到來，不僅是為了這一種美食也是為了迎接冬至的到來，在我國的山東地區(qū)冬至食用羊肉和羊肉湯視為了給家中帶來一定的好運(yùn)，為了來年的家中興和食用。冬至食用羊肉的這一習(xí)俗在我國流傳的比較早一點(diǎn)，早在漢高祖劉邦的時候就開始盛興，相傳在冬至這一天的時候，漢高祖劉邦食用了某一位大臣烹制的羊肉之后，覺得味道非常的好，且對其夸贊不覺也就導(dǎo)致了之后在冬至?xí)r候食用羊肉這一習(xí)俗逐漸的被流傳下來。

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