預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案
在平平淡淡的日常中，有時會出現(xiàn)一些不在自己預(yù)料之中的事件，為了降低事故后果，往往需要預(yù)先編制好應(yīng)急預(yù)案。那么編制應(yīng)急預(yù)案需要注意哪些問題呢？以下是小編幫大家整理的預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案1
結(jié)合我校實(shí)際，要求各班認(rèn)真開展相關(guān)食品安全教育，為防止類似事件發(fā)生，保障廣大師生的身體健康和生命安全，請各班務(wù)必高度重視，利用班會課加大宣傳力度。做好學(xué)校飲食安全工作，事關(guān)全校師生員工身體健康和生命安全。為防控食物中毒事件的發(fā)生，特制訂以下應(yīng)急預(yù)案：
一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
1、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)：
組長：楊鵬（校長）
副組長：唐鑫（安全副校長）
組員：穆仁遠(yuǎn)、郭正佳、李洪武、郭小國、王靜、周游、李佺城及各班班主任。
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在政教處，唐鑫同志兼任辦公室主任，穆仁遠(yuǎn)同志負(fù)責(zé)具體辦公。
2、學(xué)校實(shí)行校長親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)配合抓，各成員具體落實(shí)抓，全校師生員工共同參與的格局。加強(qiáng)學(xué)校食堂監(jiān)管力度，加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生意識的教育與培訓(xùn)，增強(qiáng)他們對防控食物中毒工作重要性的認(rèn)識，牢固樹立“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的思想，全力抓好學(xué)校食品衛(wèi)生的監(jiān)管。
二、加強(qiáng)衛(wèi)生宣傳力度。
傳窗、衛(wèi)生委員培訓(xùn)、班隊(duì)會等多種形式，廣泛開展食品衛(wèi)生法、腸道傳染病的預(yù)防知識等宣傳教育，防止病從口入；及時印發(fā)“預(yù)防食物中毒”、“預(yù)防腸道傳染病”等健康教育資料，提高師生員工對預(yù)防食物中毒的認(rèn)識，增強(qiáng)自我防護(hù)意識和技能。
三、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生自身管理。
1、嚴(yán)格按照教育部、衛(wèi)生部關(guān)于《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，建立健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度。
2、嚴(yán)把食物操作各個環(huán)節(jié)，對食品采購、蔬菜進(jìn)貨、餐具清毒等把好索證、驗(yàn)收質(zhì)量關(guān)。
3、保證飲用水質(zhì)量安全。
4、對從業(yè)人員經(jīng)常進(jìn)行食品衛(wèi)生教育培訓(xùn)，提高他們的衛(wèi)生意識，做到持證上崗。
5、實(shí)行食物48小時留樣、登記制度
四、加強(qiáng)校園環(huán)境衛(wèi)生的管理。
進(jìn)一步搞好校園衛(wèi)生的清潔工作，徹底清理校園內(nèi)外及周邊環(huán)境，不留死角。對師生公寓、教室、食堂、圖書館、廁所等人群聚集的場所進(jìn)行定期消毒，保持室內(nèi)空氣流通。校園環(huán)境衛(wèi)生由清潔工人和各班劃分包干，責(zé)任到人，按常規(guī)一日二次安排打掃、檢查；各班衛(wèi)生情況在每日公布欄公布；對校園、食堂內(nèi)及周邊環(huán)境存在的問題，應(yīng)實(shí)行定期整改。
五、明確突發(fā)事件應(yīng)急處理職責(zé)
1、凡在校內(nèi)發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及
時向校辦、德育處或總務(wù)處報(bào)告，各處（辦）在接到報(bào)告后應(yīng)在第一時間向校領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。
2、領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的'食品，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、設(shè)備。
3、學(xué)校對有食物中毒癥狀及有明顯或嚴(yán)重癥狀的學(xué)生應(yīng)立即送往醫(yī)院救治。
4、在食堂廚房事故現(xiàn)場實(shí)施警戒保衛(wèi)。
5、委派學(xué)校干部、教師去醫(yī)院探視、安慰學(xué)生，并及時與患病學(xué)生的家長聯(lián)系。
6、立即上報(bào)教育管理中心，并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查和取樣工作。
7、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)立即停止一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動，封存所有食品及原料。學(xué)校食堂工作人員應(yīng)留在學(xué)校，配合調(diào)查。如有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應(yīng)立即報(bào)警。
8、確認(rèn)因食堂提供的食品造成學(xué)生食物中毒后，應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)和要求，進(jìn)行消毒、處理等工作。
9、全校教職員工應(yīng)齊心協(xié)力，共同應(yīng)對，確保應(yīng)急工作有條不紊進(jìn)行
預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案2
學(xué)校若發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應(yīng)采取下列措施：
�。ㄒ唬⒘⒓赐Ｖ股a(chǎn)經(jīng)營活動，實(shí)行“零時”報(bào)告制度；由食堂——總務(wù)處 ——校長室——教育主管部門——衛(wèi)生防疫部門逐級報(bào)告，不能“遲報(bào)”、“隱報(bào)”。
�。ǘ⒎e極協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人；
�。ㄋ模�、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；
�。ㄎ澹⑷鐚�(shí)按衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
第一條 學(xué)生食堂管理實(shí)行主管校長負(fù)總責(zé)，專職和兼職的管理人員和食堂承包人負(fù)責(zé)的食品衛(wèi)生安全管理制度，食品衛(wèi)生安全是承包合同的重要指標(biāo)。
第二條 學(xué)生食堂應(yīng)取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，建立衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度，食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，所有食堂從業(yè)人員必須具有健康證明后方可參加工作。并且應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣：
�。ㄒ唬┕ぷ髑啊⑻幚硎称吩虾�、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒。
（二）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；
�。ㄈ┎坏昧糸L指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
（四）不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。
第三條 食堂應(yīng)建立嚴(yán)格的.安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。
第四條 學(xué)�？倓�(wù)處應(yīng)定期對管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)。學(xué)校德育處應(yīng)定期對學(xué)生加強(qiáng)飲食衛(wèi)生教育，進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，勸阻學(xué)生不買無照（證）商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物。
第五條 學(xué)校的專職和兼職的管理人員應(yīng)定期到食堂進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和衛(wèi)生監(jiān)督，對食堂采購、貯存、加工、銷售中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環(huán)節(jié)應(yīng)重占點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。
第六條 若發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應(yīng)采取下列措施：
（一）、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，實(shí)行“零時”報(bào)告制度；由食堂——總務(wù)處——校長室——教育主管部門——衛(wèi)生防疫部門逐級報(bào)告，不能“遲報(bào)”、“隱報(bào)”。
�。ǘ⒎e極協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人；
�。ㄋ模�、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；
�。ㄎ澹⑷鐚�(shí)按衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
第七條 學(xué)校時食品衛(wèi)生安全責(zé)任實(shí)行追究制度。對違反本規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成學(xué)生食物中毒或者其他食源性疾患的責(zé)任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隱瞞實(shí)情不上報(bào)的責(zé)任人，由學(xué)校或教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予批評或處分，對食堂承包人作出一定的經(jīng)濟(jì)處罰。對造成重大食物中毒事件，情節(jié)告別嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。
【預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案】相關(guān)文章：
食物中毒事故預(yù)防應(yīng)急處置預(yù)案04-25
食物中毒應(yīng)急預(yù)案06-15
食物中毒應(yīng)急預(yù)案07-07
食物中毒應(yīng)急預(yù)案范文06-15
學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案12-08
食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案08-01