食物中毒應急預案15篇【精華】
在現(xiàn)實生活或工作學習中，有時會有一些突發(fā)事件出現(xiàn)，為降低事故造成的損失，時常需要預先編制應急預案。那么編制應急預案需要注意哪些問題呢？以下是小編精心整理的食物中毒應急預案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食物中毒應急預案1
為及時有效應對我校師生群體性食物中毒事件，一旦事故發(fā)生，能夠及時、迅速的搶救中毒人員，減輕受害程度。特制定本應急預案�？倓�(wù)處為應對群體性食物中毒事故的主責部門，各部門為協(xié)作、配合部門。當遇到嚴重疾病流傳、疫情等事件時，可參照本預案相關(guān)處置程序和措施執(zhí)行。
1. 應急指揮小組：組長為校長，執(zhí)行指揮為總務(wù)處主任，應急人員為全體中層以上干部。
2. 應急小組接到事故報告后，應立即通知總務(wù)處派人核實情況，同時將情況上報所教育局，由教育局啟動本應急預案，實施應急處置。
3. 衛(wèi)生室應對食物中毒者進行現(xiàn)場搶救，將中毒者癥狀初步檢查情況報告應急指揮部。視情況撥打"120"急救電話，必要時送醫(yī)院搶救。
4. 總務(wù)處將食物中毒者癥狀報告上級衛(wèi)生部門，并配合衛(wèi)生部門迅速查清中毒或疾病原因。
5．教務(wù)處、政教處立即采取有效措施，控制傳播渠道，防止事態(tài)擴大。
6．辦公室將事故處理情況上報教育局。
食物中毒應急預案2
為貫徹落實衛(wèi)生部、教育部、公安部《關(guān)于進一步加強學校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及浙江省關(guān)于《浙江省“平安校園”創(chuàng)建活動實施意見》的通知規(guī)定，預防學校食物中毒的發(fā)生，保證師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》制定本預案：
一、應急處理小組：
組長：
副組長：
組員：xx生活指導師各班班主任
二、事故的判斷
2人以上的教師或?qū)W生在短時間內(nèi)出現(xiàn)了相同的嘔吐、腹痛、痙攣和其它中毒現(xiàn)象，一般判斷可先報告謝xx，然后啟動應急處理工作預案。
三、應急流程：
送診——保護——報告——檢查
送診：發(fā)現(xiàn)集體中毒事故跡象后，在場教師和事故發(fā)現(xiàn)第一人應在第一時間報告有關(guān)領(lǐng)導，在第一時間（可撥打急救電話或自行組織車輛）將中毒人員送往醫(yī)院，進行檢查搶救。具體負責人為當日行政值日教師，并將搶救實情每隔15分鐘向領(lǐng)導小組匯報一次。
保護：發(fā)生集體中毒事故后，應在協(xié)助專業(yè)人員進行消毒和隔離的同時，要及時保護好事故現(xiàn)場。領(lǐng)導小組要及時向相關(guān)部門和主管部門報告實情，取得幫助。后勤要做好消毒準備和臨時隔離網(wǎng)的設(shè)置。
并立即停止食堂和商店的食品供應，由專人負責進行封閉，以備檢查。具體負責人為陳振權(quán)。
報告：領(lǐng)導小組負責將事故真實情況向上報告，應報告的單位有縣教育局、縣疾控中心、縣公安局。組織人員協(xié)助專業(yè)人員進行各項工作，并進行問卷調(diào)查、寫好調(diào)查報告。班主任進行認真的'學生人數(shù)調(diào)查后，及時通知中毒學生家長到校協(xié)助搶救和調(diào)查。具體負責人為錢起建、許仙平。
檢查：立即提取24小時的留樣并進行檢查。同時在事故原因未完全調(diào)查清楚前，就初步判斷中毒的面積和影響，對沒有中毒現(xiàn)象的學生進行認真的檢查和觀察，預防中毒后果的惡化。絕不能遺漏一個學生，妥善處理善后事宜，維護穩(wěn)定，消除不良影響。
四、其他事宜
1、事故發(fā)生后，應及時封鎖食堂，所有外來人員和閑雜人員進入，認真登記以備調(diào)查。
2、學生集體食物中毒事故，應把搶救學生放在首位。
3、事故發(fā)生后，不提倡自我做無根據(jù)的判斷和非專業(yè)的搶救。
4、聯(lián)系電話：
醫(yī)警：120
學校：xxx
食物中毒應急預案3
為掌握學生思想狀況，加強思想教育，強化工作措施，積極預防學生非正常出走，堅決維護學生的人身安全，采取正確有力的處理措施，切實做好師生員工及家長的思想工作，確保校園穩(wěn)定，特制定本預案。
一、指導思想
為預防在校學生離校出走，及時、迅速、高效、有序地做好應急處理工作，將在校學生離校出走事件對人員、財產(chǎn)和學校造成的損失和影響降至最低程度，最大限度地保護離校出走學生的生命、財產(chǎn)安全，維護家庭、學校和社會的穩(wěn)定。
二、適用范圍
一旦出現(xiàn)學生上課期間私自離校，立即啟動本預案。
三、組織機構(gòu)及職責
領(lǐng)導小組：
組長：
副組長：
成員：學區(qū)主任、各班主任
主要職責：
�、偌訌妼υ谛W生的安全教育工作，強化校園巡視工作，規(guī)范學生請假外出手續(xù)，完善門衛(wèi)管理制度。
�、诟靼嘀魅巫龊帽景嗨性谛W生的基本信息收集工作，政教處收集整理全校學生的`基本信息。
�、壑贫ú⑿麄鳌额A防學生非正常出走的安全應急預案》，做好突發(fā)事件的應急準備。
�、芡话l(fā)事件時，領(lǐng)導小組要在最短的時間做出決策，采取相應措施。
�、萃话l(fā)事件后，及時向上級部門匯報并做好各項善后處理工作。
四、工作措施
(一)預防措施
1．加強課堂管理，有學生缺席時，科任教師應及時通過科代表報告班主任老師。
2．加強校園巡邏，對游散的學生進行登記、詢問，督促學生及時回到班級指定位臵，并通知班主任老師。
3．加強門衛(wèi)管理，學生上課期間離開學校，必須滿足下列條件之一:
(1)學校教師陪同;
(2)學生家長(監(jiān)護人)陪同;
(3)持有班主任老師、級部主任親自簽名的請假條或者加蓋了各處室公章的請假條。
(4)發(fā)生意外傷害時必須立即送往醫(yī)院搶救的學生;
(5)執(zhí)法機關(guān)按正常程序需要帶離學校的學生。
食物中毒應急預案4
學校本著為學生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應對學生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。
提高認識，加強領(lǐng)導，把維護學生健康和生命安全放在首位。做好學校衛(wèi)生安全工作，減少學生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學秩序、維護社會穩(wěn)定的`高度，充分認識加強學校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學校教育“健康安全第一，責任重于泰山”的指導思想，切實承擔起教育、管理和保護學生的職責。
一、成立食物中毒預防應急小組
學校成立應急小組，由學校主要領(lǐng)導任組長、副組長，成員由政教處、總務(wù)處和班主任、食堂管理員等組成。組織機構(gòu)人員：
組長：xxx
副組長：xxx
成員：xxx
二、建全食物中毒報告制度
學校的食堂要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
三、泛開展預防食物中毒宣傳教育
廣泛深入的開展預防食物中毒宣傳，結(jié)合學校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
四、前期工作
1、食品原料進貨關(guān)。學校采購人員要嚴格把關(guān)，定點采購，進貨xxx證確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。
2、嚴把食堂倉庫關(guān)。學校食堂倉庫安全責任落實，庫房門口有明顯標記，規(guī)定非食堂工作人員不得進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、把餐具消毒關(guān)。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
4、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜100克密封好在冷藏箱內(nèi)保存24小時。
食物中毒應急預案5
為保證我校在破壞性地震預報發(fā)布或破壞性地震發(fā)生后，快速、有序、高效地實施地震應急工作，最大限度地減輕地震災害造成的損失。依據(jù)《中華人民共和國防地震誠實法》、《破壞性地震應急條例》和《丹徒區(qū)教育局地震應急預案》，特制定本預案。
一、應急機構(gòu)及其主要職責
為了加強防震減災工作。學校成立抗震救災總指揮部。
�。�1）抗震救災總指揮部組成：
組長：校長副組長；副校長
成員：辦公室、政教處、班主任、后勤等負責。
�。�2）主要職責
A．在臨震應急期間，組織檢查，落實臨震應急工作；
B．在破壞性地震發(fā)生后，迅速部署搶險救災工作，及時將實情和救災工作進展情況報告區(qū)局。
C．災情嚴重時，及時請求上級有關(guān)部門救援。
二、抗震救災相關(guān)小組組成
1、災情調(diào)查組:
后勤
職責：認真統(tǒng)計數(shù)據(jù)，做好經(jīng)濟損失評估的有關(guān)工作。
2、值班組:
政教處
職責：及時完成區(qū)縣局抗震救災的有關(guān)任務(wù)：值好班，聯(lián)系協(xié)調(diào)有關(guān)工作。
3、宣傳報道組：
辦公室
職責：配合校長深入第一線，做好指揮部批準的宣傳工作。
三、學校要積極開展防震減災知識的.宣傳教育，增強師生的防震減災意識，提高抵御地震災害的能力。
四．應急措施：
A．在接到上級發(fā)布的破壞性地震短臨預報和臨震警報；應進入應急期。一般為10日，必要時延長10-20日。
B．實行24小時值班，信息暢通，要加強觀察，發(fā)觀異常及時上報縣局。
C．組織演練，做好疏散路線和有關(guān)避難安置場所(空曠地操場)
D．無群聚的大型活動，對處于危險的建筑物中的人員，要及時進行疏散和安全轉(zhuǎn)移。
E．在應急期內(nèi)不許上課。
各負責人，不得擅離職守，不得隱情不報。否則追究相關(guān)人員責任，嚴肅處理。
食物中毒應急預案6
一、工作原則
沉著應對，措施果斷，快速反映，高效處置。
預防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導，警鐘長鳴，分級負責。
二、應急領(lǐng)導小組
組 長：
副組長：
成 員：
三、工作職責
1、應急組長負責全面工作，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負責組織搶救中毒患兒、安排檢查現(xiàn)場、調(diào)查事件的起因，負責安排善后工作。
2、副組長負責食堂的食物、食品安全檢查工作，并與當?shù)胤酪卟块T聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告有關(guān)部門，對食堂的'食品展開全面檢查。
3、采購員把好食物“進口關(guān)”，堅決不購買腐爛變質(zhì)的物品，所有材料必須嚴格檢查登記后方能存入庫房。每日按要求認真執(zhí)行“嘗菜制”，做好當日記錄，并監(jiān)督食堂工作人員落實食物“留樣制”，當日食物留存48小時，幼兒無異常情況后方能銷毀。
4、保育主任每周四對食堂實行大檢查制度，提出發(fā)現(xiàn)的問題，并責令限期整改，不定時進行抽查對出現(xiàn)的問題及時提出，確保幼兒安全。
5、食品衛(wèi)生管理員每天堅持衛(wèi)生、食品檢查，對發(fā)現(xiàn)的過期食品、有異味食品等及時報告以便銷毀。
6、各班班長、教師堅持每天的檢查與觀察制度，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并報告幼兒園辦公室。
7、保教主任應在發(fā)生中毒事件后第一時間內(nèi)了解事情的原委，如實向園長匯報，并協(xié)助做好媒體的接待，最大程度地消除負面影響。
四、應急處理
一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件，應立即啟動應急預案：
1、副組長迅速與急救中心聯(lián)系，把中毒的幼兒送往醫(yī)院進行搶救，確保在第一時間保證幼兒的生命安全。同時在第一時間通知上級主管領(lǐng)導和衛(wèi)生監(jiān)督所。（急救中心電話：120）
2、及時與幼兒家長聯(lián)系，處理好善后工作，確保幼兒園教育教學正常進行。
食物中毒應急預案7
一、目的
為及時控制和消除群體性食物中毒事件及其危害，指導、規(guī)范和做好群體性食物中毒事件的應急處理工作，迅速查明原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事態(tài)的擴大，搶救中毒病人，保障公眾健康和生命安全，維護社會正常秩序，依據(jù)《 省食物中毒事件應急處理預案》，制定本預案。
二、適用范圍
本預案所指食物中毒，指食用了被生物性、化學性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。
三、工作原則
堅持“以人為本，預防為主，科學高效”的原則，落實各項防范措施，做好人員、技術(shù)、物資和設(shè)備的應急儲備工作。對可能引發(fā)食物中毒的危害因素要及時進行分析、預警，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處理。依靠各級領(lǐng)導、專家、廣大人民群眾的力量，建立我院防范有力、指揮有序、機動靈活、協(xié)調(diào)一致的'急性食物中毒應急救治體系，規(guī)范急性食物中毒的應急處置工作程序,與疾控、衛(wèi)生、工商等行政部門通力合作、資源共享，有效預防、處理、控制食物中毒事件。
四、要求
臨床醫(yī)護人員、醫(yī)技人員在發(fā)現(xiàn)可疑急性食物中毒事件后都有義務(wù)及時向院預防保健科、醫(yī)務(wù)處或院總值班報告，并由其向疾控部門、衛(wèi)生行政部門逐級上報。任何工作人員都有義務(wù)服從院急性食物中毒應急處置領(lǐng)導小組指揮參加應急處置。
五、指揮機構(gòu)組成
成立 醫(yī)院群體性急性食物中毒應急處置領(lǐng)導小組，由分管院領(lǐng)導任組長，相關(guān)臨床、醫(yī)技、職能科室負責人和技術(shù)骨干參加。下設(shè)技術(shù)指導組、接待協(xié)調(diào)組、后勤保障組（成員名單附后）。
六、各部門職責
領(lǐng)導小組：按照有關(guān)規(guī)定和指令，啟動應急預案；按照食物中毒事件的響應原則，依法統(tǒng)一組織、指揮群體性食物中毒事件應急處理工作；向上級行政主管部門提出相應專業(yè)建議；組建與完善醫(yī)院食物中毒事件監(jiān)測和預警系統(tǒng)；制定食物中毒事件應急處理預案，組織預案演練；組織對醫(yī)院工作人員進行有關(guān)食物中毒事件應急處理知識和技術(shù)的培訓。
技術(shù)指導組：由相關(guān)醫(yī)療專家組成，負責指導日常監(jiān)測工作,救治急性食物中毒的患者，觀察處理進食但尚未出現(xiàn)明顯癥狀的群眾，監(jiān)測所在行政區(qū)域的危害情況，并及時向領(lǐng)導小組和相關(guān)部門通報。
接待協(xié)調(diào)組：負責收集相關(guān)信息，接待處理相關(guān)投訴；做好與疾控、衛(wèi)生、工商等部門的協(xié)調(diào)工作。
后勤保障組：負責救治遭受群體性急性食物中毒的患者所需的各項藥物、設(shè)備，并提供維護；提供救治工作中所需的后勤設(shè)施，并負責協(xié)調(diào)救治過程中其他病區(qū)、病員的妥善安排。
七、預防措施
1、建立院內(nèi)群體性急性食物中毒應急響應網(wǎng)絡(luò)，在各相關(guān)科室設(shè)置兼職人員，督促科內(nèi)工作人員做好日常監(jiān)測工作，根據(jù)要求定期向預防保健科統(tǒng)計上報。
2、定期組織人員參加相關(guān)知識的培訓，參加院、市組織的應急預演，提高應急救治水平。
3、器械科做好各類常用診斷、搶救、防護物資的儲備工作。藥劑科要做好阿托品、美蘭等常見搶救藥物的儲備，與醫(yī)藥公司聯(lián)絡(luò)確保搶救藥物的供應。兩科室并定期與臨床溝通，了解新技術(shù)進展，做好藥械的更新。
八、處理程序
1、院工作人員發(fā)現(xiàn)可疑的群體性急性食物中毒事件時，應立即向預防保健處、醫(yī)務(wù)處（工作時間）或總值班（非工作時間）報告，做好吐瀉標本留樣和患者情況登記工作，由醫(yī)務(wù)處或總值班向院群體性急性食物中毒應急處置小組報告，同時派遣群體性急性食物中毒應急處置技術(shù)指導組進行會診，確認為群體性急性食物中毒后立即上報醫(yī)務(wù)處或總值班，并逐級上報院突發(fā)群體性急性食物中毒應急處置領(lǐng)導小組、衛(wèi)生行政、疾控部門，由其組織現(xiàn)場調(diào)查并進一步處置。
2、技術(shù)指導組在上級組織介入前應根據(jù)初步掌握情況指導相關(guān)科室進行針對性的診治,做好就診病人的吐瀉標本留樣,根據(jù)提供病史做好可能患者的追蹤工作；在明確中毒原因后按《食物中毒診斷標準及技術(shù)處理總則》指導開展治療；在病人收治入院后，繼續(xù)做好救治指導工作，在疾控中心指導下開展防止疫情擴散的工作。
3、接待協(xié)調(diào)組應注意收集急性食物中毒的相關(guān)情況，并配合上級部門統(tǒng)一發(fā)布信息。后勤保障組按技術(shù)要求組織相關(guān)藥品、儀器的供應，作好院內(nèi)其他病人的妥善處理，保證處置工作的順利進行。
4、各部門應及時向應急處置領(lǐng)導小組報告救治情況，并接受上級部門技術(shù)指導。
5、在應急響應終止后，技術(shù)指導組、接待協(xié)調(diào)組、后勤保障組及時總結(jié)各自工作形成書面匯報交至院應急處置領(lǐng)導小組，由其匯總形成本次急性食物中毒應急處置報告上報上級部門，同時總結(jié)經(jīng)驗，抓好整改。
食物中毒應急預案8
食物中毒事件是嚴重危害人民身體健康與生命安全的突發(fā)性公共衛(wèi)生事件。為了能夠在發(fā)生食物中毒時，及時有效地采取果斷措施，協(xié)助衛(wèi)生部門查明中毒原因，搶救病人，迅速控制中毒事件，減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，特制定本預案。
一、組織機構(gòu)與職責
學校成立食物中毒事件應急處理小組（以下稱應急小組），專門負責調(diào)查處理發(fā)生的食物中毒事件。
1、組織機構(gòu)
組長：Xx
副組長：Xx
成員：年級主任及全體班主任
2、工作職責
負責組織開展對食物中毒事件人員進行初步調(diào)查、了解情況，搶救中毒人員，報告當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和疾病預防控制機構(gòu)，收集與保全病人食用過的所有剩余食物及當餐所用原料、輔料等等，收集與保全中毒病人的嘔吐物、排泄物等，封存廚房及有關(guān)原料倉庫，追回已售出的可疑食品，協(xié)助衛(wèi)生部門進行衛(wèi)生學調(diào)查。
二、緊急報告制度
1、在發(fā)生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時，接到食物中毒報告的從業(yè)人員，應當立即向應急處理小組報告，應急處理小組必須在收到該信息起一小時內(nèi)以最快捷的通訊方式報告當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和疾病預防控制機構(gòu)。報告內(nèi)容包括發(fā)生的時間、地點、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應急措施等。
2、應急處理小組應當掌握當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和疾病預防控制機構(gòu)的.疫情報告電話。
三、食物中毒的應急處理
出現(xiàn)食物中毒事件后，學校應當立即啟動本預案。
1、發(fā)生食物中毒時，學校食物中毒事件應急處理小組應當立即組織人員迅速趕赴現(xiàn)場，對中毒人員進行初步調(diào)查、核實。
2、對病人采取緊急處理。
�、偻Ｖ故秤靡伤朴卸臼称�。
�、趯Σ∪诉M行臨時緊急救助，通知120前往(！)救護或組織人員將病人送到醫(yī)院進行救治。
③及時提取采取病人有關(guān)樣本，如嘔吐物、排泄物，供有關(guān)部門作檢測。
3、對可疑食品、生產(chǎn)加工場所迅速采取控制處理措施。
①保護現(xiàn)場，封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料。
②追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。
�、鄯獯姹晃廴镜氖称芳庸ぴO(shè)備及用具。
食物中毒應急預案9
為預防幼兒園食物中毒事件的發(fā)生，保證全體幼兒的身體健康和生命安全，特制定本預案。
一、工作原則
沉著應對，措施果斷，快速反映，高效處置。
預防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導，警鐘長鳴，分級負責。
二、應急領(lǐng)導小組
組 長（園長）：
副組長（副園長）：
成 員：
三、日常工作要求：
（1）食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買現(xiàn)成的食品。
（2）掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。
�。�3）原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地。食品的存放、加工、分發(fā)要生熟分開。
�。�4）已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。
�。�5）飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。
�。�5）飯菜實行24小時留樣并做好詳細記錄。
�。�6）各班教師加強對幼兒的觀察，及時發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。
四、應急處置措施
（1）及時逐級報
一旦發(fā)生食物中毒，當班老師應及時向園領(lǐng)導或辦公室報告，園領(lǐng)導則向上級食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、醫(yī)院和縣教育局報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒的原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
�。�2）立即搶救中毒幼兒
園領(lǐng)導在第一時間組織人員，立即將中毒幼兒送醫(yī)院搶救。救治組或發(fā)現(xiàn)人以最快速度將中毒人員送往當?shù)匦l(wèi)生院（所）或就近醫(yī)院，無交通工具時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助，同時時報歙縣市場監(jiān)督管理局電話_________聯(lián)系人xxx。
�。�3）保護現(xiàn)場、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的'同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。
�。�4）如實反映情況
園負責人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、分餐老師及病人等應如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。
�。�5）對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。
五、注意事項：
（1）工會和園領(lǐng)導要做好穩(wěn)定師生情緒工作，要求各類人員在事件結(jié)果公布之前，不以個人名義發(fā)表言論，以免引起不必要的混亂。
（2）如有個別家長來園探視，班主任要引到園領(lǐng)導處，由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組統(tǒng)一安排做好家長的思想工作和接待工作，其他人不得介入。
�。�3）事故發(fā)生后，班主任要注意維護其他幼兒正常的學習秩序和工作秩序，安置組組長組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
（4）如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組同意，未經(jīng)同意，任何部門和個人不得接受采訪，以避免報道失實。
食物中毒應急預案10
為加強學校食品衛(wèi)生工作，保障廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學校應對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》，特制定本預案。
學校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應當遵循以下程序應對處理。
1、停止供餐：
立即停止學校食堂或小賣部供應的食品。
2、及時報告。
（1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
�。�2）程序：發(fā)現(xiàn)師生有似食物中毒或食源性疾患時，應迅速報告學校，同時撥打“120”電話或直接送醫(yī)院進行處理。學校要迅速向上級部門及衛(wèi)生防疫部門報告。
�。�3）內(nèi)容：
�、僖伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉娜藬�(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時間。
�、趯W校的校名、責任人、地點和聯(lián)系電話。
�、酃⿷獑挝坏拿Q、責任人、地點和聯(lián)系電話。
�、苣壳盃顩r、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。
�、輬蟾鏁r間和報告人。
3、啟動應急處理程序
�。�1）及時將患病師生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治患者。
�。�2）做好排摸調(diào)查工作，收集信息。
�。�3）及時通知家長。加強家校聯(lián)系（派專人接聽家長咨詢電話），以免延誤救治時機。
（4）在事件發(fā)生的第二天做好隨訪工作，繼續(xù)排摸調(diào)查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關(guān)情況及時書面報告教育局，直至所有患病師生全部康復到校上課。
4、保護現(xiàn)場：
保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉腵食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
5、配合調(diào)查：
配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
6、控制事態(tài)：
落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍（包括教學秩序和下一餐用餐等）。
7、保險介入：
同時通知保險機構(gòu)介入。
8、必要時報告公安、工商等部門。
食物中毒應急預案11
一、防止食物中毒措施
(一)健全食物中毒報告
餐廳要認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生以及關(guān)于(食物中毒報告辦法)精神，以便及時采取防治措施。
(二)廣泛開展預防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開展預防食物中毒宣傳，結(jié)合學校實際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關(guān)衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工衛(wèi)生管理水，減少食物中毒發(fā)生。
(三)細菌性食物中毒預防措施
(1)防止細菌對儀器污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應對食品加生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷過程中污染。須知到專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作病患者或帶病者，應及時調(diào)換工作。
(2)細菌污染，細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。
(四)化學性食物中毒預防
(1)有些化學物質(zhì)與食用面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學物質(zhì)單位，要加強管理，要嚴格執(zhí)行保管和領(lǐng)取，嚴禁把有毒化學物質(zhì)帶回家中使用。
(2)加強農(nóng)藥管理和使用。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農(nóng)藥使用有關(guān)規(guī)定。
(3)包裝或盛放有毒化學物質(zhì)容器，不得用來包裝或盛放食品。
(五)有毒動植物中毒預防措施
有毒動植物往往與某些可食食物相似，人們?nèi)绮患右宰R別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物識別能力，防止誤采誤食，對不能識別有毒動植物，須經(jīng)鑒定，確認無毒才能食用。
二、食品衛(wèi)生中毒事件應急措施
1、在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何人有中毒癥狀，無論是誤服或故意服毒，應立即報警，并向總經(jīng)理匯報;
2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫(yī)務(wù)人員求援;
3、經(jīng)同意后查看中毒者證件等物品，由通知中毒者單位或親友;
4、保護中毒者所在現(xiàn)場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒物品(如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等);
5、將中毒者私人物品登記、保管或按要求交給，并簽收;
6、將有關(guān)資料(警車、救護車車號;到達及離開時間、負責人姓名等資料)登記備案;
7、發(fā)現(xiàn)者或可疑人員時立即滯留，交處理;
8、屬在酒店用餐客人，除做好以上工作外，還應把客人用餐菜肴和餐具及殘渣封存，交由化驗、鑒定。
在以上突發(fā)事件范圍以外特殊事件應急處理參照以上措施進行安排。
此預案演練由部門突發(fā)事件應急處置小組負責、實施。
食物中毒應急預案12
為加強學校食品衛(wèi)生工作，保障廣闊師生員工的身心健康和生命安全，提高學校應對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》，特制定本預案。
學校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應當遵循以下程序應對處理。
1、停止供餐：馬上停止學校食堂或小賣部供應的食品。
2、準時報告。
�。�1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
�。�2）程序：發(fā)覺師生有似食物中毒或食源性疾患時，應快速報告學校，同時撥打“120”電話或直接送醫(yī)院進行處理。學校要快速向上級部門及衛(wèi)生防疫部門報告。
�。�3）內(nèi)容：
①疑似食物中毒或食源性疾患的人數(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時間。
�、趯W校的校名、責任人、地點和聯(lián)系電話。
③供應單位的名稱、責任人、地點和聯(lián)系電話。
�、苣壳盃顩r、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。
�、輬蟾鏁r間和報告人。
3、啟動應急處理程序
�。�1）準時將患病師生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生氣構(gòu)救治患者。
�。�2）做好排摸調(diào)查工作，收集信息。
�。�3）準時通知家長。加強家校聯(lián)系（派專人接聽家長咨詢電話），以免延誤救治時機。
（4）在事件發(fā)生的`第二天做好隨訪工作，連續(xù)排摸調(diào)查，支配專人做好家長解釋工作，并將有關(guān)狀況準時書面報告教育局，直至全部患病師生全部康復到校上課。
4、保護現(xiàn)場：保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓�、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
5、協(xié)作調(diào)查：協(xié)作衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求照實供應有關(guān)材料和樣品。
6、掌握事態(tài)：落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)掌握在最小范圍（包括教學秩序和下一餐用餐等）。
7、保險介入：同時通知保險機構(gòu)介入。
8、必要時報告公安、工商等部門。
食物中毒應急預案13
在酒店如發(fā)現(xiàn)任何人有中毒情況，無論是誤服或故意服毒，應立即通知值班總經(jīng)理或夜值經(jīng)理，在值班經(jīng)理的指揮下需采取以下措施：
1.撥打急救中心電話“120”呼救，如醫(yī)務(wù)人員沒有及時趕來，中毒者有生命危險，要將中毒者送附近醫(yī)院搶救，并通知中毒者的單位或親友。
2.保護中毒者所在現(xiàn)場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的.物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）。
3.安排好車位以便警車和救護車到達及離開時用。
4.將中毒者的私人物品登記并交與警方。
5.勸阻閑雜人員圍觀。
6.將有關(guān)資料（包括警車、救護車到達及離開之時間、公安機關(guān)負責人姓名等資料）登記備案。
7.發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員，立即滯留，交公安機關(guān)處理。
食物中毒應急預案14
為準時處理和掌握食物中毒事故，確保全縣師生的身體健康和校園正常的教學秩序，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、衛(wèi)生部《食物中毒事故處理方法》、X省《突發(fā)公共衛(wèi)生事件預防和應急方法》、《Y市中小學幼兒園食物中毒事故應急預案》及有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本縣實際，特制定本預案。
一、食物中毒事故及等級劃分
1、食物中毒事故
本預案所稱食物中毒事故，是指食用了被生物性、化學性有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病，造成師生健康嚴重損害的食物中毒事件。
2、等級劃分
(1）一般中毒事故：學校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)在30人以下，未出現(xiàn)死亡病例。
(2）較大中毒事故：學校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)30-99人，或出現(xiàn)死亡例病。
(3）重大中毒事故：學校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例及以上死亡病例。
二、組織機構(gòu)與職責
1、成立縣中小學幼兒園食物中毒事故應急處置領(lǐng)導小組，由縣教育局局長任組長，縣教育局分管局長任副組長，教育科、計財科、監(jiān)審科、勤辦、局辦公室等相關(guān)處室負責人為成員，負責組織協(xié)調(diào)較大以上食物中毒事故的應急處置工作。主要職責是：
(1）負責本預案的啟動，協(xié)調(diào)各相關(guān)部門和單位開展應急處置工作。
(2）指導督促中小學幼兒園處置食物中毒的應急響應行動。
(3）監(jiān)督檢查中小學幼兒園制定食物中毒應急預案，開展應急演練等狀況。
(4）對學校食物中毒事故應急處置工作進行評價和總結(jié)。
(5）重大問題準時向縣委、縣政府和上級教育行政部門請示報告。
2、中小學食物中毒事故應急處置領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由教育科科長擔當，辦公室副主任由計財科科長擔當，教育局詳細抓相關(guān)工作的有關(guān)干部為辦公室成員。應急處置辦公室設(shè)在教育科，負責貫徹落實領(lǐng)導小組的各項指令，組織實施食物中毒事故應急處置工作，主要職責是：
(1）負責采集食物中毒事故全過程的各種信息資料，整理取證材料，撰寫食物中毒的書面報告，對外發(fā)布信息報道，并準時向縣政府和上級有關(guān)部門通報狀況。
(2）協(xié)助事發(fā)學校和衛(wèi)生部門開展患者救治工作，跟蹤了解患者的病情，準時精確向領(lǐng)導小組匯報發(fā)病狀況。 (3)協(xié)助衛(wèi)生部門做好現(xiàn)場取證、事故調(diào)查、原因分析和責任認定等工作。
(4）協(xié)助事發(fā)學校掌握事故現(xiàn)場，維護秩序，制止過激和違法行為，防止發(fā)生混亂局面。
(5）協(xié)助事發(fā)學校做好醫(yī)療救治的后勤保障工作，并協(xié)作醫(yī)療、防疫機構(gòu)進行消毒工作。
(6）協(xié)助事發(fā)學校接待來訪的家長和家屬，做好解釋、說明、安撫工作。
三、運行機制
�。ㄒ唬┦鹿暑A防（事先）
1、各中小學幼兒園要切實加強食品安全管理工作，建立健全各項食品安全管理制度和食物中毒應急預案，采取定期和不定期相結(jié)合的形式，組織開展食物中毒應急預案的演練。通過演練，發(fā)覺應急工作體系和工作機制存在的問題，不斷完善應急預案，提高對校園食物中毒事故的應急處置能力。
2、各中小學幼兒園應大力開展食品安全學問的宣傳教育和培訓，提高廣闊師生的食品安全意識和自我保護能力。
3、各片教育輔導中心要對轄區(qū)內(nèi)各類學校，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校對下屬教學點、對口管理的民辦幼兒園，加強應對食品安全事故的指導、監(jiān)督和管理。
（二）應急處置（事中）
發(fā)生一般食物中毒事故，事發(fā)學校要在第一時間報告教育局和當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府，由縣教育局會有關(guān)部門快速確認，并馬上將事故報告縣政府和市教育局，準時啟動縣級食物中毒應急預案；發(fā)生較大食中毒事故，由市教育局會同有關(guān)部門確認，并馬上將事故報告市政府和省教育廳，準時啟動市級預案，本預案必需先行啟動；發(fā)生重大食物中毒事故，先行啟動市、縣兩級食物中毒應急預案后，報省教育廳懇求啟動省預案，根據(jù)省領(lǐng)導小組的統(tǒng)一部署，開展食物中毒事故的應急處置工作。
1、信息報送
(1）發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒，現(xiàn)場知情人必需立刻向?qū)W校領(lǐng)導報告，或直撥120向急救中心求救。
(2）學校應在第一時間向當?shù)匦l(wèi)生部門報告發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容，同時將發(fā)生事故狀況報縣教育局和當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒，應當馬上報警。
(3）發(fā)生校園
食物中毒事故須在事發(fā)2小時內(nèi)報送到縣食物中毒事故應急處置辦公室（電話：6839295），縣教育局須在事故發(fā)生后3小時內(nèi)將有關(guān)狀況報市食物中毒事故應急處置辦公室（電話：2202510）。
(4）縣食物中毒事故應急處置領(lǐng)導小組辦公室接到報告后，應準時向領(lǐng)導小組組長通報有關(guān)狀況，并在第一時間內(nèi)上報縣政府和市教育局。要重視信息續(xù)報和結(jié)案報告，直至事故處理狀況處于穩(wěn)定。
2、先期處置
發(fā)覺師生飯后有較度惡心、嘔吐、腹瀉等，應準時將患者送校衛(wèi)生室或就近醫(yī)院進行初步診斷、治療。
3、應急響應
(1）事故發(fā)生后，縣教育局快速報告縣政府，同時馬上將事故報縣衛(wèi)生局和市教育局。
(2）發(fā)生食物中毒事故，縣中小學幼兒園食物中毒事故處置領(lǐng)導小組快速啟動本預案，指揮部署應急處置工作，及應急處置狀況報告縣政府和市教育局。
(3）事發(fā)學校馬上啟動本校應急預案。
①如疑似食物中毒，應馬上撥打急救電話120，或與四周醫(yī)院聯(lián)系，將發(fā)病師生送醫(yī)院救治。
�、谪熈罱�(jīng)營者馬上停止食品加工、供應活動，收回已出售的造成食物中毒的可疑食品。
�、垴R上封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染的食品用具。
④保護好現(xiàn)場及食品留樣、進貨單，防止人為地破壞現(xiàn)場。
�、轀蕰r通知學生家長或教師家屬，并委派學校干部、教教師到醫(yī)院探視、慰問，做好安撫工作。學校各職能部門快速深入到學生中去開展宣傳教育，做好師生思想工作，穩(wěn)定學生心情，避免由于信息失真導致慌亂。
�。ㄈ┥坪筇幚恚ㄊ潞螅�
1、在食品衛(wèi)生部門指導下，對中毒現(xiàn)場、食品加工場地、食品用具、設(shè)備進行清洗消毒，并銷毀或監(jiān)督銷毀經(jīng)檢驗屬于污染的食品。
3、協(xié)作衛(wèi)生部門進行事故調(diào)查，按衛(wèi)生部門的`要求如供有關(guān)材料和樣品；協(xié)作衛(wèi)生部門做好責任認定和行政懲罰工作。
4、協(xié)助事發(fā)學校落實衛(wèi)生部門要求采取的整改措施和建議。
5、對中毒事故中致病、致死的，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定賜予補助和撫恤。
6、依據(jù)衛(wèi)生部門對食物中毒事故的調(diào)查結(jié)果，形成事查處理報告，分析事故發(fā)生的原因，明確事故責任劃分，提出行政懲罰意見，總結(jié)防范事故再次發(fā)生應采取的改進措施，報縣領(lǐng)導小組結(jié)案。
6、對在校園食物中毒事故的預防、通報、調(diào)查和應急處置中，有玩忽職守、失職、讀職等行為的相關(guān)責任人員依照有關(guān)法律法規(guī)賜予行政處分；觸犯刑律的要依法追究刑事責任。
食物中毒應急預案15
為提升院校食品衛(wèi)生安全工作中，確保眾多全體師生的健康和人身安全，提升院校解決食物中毒事件或食源性疾病緊急事件的處理工作能力，依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事情緊急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》，特制訂本應急預案。
院校一旦發(fā)生疑是食物中毒事件或食源性疾病等緊急事件，應該按照下列程序流程解決處理。
1、終止配餐：
馬上終止高校食堂或小賣鋪供貨的食品類。
2、立即匯報。
�。�1）標準：有5人（含5人）之上疑是食物中毒事件或食源性疾病病癥。
�。�2）程序流程：發(fā)覺老師學生有似食物中毒事件或食源性疾病時，應快速匯報院校，與此同時撥通“120”手機或立即送醫(yī)院開展解決。學校要快速向相關(guān)部門及疾病預防單位匯報。
�。�3）具體內(nèi)容：
�、僖墒鞘澄镏卸臼录蚴吃葱约膊〉臄�(shù)量、病癥及第一例發(fā)生時間。
�、谠盒５�'校址、責任者、住址和電話號碼。
�、酃┴浧髽I(yè)的名字、責任者、住址和電話號碼。
�、墁F(xiàn)階段情況、事情的經(jīng)過和應急處理措施。
�、輬蟾鏁r間和報告人。
3、運行緊急程序處理[文中來自]
（1）立即將生病老師學生送至就近原則醫(yī)院門診，幫助醫(yī)療機構(gòu)救護病人。
�。�2）搞好排摸調(diào)查工作，收集信息。
（3）立即通知父母。提升家校合作（派專職人員接通父母熱線電話）以防耽誤搶救時間。
�。�4）在事情出現(xiàn)的第二天搞好隨診工作中，再次排摸調(diào)研，計劃專職人員搞好父母表述工作中，并把相關(guān)狀況立即書面材料教育部門，直到全部生病老師學生所有恢復入校授課。
4、保護現(xiàn)場：保存導致或造成疑是食物中毒事件或食源性疾病的食物以及原材料、專用工具、設(shè)施和施工現(xiàn)場。
5、配合調(diào)查：相互配合衛(wèi)生部門開展調(diào)研，按衛(wèi)生部門的需要事先給予相關(guān)原材料和試品。
6、操縱局勢：貫徹落實衛(wèi)生部門規(guī)定采用的其他對策，把局面操控在最少范疇（包含課堂秩序和下一餐就餐等）。
7、商業(yè)保險干預：與此同時通知保險公司干預。
8、必要時匯報公安機關(guān)、工商局等單位。
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