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餐飲行業(yè)服務(wù)演講稿

時間:2022-12-23 12:53:31 演講稿 我要投稿
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餐飲行業(yè)服務(wù)演講稿

  演講稿要求內(nèi)容充實,條理清楚,重點突出。在現(xiàn)在的社會生活中,演講稿的使用越來越廣泛,相信很多朋友都對寫演講稿感到非常苦惱吧,下面是小編收集整理的餐飲行業(yè)服務(wù)演講稿,僅供參考,歡迎大家閱讀。

餐飲行業(yè)服務(wù)演講稿

餐飲行業(yè)服務(wù)演講稿1

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)和同事:

  大家好,我叫_ _,是大廳的一名普通員工。我演講的題目是《餐飲服務(wù)》。

  從7月開店到8月發(fā)展到9月沒落,我們有過艱辛,有過幸福,也有過失落。但是,我們永遠不會忘記,沒有企業(yè)的發(fā)展,就沒有小家庭的幸福,沒有企業(yè)的榮耀,就沒有事業(yè)的成就。這家餐館與我們關(guān)系密切,我們聚集在這里。我們不僅要把它當(dāng)作謀生的手段,還要用感恩的心去面對它。服從領(lǐng)導(dǎo),服從指揮,盡職盡責(zé),無私奉獻,把企業(yè)利益放在首位。受釣魚的影響,我們無法決定今天有多少客人可以來餐廳,但我們可以讓客人滿意,成為我們的回頭客。

  做好我們的工作不容易。每天都會接觸到不熟悉的面孔,各種身份的客戶,不同性格的人。其中有懂你的,有不懂你的,有素質(zhì)好的,也有素質(zhì)差的差不多的。他們的要求我們能滿足,有些我們不能滿足。這些都需要我們用自己的熱情和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)去完成。我們是人,有自己的性格和情感變化。無論如何,我們都有強大的調(diào)整心態(tài)的能力?蛻糸_心我就開心,客戶滿意我就滿意,客戶的麻煩我解決。我覺得客戶的事情不是小事,自己的事情也不是大事。

  我們沒有花言巧語,只有平淡的言行;沒有光榮的事跡,只有平凡的.工作;沒有英雄形象,只有忙碌的身影。但正是這種簡單、平凡、忙碌的生活,充分展示了我們對事業(yè)的熱愛和忠誠。希望通過我們的努力和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),把這個地方變成客戶的家,客戶避風(fēng)的港灣,客戶生活的加油站,讓我們的生意蒸蒸日上,讓我們的明天更加輝煌!

  我的演講結(jié)束了!謝謝大家!

餐飲行業(yè)服務(wù)演講稿2

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:

  大家好,我是前廳部的xx,非常榮幸,我能有這個機會站在這里同大家交流,今天我演講的題目是——《盡我所能,用心服務(wù),讓星光更加閃爍》。

  這次星評能夠順利的通過,我的心情和大家一樣激動。從酒店籌劃至今,經(jīng)歷了無數(shù)個日日夜夜,所有月亮灣人祈盼的就是這一刻的星光燦爛。

  在xxx酒店工作的這些日子里,我看到的是領(lǐng)導(dǎo)和同事們的那種不辭勞苦、熱心互助、一絲不茍、不計個人得失、兢兢業(yè)業(yè)的工作態(tài)度,這所有的一切無不對我產(chǎn)生巨大的影響。在沐浴星光的同時,我也時常問自己,我要以怎么的實際行動才能為星評添光彩呢,我想我所能做到的就是盡我所能,用心服務(wù)。

  那么要怎么才能做好用心服務(wù),我認為有以下幾點:首先,必須不斷提高自身的素質(zhì)。個人的良好素質(zhì)是通過我們的知識、我們的工作、我們的待人接物、我們豐富的個人內(nèi)涵等方面綜合體現(xiàn)的。我到月亮灣大酒店的工作時間不長,但我一直很努力的學(xué)習(xí)各種專業(yè)知識,前臺的接待,總機的接線,商務(wù)中心的預(yù)訂,希望每一位來酒店的顧客朋友能夠享受到最快速最便捷的服務(wù)。

  用心服務(wù)的第二點就是感動顧客朋友。

  讓顧客朋友在我們酒店這個環(huán)境中能感到愜意,安全和關(guān)愛。讓顧客朋友在我們酒店沒有陌生感和距離感。那么感動顧客朋友,需要注重細節(jié)服務(wù),有時僅僅一句親切的問候,一個燦爛笑容,就足以感動顧客朋友了。

  用心服務(wù)的第三點,我認為也是最重要的一點,走進客戶的心。

  優(yōu)質(zhì)的服務(wù)其實是心與心的交流。走進客戶的心,從顧客朋友的真正的需求出發(fā),想顧客朋友所想,急顧客朋友所急,真心誠意為顧客朋友服務(wù)。有時只是為了讓顧客朋友有一個愉樂的心情,為了讓顧客朋友得到足夠的面子,不與顧客朋友爭吵,我們甚至要承受著巨大的委屈。哪怕我們得理,我們也讓他三分。我在前臺工作的時候,就遇到過這樣一件事,它給我?guī)砹丝酀步o我?guī)砹颂鹈,它給我留下了非常深刻的印象。

  那一天我上晚班,大約晚上九點多鐘有一位先生下榻本酒店,看著他一臉的疲憊,我以最快的速度幫他辦好了入住手續(xù)?墒沁^了十多分鐘,這位先生怒氣沖沖地來到前臺,他將手中的房卡,往前臺上一扔,“你這是什么卡,連門都打不開!薄皩Σ黄穑壬蔽乙贿呎f一邊拿起房卡,放入門鎖系統(tǒng)中查詢,一切都正常啊,我再次確認無誤。我想一定是顧客朋友用卡不當(dāng),所以當(dāng)我把卡遞給這位先生的時候,我特地的用手筆畫一下,“先生,您好,這房卡的磁片要朝上的!

  “你什么意思?”還不等我說完,他就打斷了我的話,“我住了這么多的酒店,難道連門都不會開嘛!薄澳銈兙频暝趺锤愕,找一個培訓(xùn)生當(dāng)班,你到底會不會刷卡啊!边@時,我覺得自己特別的委屈,好想對他說,我并沒有刷錯卡呀,你要不信,我可以讓服務(wù)員跟你上樓層對質(zhì),看看到底誰錯了?墒强吹侥俏幌壬敲醇,誰對誰錯并不重要,就是我實話實說好了,也一定到發(fā)生一些不愉快的事。

  我只是微笑對他說:“先生真的對不起,給您添麻煩了,我讓客房服務(wù)員在12樓的電梯口等您,要有什么事,您可以直接找她處理,您看這樣行嗎?”也許是我的誠懇的態(tài)度打動了他,他壓住了火,只是說:“好好,讓服務(wù)員動作快一點。你看看現(xiàn)在都幾點了,我明天還要很早起床呢!蔽伊⒖掏ㄖ⻊(wù)員辦理此事。事后,我才從服務(wù)員那兒知道,原來這位顧客朋友用1202的房卡去開了1220的房門。聽到這里的時候,我心中的所有委屈、疑慮都釋然了。

  但是事情就這么湊巧,第二天這位先生很早退房,而且又是在我手上退房。這位先生非常有心,他在辦理完所有的退房手續(xù)后,離開前臺,當(dāng)他走到門邊時,他又回頭,特地走到我的身邊,誠肯的對我說,他一共說了兩句話,我一直記憶猶新。第一句是“小姑娘你真的'很不錯,”第二句是“有你這樣的培訓(xùn)生是你們酒店的驕傲。”我知道這位先生的話有點過了,但當(dāng)他著重說“培訓(xùn)生”三個字的時候,我明白他的所要表達的意思。

  其實我們承受的委屈,有時能得到顧客朋友的理解,事后還能夠得到表揚,但更多時候只能是在我們心中默默地承受著。

  但在我們承愛委屈給顧客朋友帶來快樂的同時,都會在顧客朋友心中留下非常深刻的印象,他們會在經(jīng)意或不經(jīng)意間把這些感動傳遞給他人,在無行當(dāng)中就會給我們的服務(wù)作了一個免費宣傳,會為我們的酒店做一個免費的推廣,那么我們酒店最終能夠得到什么呢?我們會得到一批最忠實的客戶,而酒店也將會得到非常豐碩的利潤回報。

  我在xxx酒店工作的時間不長,只有短短的兩個多月,也許我對服務(wù)的理解還不夠透徹,但這確確實實是我在工作中的真實體驗。我希望在不久的將來,能在xxx大酒店這個溫暖和諧的大家庭里,不斷的積累業(yè)務(wù)知識,不斷地在服務(wù)中提升自我,更好地做到盡我所能,用心服務(wù),讓酒店的星光更加燦爛。

餐飲行業(yè)服務(wù)演講稿3

  非常感謝集團公司和酒店領(lǐng)導(dǎo)給我這個機會參加今天的酒店經(jīng)理職位競聘,這對我來說,是機遇,更是挑戰(zhàn)。我將非常珍惜這次展示自已、鍛煉自已的難得機會。參加酒店總經(jīng)理助理職位的競聘,勇敢地接受大家的評判。

  我叫xxx,今年歲,于年開始參加工作,先后從事過業(yè)務(wù)員、營銷員、酒店服務(wù)員、酒店管理員,至今己在酒店一線崗位上工作了12年,它教會了我如何為人,如何處事,如何工作,并在這12年中我曾多次獲得酒店的“優(yōu)秀員工、服務(wù)能手、優(yōu)秀干部”等獎項。身為酒店中層管理的我始終秉承著“言必行、行必果”的辦事風(fēng)格,10月我加入xx集團這個人才濟濟、團結(jié)奮進的大家庭,在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)和同事們的支持幫助下,我有幸學(xué)到了不少東西,取得了很大的進步,在此向大家向在座的諸位領(lǐng)導(dǎo)表示真摯的感謝!正是你們的支持和厚愛,才使我有信心走上這個競選的舞臺。

  在我加入xxx酒店的這兩年時間里,在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,憑著自己的勤奮努力和悟性,一步一個腳印,腳踏實地盡力做好每一項工作,并帶領(lǐng)房務(wù)部全體員工較好地完成了年初制定的經(jīng)營目標(biāo)。20xx年全年客房收入達359萬元,完成比例為117%。三年后完成收入共367.4萬元,完成比例為102%。并組織房務(wù)部員工參加全市、全省酒店業(yè)技能比武中以技壓群雄先后取得全市、省第一名的好成績。房務(wù)部在兩年時間內(nèi)先后實行了工資計件制,費用控制承包制等多項工作。在服務(wù)管理上,我們選定的口號是:“標(biāo)準(zhǔn)高、服務(wù)精、微笑甜、互助樂”。俗話說:“沒有做不到的,只有想不到的”憑著細心的觀察和熱情的服務(wù),以“潤物細無聲”的方式,給客人營造一個溫馨的氛圍。使客人在我們酒店感受到友情的珍貴,親情的無價和家的溫馨。

  多年的酒店工作經(jīng)歷,使我對酒店服務(wù)行業(yè)有了較為深刻的理解,對酒店管理有了較為全面的認識,并在實踐中獲得了比較豐富的酒店管理經(jīng)驗。多年的一線工作經(jīng)歷,養(yǎng)成了我嚴謹細致的工作作風(fēng),也造就了我敢于面對困難的堅毅品格。而豐富的從業(yè)經(jīng)驗,扎實的業(yè)務(wù)能力和認真細心的工作作風(fēng)使我贏得了領(lǐng)導(dǎo)及眾多客人的信任和尊重。我相信這些經(jīng)歷會在今后的工作中對我有很大的幫助,要想成為一名合格的助理,它不僅要有一定的專業(yè)水平、綜合素質(zhì)、心理素質(zhì),還要有良好的人際溝通能力,盡管我有很多的不足之處,但是我會不斷加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),在工作中總結(jié)經(jīng)驗。假如這次我能榮幸競聘成功,我的工作計劃和設(shè)想是:

  一、當(dāng)好“協(xié)助員”。協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)作好上級業(yè)務(wù)主管部門及信息反饋和日常程序性的工作。協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)進行項目的商談,受理客戶的投訴,將意見整理成材料及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報。

  二、當(dāng)好“服務(wù)員”。為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)是行政助理義不容辭的職責(zé)。領(lǐng)導(dǎo)交辦的事情要不折不扣及時的完成,為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)的出發(fā)點和落腳點是為業(yè)務(wù)部門及全體員工服務(wù)的首要之一,為此可適當(dāng)?shù)拈_展一些文藝活動,營造親密融洽的'“家庭氣氛”,讓每位員工及家屬對酒店熱愛和忠誠的基礎(chǔ)上產(chǎn)生一種良好的集體環(huán)境氛圍,自覺地為酒店的總體目標(biāo)貢獻自己的全部智慧和精力。

  三、當(dāng)好“協(xié)調(diào)員”。協(xié)調(diào)好酒店與集團其他各子公司之間的橫向聯(lián)系,以及公司內(nèi)部上下級關(guān)系縱向協(xié)調(diào),充分發(fā)揮一個集體,一個團隊的重要因素。

  四、當(dāng)好“管理員”。酒店現(xiàn)場管理是首要工作。首先注重企業(yè)文化內(nèi)涵,與其說客人到酒店是去住宿、吃飯,還不如說去尋求一種精神上的享受。所以酒店在管理中向傳統(tǒng)文化“借力”如:“以仁治店”,在管理過程中注入更多的情感要素,并通過“身教”強化管理效果,逐步實現(xiàn)“傭人式”的服務(wù)轉(zhuǎn)向“紳士式”的服務(wù)。我想,當(dāng)好管理員,首先應(yīng)管理好自己,只有這樣,才會樹立堅定的工作信念,形成良好的工作風(fēng)格,同時,也才會更好地有利于自身的成長。

  五、尋找“增長點”酒店行業(yè)的競爭已不是簡單的軟硬件的競爭,它還是企業(yè)文化品牌的競爭,它體現(xiàn)的是企業(yè)與員工的共同價值觀。所以酒店必須激勵實行全員銷售,在明確年度指標(biāo)的情況下每個人都應(yīng)制定相應(yīng)的計劃與措施,責(zé)任到人,目標(biāo)明確,對待工作中的每一個細節(jié)力求做到“用心做,做精細”,做到節(jié)約一分錢就等于盈利一分錢的思想。學(xué)會經(jīng)營自我淘汰制,做好內(nèi)部營銷、內(nèi)部管理,這樣才能使我們成熟的走出去引進來。

  作為這次競聘的積極參與者,我希望在競聘中成功,但是我絕不會回避失敗,不管最后結(jié)果如何,我都將“堂堂正正做人,兢兢業(yè)業(yè)做事”。

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