【精品】食堂應(yīng)急預(yù)案17篇
在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，有時會有一些突發(fā)事件出現(xiàn)，為降低事故造成的損失，通常會被要求事先編制應(yīng)急預(yù)案。那么應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該怎么編制才合適呢？下面是小編收集整理的食堂應(yīng)急預(yù)案 ，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食堂應(yīng)急預(yù)案 1
第一條組織機構(gòu)——火災(zāi)事件應(yīng)急小組
組 長：
副組長：
具體安排：一組：
二組：
第二條滅火工作
1、食堂負責(zé)人及全體工作人員需熟悉滅火器擺放位置，以便發(fā)現(xiàn)火情能第一時間處理；
2、食堂經(jīng)營企業(yè)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)和火險勢頭，立即查明真相，如處于初期火災(zāi)，應(yīng)冷靜處理并上報副組長；副組長接到報警電話后立即切斷總電源和關(guān)閉天然氣總閥門，組員快速趕赴現(xiàn)場撲救，各商戶配合撲救；
3、食堂經(jīng)營企業(yè)全部從業(yè)人員需詳細了解各種初期火災(zāi)處理辦法；
4、電線短路、電器起火，使用干粉滅火器進行滅火，不能使用消防栓水滅火；
5、油鍋起火，根據(jù)火情可使用鍋蓋、蔬菜、沙子、干粉滅火器進行滅火；
6、排煙罩起火，根據(jù)火情可使用干粉滅火器、消防栓水進行滅火；
7、如遇已無法處理的火災(zāi)，組員應(yīng)及時向?qū)W校保衛(wèi)處消防科（2776965）匯報，報告時講話不慌張，口齒要清晰，要說明起火地點，火勢情況，燃燒物質(zhì)概況，是否有人被火圍困，是否正在采取撲救措施等，得到允許后才能掛斷電話，報告完畢后配合疏散；
8、食堂經(jīng)營企業(yè)需安排人員積極維護起火現(xiàn)場秩序，禁止在起火現(xiàn)場附近區(qū)域高呼“著火了！”以免造成不必要的混亂。
第三條應(yīng)急疏散
1、經(jīng)營企業(yè)負責(zé)人立即派人把守食堂的入口，禁止無關(guān)人員進入，并按照疏散指示圖上標(biāo)注的責(zé)任區(qū)域指揮人員疏散；
2、被疏散人員要沿著最近的消防安全通道迅速撤離現(xiàn)場；
3、疏散時要采取低勢沿地板爬行，防止吸入煙塵造成窒息。若必須通過火焰時需將所穿衣服用水浸濕或其他紡織品浸濕后裹住身體快速沖出；
4、副組長要將火災(zāi)救援工作的全部情況進行詳細記錄，并及時向組長及消防部門匯報。
第四條通訊聯(lián)絡(luò)、安全救護的程序和措施
1、應(yīng)急組組長根據(jù)情況與校醫(yī)院聯(lián)系救護車，�？吭诂F(xiàn)場，隨時救護受傷的.人員；
2、受傷的人員，立即使用救護用品包扎傷口，并視情況送往醫(yī)院；
3、若有窒息人員要進行人工呼吸進行搶救。
第五條事故發(fā)生時要詳細記錄，事故后要及時進行分析，查找原因，吸取教訓(xùn)，制定防范措施。
食堂應(yīng)急預(yù)案 2
—、食堂食品中毒應(yīng)急預(yù)案
為應(yīng)對員工食堂可能發(fā)生的食品中毒事件，制定以下應(yīng)急預(yù)案：
1、在發(fā)現(xiàn)疑似食品中毒癥狀的員工時，立即將其隔離并報告上級領(lǐng)導(dǎo)，同時通知醫(yī)務(wù)人員前來處理。
2、對于已經(jīng)食用過可能有問題的食品的員工，要及時進行檢查和治療，確保他們的身體健康。
3、對于涉事食品的處理，要立即停止供應(yīng)，并進行檢測和封存，同時通知相關(guān)部門進行調(diào)查處理。
4、在處理過程中，要及時向員工通報相關(guān)情況，避免恐慌情緒的蔓延。
二、員工餐廳停電、停水、停氣應(yīng)急預(yù)案
為應(yīng)對員工餐廳可能發(fā)生的停電、停水、停氣等突發(fā)情況，制定以下應(yīng)急預(yù)案：
1、在發(fā)生停電、停水、停氣等情況時，立即通知相關(guān)部門進行處理，并及時向員工通報情況，避免造成不必要的恐慌。
2、對于食品的儲存和加工，要采取必要的措施，確保食品的安全和衛(wèi)生。
3、在停電情況下，要及時啟動備用發(fā)電機，確保員工餐廳正常運轉(zhuǎn)。
4、在停水、停氣情況下，要及時采取應(yīng)急措施，確保員工的生活和工作正常進行。
三、火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案
為應(yīng)對員工餐廳可能發(fā)生的火災(zāi)情況，制定以下應(yīng)急預(yù)案：
1、在發(fā)生火災(zāi)時，立即通知消防部門進行處理，并按照應(yīng)急預(yù)案進行疏散員工。
2、在火災(zāi)撲滅后，要進行必要的檢查和修復(fù)工作，確保員工餐廳的正常運轉(zhuǎn)。
3、對于火災(zāi)原因的調(diào)查和處理，要及時通報相關(guān)部門進行處理。
四、盜搶和破壞事件應(yīng)急預(yù)案
為應(yīng)對員工餐廳可能發(fā)生的盜搶和破壞事件，制定以下應(yīng)急預(yù)案：
1、在發(fā)生盜搶和破壞事件時，立即報警并通知相關(guān)部門進行處理。
2、對于員工的安全和財產(chǎn)的保護，要采取必要的措施，確保員工的安全和財產(chǎn)的安全。
3、對于事件的調(diào)查和處理，要及時通報相關(guān)部門進行處理。
五、觸電急救處理應(yīng)急預(yù)案
為應(yīng)對員工餐廳可能發(fā)生的觸電事故，制定以下應(yīng)急預(yù)案：
1、在發(fā)生觸電事故時，立即通知醫(yī)務(wù)人員前來處理，并進行必要的急救措施。
2、對于觸電事故的原因進行調(diào)查，并采取必要的`措施進行修復(fù)和改進。
3、在員工餐廳加強電氣設(shè)施的維護和檢查，確保員工的安全。
六、風(fēng)災(zāi)、水災(zāi)、地震防護應(yīng)急預(yù)案
為應(yīng)對員工餐廳可能發(fā)生的風(fēng)災(zāi)、水災(zāi)、地震等自然災(zāi)害，制定以下應(yīng)急預(yù)案：
1、在發(fā)生自然災(zāi)害時，立即通知相關(guān)部門進行處理，并按照應(yīng)急預(yù)案進行疏散員工。
2、對于員工的安全和財產(chǎn)的保護，要采取必要的措施，確保員工的安全和財產(chǎn)的安全。
3、在自然災(zāi)害后，要進行必要的檢查和修復(fù)工作，確保員工餐廳的正常運轉(zhuǎn)。
七、員工餐刷卡系統(tǒng)故障應(yīng)急預(yù)案
為應(yīng)對員工餐廳刷卡系統(tǒng)可能出現(xiàn)的故障情況，制定以下應(yīng)急預(yù)案：
1、在發(fā)生刷卡系統(tǒng)故障時，立即通知相關(guān)部門進行處理，并采取必要的措施保證員工正常用餐。
2、對于故障的原因進行調(diào)查，并采取必要的措施進行修復(fù)和改進。
3、在員工餐廳加強刷卡系統(tǒng)的維護和檢查，確保員工的用餐正常。
八、員工餐廳天然氣、煤氣泄漏應(yīng)急預(yù)案
為應(yīng)對員工餐廳可能發(fā)生的天然氣、煤氣泄漏情況，制定以下應(yīng)急預(yù)案：
1、在發(fā)生天然氣、煤氣泄漏時，立即通知相關(guān)部門進行處理，并按照應(yīng)急預(yù)案進行疏散員工。
2、對于員工的安全和財產(chǎn)的保護，要采取必要的措施，確保員工的安全和財產(chǎn)的安全。
3、在泄漏事故后，要進行必要的檢查和修復(fù)工作，確保員工餐廳的正常運轉(zhuǎn)。
九、員工餐廳突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案
為應(yīng)對員工餐廳可能發(fā)生的其他突發(fā)事件，制定以下應(yīng)急預(yù)案：
1、在發(fā)生突發(fā)事件時，立即通知相關(guān)部門進行處理，并按照應(yīng)急預(yù)案進行疏散員工。
2、對于員工的安全和財產(chǎn)的保護，要采取必要的措施，確保員工的安全和財產(chǎn)的安全。
3、在事件處理完畢后，要進行必要的檢查和修復(fù)工作，確保員工餐廳的正常運轉(zhuǎn)。
十、員工餐廳就餐客戶突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案
為應(yīng)對員工餐廳就餐客戶可能發(fā)生的突發(fā)事件，制定以下應(yīng)急預(yù)案：
1、在發(fā)生突發(fā)事件時，立即通知相關(guān)部門進行處理，并按照應(yīng)急預(yù)案進行疏散員工和就餐客戶。
2、對于員工和就餐客戶的安全和財產(chǎn)的保護，要采取必要的措施，確保員工和就餐客戶的安全和財產(chǎn)的安全。
3、在事件處理完畢后，要進行必要的檢查和修復(fù)工作，確保員工餐廳的正常運轉(zhuǎn)。
十一、員工餐廳工作人員受傷緊急處理預(yù)案
為應(yīng)對員工餐廳工作人員可能發(fā)生的受傷情況，制定以下應(yīng)急預(yù)案：
1、在發(fā)生工作人員受傷時，立即通知醫(yī)務(wù)人員前來處理，并進行必要的急救措施。
2、對于受傷的原因進行調(diào)查，并采取必要的措施進行修復(fù)和改進。
3、在員工餐廳加強安全管理，確保員工的安全。
食堂應(yīng)急預(yù)案 3
一、組織和領(lǐng)導(dǎo)
1、學(xué)校成立防暴力安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)本校的`安全工作。校防暴力安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組有校長、副校長和安全辦、政教處、后勤等有關(guān)職能處室成員組成，校防暴力安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組設(shè)在校長辦公室。
應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：
副組長：
成員：
2、學(xué)校成立防暴力義務(wù)隊，由安全辦、政教處、后勤辦、保安人員和各班主任組成。
職責(zé)：隨時警戒，迅速報警，制止危險�？傌撠�(zé)：
二、防范預(yù)案
�。�1）學(xué)校備好預(yù)防襲擊專用設(shè)施，如報警裝置、值勤崗位，防范工具，一旦發(fā)生情況可以迅速報警，以最大限度地減少可能造成的危害。
（2）平時有專人值守，護導(dǎo)老師準(zhǔn)時到崗，認真巡視，密切關(guān)注周圍異常現(xiàn)象，門衛(wèi)制度嚴格落實。
�。�3）節(jié)假日、工作日都應(yīng)加強校園保衛(wèi)工作，尤其應(yīng)在進出校門人員集中時，當(dāng)日護導(dǎo)老師重點巡視，加強對出入人員管理。
�。�4）重視學(xué)校學(xué)生心理健康教育，開設(shè)心理咨詢室。
�。�5）組織對學(xué)生及班主任老師進行防止暴力知識、技能輔導(dǎo)。
三、應(yīng)急措施：
本應(yīng)急程序的要點是：迅速集結(jié)優(yōu)勢力量，阻止犯罪分子行兇。
（1）獲得事件信息的任何人都應(yīng)當(dāng)在第一時間向校長報告，并同時打110報警。
�。�2）值班保安或任何工作人員立即組織現(xiàn)場人員，不惜一切代價建立警戒線，使犯罪分子無法靠近學(xué)生，防止事態(tài)擴大。
�。�3）應(yīng)急指揮部宣布學(xué)校進入全面應(yīng)急狀態(tài)，各應(yīng)急小組立即實施應(yīng)急救援行動。
�。�4）應(yīng)急指揮部集結(jié)優(yōu)勢力量，攜帶防衛(wèi)器械，與犯罪分子周旋，勸阻與制止犯罪行為，為警方援助贏得時間。在有利條件下設(shè)法制服犯罪分子。
（5）疏散引導(dǎo)小組負責(zé)把所有學(xué)生和無關(guān)人員撤離至安全地方。
（6）醫(yī)療救護小組負責(zé)救護受傷學(xué)生和其它傷員。
�。�7）通訊聯(lián)絡(luò)組向公安、消防、救護、社區(qū)有關(guān)部門、單位求援，爭取外援迅速趕到事件現(xiàn)場，并保證學(xué)校應(yīng)急組織信息暢通。
（8）警戒保衛(wèi)組織人員實施事件現(xiàn)場警戒，阻止無關(guān)人員進入學(xué)校，維護現(xiàn)場秩序，防范別有用心的人肇事，引導(dǎo)外部救援人員進入事件現(xiàn)場。
（9）事件發(fā)生后，單位應(yīng)當(dāng)立即向上級有關(guān)部門報告。
四、附則
本預(yù)案自公布之日起生效。
校長簽字蓋章：
食堂應(yīng)急預(yù)案 4
員工食堂作為公司內(nèi)部重要的就餐場所，其安全問題一直備受關(guān)注。尤其是在遭遇火災(zāi)時，經(jīng)過與業(yè)內(nèi)專家多年的研究和總結(jié)，我們公司已經(jīng)制定了比較完善和實用的員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案。
1、應(yīng)急標(biāo)志與疏散通道
首先，我們明確在員工食堂內(nèi)應(yīng)設(shè)置明顯的應(yīng)急標(biāo)志，并針對不同的.火災(zāi)情況制定了不同的疏散通道。對于聚集人員較多的大型餐桌，應(yīng)加設(shè)安全隔板，以保證火災(zāi)后疏散及撤離過程的順利進行。
2、儲存設(shè)施與消防器材
其次，員工食堂內(nèi)應(yīng)充分發(fā)揮儲存設(shè)施的作用，及時清理員工的個人物品，及時排除衛(wèi)生死角。同時，食堂應(yīng)配備消防器材，比如手提式滅火器、消防栓、消火栓等，以及漏電保護、煙感探測、消防噴淋等智能消防設(shè)備。
3、職責(zé)分明的應(yīng)急小組
為了進一步保障員工食堂火災(zāi)后的及時應(yīng)對，我們還設(shè)置了應(yīng)急小組，負責(zé)統(tǒng)籌疏散、滅火、報警及通知有關(guān)部門的工作。各成員職責(zé)明確，專業(yè)分工，確保在最短的時間內(nèi)做出最合適的決策。
4、健全的應(yīng)急聯(lián)動機制
當(dāng)然，要想真正把應(yīng)急預(yù)案貫徹到實際操作中，還需要有一個穩(wěn)妥的應(yīng)急聯(lián)動機制。公司應(yīng)成立由各級領(lǐng)導(dǎo)和職能部門組成的應(yīng)急應(yīng)對聯(lián)席會議，掌握員工食堂火災(zāi)應(yīng)對情況。此外，還要與消防部門建立緊密的合作關(guān)系，達成有效的聯(lián)動，保證在無法自行控制火勢的情況下，能夠得到及時、有效的支援。
總而言之，員工食堂火災(zāi)預(yù)案的制定是非常重要的，其意義遠遠超出了想象。每個公司都應(yīng)高度重視上述問題，把員工安全放在首位，加強預(yù)防、降低風(fēng)險，為員工提供一個安全、健康的用餐環(huán)境。
食堂應(yīng)急預(yù)案 5
為維護廣大師生和全體職工的生命安全，保障學(xué)院教學(xué)和順利進行，維護社會的政治穩(wěn)定。根據(jù)教育部，衛(wèi)生部《關(guān)于加強學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作》的意見，結(jié)合食堂工作具體情況，特制定如下飲食安全應(yīng)急預(yù)案:
一，防止食物中毒的措施
(一)健全食物中毒報告制度
學(xué)院的食堂，餐廳要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒事故處理辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
(二)廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合學(xué)院的.實際情況，充分利用廣播，電視，報刊，黑板報，宣傳畫和實物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
(三)細菌性食物中毒的預(yù)防措施
(1)防止細菌對食品的污染:學(xué)校食堂應(yīng)對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和出售過程中的污染。食品須低溫貯藏，用專用工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應(yīng)及時調(diào)換工作。
(2)控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
(四)化學(xué)性食物中毒的預(yù)防
(1)有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿，淀粉，食鹽等形狀相似，因而常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，要加強對有毒物品的管理，要嚴格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度，嚴禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。
(2)加強農(nóng)藥的管理和使用。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。
(3)包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器，不得用來包裝或盛放食品。
(五)有毒動植物中毒的預(yù)防措施
有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們?nèi)绮患右宰R別而誤食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤食，對不能識別的有毒動植物，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定，確認無毒才能食用。
二，發(fā)生食物中毒的處理
(一)通報
發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立即通知衛(wèi)生所做好搶救準(zhǔn)備，同時報學(xué)院有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，事故嚴重的報醫(yī)院急救電話120。
(二)緊急處理
1，衛(wèi)生所:召集醫(yī)生緊急救護工作;
2，后勤部門(辦公室):負責(zé)車輛調(diào)度，把重病號送往醫(yī)院搶救;
3，保衛(wèi)處:保護現(xiàn)場，組織事故調(diào)查，處理臨時緊急任務(wù)。
(三)原因調(diào)查
1，保護現(xiàn)場，對可疑食物或有毒食物取樣封存;
2，留樣的食物和現(xiàn)場取到樣品送防疫部門進行技術(shù)鑒定;
3，分析原因，根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓(xùn)。
(四)情況匯報
根據(jù)事故的大小情況，及時報上級有關(guān)單位，由院辦統(tǒng)一上報。
食堂應(yīng)急預(yù)案 6
本工地食堂食品安全第一責(zé)任人為項目負責(zé)人。食堂負責(zé)人為食品安全直接責(zé)任人。具體負責(zé)各食堂食品衛(wèi)生和有關(guān)食品衛(wèi)生的安全管理，保證食堂環(huán)境、食品采購、貯存及加工等符合《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律法規(guī)要求。食堂負責(zé)人必須持有效體檢合格證明上崗。
食堂負責(zé)人日常職責(zé)如下：
1、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。
2、食堂工作人員要每年進行健康體檢，持健康合格證上崗。
3、食堂衛(wèi)生必需整潔，各類食品、炊具、用具必須放置有序，容器不得落地，生熟食品及容器、炊具用具必須分開放置。
4、食堂工作人員必須按要求從事食品的加工與制作，不做腐爛變質(zhì)食物。
5、食堂內(nèi)必須設(shè)置防塵、放蠅、放鼠害設(shè)施、夏季要設(shè)紗窗、紗門，儲備用水和餐具、飲具要定期消毒。
6、不允許非食堂管理人員隨意進出食堂。嚴禁將有害物品代入食堂。嚴禁在食堂內(nèi)洗澡、洗衣服。
7、不得安排人員在食堂內(nèi)住宿。
食堂食品安全第一責(zé)任人的職責(zé)如下：
1、對各食堂進行監(jiān)督管理，監(jiān)督生活員履行其職責(zé)。
2、保證食堂給、排水設(shè)施符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
工程名稱：
總包單位：
合肥市建筑工地食堂用品、餐具
消毒制度
1、食堂應(yīng)有專人負責(zé)餐具的洗滌和消毒。
2、嚴格執(zhí)行一刮二洗三沖四消毒五保潔的工作程序和制度。
3、洗涮消毒要有專用設(shè)施設(shè)備，并有明顯的標(biāo)記和足夠的容積，不得一池混用或一池多用。池內(nèi)、外壁要完整、光潔、采用不銹鋼板或瓷磚，下水道要暢通，污物要用加蓋容器盛裝，當(dāng)日消毒。
4、煮沸消毒溫度100℃不少于五分鐘，蒸汽消毒溫度95℃以上不少于十五分鐘。
5、對不易蒸汽、煮沸消毒的茶、酒杯具可用經(jīng)國家批準(zhǔn)的`用于食品用工具消毒的化學(xué)藥物進行消毒，消毒劑的使用量、作用時間，應(yīng)根據(jù)所用消毒劑的性能和要求濃度進行配制和操作。
6、經(jīng)消毒后的餐具，內(nèi)外壁應(yīng)光潔，無油垢和食物殘渣，呈現(xiàn)出本色，并放在保潔柜內(nèi)，防止再污染。
7、消毒人員應(yīng)嚴格按操作程序進行消毒并記錄，并接受監(jiān)督部門檢查和群眾的監(jiān)督。
食堂應(yīng)急預(yù)案 7
為了提高學(xué)校食堂應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力，有效組織救援，保障就餐人員的身體健康，我們制定了本食堂突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案，以落實《中華人民共和國食品安全法》和相關(guān)法規(guī)要求。以下是我們的食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。
一、組織機構(gòu)
組長：xxx
副組長：xxx
組員：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx
二、小組成員工作職責(zé)
1、組長
負責(zé)學(xué)校對食堂安全突發(fā)事件的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)指揮、組織協(xié)調(diào)，具體全面負責(zé)和協(xié)調(diào)突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急處置和善后處理工作。
2、副組長
負責(zé)現(xiàn)場整體工作安排，配合組長對應(yīng)急處置的布置安排。
3、組員下設(shè)四個專項工作組
信息組：負責(zé)與附近的衛(wèi)生防疫部門和醫(yī)療機構(gòu)等部門聯(lián)系；負責(zé)與病人家屬聯(lián)系；負責(zé)應(yīng)急事件信息收集、匯總和報送，做到信息準(zhǔn)確、公開、透明。
處理組：負責(zé)協(xié)助醫(yī)療部門的救治工作，并及時掌握相關(guān)動態(tài)；負責(zé)隨時了解應(yīng)急事故狀態(tài)，傷亡人數(shù)；協(xié)助處理好善后的其他各項工作。
后勤組：負責(zé)應(yīng)急物資采購，建立應(yīng)急物資儲備保障體系；負責(zé)車輛的安排。
現(xiàn)場秩序維護組：負責(zé)維持應(yīng)急事件現(xiàn)場秩序；提供一線的情況，向員工和病人家屬做好解釋工作。
三、應(yīng)急處理程序
在食堂建立安全值班制度，設(shè)置值班電話并保證24小時輪流值班制度。如發(fā)現(xiàn)食品安全事故，立即上報，具體程序如下：
現(xiàn)場第一發(fā)現(xiàn)人 → 現(xiàn)場值班人員或廚師長 → 食堂主管 → 食堂突發(fā)事件應(yīng)急處置小組 → 向上級部門報告 食品安全事故發(fā)生后，應(yīng)急救援組立即啟動如下應(yīng)急求援程序：
1、現(xiàn)場第一發(fā)現(xiàn)人立即向現(xiàn)場值班人員或廚師長報告。
2、現(xiàn)場值班人員（廚師長）立即上報食堂主管，并控制事態(tài)、通知就餐人員停止食用可疑食品。
3、食堂主管立即上報中心校，并立即保護現(xiàn)場組織搶救、疏導(dǎo)人員。
4、立即與附近的衛(wèi)生防疫部門和醫(yī)療機構(gòu)等部門聯(lián)系。
5、后勤組立即組織車輛，送往聯(lián)系的醫(yī)院。
6、處理組立即了解事故及傷亡人數(shù)等情況，收集相關(guān)病情信息。
7、秩序維護組立即維持應(yīng)急事件現(xiàn)場秩序，保護現(xiàn)場。 負責(zé)及時收集、匯總和傳遞火災(zāi)應(yīng)急事件的相關(guān)信息，向上級主管部門和消防部門報告事件的單位、地址、時間、火災(zāi)程度等信息，以便及時采取措施。
2）現(xiàn)場秩序組
負責(zé)維護現(xiàn)場秩序，指揮疏散人員，確保人員安全，同時協(xié)助消防部門進行滅火工作。
3）后勤組
負責(zé)籌備應(yīng)急所需物資，包括滅火器材、急救藥品、飲用水等，并建立應(yīng)急物資儲備保障。
4）處理組
負責(zé)清理現(xiàn)場，處理受損物品，配合消防部門進行善后處理工作，同時協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。
三）應(yīng)急處置流程
1、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，組織人員進行滅火和疏散工作。
2、組長指揮各組協(xié)同作戰(zhàn)，信息組及時向上級主管部門和消防部門報告火災(zāi)情況。
3、現(xiàn)場秩序組指揮疏散人員，確保人員安全，同時協(xié)助消防部門進行滅火工作。
4、后勤組提供應(yīng)急所需物資，并建立應(yīng)急物資儲備保障。
5、處理組清理現(xiàn)場，處理受損物品，配合消防部門進行善后處理工作。
6、事件處理結(jié)束后，認真做好突發(fā)事件各項記錄和處理總結(jié)，分析突發(fā)事件處理過程中的經(jīng)驗教訓(xùn)，并提出改進措施，著手清查隱患，堵塞漏洞，確保食品衛(wèi)生安全各項工作落實到實處，組織食品管理和從業(yè)人員培訓(xùn)，并對公司人員進行情況通報和相關(guān)教育。
四）責(zé)任追究
1、責(zé)任追究屬上級部門和司法機關(guān)管轄的，公司負責(zé)落實執(zhí)行。
2、屬公司管轄的，由食堂火災(zāi)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)之規(guī)定集體研究決定。公司將對以下幾點要進行責(zé)任追究。
①對導(dǎo)致火災(zāi)起因的相關(guān)責(zé)任人進行嚴肅追究。
②對火災(zāi)瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。 ③對火災(zāi)處理中玩忽職守、推諉等影響應(yīng)急預(yù)案順利實施的行為進行嚴肅追究。
五）其他注意事項
1、在未經(jīng)公司許可，任何部門和個人不得自行散布火災(zāi)情況信息。
2、應(yīng)急預(yù)案應(yīng)每年至少組織一次演練，確保應(yīng)急處置能力的有效提升。
應(yīng)急處理組織架構(gòu)
為了有效應(yīng)對突發(fā)事件，我們設(shè)立了四個應(yīng)急處理組：指揮組、處理組、后勤組和現(xiàn)場秩序維護組。
指揮組負責(zé)與消防、醫(yī)療等部門聯(lián)系，與家屬聯(lián)系，收集、匯總和報送應(yīng)急事件信息，確保信息準(zhǔn)確、公開、透明。
處理組協(xié)助醫(yī)療部門的救治工作，隨時了解應(yīng)急事故狀態(tài)和傷亡人數(shù)，協(xié)助處理善后工作。
后勤組負責(zé)采購應(yīng)急物資，建立物資儲備保障體系，并安排車輛。
現(xiàn)場秩序維護組負責(zé)維持應(yīng)急事件現(xiàn)場秩序，向員工和家屬提供情況，做好解釋工作。
火災(zāi)應(yīng)急處理程序
一旦發(fā)生火災(zāi)，任何人在食堂區(qū)域內(nèi)都應(yīng)迅速采取以下措施：
1、判明起火位置、性質(zhì)和火勢情況，報告食堂管理員。
2、利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延。
3、當(dāng)火勢發(fā)展到整體著火時，立即撥打消防火警專用電話119通知消防隊支援滅火。
4、報告火情時，應(yīng)報明火警具體位置、火勢情況和自己的身份，報告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清楚。
消防滅火方法和注意事項
在滅火時，應(yīng)先救人后滅火，勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi)，決不臨陣脫逃。處置小組的成員應(yīng)迅速組織員工滅火，并關(guān)閉排風(fēng)機、鼓風(fēng)機、餐廳空調(diào)開關(guān)，切斷電源和關(guān)閉防火門，防止火勢蔓延。正確使用消防器材，迅速有效地撲滅火災(zāi)，一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火，較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火。但要切記，廚房油鍋著火或電器著火，嚴禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴大火災(zāi)面積或損壞電器。食堂員工必須掌握“三懂三會”：懂得生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法；會報警、會使用各種消防器材、會撲救初起之火。
疏散方法和注意事項
在火勢較大無法控制，可能危及人員安全時，應(yīng)組織人員疏散。如果火勢已經(jīng)無法控制，可能危及到全體人員的`安全時，應(yīng)組織全體人員疏散。疏散指令的發(fā)出由食堂主管或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號�，F(xiàn)場第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)通知食堂主管，疏散人員通知就餐客人撤離食堂。
5、在疏散餐廳時，食堂管理員負責(zé)協(xié)調(diào)人員疏散，而食堂工作人員則負責(zé)組織餐廳人員疏散。
6、在疏散物資時，食堂庫管員應(yīng)利用最近的疏散門將重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場。
7、在疏散時，必須掌握好疏散時機和方式，過早疏散可能會造成影響，而過晚疏散則可能會造成損失。
8、疏散必須由總指揮或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出指令，以確保有秩序地進行，防止混亂。食堂工作人員應(yīng)迅速組織疏散，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，以免造成損失。
9、在疏散時，必須按照疏散程序進行，保持安靜，避免驚擾周圍不該疏散的人員。
10、在疏散時，必須按照疏散方案組織實施，以防止遺漏，確保就餐人員的生命財產(chǎn)安全。
11、在疏散后，應(yīng)關(guān)閉所有門窗和防火門，關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備，熄滅所有爐火和煙頭。
根據(jù)事故發(fā)展情況，應(yīng)該由食堂主管向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報，并根據(jù)情況決策，聯(lián)系有關(guān)部門和單位進行搶救。
在搶救結(jié)束后，應(yīng)該在12小時內(nèi)寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經(jīng)過、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報告，并報上級領(lǐng)導(dǎo)。同時，應(yīng)該保護好現(xiàn)場以便調(diào)查火災(zāi)原因，對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗后方可食用。事故處理完畢后，食堂負責(zé)人應(yīng)總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進意見，完善預(yù)案。
在突發(fā)停水、停電、停氣的情況下，為保證食堂正常營業(yè)，應(yīng)該設(shè)立組織機構(gòu)和工作職責(zé)，配備必要的設(shè)施和保證措施。組長應(yīng)負責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)指揮和協(xié)調(diào)應(yīng)急處置，副組長應(yīng)負責(zé)現(xiàn)場整體工作安排，而小組成員則應(yīng)根據(jù)分工負責(zé)聯(lián)絡(luò)、保障等工作。同時，應(yīng)購置必備設(shè)備以保證措施到位，未雨綢繆。
為確保食堂在停電、停水、停氣等情況下仍能正常為就餐人員提供飲食和飲用水，需要采取科學(xué)的預(yù)防措施和有效的應(yīng)急措施。
停電情況下，食堂需要做好以下工作：餐廳廚師長應(yīng)第一時間上報食堂管理員，并聯(lián)系相關(guān)部門了解停電原因。如果是食堂內(nèi)部供電設(shè)備問題，應(yīng)立即檢修；如果是地區(qū)停電或其他原因無法解決，應(yīng)向就餐人員解釋并表示歉意。此外，應(yīng)及時開啟應(yīng)急燈或點燃蠟燭，備足蠟燭放在固定位置方便取用。停電還會影響冷藏設(shè)備運作，需要在停電期間縮短冷藏保存的食品或原料的保質(zhì)期，并在化冰后執(zhí)行常溫保存條件下的保存期限。如果預(yù)計不能在期限內(nèi)使用原料或食品，可考慮轉(zhuǎn)讓或轉(zhuǎn)庫等措施以減少損失，超過期限的則應(yīng)按不合格品處理。
停水情況下，食堂現(xiàn)場管理人員需要查明停水原因是食堂內(nèi)還是食堂外，如果是食堂外原因，應(yīng)立即撥打自來水公司，并了解事故發(fā)生地點和事故原因及停水時間。如果是食堂內(nèi)原因，應(yīng)立即通知負責(zé)后勤水電工到場進行維修。如果自來水公司提前告知停水情況，食堂現(xiàn)場管理人員應(yīng)提前做好儲水準(zhǔn)備，充分利用已備的所有裝水。如果不能在短時間內(nèi)修復(fù)，食堂儲存水又不夠的情況下，食堂現(xiàn)場管理人員應(yīng)及時上報食堂主管，并采取調(diào)換操作方式、撥打已聯(lián)系好的快餐公司送餐、利用有限時間對食堂原材料進行毛變處理等措施。
停氣情況下，廚師長需要第一時間上報食堂管理員，并聯(lián)系相關(guān)部門了解停氣原因和供氣恢復(fù)時間。如果不能短期恢復(fù)，食堂管理員應(yīng)及時上報食堂主管，并采取向就餐人員做好解釋工作、撥打已聯(lián)系好的快餐公司送餐、采用備用電炒鍋、微波爐等設(shè)備進行飯菜制作等措施。這些措施可以確保在停電、停水、停氣等突發(fā)情況下，食堂可以為就餐人員提供正常的飲食和飲用水。
為了及時采取防治措施，學(xué)校的食堂和餐廳應(yīng)認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒事故處理辦法》的精神。
為了預(yù)防食物中毒，學(xué)校應(yīng)廣泛開展宣傳教育，利用各種形式，如廣播、電視、報刊、黑板報、宣傳畫和實物標(biāo)本等，宣傳有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
為了預(yù)防細菌性食物中毒，學(xué)校食堂應(yīng)對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和出售過程中的污染。食品須低溫貯藏，用專用工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應(yīng)及時調(diào)換工作。此外，還應(yīng)按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)，并且要充分加熱隔餐的熟食品和剩菜飯。
為了預(yù)防化學(xué)性食物中毒，學(xué)校要加強對有毒物品的管理，嚴格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度，嚴禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。此外，包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的，不得用來包裝或盛放食品。
為了預(yù)防有毒動植物中毒，學(xué)校要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤食。對不能識別的有毒動植物，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定，確認無毒才能食用。
如果發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)立即通知衛(wèi)生所做好搶救準(zhǔn)備，同時報學(xué)院有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，嚴重的報醫(yī)院急救電話120、緊急處理包括衛(wèi)生所召集醫(yī)生緊急救護工作、后勤部門負責(zé)車輛調(diào)度，把重病號送往醫(yī)院搶救、保衛(wèi)處保護現(xiàn)場，組織事故調(diào)查，處理臨時緊急任務(wù)。原因調(diào)查包括保護現(xiàn)場，對可疑食物或有毒食物取樣封存，留樣的食物和現(xiàn)場取到樣品送防疫部門進行技術(shù)鑒定。
食堂應(yīng)急預(yù)案 8
一、消防應(yīng)急機構(gòu)
1、總指揮：xxx
副總指揮：xxx
指揮部成員：xxx
總指揮職責(zé)：保證現(xiàn)場搶險救災(zāi)、人員運送、現(xiàn)場用車、工具、和其它物質(zhì)等。同時，負責(zé)現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、保護、治安管理、人員查詢。組織營救受害人員。組織撤離、預(yù)防和制止各類破壞活動。對肇事人員采取監(jiān)控措施。
2、防護、救護組：
組長：xxx
職責(zé)：負責(zé)組織搶救隊伍，在120救護人員來到之前，利用現(xiàn)有醫(yī)療設(shè)施，挽救傷員。
3、滅火行動組：
組長：xxx
組員：xxx
職責(zé)：利用校內(nèi)配置的消防器材及有關(guān)設(shè)施，全力進行撲救。
4、疏散行動組：
組長：xxx
職責(zé)：引導(dǎo)全體師生迅速轉(zhuǎn)移到安全地帶，并負責(zé)重要物品的看守工作。
5、通訊聯(lián)絡(luò)組：
組長：xxx
職責(zé)：迅速與市消防大隊或當(dāng)?shù)叵啦块T取得聯(lián)系，引導(dǎo)消防人員和設(shè)施進入火災(zāi)現(xiàn)場；聯(lián)絡(luò)有關(guān)單位、個人，組織調(diào)遣消防力量；負責(zé)對上、對外聯(lián)系及報告工作。
6、善后處理組：
組長：xxx
職責(zé)：根據(jù)實際安排情況，協(xié)調(diào)民政、社會保險，保險部門妥善安排人員的后事處理工作。組織接待好傷亡人員家屬的安置、交通、住宿工作，防止發(fā)生上訪和集體越級上訪事件。
二、應(yīng)急救援程序
1、事故發(fā)生后，學(xué)校安排事故應(yīng)急組救援指揮部，根據(jù)事故的類別采取救援行動。并立即向上級做特大事故的應(yīng)急指揮部報告。
2、指揮部各成員負責(zé)應(yīng)迅速到達現(xiàn)場，按照各自的職責(zé)組織實施應(yīng)急救援工作。
3、事故發(fā)生初期，應(yīng)按本學(xué)校的特大安全事故應(yīng)急救援預(yù)案積極采取自救措施，防止事故擴大。
4、事故處理結(jié)束后，及時總結(jié)本次事故教訓(xùn)和改進措施。
大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案
1.目擊報警
1.1小區(qū)任何區(qū)域一旦著火，發(fā)現(xiàn)火情的人員應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，切勿驚慌。
1.2如火勢初期較小，目擊者應(yīng)立即就近用滅火器將其撲滅，先滅火后報警。
1.3如火勢較大，自己難以撲滅，應(yīng)采取最快方式用對講機、電話或打碎附近的手動報警器向消防監(jiān)控室報警。
1.4關(guān)閉火情現(xiàn)場附近之門窗以阻止火勢蔓延，并立即關(guān)閉附近的電閘及煤氣。
1.5引導(dǎo)火警現(xiàn)場附近的人員用濕毛巾捂住口鼻，迅速從安全通道撤離，同時告訴疏散人員不要使用電梯逃生，以防停電被困。
1.6切勿在火警現(xiàn)場附近高喊：“著火了”，以免造成不必要的混亂。
1.7在撲救人員未到達火警現(xiàn)場前，報警者應(yīng)采取相應(yīng)的`措施，使用火警現(xiàn)場附近的消防設(shè)施進行撲救。
1.8帶電物品著火時，應(yīng)立即設(shè)法切斷電源，在電源切斷以前，嚴禁用水撲救，以防引發(fā)觸電事故。
2.消防監(jiān)控室報警
2.1消防監(jiān)控室值班人員一旦發(fā)現(xiàn)消控設(shè)備報警或接到火警報告后，應(yīng)立即通知保安人員趕赴現(xiàn)場確認，并通知消防專管員。
2.2火情確認后立即通報保安部經(jīng)理或當(dāng)班領(lǐng)班，由其迅速召集人員前往現(xiàn)場滅火、警戒、維持秩序和組織疏散。
2.3立即將火情通報總經(jīng)理或值班領(lǐng)導(dǎo)以及工程部負責(zé)人。
2.4值班人員堅守崗位，密切觀察火警附近區(qū)域的情況，如有再次報警，應(yīng)立即再次派人前往查看確認。如有業(yè)主打電話詢問，注意不要慌張，告訴業(yè)主：“火情正在調(diào)查中，請保持冷靜，如果需要采取其它措施，我們將會用緊急廣播通知您”，同時提請業(yè)主關(guān)好門窗。
2.5接到現(xiàn)場滅火指揮部下達的向“119”報警的指令時，立即按要求報警，并派人前往路口接應(yīng)消防車。
2.6接到現(xiàn)場滅火工作總指揮傳達的在小區(qū)內(nèi)分區(qū)域進行廣播的指令時，立即按要求用普通話(或中英文)進行廣播，注意廣播時要沉穩(wěn)、冷靜，不要驚慌，語速要適當(dāng)，語音要清晰。特殊情況下，應(yīng)派保安員或管理員逐單元上門通報，通報順序為：起火單元及相鄰單元起火層上面2層起火層下面1層。
2.7詳細記錄火災(zāi)撲救工作的全過程。
3.報警要求
3.1內(nèi)部報警應(yīng)講清或問清：起火地點;起火部位;燃燒物品;燃燒范圍報警人姓名;報警人電話。
3.2向“119”報警應(yīng)講清：小區(qū)名稱;.火場地址(包括路名、門牌號碼、附近標(biāo)志物);火災(zāi)發(fā)生部位;.燃燒物品;火勢狀況;接應(yīng)人員等候地點及接應(yīng)人;.報警人姓名;
報警人電話。
4.成立臨時指揮部
4.1現(xiàn)場負責(zé)人或值班經(jīng)理接到火警報告后，應(yīng)立即趕赴指定地點或火警現(xiàn)場，并通知相關(guān)人員到場，成立臨時滅火指揮部。
4.2臨時指揮部由總經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、消防專管員以及其他相關(guān)人員組成，由總經(jīng)理任臨時總指揮�？偨�(jīng)理尚未到場時，由保安部經(jīng)理或值班經(jīng)理代任總指揮。
4.3臨時滅火指揮部職責(zé)：
4.3.1根據(jù)火勢情況及時制定相應(yīng)對策，向各部門下達救災(zāi)指令。
4.3.2根據(jù)火勢情況確定是否疏散人員。
4.3.3立即集合義務(wù)消防隊，指揮義務(wù)消防隊員參加滅火，并保證消防用水的供應(yīng)。
4.3.4在火勢難以控制時，應(yīng)及時下達向“119”報警的指令。
4.3.5根據(jù)火勢情況，成立疏散組、搶救組、警戒組，組織救人，搶救和保管重要物資及檔案，維持現(xiàn)場秩序。
4.3.6根據(jù)火勢情況決定是否啟用緊急廣播進行報警。
4.3.7下令將消防電梯降至首層，派專人控制，專供滅火工作之用。同時停止起火區(qū)域的其它電梯和中央空調(diào)運行。
4.3.8根據(jù)火勢情況決定是否采用部分或全部斷電、斷氣、打開排煙裝置等措施。
4.3.9消防隊到達后，及時向消防隊領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)確地提供火災(zāi)情況和水源情況，引導(dǎo)消防隊進入火災(zāi)現(xiàn)場，協(xié)助消防隊滅火，并協(xié)助維持現(xiàn)場秩序，安頓疏散人員。
4.3.10火災(zāi)撲滅后，組織各部門員工進行善后工作。
5.人員疏散和救護
小區(qū)內(nèi)發(fā)生火情時，各部門員工的任務(wù)是撲救火災(zāi)、疏散人員、搶救重要物資和維持秩序，危急關(guān)頭以疏散、救護人員為主�；馂�(zāi)發(fā)生后，每一位員工都要牢記自己的首要職責(zé)是保護業(yè)主、訪客及自己的生命安全。
5.1火災(zāi)發(fā)生后，由疏散組負責(zé)安排人員，為業(yè)主和訪客指明疏散方向，并在疏散路線上設(shè)立崗位進行引導(dǎo)、護送業(yè)主和訪客向安全區(qū)域疏散。這時切記要提醒大家不要乘坐電梯，如果煙霧較大，要告知大家用濕毛巾捂住口鼻，盡量降低身體姿勢有序、快速離開。
5.2人員的疏散以就近安全門、消防通道為主，也可根據(jù)火場實際情況，靈活機動地引導(dǎo)人員疏散。
5.3認真檢查起火區(qū)域及附近區(qū)域的各個單元，并關(guān)閉門窗和空調(diào)。發(fā)現(xiàn)有人員被困在起火區(qū)域，應(yīng)先營救被困人員，確保每一位業(yè)主和訪客均能安全撤離火場。
5.4接待安置好疏散下來的人員，通過良好的服務(wù)穩(wěn)定人們的情緒，并及時清點人員，檢查是否還有人沒有撤出來。
5.5疏散順序為：先起火單元及相鄰單元，后起火層上面2層和下面1層。疏散一般以向下疏散為原則(底層向外疏散)，若向下通道已被煙火封住，則可考慮向屋頂撤離。
5.6在火場上救下的受傷業(yè)主、訪客以及撲救中受傷的員工，由搶救組護送至安全區(qū)，對傷員進行處理，然后送醫(yī)院救治。
6.警戒
6.1保安部接到火警通知后，應(yīng)迅速成立警戒組，布置好小區(qū)內(nèi)部及外圍警戒。
6.2清除小區(qū)外圍和內(nèi)部的路障，疏散一切無關(guān)車輛和人員，疏通車道，為消防隊滅火創(chuàng)造有利條件。
6.3控制起火大樓底層出入口，嚴禁無關(guān)人員進入大樓，指導(dǎo)疏散人員離開，保護從火場上救出的貴重物資。
6.4保證消防電梯為消防人員專用，引導(dǎo)消防隊員進入起火層，維持滅火行動的秩序。
6.5加強對火災(zāi)區(qū)域的警戒，保護好火災(zāi)現(xiàn)場，配合公安消防部門和調(diào)查組對起火原因的勘察。
6.6保證非起火區(qū)域和全體業(yè)主、訪客的安全，防止犯罪分子趁火打劫。
7.善后工作
7.1火災(zāi)撲滅并經(jīng)公安消防部門勘察后，工程部，消防監(jiān)控室應(yīng)迅速將小區(qū)內(nèi)的報警和滅火系統(tǒng)恢復(fù)至正常狀態(tài)。
7.2保安部組織人員清理滅火器材，及時更換、補充滅火器材。
7.3統(tǒng)計人員傷亡情況和小區(qū)財產(chǎn)損失情況，上報滅火指揮部及現(xiàn)場總負責(zé)人。
7.4綜合管理部組織員工對受災(zāi)業(yè)主/用戶進行慰問，并根據(jù)實際需要給予切實幫助。
7.5清潔綠化部組織員工對火災(zāi)現(xiàn)場進行清理，恢復(fù)整潔，對因逃生或救火損壞的花木進行搶救或補種。
7.6滅火指揮部應(yīng)召開會議，對火災(zāi)撲救行動進行回顧和總結(jié)。
7.7區(qū)財產(chǎn)辦有保險，則由財務(wù)部門聯(lián)系保險公司進行索賠。
食堂應(yīng)急預(yù)案 9
一、目的
為確保在食堂就餐人員的生命安全，當(dāng)出現(xiàn)食物中毒后，將危害、影響減到最少程度，制定本應(yīng)急預(yù)案。
二、定義
凡二人以上（含二人）在食堂就餐后發(fā)生惡吐、發(fā)燒、昏迷等癥狀，即可初步認定食堂食物中毒事故，應(yīng)啟動食堂食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案。
三、響應(yīng)程序：
1、當(dāng)事人或現(xiàn)場其它人員第一時間報告公司綜合部應(yīng)急小組兼職安全員（成員見附表）和食堂負責(zé)人。
2、食堂負責(zé)人立即封存所有食物，等候檢查。
3、應(yīng)急小組兼職安全員立即報120急救，并對其他未有癥狀人員實行集中監(jiān)控，一有癥狀立即送湘潭縣衛(wèi)生院。
4、應(yīng)急小組兼職安全員在報120急救后立即報告應(yīng)急小組組長、安環(huán)部及公司領(lǐng)導(dǎo)，由應(yīng)急小組組長、安環(huán)部及公司領(lǐng)導(dǎo)討論決定是否報警，由警方進行調(diào)查。
5、中毒者入院后的各項手續(xù)由應(yīng)急小組辦理。
6、事件發(fā)生后1小時內(nèi)，由應(yīng)急小組兼職安全員報告湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門，由湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門進行現(xiàn)場衛(wèi)生檢驗。
7、在未取得湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門出具的'調(diào)查報告前，食堂停止?fàn)I業(yè)。待報告出來后，針對中毒原因進行整改后才能恢復(fù)營業(yè)。
8、針對食堂食物中毒事故，由綜合部召開事故分析會，實行四不放過。如屬工作過失，對食堂負責(zé)人考核2000-10000元/次；如屬故意行為，并構(gòu)成犯罪的，送公安、司法機關(guān)處理。
9、對造成食堂食物中毒事故的原因采取針對措施進行整改落實，嚴格杜絕類此事故發(fā)生，做好事舉一反三工隱患自查工作，查找其它安全隱患，及時整改完善，防止再次出現(xiàn)類似漏洞。
四、預(yù)案演練要求
本預(yù)案每半年演習(xí)一次，驗證是否達到應(yīng)急效果，并根據(jù)演習(xí)總結(jié)不足，及時完善不足之處。
食堂應(yīng)急預(yù)案 10
一、目的和依據(jù)
為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候能夠及時、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》和公司要求，結(jié)合餐廳實際情況，擬定本預(yù)案。
二、適用范圍
本預(yù)案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。
三、基本情況
職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。
四、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)
火災(zāi)的發(fā)生一般會出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)快速做到以下事項：
�。�1）快速判明起火位置，起火性質(zhì)（電器、油火、物品）火勢情況，報告餐廳管理員；
�。�2）快速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；
（3）當(dāng)部分起火發(fā)展到整體著火后，根據(jù)現(xiàn)場最高指揮員的指令，撥消防火警專用電話119通知消防隊支援滅火；
�。�4）報告火情時應(yīng)報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應(yīng)快速、準(zhǔn)確、清楚。
五、消防滅火方法和注意事項：
�。�1）、先救人，后滅火的原則。
�。�2）“火警就是命令”，食堂員工無論在任何場所發(fā)現(xiàn)火情，都應(yīng)勇敢快速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi)，決不能臨陣脫逃；
�。�3）指揮小組的成員既是滅火責(zé)任人，又是現(xiàn)場指揮員，應(yīng)快速組織員工撲滅火災(zāi)，將火災(zāi)控制在起火階段；
�。�4）消防滅火時，首先應(yīng)關(guān)閉排風(fēng)機、鼓風(fēng)機、餐廳空調(diào)開關(guān)，切斷火源，根據(jù)火勢情況切斷電源，關(guān)閉防火門，防止火勢蔓延；
�。�5）正確使用消防器材，快速有效地撲滅火災(zāi)，一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火，較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著火或電器著火，嚴禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴大火災(zāi)面積或損壞電器；
�。�6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。
六、疏散方法和注意事項
�。�1）疏散時機：現(xiàn)場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應(yīng)組織人員疏散。
�。�2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)組織全體人員疏散。
�。�3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。
�。�4）發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。
�。�5）餐廳的疏散：餐廳管理員負責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào)；工作人員負責(zé)組織餐廳人員疏散；
�。�6）物資的`疏散：保管員負責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場。
�。�7）要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；
�。�8）疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，餐廳服務(wù)人員接到疏散指令后，應(yīng)快速組織不得遲疑，以免造成損失；
�。�9）疏散時必須嚴格按照疏散程序進行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員，以免造成影響，并且要先保證職工、后餐廳工作人員；
�。�10）疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應(yīng)確保顧客生命財產(chǎn)安全；
�。�11）疏散后，應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門，關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備，熄滅所有的爐火和煙頭。
�。�8）事件發(fā)生隔天，與學(xué)生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應(yīng)做好員工的思想工作，并加強與學(xué)校各食堂的聯(lián)系，團結(jié)協(xié)作，隨時準(zhǔn)備恢復(fù)正常供餐。
七、核實上報
根據(jù)事故發(fā)展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領(lǐng)導(dǎo)匯報。行政部分管領(lǐng)導(dǎo)接報后，根據(jù)情況決策，布置各有關(guān)部門，有關(guān)單位進行搶救，根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報，必要時趕往現(xiàn)場或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。
八、搶救結(jié)束后的處置
1、事發(fā)12小時內(nèi)寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經(jīng)過、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。
2、保護好現(xiàn)場以便調(diào)查火災(zāi)原因。
3、對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗后方可食用。
4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗教訓(xùn)，同時提出改進意見，完善預(yù)案。
食堂應(yīng)急預(yù)案 11
為了進一步加強安全管理，及時處理在學(xué)校食堂工作中出現(xiàn)的各類突發(fā)性事件，建立完善有效的應(yīng)急體系，最大限度的降低突發(fā)事件所造成的損失，特制定學(xué)校食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
一、突發(fā)事件的界定
學(xué)校食堂突發(fā)事件是指在學(xué)校食堂正常工作狀態(tài)下突然發(fā)生的火災(zāi)、食物中毒、傳染病以及其它事件。
二、處理學(xué)校食堂突發(fā)事件的指導(dǎo)思想
充分認識加強食堂安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的指導(dǎo)思想，切實做好學(xué)校食堂安全預(yù)防工作，避免師生群體性食物中毒、傳染病及其它突發(fā)事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全。
三、學(xué)校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長：
成 員：
領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
1、制定處理學(xué)校食堂突發(fā)事件的相關(guān)措施，定期檢查、了解學(xué)校食堂安全防范工作的運行情況，及時排查安全隱患。
2、如遇突發(fā)事件，應(yīng)在第一時間趕赴現(xiàn)場，采取果斷措施，最大限度地降低突發(fā)事件造成的損失。
3、負責(zé)突發(fā)事件處理的具體協(xié)調(diào)、組織和實施工作，確保各項行動順利進行。
4、保證通訊暢通、做到報警及時、迅速，準(zhǔn)確傳遞各種信息。
四、突發(fā)事件的預(yù)防
1、確保突發(fā)事件預(yù)防工作做到“安全第一、預(yù)防為主、統(tǒng)一指導(dǎo)、層層落實、分區(qū)分塊、責(zé)任明確”的目標(biāo)。
2、進一步修訂和完善學(xué)校食堂各項安全工作制度。組織突發(fā)事件預(yù)防教育學(xué)習(xí)（如：防火知識培訓(xùn)、食品安全檢查培訓(xùn)、常見傳染病知識培訓(xùn)等）活動，培養(yǎng)應(yīng)急處理能力，增強安全防范意識。
3、對食堂內(nèi)的`不安全因素應(yīng)及時排查，專項匯報，及時解決，并做好相關(guān)記錄。真正做到有領(lǐng)導(dǎo)、有組織、有落實、有排查、有反饋。
五、各類突發(fā)事件的處理程序
（一）火災(zāi)
1、當(dāng)接到火災(zāi)信息后，分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場，察看火情，同時向?qū)W校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組報告。
2、 分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)迅速組織人員進行滅火，疏散學(xué)校及其他人員，指導(dǎo)滅火人員選擇適當(dāng)?shù)臏缁鸸ぞ哌M行滅火。如果火勢難以控制，應(yīng)及時撥打火警“119”報警。
3、盡快切斷臨近電源。
4、學(xué)校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組接到火災(zāi)報告后，應(yīng)盡快趕赴現(xiàn)場，組織滅火工作，并積極聯(lián)系其他相關(guān)部門，將火災(zāi)損失降到最低。
5、火勢撲滅后，組織人員查明事故原因，做好事后處理工作。
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1、防止食物中毒的措施
A、嚴格按照《食品衛(wèi)生法》、《飲食服務(wù)中心衛(wèi)生工作條例》等有關(guān)法規(guī)和規(guī)章制度，結(jié)合工作實際，汲取發(fā)生食物中毒或食源性疾病的教訓(xùn)，加強安全防范工作。
B、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育活動。充分利用廣播、黑板報，宣傳畫、安全教育等各種形式，宣傳普及有關(guān)衛(wèi)生知識，把食品衛(wèi)生教育納入學(xué)校健康教育當(dāng)中。
C、食品索證、用餐留樣，餐具及時消毒，確保食堂食品衛(wèi)生安全。
2、發(fā)生食物中毒的處理程序
A、通報
發(fā)生食物中毒事故，分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即向?qū)W校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組報告，并聯(lián)系校醫(yī)院做好搶救準(zhǔn)備，情況嚴重時撥打“120”急救電話。
B、處理安排
分管領(lǐng)導(dǎo)：在學(xué)校門口等待醫(yī)護人員的到來，說明中毒的基本過程。
領(lǐng)導(dǎo)小組成員：召集、帶領(lǐng)醫(yī)生到指定地點緊急救護；就近安排和集中中毒人員，做好安置工作。負責(zé)保護現(xiàn)場，組織事故調(diào)查，處理臨時緊急任務(wù)。
3、原因調(diào)查
�、俦Ｗo現(xiàn)場，對可能造成食物中毒的可疑食物取樣，封存留樣；
�、趯⒘魳邮澄锖同F(xiàn)場提取到的食物樣品送衛(wèi)生防疫部門進行技術(shù)鑒定；
�、鄯治鲈�，根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓(xùn)。
4、情況匯報
根據(jù)事故處理情況，及時以書面形式將中毒原因及處理情況上報學(xué)校，對相關(guān)責(zé)任人進行處理。
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1、加強對食堂工作人員傳染病知識培訓(xùn)（常見傳染病的病狀、傳染途徑或方式、預(yù)防傳染病的常用方法等）。
2、對食堂工作人員的健康狀況進行定期檢查。
3、做好傳染病預(yù)防的宣傳工作，關(guān)注社會媒體對傳染病的社會公告及防治信息。
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其它突發(fā)事件是指學(xué)校食堂發(fā)生的水、電故障及其它建筑事故。此類事件發(fā)生時，分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)及時查明原因，并通知維修人員進行搶修，對無法解決的問題，應(yīng)及時與相關(guān)單位聯(lián)系，盡快處理。重大事故要上報學(xué)校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)處理。
六、本預(yù)案自發(fā)文之日起實行。
A、外來人員進出學(xué)校登記制度
B、為了加強學(xué)校安全管理，做好校園安全防范工作，特制訂學(xué)校登記制度：
1、認真做好來訪人員登記工作，并填寫會客單。來訪本校教職員工請與被訪用內(nèi)線電話聯(lián)系，確認后方可進校。
2、上級部門或有關(guān)單位來校檢查、聯(lián)系工作，當(dāng)天值班教師應(yīng)認真驗看其工作證（介紹信），做好登記，并與帶班領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系。
3、嚴格把守校門，拒絕一切外來推銷人員進入校內(nèi)。
4、教師不得帶外來人員進校，會客一般安排在校門口。
5、學(xué)生在校期間不得隨意自由進出校門，如遇特殊情況，應(yīng)憑班主任開具的出門證經(jīng)帶班領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可外出。
6、重大節(jié)假日，外來人員未經(jīng)帶班領(lǐng)導(dǎo)允許，不得進入校園。
7、被允許進校車輛必須按指定位置停放。
8 、攜帶公物出校必須主動出示有關(guān)部門的證明，值班人員做好記錄后，方能離校。
食堂應(yīng)急預(yù)案 12
為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理工作高效，有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學(xué)校社會穩(wěn)定促進學(xué)校教育的健康發(fā)展，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責(zé)
1、成立學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：
副組長：
組員：
下設(shè)辦公室 (設(shè)在總務(wù)處)，具體由巨xx負責(zé)
2、機構(gòu)職責(zé)
領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)學(xué)校食品安全工作，根據(jù)上級文件精神及學(xué)校實際，研究制定工作意見，并對辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導(dǎo)性意見。
統(tǒng)一指揮食品安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。 統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。定期組織學(xué)校食品安全工作總結(jié)、研討。
3、辦公室職責(zé)
下發(fā)上級有關(guān)文件和本處制訂的各項文件、通知，指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門或人員實施應(yīng)急處理預(yù)案，接到事故報告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報告，隨時掌握應(yīng)急處理進展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作有序進行。根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計劃有組織的開展食品安全的`宣傳預(yù)防工作，并組織有關(guān)人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
二、日常工作開展：
1、完善制度。對本校食品安全制度進行全面修訂完善。
2、強化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項食品制度落實為重點，結(jié)合學(xué)校其它安全工作進行定期和不定期的督查。
3、落實職責(zé)。校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負責(zé)。
4、加強教育。加強對廣大師生和食堂從業(yè)人員的食品安全知識宣傳教育，通過舉辦專題知識培訓(xùn)班來豐富安全知識，增強安全意識，提高自覺性和責(zé)任感。
5、添置設(shè)備。學(xué)校要對照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品設(shè)施的配備。
三、事故應(yīng)急處理。
1、報告制度。食品安全事故發(fā)生后必須及時上報。具體為師生發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時向?qū)W校衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組成員報告;發(fā)現(xiàn)較嚴重食品安全事故(指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況)應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報告。由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級教育部門及當(dāng)?shù)卣畧蟾�，同時立即啟動學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重的學(xué)校食品安全事故，由校長負責(zé)援救指揮，校長應(yīng)當(dāng)機立斷，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。
3、醫(yī)療援救。學(xué)校發(fā)生較嚴重的食品安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴重的食品安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家長聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。
5、病源保護。學(xué)校發(fā)生較嚴重的食品安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。
6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實職責(zé)，聽從指揮，確保到位。
7、信息公開。保證廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準(zhǔn)確的做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
四、事故責(zé)任追究。
1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守，推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
食堂應(yīng)急預(yù)案 13
一、爐臺、電飯煲工作狀態(tài)下停電時的應(yīng)急處置
1、在場人員先關(guān)在用氣閥、再關(guān)電開關(guān)；
2、關(guān)閉全部氣閥（包括食堂總氣閥）；
3、現(xiàn)場人員沿消防照明指示的安全通道退出食堂。
二、天然氣、液化氣泄漏的'應(yīng)急處置
1、一旦發(fā)現(xiàn)有天然氣、液化氣泄漏情況，應(yīng)先關(guān)閉燃氣總閥，再關(guān)閉泄漏點閥門。在場人員撤出并聯(lián)系天然氣公司派人進行搶修。
2、若天然氣、液化氣在室內(nèi)泄漏，保持冷靜，對燃氣已經(jīng)擴散的地方，電器要保持原來的狀態(tài)，不要隨意開或關(guān)。切記現(xiàn)場不可開金屬門、啟閉照明燈、開換氣、打報警電話，也不要脫換衣服，以防靜電火花引爆泄漏的氣體。
3、打開門窗通風(fēng)，加快可燃氣體擴散。疏散現(xiàn)場范圍內(nèi)的非相關(guān)人員，維持現(xiàn)場秩序，等待專業(yè)搶修人員到來。
三、食堂發(fā)生火災(zāi)時的應(yīng)急處置
（一）油鍋著火
1、立即關(guān)閉氣閥，采用馬上向鍋內(nèi)倒入備炒的蔬菜、或蓋上鍋蓋方法進行滅火。有必要時用室內(nèi)干粉滅火器進行滅火；
2、若火勢未能得到控制，應(yīng)首先關(guān)閉總氣閥，退到安全地帶迅速撥打火警電話119；
�。场艽�119電話時，應(yīng)說清著火地點或附近目標(biāo)，簡述災(zāi)情狀況，便于消防人員及時找到火災(zāi)點施救。
（二）排油煙系統(tǒng)的油垢著火
1、首先關(guān)閉所有的氣閥，用水和滅火器進行滅火；
2、若火勢太大無法撲滅，退到安全地帶迅速撥打火警電話119；
�。�、撥打119電話時，應(yīng)說清著火地點或附近目標(biāo)，簡述災(zāi)情狀況，便于消防人員及時找到火災(zāi)點施救。
�。ㄈ┦程冒l(fā)生火災(zāi)爆炸
1、迅速組織危險區(qū)域的人員撤離，將受傷人員送往醫(yī)院搶救；
2、采取隔離措施，避免無關(guān)人員進入事件發(fā)生區(qū)域，合理布置消防和救援力量進行滅火及救援；
3、當(dāng)火災(zāi)失控，危及滅火人員生命安全時，應(yīng)立即指揮現(xiàn)場全部人員撤離至安全區(qū)域。
四、火場撤離時注意事項
1、以濕毛巾掩口鼻呼吸，降低姿勢，以減少吸入濃煙。
2、于無濃煙的地方，將透明塑料袋充滿空氣套住頭，以避免吸入有毒煙霧或氣體。
3、若逃生途中經(jīng)過火焰區(qū)，應(yīng)先弄濕衣物或以濕棉被、毛毯裹住身體，迅速通過以免身體著火。
4、煙霧彌漫中，一般離地面三十公分仍有殘存空氣可以利用，可采低姿勢逃生，爬行時將手心、手肘、膝蓋緊靠地面，并沿墻壁邊緣逃生，以免錯失方向。
5、火場逃生過程中，要一路關(guān)閉所有你背后的門，它能降低火和濃煙的蔓延速度。
食堂應(yīng)急預(yù)案 14
為建立健全學(xué)校應(yīng)對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預(yù)防及時控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據(jù)有關(guān)食品安全工作要求，結(jié)合本校實際，特制定本預(yù)案。
一、組織機構(gòu)及其職責(zé)
�。ㄒ唬⿲W(xué)校成立重大食品安全事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：xxx（校長）
xx副組長：xxx（工會、分管領(lǐng)導(dǎo)）
成員：
職責(zé):學(xué)校發(fā)生重大食品安全事故時急救工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在第一時間迅速落實救援工作，并及時報告市教育局、xx縣衛(wèi)生局，接受上級重大食品安全事故應(yīng)急指揮部統(tǒng)一指揮,配合衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門對學(xué)校食堂、學(xué)生在校園用餐造成的重大食品安全事故原因進行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理的工作。
�。ǘ⿲W(xué)校重大食品安全事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)事故調(diào)查處3理組、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組、信息管理及善后處理組等個工作組。
1、聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組：xx（組長），成員：醫(yī)生、護士等。主要職責(zé)：負責(zé)及時與醫(yī)院聯(lián)系，并送中毒人員到醫(yī)院救治。與上級應(yīng)急指揮部辦公室和專家咨詢組的聯(lián)絡(luò)工作;協(xié)助和配合上級醫(yī)療救治組工作，迅速開展救治工作。
2、事故調(diào)查處理組：xx（組長），成員：xx、xx。主要職責(zé)：配合上級應(yīng)急指揮部下設(shè)的事故調(diào)查組合事故處理組工作。積極實施救援工作，配合調(diào)查事故發(fā)生原因，評估事故影響，做好整改工作，加強宣傳教育，提高防范意識。
3、信息管理及善后處理組：xx（組長），成員：xx、主要職責(zé)：協(xié)助上級應(yīng)急指揮部下設(shè)的信息管理發(fā)布組和善后處理組的工作。把握、收集、提供本校應(yīng)急救援的新聞線索，協(xié)助做好新聞報道的工作，做好傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。
二、報告范圍和程序
�。ㄒ唬┹p微食品安全事故或事件報告范圍和程序符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件。
1、1—33、發(fā)現(xiàn)中毒病例例或疑似中毒病例例以上，可能造成一定危害的；
2、校園周邊及其他單位或個人發(fā)生群體食品安全事故，可能對學(xué)校師生造成嚴重危害的。
3、1—3若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件件，現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即報告學(xué)校,學(xué)校第一時間以其他有效方式報告上級主管部門一市教育局。
（二）重大食品安全事故或事件報告范圍和程序
按照食品安全事故分級處理的辦法，根據(jù)事故的分級，學(xué)校應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng)，具體如下：
若學(xué)校發(fā)生一般或以上食品安全事故,事故現(xiàn)場有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)立即報告學(xué)校。學(xué)校在接到報告后，第一時間以電話或其他有效方2式向報告上級主管部門一市教育局報告，并在小時以內(nèi)以書面形式報告詳細情況。
三、事故的.應(yīng)急響應(yīng)
1、要堅持以人為本的原則，如發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，第一時間撥120,打迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備、器材和物資,將病患受害人員就近送往醫(yī)院進行救治。
2、應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組及時了解事故情況，輕微食品安全事故或事件及時向校長報告,重大食品安全事故或事件及時向市教育局報告。同時，向食品衛(wèi)生監(jiān)督和公安報告。
3、立即停止學(xué)校飲食攤點、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營活動，并封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品和原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
4、立即要求造成食物中毒的責(zé)任人配合學(xué)校調(diào)查取證工作。同時，學(xué)校配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按照要求提供有關(guān)材料和物品。
5、信息管理及善后處理組做好善后處理及家屬的安撫工作。
食堂應(yīng)急預(yù)案 15
為有效預(yù)防、及時控制、準(zhǔn)確處置中高考期間食品安全事件，確保詔安縣20xx年中高考的順利進行，根據(jù)《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》和漳州市市場監(jiān)督管理局《20xx年中高考期間食品安全事件應(yīng)急方案》等規(guī)定，特制定監(jiān)督管理實施方案如下：
一、組織機構(gòu)
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導(dǎo)小組
為加強中、高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理的組織領(lǐng)導(dǎo)，成立詔安縣市場監(jiān)督管理局20xx年中高考餐飲服務(wù)食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組（成員見附件），指揮協(xié)調(diào)高考期間食品安全保障工作，指導(dǎo)開展中高考期間非等級食品安全事件應(yīng)急處置工作。
（二）中、高考駐點保障組
負責(zé)開展就餐點的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理事前評估，實行全程駐點監(jiān)管，確保廣大師生餐飲服務(wù)食品安全。各組應(yīng)分別于7月5日、7月15日前完成高考、中考就餐點的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理事前評估，與各就餐點學(xué)校負責(zé)人簽訂《重大活動餐飲服務(wù)提供者食品安全責(zé)任承諾書》（具體保障人員見附件）
二、駐點保障時間
20xx年7月6日至8日（高考），7月17日至20日（中考）。
三、工作準(zhǔn)備
�。ㄒ唬┱匍_專題會議，簽訂責(zé)任書。7月4日和7月15日召開所有保障人員參加的中高考餐飲安全保障工作部署會。
（二）了解活動具體安排，包括時間、人數(shù)、用餐形式等。
�。ㄈ⿺y帶行政執(zhí)法文書，包括現(xiàn)場檢查筆錄、詢問筆錄、監(jiān)督意見書、食品樣品采集記錄、封條等；備齊參閱資料及法律法規(guī)，包括《食品安全法》、《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等。
（四）保證現(xiàn)場快速檢測儀器、設(shè)備、試劑齊全，并在進場前進行檢查調(diào)試，確保能正常使用。
四、工作要求
�。ㄒ唬╅_展中、高考食宿點學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理事前評估
1、具備與中、高考食宿點就餐人數(shù)供餐形式相適應(yīng)的餐飲服務(wù)提供能力。
2、配備專職食品安全管理人員。
3、中、高考食宿點學(xué)校食堂的食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明、培訓(xùn)合格證應(yīng)齊全有效。
4、內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生
（1）周圍環(huán)境無污染源，無露天堆放的垃圾，明暗溝下水排放暢通。
�。�2）廚房及加工場所的天花板、墻壁光滑，無剝落、積塵、蜘蛛網(wǎng)、無霉斑、漏或滲雨現(xiàn)象，抽油煙機、排氣扇等無油垢積聚，地面清潔、無油膩，排水溝通暢。
�。�3）清潔洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑、滅鼠劑等有毒有害物質(zhì)的存放有專用地方，品種應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生要求。
�。�4）駐點保障期間使用的桶裝飲用水，應(yīng)提供檢測合格證明，并持有供貨方提供的相關(guān)索證索票資料。
5、基本衛(wèi)生設(shè)施
�。�1）垃圾存放桶箱數(shù)量應(yīng)當(dāng)足夠且密閉，做到工畢場清。紗門紗窗、防鼠網(wǎng)等防塵防蠅防鼠設(shè)施齊全，能正常使用。
�。�2）食品原料清洗池動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品分開，且不與清洗清掃用工具的水池混用。
�。�3）餐飲具消毒采用熱力消毒，有專用的`餐飲具清洗水池。消毒后的餐飲具有保潔設(shè)施，餐飲具數(shù)量足夠并滿足周轉(zhuǎn)所用。
�。�4）冰箱的數(shù)量、容積夠用，制冷效果有保證。
6、食譜審查
�。�1）菜單中供應(yīng)的菜肴品種、數(shù)量應(yīng)與制作加工現(xiàn)場、加工條件相適應(yīng)。
�。�2）不得提供禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種。
�。�3）不宜供應(yīng)改刀熟食、色拉及含水分較高且易變質(zhì)的食品。
�。�4）不易燒熟煮透的菜肴，如“整雞”、“整鴨”等，并在現(xiàn)場監(jiān)督中要重點檢查。
�。�5）提倡膳食平衡，菜肴的葷素搭配要合理。
�。ǘ⿲嵤v點監(jiān)督
1、原料審查要點
�。�1）蔬菜、水果、糧油、干貨、水產(chǎn)品、肉品等應(yīng)新鮮，無霉變、生蟲、異物及異味等感官異常情況。
�。�2）采購食品及其原料應(yīng)查驗供貨單位的許可證，索取產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單。鮮肉類應(yīng)查驗動物檢疫合格證明和肉品質(zhì)量合格證明；蔬菜應(yīng)查驗農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果。各類食品及其原料都應(yīng)在保質(zhì)期限內(nèi)。
�。�3）入庫食品應(yīng)驗收登記，做到先進先出。存放分類分架、隔墻離地。
�。�4）使用二次供水的應(yīng)提供水質(zhì)檢測合格證明。
2、烹調(diào)、加工過程監(jiān)督要點：
�。�1）生熟分開：存放成品、半成品、原料的冰箱、容器要分開，案板、刀具要分開。特別注意燒、炒前用的裝菜盤與燒后裝菜不能使用同一容器。
�。�2）動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品要分開洗切，要先洗先切，洗后容器不能著地存放。
�。�3）食品要燒熟煮透，加工時食品中心溫度應(yīng)不低于70℃，不得食用隔夜剩飯菜。禁止加工制作涼菜應(yīng)自行加工，不得外購，存放時間不得超過2小時。
�。�4）調(diào)料容器須加蓋子、貼標(biāo)記，嚴禁使用亞硝酸鹽。
3、餐飲具消毒前須洗凈，消毒時間要足夠。煮沸、蒸汽消毒溫度必須達到100℃，煮沸消毒時間應(yīng)在10分鐘以上、蒸汽消毒時間不少于15分鐘，餐飲具消毒保潔措施須落實，餐飲具擺臺控制在開餐前30分鐘以內(nèi)。
4、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生狀況：
�。�1）從業(yè)人員在開始工作前、處理食品原料后或接觸直接入口食品之前應(yīng)當(dāng)流動清水洗手。
�。�2）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指。
（3）不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其其他有礙食品衛(wèi)生的行為。
�。�4）不得在食品加工場所內(nèi)吸煙。
�。�5）所以人員應(yīng)當(dāng)穿著整潔的工作服，食品操作人員應(yīng)當(dāng)穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)應(yīng)梳理整齊并置于帽內(nèi)。
5、食品48小時留樣制度的執(zhí)行情況，包括留樣品種、留樣量、密閉消毒的專用容器、專用帶鎖冰箱及留樣記錄、責(zé)任人簽字等。
6、現(xiàn)場快速檢測情況，包括蔬菜的農(nóng)藥殘留量、腌制肉品的亞硝酸鹽含量、餐飲具細菌總數(shù)及潔凈度、從業(yè)人員手部細菌總數(shù)等。
7、發(fā)現(xiàn)問題后的處理：
（1）檢查中如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)當(dāng)及時指出，并制作現(xiàn)場檢查筆錄或監(jiān)督意見書等行政執(zhí)法文書，提出限期整改意見，按規(guī)定有餐飲服務(wù)提供者負責(zé)人簽字確認后交餐飲服務(wù)提供者處理。
（2）如同一時間內(nèi)發(fā)生3人以上出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時，應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組組長報告。同時按突發(fā)事件（故）現(xiàn)場處理方案的要求做好相關(guān)準(zhǔn)備工作。
�。ㄈ┍O(jiān)督管理資料整理與歸檔
在完成監(jiān)督管理任務(wù)后，應(yīng)在10個工作日內(nèi)將監(jiān)督管理方案、檢查記錄、圖像資料、總結(jié)等進行整理、歸檔。
食堂應(yīng)急預(yù)案 16
為做好學(xué)校餐飲消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范應(yīng)急機制，落實消防安全防范工作責(zé)任制，部署消防重點部位的安全防范應(yīng)急機制，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，貫徹落實“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，明確“誰主管、誰負責(zé)”的原則，提高自防自救能力，遇有火災(zāi)事故發(fā)生各職能相關(guān)部門明確自己的職責(zé)和任務(wù)，并及時開展有效的撲救和救助工作，最大限度的.減少火災(zāi)事故所造成的損失和影響，特制訂本預(yù)案。
一、消防應(yīng)急預(yù)案指揮組
(一)指揮組成員結(jié)構(gòu)
組長：
副組長：
成員：
(二)消防應(yīng)急預(yù)案組織機構(gòu)人員職責(zé)，消防應(yīng)急預(yù)案指揮組具體負責(zé)消防安全防范、搶險、救援、事故調(diào)查處理等項工作的組織協(xié)調(diào)。
1、組長職責(zé)：負責(zé)消防安全應(yīng)急預(yù)案組織實施演練、事故現(xiàn)場全面指揮協(xié)調(diào)工作。并按照現(xiàn)場具體分工情況負責(zé)消防重點部位發(fā)生火災(zāi)事故時，現(xiàn)場進行指揮組織人員、物資疏散、火災(zāi)撲救、保護火災(zāi)現(xiàn)場、組織事故調(diào)查等項工作。
2、副組長的職責(zé)：負責(zé)消防安全防范應(yīng)急預(yù)案組織的制定、修改完善并協(xié)助指揮組組長組織協(xié)調(diào)應(yīng)急預(yù)案的演練實施及現(xiàn)場協(xié)調(diào)工作。
3、成員職責(zé)：負責(zé)本班的消防安全防范工作。了解學(xué)校餐廳消防重點部位的基本情況、火災(zāi)危險性、撲救方法及措施。熟悉了解重點部位的消防設(shè)施配備數(shù)量、放置部位、疏散通道是否暢通等。必須掌握管轄范圍內(nèi)的消防安全管理情況是否存在火災(zāi)隱患以及消防設(shè)施配備是否到位等基本情況。一旦本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生險情，立即報告消防應(yīng)急指揮組，并及時組織有關(guān)人員進行初期火災(zāi)撲救工作，把事故損失降至最低。保持通信暢通，指揮組成員手機24小時開機。
二、技術(shù)措施
(一)發(fā)生火災(zāi)時，組長、副組長及安全員應(yīng)立即在火災(zāi)現(xiàn)場前匯集，組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現(xiàn)場人員的疏散。
(二)在公安消防搶險救援人員到達后，現(xiàn)場人員服從公安消防搶險救援指揮人員的指揮，協(xié)助公安消防搶險救援人員救助遇險人員，撲滅火災(zāi)，搶救貴重物品，視事故情況撥打醫(yī)院急救電話(120)。
食堂應(yīng)急預(yù)案 17
作為一份有效的員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)該包含以下幾個方面的內(nèi)容：災(zāi)害風(fēng)險評估、應(yīng)急準(zhǔn)備、應(yīng)急響應(yīng)步驟、應(yīng)急演練以及定期檢查與更新。
一、災(zāi)害風(fēng)險評估
在制定員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案時，必須首先進行災(zāi)害風(fēng)險評估。該評估應(yīng)該包括食堂內(nèi)的火災(zāi)風(fēng)險、食堂內(nèi)人員疏散方式和人員密集程度等因素。此外，評估還應(yīng)該包括檢查食堂內(nèi)的消防裝備與設(shè)施是否齊備、是否為員工提供了消防培訓(xùn)等因素。
二、應(yīng)急準(zhǔn)備
1. 機構(gòu)設(shè)置
制定員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案前，必須建立一個應(yīng)急機構(gòu)。該機構(gòu)應(yīng)由食堂管理人員及其負責(zé)人員組成，以應(yīng)對緊急情況。同時，應(yīng)急機構(gòu)成員應(yīng)該按照職責(zé)分工制定詳細的工作計劃。
2. 應(yīng)急資源儲備
制定員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案時，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備必要的應(yīng)急資源，包括消防口罩、滅火器、報警器等。這些資源應(yīng)該保證在食堂內(nèi)隨時可以使用，并且需要經(jīng)常檢查和維護，確保其可用性。
3. 應(yīng)急預(yù)案通知
當(dāng)發(fā)生火災(zāi)，警報器應(yīng)該立即發(fā)出警報。通知方法可以采用語音廣播、手機短信等方式進行廣泛傳播。同時，應(yīng)急機構(gòu)成員也應(yīng)獲得這些信息，并按照預(yù)案規(guī)定的工作流程開始應(yīng)急響應(yīng)工作。
4. 實施員工培訓(xùn)
在即時應(yīng)對火災(zāi)突發(fā)事件的情況下，員工培訓(xùn)是至關(guān)重要的。員工應(yīng)該了解食堂內(nèi)的安全規(guī)定，了解自己的應(yīng)急責(zé)任和行動流程。通過定期的消防演習(xí)和模擬火災(zāi)事件進行培訓(xùn)，可以幫助員工明確應(yīng)有的`行動和責(zé)任。
三、應(yīng)急響應(yīng)步驟
員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該包括火災(zāi)爆發(fā)后的應(yīng)急響應(yīng)步驟：
1. 立即撥打119，向救援部門報告火災(zāi)事件。
2. 啟動火災(zāi)警報，使得員工可以及時知悉火災(zāi)情況。
3. 立即疏散員工，確保員工安全。
4. 采取必要措施撲滅火災(zāi)，如使用滅火器等。
5. 發(fā)生的火災(zāi)情況需及時向公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報。
四、應(yīng)急演練
在制定員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案之后，應(yīng)該進行一系列的應(yīng)急演練。這些演練可以確保應(yīng)急機構(gòu)成員能夠按照預(yù)案規(guī)定的工作流程工作，并且員工們也能夠迅速、有效地應(yīng)對突發(fā)事件。演練還可以幫助找出預(yù)案制定中存在的潛在問題，并及時予以解決。
五、定期檢查與更新
員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該定期進行檢查和更新。隨著食堂內(nèi)人員數(shù)量、設(shè)施和設(shè)備的變化，預(yù)案也必須隨之調(diào)整和完善。同時，員工應(yīng)該將預(yù)案放入易于訪問的地方，以確保在需要時可以輕松地接觸和應(yīng)用。
總之，員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案是一項必需的工作，它不僅能夠保證員工和工作環(huán)境的安全，還可以提高食堂管理水平。因此，制定一份嚴謹、完整的食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案對公司的形象提升和員工生命安全都有著非常重要的作用。
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