學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案大全(15篇)
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，有時(shí)會(huì)面對(duì)自然災(zāi)害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞等突發(fā)事件，為了控制事故的發(fā)展，往往需要預(yù)先編制好應(yīng)急預(yù)案。我們?cè)撛趺慈?xiě)應(yīng)急預(yù)案呢？以下是小編收集整理的學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案1
為了確保我校高三年級(jí)學(xué)生高考期間的食品安全，切實(shí)做好后勤保障，按照區(qū)教育局及區(qū)食品藥品監(jiān)管局的相關(guān)要求，特制訂我校高考備考食品衛(wèi)生安全工作方案及事故應(yīng)急預(yù)案如下：
一、基本情況
我校20xx級(jí)共有867名學(xué)生參加高考，其中住校學(xué)生692名，將于20xx年6月7、8日參加普通高考。
二、高考期間食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組及應(yīng)急處理指揮機(jī)構(gòu)及其職責(zé)
1.學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組及事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：xx全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作，學(xué)校食品安全第一責(zé)任人。
副組長(zhǎng)：xx對(duì)學(xué)校高考期間食品安全工作進(jìn)行檢查督促，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出整改建議。
成員：xx協(xié)助組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)學(xué)校高考期間食品安全工作，為學(xué)校高考期間食品安全直接責(zé)任人。唐志堅(jiān)具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作，為學(xué)校食品安全工作具體責(zé)任人。食堂經(jīng)理郭建全負(fù)責(zé)制定安全衛(wèi)生、品種豐富、清淡可口的菜品，并嚴(yán)格執(zhí)行。
2.學(xué)校高考期間食品安全事故應(yīng)急工作小組
①現(xiàn)場(chǎng)指揮組：
組長(zhǎng)：xx
組員：xx
主要職責(zé)：負(fù)責(zé)安全事故現(xiàn)場(chǎng)的指揮及人員調(diào)度。
�、谕ㄓ嵚�(lián)絡(luò)組：
組長(zhǎng)：xx
組.員：xx
主要職責(zé)：一旦發(fā)生事故，負(fù)責(zé)與疏散、救護(hù)、處理等各組聯(lián)絡(luò)，控制校園廣播，調(diào)動(dòng)有關(guān)人員到指定地點(diǎn)。
�、凼枭㈩I(lǐng)導(dǎo)組：
組長(zhǎng)：xx
組員：各班班主任及政教處保衛(wèi)干事
主要職責(zé)：當(dāng)高考期間發(fā)生食品安全事故時(shí)，立即到自己崗位，組織指揮師生有序地進(jìn)行救援工作。
�、芴幚硇袆�(dòng)組：
組長(zhǎng)：xx
組員：xx
⑤緊急救護(hù)組：
組長(zhǎng)：xx
組員：xx
-
主要職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)高考期間突發(fā)食品安全事故中受傷師生進(jìn)行救護(hù)處理，做好及時(shí)送醫(yī)院治療的準(zhǔn)備工作。
⑥宣傳教育組：
組長(zhǎng)：xx
組員：xx
主要職責(zé)：負(fù)責(zé)高考期間的安全教育和突發(fā)事件中師生的心理安撫工作。確保校園安全和穩(wěn)定。
3.應(yīng)急處理預(yù)案
學(xué)校本著為高三學(xué)生身體健康負(fù)責(zé)的目的，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)高考期間食堂食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：
①報(bào)告學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，立即停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。
�、诹⒓磳⒅卸菊咚蛯W(xué)校醫(yī)務(wù)室檢查，學(xué)校醫(yī)務(wù)室無(wú)法處理時(shí)應(yīng)及時(shí)送往醫(yī)院。
�、弁瑫r(shí)向區(qū)教育局、食品藥品監(jiān)督管理局等部門(mén)報(bào)告。配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
�、芊獯嬖斐墒澄镏卸净蛘呖赡軐�(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。
⑤穩(wěn)定師生情緒，要求各類(lèi)人員不得以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，更不得進(jìn)行渲染和夸大，以免引起不必要的`混亂。
�、奘鹿拾l(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。
�、咴斐墒鹿实闹苯踊蜷g接責(zé)任人應(yīng)等候處理，包括經(jīng)濟(jì)處罰，行政處罰，直接承擔(dān)法律責(zé)任。
三、預(yù)警與報(bào)告
1.加強(qiáng)高考期間監(jiān)管
學(xué)校后勤處、政教處、醫(yī)務(wù)室等相關(guān)部門(mén)應(yīng)按照各自職責(zé)，加強(qiáng)高考期間對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所(食堂、校園商店)，尤其是食品采購(gòu)、操作加工過(guò)程、貯藏、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的食品安全的監(jiān)管。按照食品安全事故發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點(diǎn)，及時(shí)分析對(duì)師生健康的危害程度，可能發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)作出預(yù)警。
2.報(bào)告制度
�、僦卮笫称钒踩鹿拾l(fā)生(發(fā)現(xiàn))后，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)立即向教育局和食品藥品監(jiān)督管理局及有關(guān)部門(mén)報(bào)告。
②責(zé)任報(bào)告人
校園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和有關(guān)部門(mén)的工作人員；
從事食品行業(yè)的工作人員；
學(xué)校師生員工。
四、后期處置
1.善后處理
配合區(qū)政府負(fù)責(zé)組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補(bǔ)償，污染物收集、清理與處理等事項(xiàng)。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序，保證社會(huì)穩(wěn)定。
重大食品安全事故發(fā)生后，配合保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)及時(shí)開(kāi)展應(yīng)急救援人員保險(xiǎn)受理和受災(zāi)人員保險(xiǎn)理賠工作。
2.責(zé)任追究
對(duì)在重大食品安全事故的預(yù)防、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過(guò)程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合區(qū)紀(jì)檢和監(jiān)察等部門(mén)依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
3.總結(jié)報(bào)告
重大食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校食品安全應(yīng)急工作小組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送區(qū)教育局，同時(shí)抄報(bào)區(qū)食品藥品監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)生局。
學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案2
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)
1、學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：xx
副組長(zhǎng)：xx
成員：xxxxxxxxxxxxx
2、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：
�。�1）在獲悉學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，詳細(xì)了解情況。統(tǒng)指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關(guān)部門(mén)對(duì)學(xué)生進(jìn)行救治、對(duì)造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查，及時(shí)追蹤了解中毒學(xué)生的情況及中毒原因，并立即逐級(jí)報(bào)告上級(jí)主管部門(mén)，協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)妥善處理事故。
（2）定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見(jiàn)，及時(shí)查漏補(bǔ)缺。
�。�3）統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常工作、教學(xué)秩序。
�。ǘ┤粘９ぷ鞯拈_(kāi)展
1、完善制度，懸掛于墻壁醒目處。
2、強(qiáng)化督查
3、落實(shí)職責(zé)
4、加強(qiáng)教育
�。ㄈ┚唧w的應(yīng)急措施
學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理小組，事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制，學(xué)校相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作：
1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行催吐，嘔吐有利于毒物排出。及時(shí)送往上級(jí)醫(yī)院妥善處理病人，及時(shí)解決有關(guān)問(wèn)題。
2、立即向教育局和縣衛(wèi)生防疫站報(bào)告學(xué)生中毒情況、中毒發(fā)生時(shí)間、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T(mén)報(bào)告。
3、食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意保持學(xué)校的穩(wěn)定，食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)確認(rèn)，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免師生、家長(zhǎng)不必要的恐慌。同時(shí)要安撫好中毒學(xué)生，穩(wěn)定學(xué)生情緒，做好與學(xué)生家長(zhǎng)溝通，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序。
4、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷(xiāo)毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場(chǎng)予以控制。
5、在衛(wèi)生部門(mén)的專(zhuān)業(yè)人員到達(dá)后，配合專(zhuān)業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時(shí)介紹中毒的情況并開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)生調(diào)查。對(duì)剩余的`食物予以暫時(shí)封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)人員要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)消毒清潔處理。
6、協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。
�。ㄋ模┳⒁馐马�(xiàng)
�。�1）穩(wěn)定學(xué)生情緒，以免引起不必要的混亂。
�。�2）事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
�。�3）發(fā)現(xiàn)學(xué)生有類(lèi)似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。
�。�4）迅速向教育局及衛(wèi)生防疫部門(mén)報(bào)告。
�。�5）做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門(mén)檢驗(yàn)，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門(mén)取樣。
�。�6）迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。
�。�7）積極配合上級(jí)有關(guān)部門(mén)做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。
學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案3
1.1編制目的
建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，及時(shí)有效地做好突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急救援工作，最大限度地減少食品安全事故危害，保障人民群眾身體健康和生命安全。
1.2編制依據(jù)
依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《江蘇省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《特別重大事故調(diào)查程序暫行規(guī)定》和《x區(qū)突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》，制定本預(yù)案。
1.3適用范圍
在食物（食品）種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成社會(huì)公眾大量病亡或者可能對(duì)人體健康構(gòu)成潛在重大危害，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的食品安全事故的應(yīng)急處置。
1.4工作原則
按照“全區(qū)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)，部門(mén)指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動(dòng)”的方針，貫徹“預(yù)防為主、常備不懈、綜合協(xié)調(diào)、分工協(xié)作、統(tǒng)一指揮、群防群治、整合資源、依靠科學(xué)、及時(shí)反應(yīng)、措施果斷”的原則。
2事故分級(jí)
按食品事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為四級(jí)。
2.1特別重大食品安全事故（Ⅰ級(jí)）
符合下列情形之一的為特別重大食品安全事故（Ⅰ級(jí)）
�。�1）事故危害范圍跨越省級(jí)行政轄區(qū)，并有進(jìn)一步擴(kuò)散趨勢(shì)的；
�。�2）超出我省處置范圍的；
�。�3）需要報(bào)請(qǐng)國(guó)務(wù)院或國(guó)務(wù)院授權(quán)部門(mén)負(fù)責(zé)處置的。
2.2重大食品安全事故（Ⅱ級(jí)）
符合下列情形之一的為重大食品安全事故（Ⅱ級(jí)）：
�。�1）事故危害嚴(yán)重，影響范圍涉及省內(nèi)2個(gè)以上市級(jí)行政區(qū)域的；
�。�2）造成傷害人數(shù)100人以上，并出現(xiàn)死亡病例的；
�。�3）造成10例以上死亡病例的；
（4）學(xué)校發(fā)生食物中毒事故、造成傷害人數(shù)50人以上的；
�。�5）在全省性或地區(qū)性重大活動(dòng)、重要會(huì)議期間造成傷害人數(shù)50人以上的；
�。�6）省政府認(rèn)定的其他重大食品安全事故。
2.3較大食品安全事故（Ⅲ級(jí)）
符合下列情形之一的為較大食品安全事故（Ⅲ級(jí)）
�。╨）事故影響范圍涉及徐州市行政區(qū)域內(nèi)2個(gè)以上縣級(jí)行政區(qū)域，給人民群眾飲食安全帶來(lái)嚴(yán)重危害的；
�。�2）造成傷害人數(shù)100人以上、或出現(xiàn)死亡病例的；
（3）市政府認(rèn)定的其他較大食品安全事故。
2.4一般食品安全事故（Ⅳ級(jí)）
符合下列情形之一的為一般食品安全事故（Ⅳ級(jí)）：
�。╨）事故影響范圍涉及x區(qū)行政區(qū)域內(nèi)2個(gè)以上街道辦事處，給大眾飲食安全帶來(lái)嚴(yán)重危害的；
�。�2）造成傷害人數(shù)30以上、100人以下、未出現(xiàn)死亡病例的；
�。�3）區(qū)政府認(rèn)定的其他一般食品安全事故。
上述有關(guān)數(shù)量的表述中，“以上”含本數(shù)，“以下”不含本數(shù)。
3組織體系（附件1）
3.1區(qū)食品安全事故應(yīng)急指揮中心
特別重大、重大及較大食品安全事故發(fā)生后，區(qū)政府根據(jù)區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室（區(qū)衛(wèi)生局）的建議和處理食品安全事故的需要，成立區(qū)食品安全事故應(yīng)急指揮中心，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮應(yīng)急處置工作�？傊笓]由區(qū)長(zhǎng)或分管副區(qū)長(zhǎng)擔(dān)任，成員由區(qū)食品安全委員會(huì)成員組成。主要職責(zé)：
�。�1）啟動(dòng)區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；
�。�2）領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；
�。�3）負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置重大事項(xiàng)的決策；
（4）負(fù)責(zé)與事故相關(guān)的重要信息；
（5）審議批準(zhǔn)應(yīng)急處置工作報(bào)告等。
3.2區(qū)食品安全事故應(yīng)急指揮中心辦公室
區(qū)食品安全事故應(yīng)急指揮中心下設(shè)辦公室，設(shè)在區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室（區(qū)衛(wèi)生局），負(fù)責(zé)日常工作，主任由區(qū)衛(wèi)生局局長(zhǎng)擔(dān)任，副主任由區(qū)發(fā)改經(jīng)貿(mào)委、監(jiān)察局、文教體局、公安分局、農(nóng)工辦、衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所、工商分局等有關(guān)負(fù)責(zé)同志擔(dān)任。主要職責(zé)：
�。�1）貫徹區(qū)食品安全事故應(yīng)急指揮中心的指示，統(tǒng)一指揮、組織實(shí)施事故應(yīng)急處置工作；
（2）督促各部門(mén)、各單位做好各項(xiàng)應(yīng)急處置工作，及時(shí)有效控制事故，防止蔓延擴(kuò)大；
�。�3）協(xié)調(diào)解決事故應(yīng)急處置工作中的具體問(wèn)題，必要時(shí)決定采取有關(guān)控制措施；
�。�4）向區(qū)政府、區(qū)食品安全事故應(yīng)急指揮中心及其成員單位報(bào)告、通報(bào)事故應(yīng)急處理工作情況；
�。�5）根據(jù)區(qū)食品安全事故應(yīng)急指揮中心授權(quán)，會(huì)同區(qū)委宣傳部，向新聞單位或提供事故有關(guān)信息，必要時(shí)接受媒體的專(zhuān)訪(fǎng)；
（6）完成區(qū)食品安全事故應(yīng)急指揮中心交辦的其他任務(wù)。
3.3區(qū)食品安全事故應(yīng)急指揮中心成員單位
區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室（區(qū)衛(wèi)生局）：負(fù)責(zé)區(qū)食品安全事故應(yīng)急指揮中心辦公室工作，落實(shí)辦公室各項(xiàng)職責(zé)；擬訂應(yīng)急救援預(yù)案，組織協(xié)調(diào)應(yīng)急救援工作，收集信息，分析動(dòng)態(tài)；依法組織對(duì)重大食品安全事故的查處，提出處理意見(jiàn)；組織開(kāi)展應(yīng)急救援宣傳、教育、培訓(xùn)等工作。
區(qū)發(fā)改經(jīng)貿(mào)委：負(fù)責(zé)食品安全事故應(yīng)急救援所需物資的組織、協(xié)調(diào)供應(yīng)；負(fù)責(zé)屠宰加工環(huán)節(jié)食品安全事故的調(diào)查處理等工作。
區(qū)文教體局：負(fù)責(zé)協(xié)助區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生在校營(yíng)養(yǎng)餐等造成的食品安全事故進(jìn)行調(diào)查以及組織應(yīng)急處理工作。
區(qū)監(jiān)察局：負(fù)責(zé)對(duì)國(guó)家公務(wù)員和行政機(jī)關(guān)任命的其他人員在造成食品安全事故以及應(yīng)急處理工作中失職、瀆職等違紀(jì)行為的調(diào)查，并作出或責(zé)成有關(guān)部門(mén)作出處分決定。
區(qū)公安分局：負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)食品安全事故涉嫌犯罪案件的偵察工作。
區(qū)財(cái)政局：負(fù)責(zé)區(qū)本級(jí)事故調(diào)查處理和應(yīng)急救援資金的落實(shí)及管理，并督促各部門(mén)、各街道辦事處加強(qiáng)應(yīng)急救援資金的管理工作。
區(qū)農(nóng)工辦：負(fù)責(zé)組織對(duì)種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)食品安全事故的調(diào)查，依法開(kāi)展種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)食品安全事故的處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作。
區(qū)衛(wèi)生局：負(fù)責(zé)食物中毒的應(yīng)急響應(yīng)及病員救治，依法開(kāi)展食物中毒的衛(wèi)生學(xué)原因調(diào)查處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作。
區(qū)環(huán)保分局：負(fù)責(zé)污染環(huán)境造成食品安全事故的違法行為調(diào)查及環(huán)境監(jiān)測(cè)工作；協(xié)調(diào)、指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)的污染處置工作，對(duì)環(huán)境違法行為的處理提出意見(jiàn)和建議。
區(qū)工商分局：負(fù)責(zé)開(kāi)展食品流通環(huán)節(jié)造成食品安全事故違法行為的調(diào)查處理等工作。
區(qū)食品安全委員會(huì)其他成員單位根據(jù)各自職責(zé)做好應(yīng)急救援各項(xiàng)工作。
3.4區(qū)應(yīng)急處置工作小組
區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)后，區(qū)食品安全事故應(yīng)急指揮中心立即成立相應(yīng)的應(yīng)急處置工作小組。應(yīng)急處置工作小組在區(qū)食品安全事故應(yīng)急指揮中心統(tǒng)一指揮下，按要求履行職責(zé)，及時(shí)組織實(shí)施應(yīng)急處置措施，并隨時(shí)將處理情況報(bào)告區(qū)食品安全事故應(yīng)急指揮中心。
3.4.1事故調(diào)查組
由區(qū)衛(wèi)生局、監(jiān)察局、文教體局、農(nóng)工辦、衛(wèi)生監(jiān)督所、工商分局等部門(mén)參加，同時(shí)委派食品安全監(jiān)察員、食品安全專(zhuān)家參加。職責(zé)為：協(xié)調(diào)指導(dǎo)區(qū)政府職能部門(mén)實(shí)施救援工作，監(jiān)督救援措施的落實(shí)；調(diào)查事故發(fā)生原因，作出調(diào)查結(jié)論，為事故處理提供依據(jù)；評(píng)估事故影響、預(yù)測(cè)事故后果提出事故防范意見(jiàn)；負(fù)責(zé)事故發(fā)生地的整改監(jiān)督和督察工作。
3.4.2事故處理組
由事故發(fā)生環(huán)節(jié)的監(jiān)管職能部門(mén)和區(qū)監(jiān)察局負(fù)責(zé)。職責(zé)為：依法實(shí)施行政監(jiān)督、行政處罰，監(jiān)督召回有毒有害食品，嚴(yán)格控制流通渠道，及時(shí)移送相關(guān)案件，依法追究責(zé)任人責(zé)任。
3.4.3醫(yī)療救治組
由區(qū)衛(wèi)生局負(fù)責(zé)。職責(zé)為：迅速組織、協(xié)調(diào)醫(yī)療救治工作，盡快查明致病原因，提出和采取控制食物中毒的措施。
3.4.4案件查辦組
由區(qū)公安分局和事故發(fā)生環(huán)節(jié)的監(jiān)管職能部門(mén)負(fù)責(zé)。職責(zé)為：迅速查辦案件，追蹤源頭，懲辦違法當(dāng)事人；涉嫌犯罪的，由公安部門(mén)立案查處。
3.4.5綜合保障組
由區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室（區(qū)衛(wèi)生局）、公安分局、財(cái)政局等部門(mén)負(fù)責(zé)，事故發(fā)生地有關(guān)職能部門(mén)參加。職責(zé)為：負(fù)責(zé)事故發(fā)生地的社會(huì)安定，協(xié)助調(diào)查組、處理組、救治組、查辦組開(kāi)展工作和保障工作入員的生活，匯總信息，報(bào)告和通報(bào)情況。
3.5街道辦事處應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)
發(fā)生食品安全事故后，事故發(fā)生地的街道辦事處應(yīng)當(dāng)成立食品安全事故應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)，在上級(jí)應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)和區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)下，組織和指揮本地區(qū)食品安全事故應(yīng)急救援工作。食品安全事故應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)由街道辦事處有關(guān)科室組成，其日常辦事機(jī)構(gòu)設(shè)在街道辦事處食品安全委員會(huì)。
3.6專(zhuān)家咨詢(xún)委員會(huì)
各食品安全監(jiān)管部門(mén)要建立食品安全事故專(zhuān)家?guī)�。發(fā)生食品安全事故后，從專(zhuān)家?guī)熘写_定相關(guān)專(zhuān)家組建專(zhuān)家咨詢(xún)委員會(huì)。主要職責(zé)：
（l）對(duì)食品安全事故應(yīng)急工作提出咨詢(xún)和建議；
（2）對(duì)食品安全事故應(yīng)急工作進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)；
（3）參與食品安全事故應(yīng)急處置工作。
4監(jiān)測(cè)、預(yù)警與報(bào)告（附件2）
4.1監(jiān)測(cè)系統(tǒng)
建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系，加強(qiáng)信息管理和綜合利用，構(gòu)建各部門(mén)間信息溝通平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享。建立通暢的信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)日常監(jiān)測(cè)和抽檢，及時(shí)研究分析食品安全形勢(shì)，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系。區(qū)農(nóng)工辦根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留等質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，必要時(shí)經(jīng)授權(quán)檢測(cè)信息。區(qū)衛(wèi)生局、工商分局聯(lián)合市場(chǎng)質(zhì)量監(jiān)督檢查信息。區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室負(fù)責(zé)收集匯總、及時(shí)傳遞、分析整理相關(guān)信息，定期食品安全綜合信息。
各食品安全監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)監(jiān)測(cè)工作的管理和監(jiān)督保證監(jiān)測(cè)質(zhì)量。
4.2預(yù)警系統(tǒng)
區(qū)食品安全委員會(huì)各成員單位應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所、尤其是高風(fēng)險(xiǎn)食品種植、養(yǎng)殖。生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)督，建立重大食品安全信息庫(kù)和信息報(bào)告系統(tǒng)。區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室對(duì)區(qū)有關(guān)部門(mén)和街道辦事處上報(bào)的可能導(dǎo)致特別重大、重大食品安全事故的預(yù)警信息進(jìn)行分析。嚴(yán)重的可報(bào)請(qǐng)區(qū)政府同意后，食品安全事故預(yù)警信息，做好應(yīng)急準(zhǔn)備工作。
4.3信息報(bào)告
4.3.1事故報(bào)告
特別重大、重大及較大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人，單位負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后應(yīng)立即向當(dāng)?shù)亟值擂k事處、區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室及有關(guān)部門(mén)報(bào)告，也可直接向市食品安全委員會(huì)辦公室（市食品藥品監(jiān)管局）報(bào)告。街道辦事處和食品安全監(jiān)管部門(mén)接到特別重大、重大及較大食品安全事故報(bào)告后，應(yīng)于半小時(shí)內(nèi)向區(qū)政府和上級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。
4.3.2責(zé)任報(bào)告單位
�。╨）食品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)及餐飲單位；
�。�2）食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、科研院所及與食品安全有關(guān)的`單位；
（3）食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）單位；
�。�4）各食品安全監(jiān)管部門(mén)和有關(guān)部門(mén)。
4.3.3責(zé)任報(bào)告人
（1）行使職責(zé)的各食品安全監(jiān)管部門(mén)和相關(guān)部門(mén)的工作人員；
（2）從事食品行業(yè)的工作人員；
（3）消費(fèi)者（義務(wù)報(bào)告人）。
任何單位和個(gè)人對(duì)事故信息不得瞞報(bào)、遲報(bào)、謊報(bào)或者授意他人瞞報(bào)、遲報(bào)、謊報(bào)，不得阻礙他人報(bào)告。
4.3.4事故報(bào)告要求
分為初次報(bào)告、階段報(bào)告和總結(jié)報(bào)告。
初次報(bào)告應(yīng)報(bào)告事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、初步判定病亡人數(shù)，事故報(bào)告單位、時(shí)間、聯(lián)系人及聯(lián)系方式，事故發(fā)生原因的初步判斷，采取的措施及事故控制情況等。盡可能報(bào)告事故經(jīng)過(guò)、直接經(jīng)濟(jì)損失估算等信息。
階段報(bào)告應(yīng)報(bào)告事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正。階段報(bào)告應(yīng)根據(jù)事故處理的進(jìn)程或者上級(jí)要求及時(shí)上報(bào)。
總結(jié)報(bào)告應(yīng)包括食品安全事故鑒定結(jié)論、對(duì)事故的發(fā)生和處理進(jìn)行總結(jié)，提出今后對(duì)類(lèi)似事件的防范和處置建議。同時(shí)提出對(duì)引發(fā)食品安全事故的有關(guān)責(zé)任部門(mén)、單位和責(zé)任人進(jìn)行責(zé)任追究的意見(jiàn)�？偨Y(jié)報(bào)告在事故處理結(jié)束后10個(gè)工作日內(nèi)作出。
4.4通報(bào)制度
4.4.1接到特別重大、重大食品安全事故信息和可能引發(fā)特別重大、重大食品安全事故信息后，區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室在上報(bào)區(qū)政府的同時(shí)應(yīng)及時(shí)向事故發(fā)生地街道辦事處和區(qū)有關(guān)部門(mén)通報(bào)，對(duì)有蔓延趨勢(shì)的還應(yīng)向各食品安全監(jiān)管部門(mén)通報(bào)，加強(qiáng)預(yù)警預(yù)防工作。
4.4.2區(qū)有關(guān)部門(mén)調(diào)查處理的食品安全事故，由區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室向相關(guān)部門(mén)發(fā)出《食品安全事故處理通報(bào)》（附件2.1），通報(bào)內(nèi)容包括：主送單位、事由、通報(bào)意見(jiàn)，一般要求7個(gè)工作日內(nèi)反饋處理意見(jiàn)。
�。╨）農(nóng)業(yè)種植環(huán)節(jié)以及畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)食品安全事故由區(qū)農(nóng)工辦負(fù)責(zé)查處；
�。�2）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全事故由區(qū)發(fā)改委和其他有關(guān)部門(mén)會(huì)同市質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)查處；
�。�3）流通環(huán)節(jié)食品安全事故由區(qū)工商分局負(fù)責(zé)查處；
（4）消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全事故由區(qū)衛(wèi)生局負(fù)責(zé)查處；
�。�5）其他食品安全事故由區(qū)有關(guān)部門(mén)根據(jù)職責(zé)負(fù)責(zé)查處。
4.5舉報(bào)制度
任何單位和個(gè)人有權(quán)向區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室和區(qū)有關(guān)部門(mén)舉報(bào)食品安全事故和隱患，以及相關(guān)責(zé)任部門(mén)、單位、個(gè)人不履行或不按照有關(guān)規(guī)定履行食品安全監(jiān)管職責(zé)的行為。區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室對(duì)收受的投訴、舉報(bào)，根據(jù)監(jiān)管環(huán)節(jié)將《食品安全事故投訴、舉報(bào)登記表》（附件2.2）轉(zhuǎn)發(fā)區(qū)有關(guān)監(jiān)管部門(mén)，區(qū)有關(guān)監(jiān)管部門(mén)收到后，對(duì)舉報(bào)事項(xiàng)進(jìn)行調(diào)查處理，一般要求5個(gè)工作日內(nèi)反饋結(jié)果。
對(duì)區(qū)有關(guān)部門(mén)報(bào)送、媒體披露、消費(fèi)者投訴舉報(bào)及領(lǐng)導(dǎo)批辦的食品安全事故，由區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室向有關(guān)區(qū)食品安全委員會(huì)成員單位發(fā)出《食品安全事故核查通知》（附件2.3），內(nèi)容包括：主述單位、事由、核查要求，應(yīng)當(dāng)明確核查事項(xiàng)及上報(bào)查處結(jié)果，一般要求5個(gè)工作日內(nèi)反饋結(jié)果。必要時(shí)應(yīng)根據(jù)要求隨時(shí)上報(bào)有關(guān)查辦信息。
根據(jù)食品安全事故性質(zhì)、情節(jié)、危害范圍及程度，在《食品安全事故處理通報(bào)》或《食品安全事故核查通知》發(fā)出后，要采取相應(yīng)處理措施，做到件件有落實(shí)、件件有查處結(jié)果。
5應(yīng)急響應(yīng)（附件3）
5.1應(yīng)急響應(yīng)
特別重大、重大食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)由省食品安全事故應(yīng)急指揮中心組織實(shí)施。較大食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)由市食品安全事故應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)組織實(shí)施。一般食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)由區(qū)食品安全事故應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)組織實(shí)施。當(dāng)事故升級(jí)或超出本級(jí)應(yīng)急救援處置能力的，及時(shí)報(bào)請(qǐng)上一級(jí)政府和有關(guān)部門(mén)啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。
5.2應(yīng)急響應(yīng)措施
5.2.1特別重大、重大食品安全事故響應(yīng)
（l）區(qū)政府應(yīng)急響應(yīng)
區(qū)政府成立區(qū)食品安全事故應(yīng)急指揮中心，負(fù)責(zé)全區(qū)特別重大、重大食品安全事故的應(yīng)急處理工作。特別重大、重大食品安全事故立即報(bào)省、市應(yīng)急指揮部，在省、市應(yīng)急指揮部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下組織開(kāi)展應(yīng)急處理工作。
（2）區(qū)食品安全委員會(huì)應(yīng)急響應(yīng)
區(qū)食品安全委員會(huì)成員單位即轉(zhuǎn)為區(qū)食品安全事故應(yīng)急指揮中心成員單位，開(kāi)始履行職責(zé)。啟動(dòng)有關(guān)工作小組，組織、協(xié)調(diào)、落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急措施；開(kāi)通與事故發(fā)生地各有關(guān)應(yīng)急救援機(jī)構(gòu)通訊聯(lián)系，隨時(shí)掌握事故發(fā)展動(dòng)態(tài)；派出有關(guān)人員和專(zhuān)家趕赴現(xiàn)場(chǎng)，參加和指導(dǎo)應(yīng)急救援；協(xié)調(diào)專(zhuān)業(yè)應(yīng)急力量參加救援。
�。�3）街道辦事處應(yīng)急響應(yīng)
特別重大、重大食品安全事故發(fā)生后，各街道辦事處及有關(guān)部門(mén)在區(qū)食品安全事故應(yīng)急指揮中心的統(tǒng)一指揮下按要求認(rèn)真履行職責(zé)，落實(shí)有關(guān)工作。
5.2.2較大食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)
�。╨）區(qū)政府應(yīng)急響應(yīng)
區(qū)政府負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)發(fā)生的較大食品安全事故的應(yīng)急處理工作，啟動(dòng)相應(yīng)應(yīng)急預(yù)案。
�。�2）必要時(shí)，市食品安全委員會(huì)或市食品藥品監(jiān)管局對(duì)事故應(yīng)急處置工作給予指導(dǎo)和支持。
5.2.3一般食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)
一般食品安全事故發(fā)生后，區(qū)政府負(fù)責(zé)組織有關(guān)部門(mén)開(kāi)展應(yīng)急救援工作。
區(qū)各食品安全監(jiān)管部門(mén)接到事故報(bào)告后，應(yīng)立即組織調(diào)查、確認(rèn)和評(píng)估，及時(shí)采取措施控制事態(tài)發(fā)展；按規(guī)定向區(qū)政府報(bào)告，提出是否啟動(dòng)應(yīng)急救援預(yù)案；有關(guān)事故情況應(yīng)當(dāng)立即向相關(guān)部門(mén)報(bào)告、通報(bào)。
5.2.4響應(yīng)的升級(jí)與降級(jí)
當(dāng)食品安全事故隨時(shí)間發(fā)展進(jìn)一步加重，并有蔓延擴(kuò)大的趨勢(shì)時(shí)，應(yīng)向上級(jí)應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)報(bào)告，及時(shí)提高預(yù)警和反應(yīng)級(jí)別；對(duì)事故危害己逐步消除的，應(yīng)向上級(jí)應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)報(bào)告，相應(yīng)降低預(yù)警和響應(yīng)級(jí)別。
5.3信息
各食品安全監(jiān)管部門(mén)建立食品安全事故的專(zhuān)項(xiàng)信息報(bào)告系統(tǒng)，承擔(dān)食品安全事故信息的收集、處理、分析、和傳遞等工作。特別重大、重大、較大、一般食品安全事故發(fā)生后，按照信息歸口、統(tǒng)一對(duì)外的原則，區(qū)食品安全事故應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)上報(bào)省、市食品安全事故應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)，及時(shí)向社會(huì)食品安全事故信息。
5.4應(yīng)急結(jié)束
食品安全事故隱患或相關(guān)危險(xiǎn)因素消除后，應(yīng)急救援終結(jié)，應(yīng)急救援隊(duì)伍撤離現(xiàn)場(chǎng)。由應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)組織有關(guān)專(zhuān)家進(jìn)行分析論證，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)評(píng)價(jià)確認(rèn)無(wú)危害和風(fēng)險(xiǎn)后，宣布應(yīng)急結(jié)束。應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)辦公室匯總應(yīng)急處理工作情況報(bào)告，向有關(guān)部門(mén)提出具體處理意見(jiàn)和建議，并對(duì)食品安全事故發(fā)生單位、責(zé)任單位的整改工作進(jìn)行監(jiān)督，及時(shí)跟蹤處理情況，隨時(shí)通報(bào)處理結(jié)果。
6后期處理
6.1善后處理
區(qū)政府按照事故等級(jí)分級(jí)負(fù)責(zé)組織對(duì)食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補(bǔ)償，征用物資補(bǔ)償，污染物收集、清理與處理等事項(xiàng)。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，恢復(fù)正常生活秩序，保持社會(huì)穩(wěn)定。
協(xié)調(diào)保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)開(kāi)展應(yīng)急救援人員保險(xiǎn)受理和參保受災(zāi)人員保險(xiǎn)理賠工作。
造成食品安全事故的責(zé)任單位和責(zé)任人應(yīng)按有關(guān)規(guī)定對(duì)受害人給予賠償。
6.2總結(jié)評(píng)估
食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，轄區(qū)內(nèi)各級(jí)應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送區(qū)政府和區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室。
7保障措施
7.1醫(yī)療保障
食品安全事故造成人員傷害的,衛(wèi)生系統(tǒng)啟動(dòng)應(yīng)急救援工作，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng),開(kāi)展醫(yī)療救治工作。
7.2隊(duì)伍保障
各級(jí)應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)組織食品安全監(jiān)察人員、食品安全專(zhuān)家及相關(guān)部門(mén)人員、專(zhuān)家參加事故處理。
7.3技術(shù)保障
食品安全事故的技術(shù)鑒定工作必須由有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)承擔(dān)，負(fù)責(zé)采集樣本，按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求實(shí)施檢測(cè)，為食品安全事故定性提供科學(xué)依據(jù)。
7.4物資保障
各部門(mén)、各單位應(yīng)當(dāng)保障食品安全事故應(yīng)急處理所需設(shè)施、設(shè)備和物資，保障應(yīng)急物資儲(chǔ)備所需經(jīng)費(fèi)列入本部門(mén)、本單位財(cái)政預(yù)算。
7.5通信保障
協(xié)調(diào)各級(jí)通信主管部門(mén)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、督促各電信運(yùn)營(yíng)企業(yè)加強(qiáng)對(duì)通信系統(tǒng)的維護(hù)，制定通信系統(tǒng)備用方案，確保應(yīng)急期間通信暢通。
7.6資金保障
各部門(mén)、各單位負(fù)責(zé)安排本部門(mén)、本單位食品安全事故調(diào)查處理和應(yīng)急救援工作所需的經(jīng)費(fèi)，保證及時(shí)足額到位，并對(duì)經(jīng)費(fèi)使用情況實(shí)施監(jiān)督。
7.7演習(xí)演練
區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室會(huì)同區(qū)有關(guān)部門(mén)指導(dǎo)全區(qū)食品安全事故的應(yīng)急救援演習(xí)演練工作。組織全區(qū)性特別重大、重大食品安全事故的應(yīng)急演習(xí)演練，檢驗(yàn)和強(qiáng)化應(yīng)急準(zhǔn)備、協(xié)調(diào)應(yīng)急響應(yīng)能力，并對(duì)演習(xí)結(jié)果進(jìn)行總結(jié)和評(píng)估，進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案。
各街道辦事處及有關(guān)部門(mén)要按照“統(tǒng)一規(guī)劃、分類(lèi)實(shí)施，分級(jí)負(fù)責(zé)、突出重點(diǎn)、適應(yīng)需求”的原則，采取定期和不定期相結(jié)合形式。組織開(kāi)展食品安全事故的應(yīng)急演習(xí)演練。
有關(guān)企事業(yè)單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身特點(diǎn)，定期或不定期組織本單位的應(yīng)急救援演習(xí)演練。
7.8宣傳、教育和培訓(xùn)
相關(guān)部門(mén)及單位應(yīng)當(dāng)對(duì)廣大消費(fèi)者加強(qiáng)食品安全知識(shí)的教育，提高消費(fèi)者的風(fēng)險(xiǎn)和責(zé)任意識(shí)，正確引導(dǎo)消費(fèi)。
食品安全事故應(yīng)急處置培訓(xùn)工作采取分級(jí)負(fù)責(zé)的原則，由相關(guān)部門(mén)及單位負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
8責(zé)任追究
對(duì)在食品安全事故的預(yù)防、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、控制、救治和處理過(guò)程中，有、失職、瀆職等行為的，區(qū)政府及有關(guān)部門(mén)將依法追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
9附則
9.1名詞術(shù)語(yǔ)解釋
食品安全：是指食品中不應(yīng)包含有可能損害或威脅人體健康的有毒、有害物質(zhì)或不安全因素，不可導(dǎo)致消費(fèi)者急性、慢性中毒或感染疾病，不能產(chǎn)生危及消費(fèi)者及其后代健康的隱患。
食品安全的范圍：包括食品數(shù)量安全、食品質(zhì)量安全、食品衛(wèi)生安全。本預(yù)案涉及到的食品安全主要是指食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全。
食源性疾患：亦稱(chēng)食源性疾病。凡是致病因素通過(guò)食物進(jìn)入人體，使人體罹患感染性或中毒性疾病的，都稱(chēng)之為食源性疾患。
高風(fēng)險(xiǎn)食品：可能發(fā)生較高程度污染和危害的食品。
9.2預(yù)案管理
本預(yù)案由區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室會(huì)同區(qū)有關(guān)部門(mén)制定，并根據(jù)情況變化適時(shí)進(jìn)行修訂，報(bào)區(qū)政府批準(zhǔn)后實(shí)施。
9.3預(yù)案解釋部門(mén)
本預(yù)案由區(qū)政府辦公室負(fù)責(zé)解釋。
學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案4
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、衛(wèi)生部《食物中毒事故處理辦法》、衛(wèi)生部教育部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等有關(guān)學(xué)校食品安全工作的法律、法規(guī)及省市有關(guān)文件精神，結(jié)合我市學(xué)校食品安全管理工作實(shí)際，特制訂《興化市學(xué)校突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》。
一、指導(dǎo)思想
進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食堂“服務(wù)師生、安全第一、查防并舉、預(yù)防為主”的食品安全工作方針，提高學(xué)校師生快速處置突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急能力，最大限度地減輕突發(fā)食品安全事故造成的師生人身?yè)p害，保障學(xué)校師生員工的身體健康與生命安全，維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序和校園安全穩(wěn)定，構(gòu)建平安和諧校園。
二、工作目標(biāo)
充分發(fā)揮學(xué)校食品安全管理機(jī)構(gòu)的作用，進(jìn)一步完善學(xué)校食品安全工作管理制度，夯實(shí)安全監(jiān)管崗位責(zé)任，落實(shí)學(xué)校食品安全工作各項(xiàng)措施，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食品安全“零事故”，安全管理制度化、規(guī)范化、科學(xué)化。
建立反應(yīng)快速的應(yīng)急、救援工作機(jī)制，及時(shí)采取科學(xué)有效的防控措施，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，杜絕責(zé)任性事故，有效降低和及時(shí)控制食品安全事故的危害和影響。
三、工作原則
1．預(yù)防為主。各級(jí)各類(lèi)學(xué)校要根據(jù)市委、市政府以及市食安委的有關(guān)要求，積極宣傳普及食品安全知識(shí)，提高師生安全防范意識(shí)和自救能力，切實(shí)加強(qiáng)食品安全日常管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，減少安全事故發(fā)生，降低損失程度。
2．依法管理。要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)學(xué)校安全的預(yù)防、報(bào)告、控制和救治工作實(shí)行依法管理。要切實(shí)做好學(xué)校食堂、超市食品配送工作，建立健全學(xué)校食品中毒事故責(zé)任追究制度，對(duì)于違法行為，依法追究責(zé)任。
3．屬地負(fù)責(zé)。學(xué)校食品安全工作的預(yù)防與控制實(shí)行條塊結(jié)合，以塊為主，屬地管理。學(xué)校校長(zhǎng)對(duì)本校食品安全工作負(fù)責(zé)，并主動(dòng)接受鄉(xiāng)鎮(zhèn)的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)管，經(jīng)常進(jìn)行工作匯報(bào)，市教育局對(duì)全市境內(nèi)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校食品安全有義不容辭的責(zé)任。
4．快速反應(yīng)。教育局和各學(xué)校建立預(yù)警和快速反應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化人力、物力、財(cái)力儲(chǔ)備，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，能快速反應(yīng)、及時(shí)報(bào)告、及時(shí)準(zhǔn)確有效處置。
四、適用范圍及突發(fā)食品安全事故種類(lèi)
本預(yù)案適用于市教育局處置全市學(xué)校突發(fā)食品安全事故。本預(yù)案所指的突發(fā)食品安全事故是指在學(xué)校內(nèi)部、正常工作狀態(tài)下突然發(fā)生的學(xué)校食堂食品及校園超市銷(xiāo)售食品引發(fā)的學(xué)校師生員工食物中毒安全事故。
按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為四級(jí)。
特別重大食品安全事故
符合下列情形之一的為特別重大食品安全事故：
1．事故影響范圍涉及2個(gè)以上省份或國(guó)外，造成特別嚴(yán)重健康損害后果的；或經(jīng)評(píng)估認(rèn)為事故危害特別嚴(yán)重的。 2．國(guó)務(wù)院認(rèn)定的其他Ⅰ級(jí)食品安全事故。
重大食品安全事故
符合下列情形之一的為重大食品安全事故：
1．事故影響范圍涉及省內(nèi)2個(gè)以上省轄市級(jí)行政區(qū)域的，造成或經(jīng)評(píng)估認(rèn)為可能造成對(duì)社會(huì)公眾健康產(chǎn)生嚴(yán)重危害的食物中毒或食源性疫病的。
2．1起食物中毒事故中食物中毒人數(shù)100人以上并出現(xiàn)死亡病例的。
3．1起食物中毒事故造成10例以上死亡病例的。
4．學(xué)校、幼兒園發(fā)生食物中毒事故，一次造成中毒人數(shù)50人以上的或出現(xiàn)死亡病例的。
5．在全省性或地區(qū)性重大活動(dòng)、重要會(huì)議期間發(fā)生食物中毒事故，一次造成中毒人數(shù)50人以上的或出現(xiàn)死亡病例的。
6．省人民政府認(rèn)定的其它Ⅱ級(jí)食品安全事故。 較大食品安全事故
符合下列情形之一的為較大食品安全事故：
1．事故影響范圍涉及本市行政區(qū)域內(nèi)2個(gè)以上縣級(jí)行政區(qū)域的，已造成嚴(yán)重健康損害后果的。
2．1起食物中毒事故中食物中毒人數(shù)100人以上或出現(xiàn)死亡病例的。
3．學(xué)校、幼兒園發(fā)生食物中毒事故，一次造成中毒人數(shù)30人以上50人以下，未出現(xiàn)死亡病例的。
4．在地區(qū)性重大活動(dòng)、重要會(huì)議期間發(fā)生食物中毒事故，一次造成中毒人數(shù)30人以上50人以下，未出現(xiàn)死亡病例的。
5．市級(jí)人民政府認(rèn)定的其它Ⅲ級(jí)食品安全事故。
一般食品安全事故
符合下列情形之一的為一般食品安全事故：
1．事故影響范圍涉及縣級(jí)行政區(qū)域內(nèi)2個(gè)以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)，已造成嚴(yán)重健康損害后果的。
2．1起食物中毒事故中食物中毒人數(shù)30以上100人以下，未出現(xiàn)死亡病例的。
3．學(xué)校、幼兒園發(fā)生食物中毒事故，一次造成中毒人數(shù)30人以下，未出現(xiàn)死亡病例的。
4．在地區(qū)性重大活動(dòng)、重要會(huì)議期間發(fā)生食物中毒事故，一次造成危害人數(shù)30人以下，未出現(xiàn)死亡病例的。
5．縣級(jí)人民政府認(rèn)定的其它Ⅳ級(jí)食品安全事故。
上述有關(guān)數(shù)量的表述中，“以上”含本數(shù)，“以下”不含本數(shù)。
五、食品安全事故報(bào)告及處置程序
及時(shí)、準(zhǔn)確地報(bào)送食品安全事故信息，對(duì)妥善處置突發(fā)事件、及時(shí)有效地化解矛盾、保持全市學(xué)校穩(wěn)定、構(gòu)建平安和諧校園具有十分重要的作用。因此，學(xué)校要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，及時(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范地報(bào)送相關(guān)信息。
報(bào)送程序及處理要求
1．食品安全事故信息報(bào)送分重大事故及以上緊急信息和一般信息。
重大事故及以上緊急信息報(bào)送程序?yàn)槌鯃?bào)、續(xù)報(bào)、反饋三個(gè)環(huán)節(jié)，學(xué)校一旦發(fā)生不明原因的食物中毒或疑似食物中毒緊急情況，必須堅(jiān)持“先救人，后查因，再追責(zé)”的原則，在第一時(shí)間撥打“120”、“110”電話(huà)請(qǐng)求援助，在1小時(shí)內(nèi)將掌握的情況向市教育局報(bào)告，特別重大緊急信息須在半小時(shí)內(nèi)報(bào)告。如果情況復(fù)雜，一時(shí)搞不清楚，可以“先報(bào)事后報(bào)情”，隨后根據(jù)事故調(diào)查工作的進(jìn)展情況，隨時(shí)報(bào)送有關(guān)信息。在初報(bào)的基礎(chǔ)上，要及時(shí)、準(zhǔn)確、全面地續(xù)報(bào)重大事故及以上緊急事件的調(diào)查情況和處置工作進(jìn)展情況。特別重大的，應(yīng)根據(jù)需要一日一報(bào)或一日數(shù)報(bào)。重大緊急信息報(bào)送可在第一時(shí)間通過(guò)電話(huà)報(bào)告基本情況后，再書(shū)面報(bào)告，但在任何情況下電話(huà)報(bào)告均不能代替書(shū)面報(bào)告。
市教育局在接到重大事故及以上緊急信息后，要立即向帶班領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)、主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并通知局辦公室，局辦公室根據(jù)收到的信息按時(shí)按規(guī)定程序上報(bào)。重大緊急情況處置后，要進(jìn)行跟蹤調(diào)查，及時(shí)反饋上級(jí)處置意見(jiàn)的落實(shí)情況和干部群眾的反映。
一般信息報(bào)送程序分為初報(bào)、續(xù)報(bào)、反饋三個(gè)環(huán)節(jié)。學(xué)校要在第一時(shí)間把信息報(bào)市教育局，最遲不得晚于事發(fā)后2小時(shí)。
市教育局在接到信息報(bào)告后要立即向帶班領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，帶班領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)商量后進(jìn)行處置，并向主要領(lǐng)導(dǎo)通報(bào)信息。
學(xué)校在向市局報(bào)告的同時(shí)，應(yīng)同時(shí)向當(dāng)?shù)攸h委、政府報(bào)告，并根據(jù)事故危害程度向公安、衛(wèi)生、食藥監(jiān)等機(jī)構(gòu)報(bào)告請(qǐng)求援助。
任何單位和個(gè)人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報(bào)告。學(xué)校不得遲報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)信息。
2．突發(fā)食品安全事故處置要求。學(xué)校一旦發(fā)生食品安全事故，要以“先控制，后處理，救人第一，減少損失”為基本原則，迅速果斷處置。重大事故要立即啟動(dòng)本校預(yù)先制定的應(yīng)急處置預(yù)案，并按下列程序進(jìn)行處理。
發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒后立即按規(guī)定程序報(bào)告事故信息。
撥打“120”、“110”電話(huà)請(qǐng)求援助。 立即停止學(xué)校食堂食物及校園超市銷(xiāo)售食品的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，由食品安全監(jiān)管人員對(duì)現(xiàn)有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、設(shè)施設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取封存控制措施。
配合市食品藥品監(jiān)督管理局、市疾控中心的調(diào)查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，包括中毒者的排泄物。
立即組織由專(zhuān)人負(fù)責(zé)的救護(hù)隊(duì)伍，協(xié)助醫(yī)務(wù)人員做好救護(hù)工作。
注意穩(wěn)定師生情緒，不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂；如有家長(zhǎng)來(lái)校探視，應(yīng)由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及班主任做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作；要注意維護(hù)學(xué)校正常的學(xué)習(xí)和工作秩序，組織教師做好食物中毒人員的思想工作。如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，要先查驗(yàn)記者證，由學(xué)校確定的專(zhuān)門(mén)發(fā)言人向媒體發(fā)布信息，并及時(shí)向市委宣傳部和教育局通報(bào)情況。
積極采取有效措施，做好善后處理工作。
食品安全事故信息報(bào)送內(nèi)容
發(fā)生食物中毒事故的單位、時(shí)間、地點(diǎn)；事故經(jīng)過(guò)、中毒人數(shù)；事故原因、性質(zhì)的初步判斷；已采取的措施、需有關(guān)部門(mén)協(xié)助解決的問(wèn)題；事故報(bào)告單位、簽發(fā)人、報(bào)告人及聯(lián)系電話(huà)等。
學(xué)校食品安全事故報(bào)告及處置實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制和責(zé)任追究制
學(xué)校要嚴(yán)格執(zhí)行信息報(bào)送的三個(gè)環(huán)節(jié)，并建立健全各環(huán)節(jié)報(bào)送的檔案資料。對(duì)緩報(bào)、瞞報(bào)、謊報(bào)事故信息和處置不力造成嚴(yán)重后果的將按有關(guān)規(guī)定予以黨紀(jì)、政紀(jì)處分，直至依法追究法律責(zé)任。
六、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
教育系統(tǒng)突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
主要職責(zé)：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策、組織、指揮教育系統(tǒng)內(nèi)學(xué)校突發(fā)各類(lèi)食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)，下達(dá)應(yīng)急處置工作任務(wù)。重大問(wèn)題及時(shí)向市委、市政府報(bào)告。組長(zhǎng)負(fù)責(zé)應(yīng)急處置全盤(pán)工作，主持召開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，研究決定重大事項(xiàng)及應(yīng)急預(yù)案的啟動(dòng)、實(shí)施；副組長(zhǎng)按照分工具體負(fù)責(zé)救助救援應(yīng)急的指揮、協(xié)調(diào)、工作部署、任務(wù)下達(dá)、檢查監(jiān)督、考核、指導(dǎo)；各成員之間分工協(xié)作，各司其職，做好各項(xiàng)具體工作的'落實(shí)和承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)小組決定交派的其他工作任務(wù)。
全市學(xué)校突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)相關(guān)工作組及職責(zé)
1．綜合組
組長(zhǎng)：
成員：
工作職責(zé)：負(fù)責(zé)處理領(lǐng)導(dǎo)小組日常事務(wù)，監(jiān)督檢查預(yù)案的貫徹落實(shí)情況；負(fù)責(zé)突發(fā)食品安全事故的綜合協(xié)調(diào)與聯(lián)絡(luò)工作；負(fù)責(zé)收集、傳遞、綜合信息，收集各工作組的工作進(jìn)展情況，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組和上級(jí)有關(guān)部門(mén)上報(bào)信息，匯報(bào)學(xué)校突發(fā)食品安全事故救助救援處置工作的進(jìn)展情況。聯(lián)系市委宣傳部統(tǒng)一向社會(huì)發(fā)布信息。
2．現(xiàn)場(chǎng)處置指導(dǎo)組
組長(zhǎng)：
成員：
工作職責(zé)：在學(xué)校突發(fā)食物中毒或疑似食物中毒事故發(fā)生后第一時(shí)間趕到事故現(xiàn)場(chǎng)，負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)校協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)開(kāi)展中毒人員救治、危重病員轉(zhuǎn)移搶救，督查學(xué)校食品安全監(jiān)管人員對(duì)現(xiàn)有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、設(shè)施設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取封存控制措施。根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)小組的安排，隨時(shí)掌握傳遞最新處置動(dòng)態(tài)，收集、匯總、反饋各種信息；指導(dǎo)學(xué)校組織維持事故現(xiàn)場(chǎng)秩序，組織穩(wěn)定事故現(xiàn)場(chǎng)事態(tài)，組織救助救援現(xiàn)場(chǎng)疾患人員等。
3．穩(wěn)定安撫指導(dǎo)組
組長(zhǎng)：
成員：
工作職責(zé)：負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)校做好師生及家長(zhǎng)的思想穩(wěn)定工作及善后處理事宜，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。安撫事故疾患人員家屬情緒，接待聽(tīng)取事故疾患人員家屬意見(jiàn)，指導(dǎo)學(xué)校制定善后解決辦法等。
4．后勤保障組
組長(zhǎng)：
成員：
工作職責(zé)：負(fù)責(zé)籌措調(diào)配緊急救助救援物資和資金，為各工作組提供必要的后勤保障。
5．事故調(diào)查組
組長(zhǎng)：
成員：
工作職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)事故原因進(jìn)行調(diào)查，查明事故原因、經(jīng)過(guò)，查清事故責(zé)任及責(zé)任人，落實(shí)事故責(zé)任追究制，提出對(duì)責(zé)任單位及責(zé)任人員處理意見(jiàn)等。
七、事故救助救援應(yīng)急行動(dòng)
學(xué)校的應(yīng)急行動(dòng)
1．學(xué)校一旦發(fā)生食品安全事故，校長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)向所在鄉(xiāng)黨委政府、市教育局報(bào)告，立即啟動(dòng)應(yīng)急處置預(yù)案。按職責(zé)分工，迅速開(kāi)展工作，及時(shí)處置好所發(fā)生的中毒事故，最大限度的減輕疾患人員的痛苦，確保疾患人員的身體健康和生命安全。
2．事故發(fā)生后學(xué)校必須將事故情況在1小時(shí)內(nèi)，特別重大緊急信息須在30分鐘內(nèi)電話(huà)報(bào)告市教育局，2小時(shí)內(nèi)將中毒事故詳細(xì)情況書(shū)面上報(bào)市教育局。
3．迅速按照預(yù)案搶救中毒師生，撥打“120、110”急救電話(huà)請(qǐng)求援助，轉(zhuǎn)治危重疾患病員，穩(wěn)定事故現(xiàn)場(chǎng)事態(tài)，妥善安排好其他學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活，有序做好食品、飲用水等救助救援物質(zhì)的籌集和發(fā)放等工作。
市教育局的應(yīng)急行動(dòng)
1．市教育局在接到學(xué)校事故報(bào)告后，值班人員要立即報(bào)告帶班領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)及主要領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)小組視具體情況，及時(shí)向市委、市政府報(bào)告，并抄報(bào)有關(guān)部門(mén)，立即組織實(shí)施事故救助救援工作或啟動(dòng)應(yīng)急處置預(yù)案。
2．迅速召開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，通報(bào)事故基本情況，研究部署救助工作。
3．迅速組織各工作組趕赴事故學(xué)校，對(duì)事故原因、損害程度進(jìn)行初步核查，慰問(wèn)事故疾患師生，了解病員身體不適反應(yīng)癥狀，及時(shí)解決好疾患病員的醫(yī)療、生活等問(wèn)題。
八、事故救助救援應(yīng)急工作紀(jì)律
事故救助應(yīng)急處置工作堅(jiān)持集中領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一指揮，各組工作人員必須無(wú)條件服從領(lǐng)導(dǎo)小組的應(yīng)急處置指揮命令，聽(tīng)從指揮，不得以任何借口推諉。
事故發(fā)生后，各工作組要按領(lǐng)導(dǎo)小組的指令迅速進(jìn)入工作狀態(tài)，不得延誤時(shí)機(jī)，確保救助救援應(yīng)急處置工作有序進(jìn)行。
單位值班人員必須堅(jiān)持24小時(shí)值班，事故救助救援工作人員必須24小時(shí)開(kāi)機(jī)，確保信息暢通。
事故善后處理、原因調(diào)查、責(zé)任追究結(jié)束前，單位主要領(lǐng)導(dǎo)必須堅(jiān)守工作崗位，確需外出的必須履行請(qǐng)假手續(xù)，并安排好本單位工作。事故救助救援工作人員原則上不得請(qǐng)假，特殊情況需請(qǐng)假的必須經(jīng)主要領(lǐng)導(dǎo)審批。
九、責(zé)任追究
為強(qiáng)化學(xué)校食品安全監(jiān)督管理責(zé)任，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校校長(zhǎng)及相關(guān)人員的食品安全崗位監(jiān)管職責(zé)，對(duì)發(fā)生食品安全事故的學(xué)校按衛(wèi)生部教育部《關(guān)于印發(fā)〈學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定〉的通知》，追究相關(guān)人員的責(zé)任。
學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案5
為建立健全我校應(yīng)對(duì)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據(jù)食品安全有關(guān)要求，結(jié)合本校實(shí)際，特制定本預(yù)案。
組織機(jī)構(gòu)
成立重大食品安全事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
1、發(fā)生重大食品安全事故時(shí)，應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在第一時(shí)間迅速落實(shí)救援工作，并及時(shí)報(bào)告鎮(zhèn)政府、教體局；
2、接受上級(jí)重大食品安全事故應(yīng)急指揮部統(tǒng)一指揮，配合衛(wèi)生行政部門(mén)及食品藥品監(jiān)督部門(mén)對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理工作。
（一）輕微食品安全事故事件報(bào)告范圍和程序符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：
1、發(fā)現(xiàn)中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；
2、校園周邊有其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故，可能對(duì)學(xué)校師生造成嚴(yán)重危害的。
若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3例，現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人，單位負(fù)責(zé)人第一時(shí)間以電話(huà)或其他有效方式報(bào)告鎮(zhèn)政府、教體局分管領(lǐng)導(dǎo)。
�。ǘ┲卮笫称钒踩鹿适录䦂�(bào)告范圍和程序
按照食品安全事故分級(jí)處理的辦法，根據(jù)事故的分級(jí)，學(xué)校應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng)，具體如下：若學(xué)校發(fā)生一般食品安全事故，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人。單位負(fù)責(zé)人在接到報(bào)告后，第一時(shí)間以電話(huà)或其他有效方式向鎮(zhèn)政府、教體局報(bào)告。并在2小時(shí)以?xún)?nèi)以書(shū)面形式報(bào)告。
�。ㄈ﹫�(bào)告要求
事故報(bào)告分初次報(bào)告、階段報(bào)告和總結(jié)報(bào)告，具體要求為：
1、初次報(bào)告。應(yīng)盡可能詳細(xì)報(bào)告事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)。第一時(shí)間進(jìn)行口頭報(bào)告，2小時(shí)內(nèi)再書(shū)面報(bào)告。
2、階段報(bào)告。既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢(shì)變化進(jìn)程報(bào)告和日?qǐng)?bào)制度。
3、總結(jié)報(bào)告。包括重大食品安全事故鑒定結(jié)論，對(duì)事故的'處理工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，提出今后對(duì)類(lèi)似事故的防范和處置建議。
�。ㄋ模┦鹿实膽�(yīng)急響應(yīng)
1、要堅(jiān)持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往惠東華僑醫(yī)院進(jìn)行救治。
2、全體教職工要迅速進(jìn)入工作狀態(tài)，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)了解事故情況，研究確定救治工作事宜。
3、立即停止學(xué)校飲食攤點(diǎn)、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，及時(shí)向鎮(zhèn)政府和教育局報(bào)告，并封閉造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品和原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。
4、穩(wěn)妥安排好其他師生員工的工作、學(xué)習(xí)和生活，做好學(xué)生家長(zhǎng)及社會(huì)人員的接待工作。
（五）應(yīng)急救援過(guò)程的人員和物資保障
�。�1）在事故發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即組織全體教職員工進(jìn)入應(yīng)急救治、救援工作狀態(tài)。
�。�2）如需要醫(yī)護(hù)人員到現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)療救治或需要專(zhuān)家到現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估事故的，應(yīng)及時(shí)與相關(guān)部門(mén)取得聯(lián)系，請(qǐng)求援助并及時(shí)調(diào)集必需的藥物、醫(yī)療器械等資源，支援現(xiàn)場(chǎng)救治和防疫工作。
�。�3）安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)與鎮(zhèn)政府、教體局聯(lián)絡(luò)和醫(yī)療救治組聯(lián)系，必要時(shí)向鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部或相關(guān)部門(mén)請(qǐng)求援助，以保障應(yīng)急救治的順利進(jìn)行。
1、加強(qiáng)日常監(jiān)管
學(xué)�？倓�(wù)處、食堂管理人員、校務(wù)室等相關(guān)部門(mén)應(yīng)按照各自職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所（食堂、宿舍），尤其是食品采購(gòu)、操作加工過(guò)程、貯藏、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的食品安全的日常監(jiān)管。按照食品安全事故發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點(diǎn)，及時(shí)分析對(duì)師生健康的危害程度，可能發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)作出預(yù)警。 2、報(bào)告制度
�。�1）重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)立即向中心校、衛(wèi)生院及有關(guān)部門(mén)報(bào)告。
�。�2）責(zé)任報(bào)告人
①校園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和有關(guān)部門(mén)的工作人員；
②從事食品行業(yè)的工作人員；
�、蹖W(xué)校師生員工。
�。�3）報(bào)告主要內(nèi)容：時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、初步原因分析、責(zé)任主體、采取的措施等；
�。�4）報(bào)告的程序：事發(fā)當(dāng)事人報(bào)告—應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員立即赴現(xiàn)場(chǎng)了解基本情況（所進(jìn)食物、進(jìn)食時(shí)間、中毒人數(shù)）—報(bào)告中心校應(yīng)急工作小組—報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)（中毒人數(shù)、臨床癥狀、所進(jìn)食物、動(dòng)態(tài)、已采取的措施）—形成文字材料—報(bào)上級(jí)主管部門(mén)。
學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案6
為更好地保護(hù)廣大師生身體的健康和生命安全，促進(jìn)學(xué)校行，開(kāi)展，維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定，防止傳染病在學(xué)校傳播、爆發(fā)和流一旦出現(xiàn)疫情能迅速、有序、高�？刂埔咔�、處理疫情，及時(shí)報(bào)告。根據(jù)《傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī)，結(jié)合我校實(shí)際情況，特制訂本預(yù)案。
一、工作原則
依據(jù)“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，在校長(zhǎng)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)下，科學(xué)防治，依法管理，責(zé)任明確，任務(wù)到人，快速反響，高效處理，一旦學(xué)校出現(xiàn)傳染病發(fā)生和流行，迅速控制疫情，做好處理工作，有效保障學(xué)生的身體健康，維護(hù)學(xué)校正常的`教育教學(xué)、生活秩序。
二、組織機(jī)構(gòu)和職責(zé)成立學(xué)校傳染病流行處理領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
成員:
1 .領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)
負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門(mén)關(guān)系，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一部署，迅速控制事件并根據(jù)具體情況，制定相應(yīng)措施上報(bào)市同意后迅速組織實(shí)施，并指導(dǎo)檢查工作措施落實(shí)情況，對(duì)事件迅速做出處理,根據(jù)疫情情況決定對(duì)學(xué)校進(jìn)行停課、局部封鎖、病人隔離等措施。
三、預(yù)防
學(xué)校大搞愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，開(kāi)展好春季、秋季滅蚊和“滅四害”活動(dòng)，清理整頓校園衛(wèi)生環(huán)境，不留衛(wèi)生死角。堅(jiān)持室內(nèi)通風(fēng)換氣制，教室每天堅(jiān)持開(kāi)窗通風(fēng)，在傳染病高發(fā)季節(jié)用紫外“84線(xiàn)和消毒液”對(duì)教室地面，空氣進(jìn)行消毒。醫(yī)務(wù)室結(jié)合傳染病流行的季節(jié)特點(diǎn)，采取多種形式進(jìn)行防疫、防病知識(shí)的宣傳教育工作，增強(qiáng)師生的公共衛(wèi)生和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，促使師生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我防病意識(shí)，并催促師生加強(qiáng)體育鍛煉，不斷增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)防病抗病的能力，防止傳染病的發(fā)生和傳播。
四、應(yīng)急處置
接診的醫(yī)務(wù)人員一旦發(fā)現(xiàn)法定的傳染病病人，疑似病人應(yīng)在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)向所在地的醫(yī)院報(bào)告，核實(shí)診斷。一旦確診，于第一時(shí)間向衛(wèi)生防疫站迅速報(bào)告疫情，及時(shí)收集疫情動(dòng)態(tài)和傳播范圍，根據(jù)疫情流行趨勢(shì)，人、時(shí)、地三間分布，做到匯總、分析，并依據(jù)《傳染病防治法》的有關(guān)規(guī)定，對(duì)需要隔離的病人和接觸者，提出隔離措施并負(fù)責(zé)實(shí)施。同時(shí)報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，以便以最快的速度與上級(jí)主管部門(mén)取得聯(lián)系,采取最有利的措施，控制疾病的傳播。
五、其他措施
一旦發(fā)現(xiàn)有傳染病的發(fā)生，要讓同學(xué)少去公共場(chǎng)所，學(xué)校減少或停止任何大型活動(dòng)。但凡傳染病病人、病原攜帶者或疑似病人在治愈或排除前一律停課，不得來(lái)校。
學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案7
為保證我校師生在地震發(fā)生前后快速、有序、高效地實(shí)施地震應(yīng)急工作，最大限度地減輕地震災(zāi)害造成的損失，依據(jù)《防震減災(zāi)法》、《破壞性地震應(yīng)急條例》，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，特制定本預(yù)案。
一、工作原則
統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，高度負(fù)責(zé)，分工協(xié)作，服從全局，緊急處置，全力做好各種防震工作。
二、地震應(yīng)急機(jī)構(gòu)
根據(jù)工作要求，成立地震應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，積極開(kāi)展防護(hù)工作。
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導(dǎo)小組成員：
組長(zhǎng)：XX
副組長(zhǎng)：XX
成員：XX及各級(jí)部主任、班主任等
�。ǘ┞氊�(zé)：
負(fù)責(zé)指揮協(xié)調(diào)，及時(shí)掌握情況，并向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；貫徹傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)的命令，組織有關(guān)各組人員按預(yù)案對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行果斷處理，并調(diào)配人力、物力資源，進(jìn)行搶險(xiǎn)救災(zāi)。
三、應(yīng)急措施
1、發(fā)生地震時(shí)，教師要先看清自己所處的`位置，要有序組織學(xué)生，堅(jiān)持學(xué)生優(yōu)先原則，盡力保護(hù)學(xué)生安全。（所有教職工）
2、平時(shí)要教育學(xué)生地震中的逃生及自護(hù)的基本方法，熟悉幾條逃生路線(xiàn)（所有班主任）
3、教育學(xué)生不能慌張、哭鬧或隨意亂跑，要聽(tīng)從成人的指揮，以免造成更大的傷害。（所有教師）
4、成人要學(xué)會(huì)如何保護(hù)好學(xué)生，如果在室外活動(dòng)要把學(xué)生集中到操場(chǎng)中間空曠場(chǎng)地或集中在樹(shù)木周?chē)�；如果在室�?nèi)不要試圖跑出樓外；最安全、最有效的辦法是及時(shí)躲到兩個(gè)承重墻之間最小的房間，如洗手間、廁所等，也可以躲在桌、柜等下面以及房間內(nèi)側(cè)的墻角，并且注意保護(hù)好頭部，千萬(wàn)不要去窗下躲避；趴下時(shí)，頭靠墻，使鼻子上方雙眼之間凹部枕在橫著的雙臂上面，閉上眼和嘴，用鼻子呼吸；如果是正在睡覺(jué)要叫醒學(xué)生并有序組織學(xué)生躲在床底下或墻腳下。（所有教師）
5、時(shí)刻與學(xué)生在一起，鼓勵(lì)學(xué)生及給予學(xué)生心理上的安慰。（所有班主任）
6、保安要密切關(guān)注校校校舍安全，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)校長(zhǎng)。（XX）
四、震后應(yīng)急行動(dòng)方案
1、地震發(fā)生后如果能撤離，要迅速組織教職工及學(xué)生撤離到安全地帶，并由領(lǐng)導(dǎo)小組及時(shí)上報(bào)災(zāi)情，房屋損壞及人員傷亡情況，同時(shí)保健醫(yī)生要實(shí)施救助工作。
2、各班教師做好孩子的思想和安撫工作，消除地震恐懼感。如果地震發(fā)生后不能迅速撤離或被困于室內(nèi)、或被建筑物擠壓等千萬(wàn)不要驚慌，要就近檢查學(xué)生身體狀況，并盡量為學(xué)生找到飲食，同時(shí)不能盲目采取措施，要懂得發(fā)出報(bào)險(xiǎn)信號(hào)，等待救援。
五、其他要求
1、分管領(lǐng)導(dǎo)及全體教職工要在思想上高度重視，切實(shí)把保護(hù)教職工及學(xué)生生命和國(guó)家財(cái)產(chǎn)安全放在首位。地震發(fā)生后一定堅(jiān)守崗位，認(rèn)真履行職責(zé)，不得擅自脫崗和玩忽職守。凡因不負(fù)責(zé)任，玩忽職守造成學(xué)生校財(cái)產(chǎn)和學(xué)生生命安全事故的，要追究其法律責(zé)任。
2、學(xué)生校內(nèi)實(shí)行24小時(shí)值班制度。保安要加強(qiáng)巡視，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)上報(bào)。
3、領(lǐng)導(dǎo)小組要做好疏散路線(xiàn)和避難安置場(chǎng)所等方面的準(zhǔn)備工作。
4、學(xué)生在校臨震應(yīng)急期內(nèi)停止一切教學(xué)活動(dòng)。
學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案8
為應(yīng)對(duì)學(xué)校突發(fā)火災(zāi)事故，及時(shí)、有序、高效地做出相應(yīng)處理，保證全校師生的人身生命安全，最大限度減少學(xué)校的損失和負(fù)面影響，保證學(xué)校教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行，維護(hù)社會(huì)的穩(wěn)定，根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況并結(jié)合有關(guān)部門(mén)的法律、法規(guī)，特制定本項(xiàng)預(yù)案。
一、堅(jiān)持“早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早救治”原則
1、早預(yù)防。要求學(xué)校全體師生牢固樹(shù)立安全第一的意識(shí)，始終保持高度的警惕性，精心組織、周密部署學(xué)校的各項(xiàng)教育教學(xué)活動(dòng)及后勤服務(wù)工作，堅(jiān)持依法辦學(xué)，規(guī)范操作，及時(shí)排查和消除學(xué)校的各種消防隱患。
2、早發(fā)現(xiàn)。落實(shí)責(zé)任到人，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時(shí)上報(bào)，采取相應(yīng)整改措施。
3、早報(bào)告。要求嚴(yán)格執(zhí)行消防安全制度，定期自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)有關(guān)部門(mén)報(bào)告。
4．早救治早隔離。要求執(zhí)行誰(shuí)發(fā)現(xiàn)誰(shuí)首先受理的制度，發(fā)現(xiàn)消防事故，立即組織人員疏散，撥打火警電話(huà)，控制局面，最大努力阻止火災(zāi)的.進(jìn)一步發(fā)展；發(fā)現(xiàn)傷情或病情，立即組織人員送醫(yī)院救治。
二、成立火災(zāi)突發(fā)事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
校內(nèi)一旦發(fā)生事故，領(lǐng)導(dǎo)小組成員應(yīng)該立即就位。由組長(zhǎng)統(tǒng)一指揮。副組長(zhǎng)、組員緊密配合，校園一旦發(fā)生安全事故，保證信息聯(lián)絡(luò)暢通，車(chē)輛、人員疏散及時(shí)。
1．組長(zhǎng)職責(zé)：
�。�1）盡快到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，了解和掌握事故情況，控制局面，阻止事態(tài)發(fā)展，并研究事故處理的具體策略；
�。�2）在第一時(shí)間向中心校和報(bào)告情況；
�。�3）組織力量并全程指揮其他各職能人員投入工作；
（4）認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)教育行政部門(mén)和部門(mén)的有關(guān)指示。
�。�5）負(fù)責(zé)事故的調(diào)查、分析和處理，查找原因和責(zé)任。
2、現(xiàn)場(chǎng)控制人員職責(zé)：
�。�1）控制現(xiàn)場(chǎng)，做好人員的疏散自救工作，維護(hù)秩序，防止發(fā)生混亂局面；
�。�2）組織班主任管理好學(xué)生；
3、后勤保障人員職責(zé)：
�。�1）做好通訊聯(lián)絡(luò)，車(chē)輛調(diào)配、道路暢通、醫(yī)療救護(hù)的后勤工作；
（2）做好上級(jí)來(lái)人和家長(zhǎng)的接待，必要時(shí)為上級(jí)工作組現(xiàn)場(chǎng)辦公做好后勤服務(wù)工作。
4、信息資料人員職責(zé)：
�。�1）采集突發(fā)事故全過(guò)程的各種信息資料；
�。�2）撰寫(xiě)有關(guān)突發(fā)事故的書(shū)面報(bào)告，整理取證材料；
�。�3）盡早向知情者、見(jiàn)證人調(diào)查事故起因，掌握好事故的第一手資料；
�。�4）做好相關(guān)數(shù)據(jù)的分類(lèi)統(tǒng)計(jì)、分析工作。
5、通信聯(lián)絡(luò)人員職責(zé)：
（1）在第一時(shí)間向鄉(xiāng)中心校和通報(bào)情況；
（2）做好學(xué)校內(nèi)部的通信聯(lián)絡(luò)工作。
三、應(yīng)急處理措施
1、迅速組織有關(guān)人員利用滅火器現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行撲救。
2、根據(jù)火勢(shì)如需報(bào)警立即用電話(huà)或手機(jī)報(bào)告消防中心（電話(huà)119），報(bào)告內(nèi)容包括：學(xué)校名稱(chēng)、詳細(xì)地址、聯(lián)系電話(huà)、報(bào)警人及現(xiàn)場(chǎng)火情。
3、在向?qū)W校、鄉(xiāng)中心校和領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告同時(shí)，派出人員到主要路口等待引導(dǎo)消防車(chē)。
4、組織師生迅速有序地疏散到安全地方，不得組織學(xué)生搶險(xiǎn)，教師撲救要在確保人員安全的情況下進(jìn)行。
5、學(xué)校有關(guān)人員第一時(shí)間立即搶救受傷人員（有重傷員迅速撥打120進(jìn)行搶救），在消防隊(duì)到來(lái)之前切掉火區(qū)電源，帶上滅火器材和使用消防設(shè)施進(jìn)行初期滅火，搶救學(xué)校財(cái)產(chǎn)，盡可能使學(xué)校財(cái)產(chǎn)損失降到最低限度，原則是“先救人，后救物”。
6、領(lǐng)導(dǎo)小組成員，對(duì)校園起火原因及財(cái)產(chǎn)損失情況進(jìn)行細(xì)致的調(diào)查，記錄在案，寫(xiě)出書(shū)面報(bào)告向匯報(bào)。
四、相關(guān)責(zé)任
1、領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)不在的情況，應(yīng)由副組長(zhǎng)（或現(xiàn)場(chǎng)最高行政職務(wù)）任現(xiàn)場(chǎng)總指揮。
2、相關(guān)人員不在場(chǎng)，由現(xiàn)場(chǎng)總指揮臨時(shí)指派�；馂�(zāi)事故處理小組成員在事故處理時(shí)必須各盡其責(zé)，不得推諉、扯皮；危急情況下，可自行處理后再報(bào)告。
3、學(xué)校其他教職工在火災(zāi)事故發(fā)生時(shí)，都負(fù)有緊急通知、匯報(bào)、參與搶救和做好穩(wěn)定工作的職責(zé)。對(duì)于不盡責(zé)，尤其是玩忽職守的有關(guān)人員，必須予以嚴(yán)肅處理。
4、凡接到重特大火災(zāi)事件緊急報(bào)告后，行動(dòng)遲緩、措施不力，致使事故蔓延、擴(kuò)大的要依法追究有關(guān)人員的法律責(zé)任。
5、接報(bào)處理。接到重特大火災(zāi)事件報(bào)告后，接報(bào)者應(yīng)詳細(xì)記錄報(bào)告者的姓名、聯(lián)系方式及火災(zāi)事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、事故基本情況、現(xiàn)狀及趨勢(shì)等內(nèi)容，必要時(shí)復(fù)述一遍。并迅速將火災(zāi)事件記錄的內(nèi)容向校長(zhǎng)匯報(bào)，同時(shí)按有關(guān)規(guī)定及時(shí)向上級(jí)有關(guān)部門(mén)報(bào)告。
6、現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)。事件發(fā)生后，現(xiàn)場(chǎng)教職工在迅速組織搶險(xiǎn)救護(hù)工作的同時(shí)，要對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)實(shí)行嚴(yán)格的保護(hù)，防止與重特大火災(zāi)事故有關(guān)的殘骸、物品、文件等被隨意挪動(dòng)或丟失。
7、報(bào)告內(nèi)容：火災(zāi)事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、傷亡人數(shù)，事故簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)，事故發(fā)生原因的初步判斷，事故發(fā)生區(qū)已采取的措施和事故控制情況以及報(bào)告人、報(bào)告單位。事故現(xiàn)場(chǎng)情況、傷亡人數(shù)發(fā)生變化后，學(xué)校應(yīng)及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)報(bào)。
特別要求：火災(zāi)事故發(fā)生時(shí)，任何人不得指揮或允許學(xué)生參加滅火、搶險(xiǎn)和救護(hù)工作。
學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案9
為認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《—市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等有關(guān)法律法規(guī)的要求，最大限度的減少食品安全事故造成的損害，確保師生生命安全，特制訂本預(yù)案。
一、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
xxx學(xué)院食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)構(gòu)由領(lǐng)導(dǎo)小組、事故調(diào)查處理組、4聯(lián)絡(luò)及醫(yī)療救治組、信息管理及善后處理組等個(gè)工作組構(gòu)成，各小組組員以及職責(zé)如下：
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：校長(zhǎng)
副組長(zhǎng)：分管餐飲副校長(zhǎng)
組員：學(xué)校辦公室、學(xué)生工作部、教育技術(shù)中心及后勤集團(tuán)負(fù)責(zé)人
職責(zé)：領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故處置工作，視情況做出啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案的決定。全面統(tǒng)籌安排校內(nèi)所有資源應(yīng)對(duì)事故的現(xiàn)場(chǎng)救援、調(diào)查處理和善后工作。
�。ǘ┦鹿收{(diào)查處理組
組長(zhǎng)：后勤集團(tuán)總經(jīng)理
成員：餐飲部經(jīng)理
職責(zé)：配合領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌安排，負(fù)責(zé)實(shí)施救援工作，調(diào)查事故發(fā)生原因，評(píng)估事故影響，制定整改方案。
�。ㄈ┽t(yī)療救援組
組長(zhǎng)：醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)人
成員：學(xué)校醫(yī)務(wù)室
職責(zé)：負(fù)責(zé)與領(lǐng)導(dǎo)小組與各工作小組、各有關(guān)部門(mén)之間的聯(lián)絡(luò)工作；協(xié)助和配合醫(yī)療機(jī)構(gòu)開(kāi)展救治工作。
（四）后勤保障組
組長(zhǎng)：后勤集團(tuán)副總經(jīng)理
成員：后勤集團(tuán)辦公室
職責(zé):負(fù)責(zé)做好車(chē)輛、救援物資等后勤支援工作,配合醫(yī)療、防疫機(jī)構(gòu)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)消毒、取樣分析等工作，為現(xiàn)場(chǎng)各工作組做好后勤服務(wù)工作。
（五）信息管理及善后處理組
組長(zhǎng)：學(xué)校辦公室主任教育技術(shù)中心主任
成員：學(xué)校辦公室教育技術(shù)中心各二級(jí)學(xué)院黨組書(shū)記
職責(zé)：協(xié)助上級(jí)應(yīng)急指揮部（領(lǐng)導(dǎo)小組）下設(shè)的信息管理發(fā)布組和善后處理組工作。把握、搜集、提供本校應(yīng)急救援的新聞線(xiàn)索，協(xié)助做好新聞報(bào)道工作；做好事故傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。
二、食品安全事故分級(jí)
全程預(yù)防、全程控制：本預(yù)案所稱(chēng)食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學(xué)校食堂餐飲、小賣(mài)部、創(chuàng)業(yè)小屋等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學(xué)校負(fù)責(zé)提供的集體用餐導(dǎo)致的學(xué)校師生食物中毒事件、造成以上食品安全事故時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級(jí)：
5030一級(jí)（重大食物中毒事件）：指本校發(fā)生的一次性中毒人（含501人）以上并出現(xiàn)死亡病例；或不足人，出現(xiàn)例及以上死亡病例的食物中毒事件；
3030二級(jí)（較大食物中毒事件）：指本校發(fā)生的一次性中毒人（含50人）以上人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件； 1010三級(jí)（一般食物中毒事件）：指本校一次中毒人（含人）以30上人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件。
2、明確職責(zé)、落實(shí)責(zé)任、及時(shí)反映、快速行動(dòng)；學(xué)校對(duì)所發(fā)生的食品安全事故要做出快速反應(yīng)、及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢(shì)態(tài)蔓延，有效開(kāi)展應(yīng)急救援工作，認(rèn)真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
三、食品安全事故處理流程
出現(xiàn)食物中毒事件后，學(xué)校應(yīng)當(dāng)立即按照以下工作流程啟動(dòng)本預(yù)案：
�。ㄒ唬┌l(fā)生食物中毒時(shí)，后勤集團(tuán)餐飲部、醫(yī)務(wù)室應(yīng)當(dāng)立即組織人員迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)中毒人員進(jìn)行初步調(diào)查、核實(shí)。
�。ǘ⿲�(duì)病人采取以下緊急處理程序：
1 .停止食用疑似有毒食品。
2 .120對(duì)病人進(jìn)行臨時(shí)緊急救助，通知前往救護(hù)或組織人員將病
人送到醫(yī)院進(jìn)行救治。
3 .及時(shí)提取采取病人有關(guān)樣本，如嘔吐物、排泄物，供有關(guān)部門(mén)作檢測(cè)。
4 .對(duì)可疑食品、生產(chǎn)加工場(chǎng)所迅速采取控制處理措施。
5 .保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及
其原料。
6 .追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。
7 .封存被污染的食品加工設(shè)備及用具。
�。ㄈ┚戎w系。一旦出現(xiàn)食品安全突發(fā)事件由校長(zhǎng)啟動(dòng)以下各職領(lǐng)導(dǎo)小組全力投入救援工作，具體流程如下：
1.應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：迅速到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，了解和掌握事故情況，控制局面，阻止事態(tài)擴(kuò)張，并制定處理措施，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)情況，組織力量救援。
2 .醫(yī)療救援組：立即組織中毒人員去醫(yī)院救治，配合醫(yī)院的救治工作，追蹤了解病情動(dòng)態(tài)，接待中毒人員家長(zhǎng)，做好安撫工作,防止出現(xiàn)過(guò)激情況。
3 .事故調(diào)查處理組：控制現(xiàn)場(chǎng)，維持秩序，勸離無(wú)關(guān)人員，防止出現(xiàn)混亂局面，排查其他受傷人員，組織力量送往醫(yī)院，接待家長(zhǎng)，做好解釋說(shuō)明工作，協(xié)助調(diào)查事故的起因，掌握第一手資料。
4 .后勤保障小組：做好后勤支援工作，配合醫(yī)療、防疫機(jī)構(gòu)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)消毒、取樣分析等工作，為現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)做好后勤服務(wù)工作。
5 .信息及善后處理組：對(duì)事故全過(guò)程的書(shū)面報(bào)告、整理取證材料、
做好相關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、分析工作，接待新聞媒體并及時(shí)完成完整的書(shū)面材料逐級(jí)上報(bào)。
四、應(yīng)急響應(yīng)制度
（一）分級(jí)響應(yīng)：對(duì)于食品安全事故，根據(jù)不同級(jí)別，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，迅速有效的開(kāi)展救援工作，具體相應(yīng)級(jí)別如下：①一級(jí)（重大食物中毒事件）及二級(jí)（較大食物中毒事件）：領(lǐng)導(dǎo)小組及各工作組全體參與本次事故處理工作；
②三級(jí)（一般食物中毒事件）：事故調(diào)查組、醫(yī)療救援組、后勤保障組參與本次事故處理工作。
�。ǘ⿷�(yīng)急措施：食品安全事故發(fā)生后，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，在校領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一指揮下，按要求認(rèn)真履行職責(zé)，積極開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)救援和處置工作。
（三）緊急處置：當(dāng)事態(tài)出現(xiàn)急劇惡化的情況時(shí)，及時(shí)制定緊急處置方案，報(bào)請(qǐng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)同意后，迅速采取緊急處置措施。
�。ㄋ模⿷�(yīng)急終結(jié)：食品安全事故、隱患消除后，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)評(píng)確無(wú)危害后，學(xué)校應(yīng)提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，并報(bào)請(qǐng)上級(jí)部門(mén)批準(zhǔn)后方可經(jīng)營(yíng)。
五、緊急報(bào)告制度
1、在發(fā)生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時(shí)，接到食物中毒報(bào)告的工作人員，應(yīng)當(dāng)立即向應(yīng)急處理小組報(bào)告，應(yīng)急處理小組必須在收到該信息起一小時(shí)內(nèi)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)。報(bào)告內(nèi)容包括發(fā)生的'時(shí)間、地點(diǎn)、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。
2、應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)掌握當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的疫情報(bào)告電話(huà)。
六、安全教育
學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。對(duì)處置突發(fā)事件成績(jī)顯著的個(gè)人,按照有關(guān)規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)處置工作嚴(yán)重失誤造成重大損失的個(gè)人,視情況可分別采取檢查、紀(jì)律處分等方式追究責(zé)任人；對(duì)處置不當(dāng)，貽誤戰(zhàn)機(jī)，造成惡劣影響或嚴(yán)重后果的將追究直接責(zé)任人。
學(xué)校對(duì)全體師生加強(qiáng)食品安全知識(shí)的教育，不斷提高廣大師生的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí),最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。
七、附則
本實(shí)施辦法由學(xué)校平安校園創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)委員會(huì)負(fù)責(zé)解釋。
本實(shí)施辦法自頒布之日起施行。
學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案
食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全,保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會(huì)的穩(wěn)定，學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)管理制度及操作要求。
1 .認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，切實(shí)做好食品衛(wèi)生工作,有效控制食物中毒及其他食源性疾患的發(fā)生,對(duì)已造成食物中毒或疑似食物中毒的應(yīng)當(dāng)正確對(duì)待,按規(guī)定認(rèn)真做好食物中毒的報(bào)告、處理工作。
2 .發(fā)生食品安全事故后，應(yīng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存導(dǎo)致或可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具和用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。
3 .第一時(shí)間組織對(duì)傷病人員進(jìn)行救助，及時(shí)聯(lián)絡(luò)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治
或病人送醫(yī)院進(jìn)行治療。餐廳大堂經(jīng)理指揮人員控制現(xiàn)場(chǎng)，嚴(yán)禁人員接觸食物毒源。組織人員隔離、封閉食品中毒源。做好通風(fēng)工作,確�，F(xiàn)場(chǎng)人員安全,穩(wěn)定人員情緒，阻止事態(tài)進(jìn)一步擴(kuò)展，控制輿情。
4 .2自事故發(fā)生之時(shí)起小時(shí)內(nèi)向?qū)W校醫(yī)務(wù)室和后發(fā)中心報(bào)告，報(bào)
告內(nèi)容包括：發(fā)生食品安全事故的單位、地點(diǎn)、時(shí)間、中毒人數(shù)、危重人數(shù)、死亡人數(shù)及主要臨床表現(xiàn)、可能引起中毒的食物、中毒發(fā)展的趨勢(shì)及已經(jīng)采取的措施和需要協(xié)助解決的問(wèn)題。
5 .積極配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按照衛(wèi)生行政部門(mén)的要求提供
有關(guān)的材料和樣品，將可以食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹飪的方法和加熱溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向調(diào)查部門(mén)反映。
6 .認(rèn)真落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍,事后應(yīng)根據(jù)監(jiān)督部門(mén)的指導(dǎo)對(duì)場(chǎng)所物品進(jìn)行清毒處理。
學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案10
為了深入加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作，不斷提升學(xué)校公共衛(wèi)生工作水平，進(jìn)一步保障學(xué)校廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學(xué)校應(yīng)對(duì)食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，特制定本預(yù)案。
一、工作職責(zé)
1．應(yīng)急小組組長(zhǎng)要負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門(mén)之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，要負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生，安排檢查現(xiàn)場(chǎng)，保護(hù)留樣食品，調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作。
2．副組長(zhǎng)要負(fù)責(zé)食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項(xiàng)措施，并與區(qū)防疫部門(mén)聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒要立刻向衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)和教育主管部門(mén)報(bào)告，并要在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開(kāi)工作，搶救中毒師生，解決善后工作，并做好家長(zhǎng)情緒穩(wěn)定工作，配合協(xié)調(diào)解決問(wèn)題。
3．食堂的負(fù)責(zé)人要負(fù)責(zé)食堂的食物，食品安全檢查工作。如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告，對(duì)食堂的食品展開(kāi)全面檢查，搶救中毒師生解決善后工作，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和留樣食品。
4．各班班主任及班長(zhǎng)對(duì)發(fā)現(xiàn)的飯菜過(guò)期、有異味等要及時(shí)報(bào)告以便檢查，發(fā)現(xiàn)的`問(wèn)題要及時(shí)解決并上報(bào)學(xué)校。
二、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序
學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應(yīng)當(dāng)立即遵循以下程序應(yīng)對(duì)處理。
1．立即停止食用可疑食品；立即封存原有的加工現(xiàn)場(chǎng)、食品留樣樣本、食用過(guò)的所有剩余食物及食品加工有關(guān)原料、輔料等；立即封存加工現(xiàn)場(chǎng)的工具及用具；禁止擅自銷(xiāo)毀和破壞現(xiàn)場(chǎng)，追回已售出的可疑食品。
2．收集當(dāng)日（餐）就餐人員信息（包括就餐人員名單、住址、去向、聯(lián)系電話(huà)等）。
3．及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi)，保障師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生處理過(guò)程中的知情權(quán)，避免師生、家長(zhǎng)產(chǎn)生不必要的誤解或恐慌。同時(shí)要安撫好中毒學(xué)生，穩(wěn)定學(xué)生情緒，做好與學(xué)生家長(zhǎng)溝通，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序。
4．及時(shí)報(bào)告。
�。�1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
�。�2）供應(yīng)單位的名稱(chēng)、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話(huà)。
�。�3）目前狀況、事情的經(jīng)過(guò)和緊急處理措施。
（4）報(bào)告時(shí)間和報(bào)告人。
5．程序：發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒或食源性疾患的學(xué)生，應(yīng)在事件發(fā)生30分鐘.一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時(shí)間通知學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，有學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)向上級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)和教育行政部門(mén)匯報(bào)。學(xué)校應(yīng)在事件發(fā)生90分鐘內(nèi)向區(qū)教育局呈書(shū)面報(bào)告。處理過(guò)程中的重大事件應(yīng)隨時(shí)報(bào)告。
6．成立應(yīng)急處理小組：
（1）事件發(fā)生后，學(xué)校應(yīng)立即成立由校長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，行政領(lǐng)導(dǎo)、班主任、衛(wèi)生保健教師、后勤及其他骨干教師等力量組成的應(yīng)急處理小組，安排好分工，各司其職，做好安撫學(xué)生、家長(zhǎng)工作，并組織力量送醫(yī)院及時(shí)救治。
�。�2）學(xué)校要安排好必要的車(chē)輛，以備運(yùn)送患病學(xué)生至醫(yī)院及時(shí)救治。
7．救治病人：
�。�1）學(xué)校應(yīng)安排教師及時(shí)將患病學(xué)生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治患者，做好登記工作，并及時(shí)通知家長(zhǎng)。
�。�2）學(xué)校應(yīng)安排教師做好排摸調(diào)查工作，加強(qiáng)家校聯(lián)系（派專(zhuān)人接聽(tīng)家長(zhǎng)咨詢(xún)電話(huà)），以免延誤救治時(shí)機(jī)。
（3）學(xué)校應(yīng)在事件發(fā)生的第二天做好隨訪(fǎng)工作，繼續(xù)排摸調(diào)查，安排專(zhuān)人做好家長(zhǎng)解釋工作，并將有關(guān)情況及時(shí)書(shū)面報(bào)告區(qū)教育局，直至所有患病學(xué)生全部康復(fù)到校上課。
8．保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)：保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓�、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。
9．配合調(diào)查：配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
10．控制事態(tài)：落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍（包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等）。
三、總結(jié)：
認(rèn)真做好食品安全突發(fā)事件的總結(jié)、分析、查找食品安全突發(fā)事件發(fā)生的原因和存在的問(wèn)題，及時(shí)總結(jié)教訓(xùn)，認(rèn)真整改。要進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全工作，堵塞危及食品衛(wèi)生安全的漏洞，確保學(xué)校食品安全各項(xiàng)工作落到實(shí)處，要進(jìn)一步加強(qiáng)管理，明確責(zé)任、堅(jiān)決杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生。并向相關(guān)部門(mén)書(shū)面報(bào)送整改措施及總結(jié)。
學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案11
一、總則
1.編制目的
為了保障學(xué)校師生員工學(xué)習(xí)、工作和生活秩序，學(xué)校各項(xiàng)工作順利開(kāi)展。建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)重大食品安全事故的救助和運(yùn)行機(jī)制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)控制重大食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害,維護(hù)正常的教育、教學(xué)秩序。
2.編制依據(jù)
依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《食物中毒事故處理辦法》，制定本預(yù)案。
3.實(shí)用范圍
食堂各環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性公共衛(wèi)生事件，造成對(duì)師生健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的重大食品安全事故適用本預(yù)案。
4.事故分級(jí)
(1)重大學(xué)校食物中毒事故，是指一-次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事故。
(2)較大學(xué)校食物中毒事故，是指一-次中毒100人及以_上，或出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。
(3)一般學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。
5.工作原則
根據(jù)食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對(duì)重大食品安全事故實(shí)行分級(jí)管理;有關(guān)部門(mén)按照本預(yù)案規(guī)定，落實(shí)各自的'職責(zé)。堅(jiān)持群防群控，加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)，及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警。對(duì)可能引發(fā)的重大食品安全事故，要做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制。實(shí)行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急必救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性可操作性。對(duì)重大食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展，有效開(kāi)展應(yīng)急救援工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。
二、應(yīng)急處理組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé)
1.學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng):XXX校長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作，學(xué)校食品安全第一責(zé)任人。
副組長(zhǎng):XXX對(duì)學(xué)校食品安全工作進(jìn)行檢查督促，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出整改建議。
成員:XXX、XXX協(xié)助組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作，為學(xué)校食品安全直接責(zé)任人。XXX，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作,為學(xué)校食品安全工作具體責(zé)任人。
2.學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作小組①現(xiàn)場(chǎng)指揮組:組長(zhǎng):XXX
學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案12
為確保全體師生在校期間的食品衛(wèi)生安全，保證學(xué)校教育教學(xué)工作的順利開(kāi)展，防范食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，確保食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生時(shí)損失減少，危害低，使各口工作人員能快速、高效、合理有序地處置食品衛(wèi)生事故，根據(jù)上級(jí)有關(guān)部門(mén)文件與會(huì)議精神和相關(guān)法律法規(guī)要求，結(jié)合我校食品衛(wèi)生安全工作實(shí)際，制定本預(yù)案。
一、食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)
組 長(zhǎng)：xxx
副組長(zhǎng)：xxx
組 員：各班班主任和副班主任
組 長(zhǎng)：負(fù)責(zé)定時(shí)召開(kāi)食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)組會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)相關(guān)文件與會(huì)議精神，部署、檢查落實(shí)食品衛(wèi)生安全事宜。
副組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)各具體負(fù)責(zé)組織對(duì)應(yīng)急預(yù)案的落實(shí)情況，未雨綢繆，做好準(zhǔn)備，保證完成校領(lǐng)導(dǎo)部署的各項(xiàng)任務(wù)。
領(lǐng)導(dǎo)組各成員具體負(fù)責(zé)和參與食品衛(wèi)生安全發(fā)生時(shí)全校各年級(jí)、各部門(mén)突發(fā)事件的處理、報(bào)告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證領(lǐng)導(dǎo)小組緊急指令的暢通和順利落實(shí);做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將食品衛(wèi)生安全事故減小到最低限度。
食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)下設(shè)通訊組、滅火組、搶救組、緊急疏散組，分別具體負(fù)責(zé)通訊聯(lián)絡(luò)、組織救火、搶救傷員、疏散師生等工作。
(一)通訊組：組長(zhǎng)：xxx(副校長(zhǎng))成員：xxx、xxx(火險(xiǎn)發(fā)生時(shí)，負(fù)責(zé)立即電話(huà)報(bào)告學(xué)校消防安全工作組和上級(jí)相關(guān)部門(mén)，以快速得到指示，視火情撥打119，報(bào)險(xiǎn)救災(zāi))
(二)滅火組：組長(zhǎng)：xxx(副校長(zhǎng))成員：xxx、xxx(負(fù)責(zé)消防設(shè)施完善和消防用具準(zhǔn)備，負(fù)責(zé)檢查全校各辦公室、教室、圖書(shū)室、保管室、實(shí)驗(yàn)室、“兩基辦”、遠(yuǎn)教室等室的用電、用火安全;火險(xiǎn)發(fā)生，立即參加救火救災(zāi)工作)
(三)搶救組：組長(zhǎng)：xxx(教務(wù)處主任)成員：xxx、xxx(負(fù)責(zé)做好及時(shí)送往醫(yī)院的準(zhǔn)備工作，負(fù)責(zé)火險(xiǎn)發(fā)生時(shí)受傷師生及救火人員傷痛的緊急處理和救護(hù))
(四)緊急疏散組：組長(zhǎng)：xxx(教務(wù)處副主任、安全管理員)
成員：各班班主任和副班主任(負(fù)責(zé)制定緊急疏散方案，明確各班逃生途徑與辦法指導(dǎo)，負(fù)責(zé)所在年級(jí)、所管班級(jí)學(xué)生緊急疏散中的安全);
二、 滅火工作預(yù)案
1、發(fā)現(xiàn)火情，在場(chǎng)人員要立即引導(dǎo)室內(nèi)人員進(jìn)行有序疏散，并迅速利用室內(nèi)的`消防器材控制火情，爭(zhēng)取消滅于火災(zāi)初級(jí)階段。
2、如不能及時(shí)控制、撲滅火災(zāi)，在場(chǎng)人員要立即采取措施妥善處理(如切斷電源等)，防止火勢(shì)蔓延。
3、在場(chǎng)人員要以最快的方式向領(lǐng)導(dǎo)組組長(zhǎng)或副組長(zhǎng)匯報(bào)，盡快增加援助人員，協(xié)力救火。
4、領(lǐng)導(dǎo)組組長(zhǎng)或副組長(zhǎng)接到報(bào)告后，要立即到達(dá)火情現(xiàn)場(chǎng)，并視火情撥打“ 119”報(bào)警求救。
三、 師生疏散及逃生預(yù)案
1、火情發(fā)生后，按照滅火預(yù)案，管理人員及各工作人員要立即通知學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組組長(zhǎng)或副組長(zhǎng)，盡快增加援助人員，如發(fā)生重大火情，同時(shí)向“119”報(bào)警，并根據(jù)火情發(fā)生的位置、擴(kuò)散情況及威脅的嚴(yán)重程度逐個(gè)區(qū)域通知人員撤離。
2、管理人員及工作人員應(yīng)該正確引導(dǎo)撤離師生奔向疏散通道，并將正確的逃生方法告知負(fù)責(zé)同志，其余人員按照既定位置，按要求滅火，并進(jìn)行傷員搶救等工作。
3、為更好地應(yīng)付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽(tīng)從現(xiàn)場(chǎng)指揮部的指揮。
4、緊急疏散的負(fù)責(zé)同志必須接受基本滅火技術(shù)的培訓(xùn)，正確掌握滅火的方法，切實(shí)保證逃生師生的。
學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案13
為保障廣大師生的飲食安全和身體健康，及時(shí)控制和有效消除餐飲服務(wù)工作中突發(fā)事故的危害，把損失減少到最小，根據(jù)《突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》、《食品安全法》、《國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章要求，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本預(yù)案。
一、成立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)組織指揮應(yīng)急救援工作，主要是對(duì)事故的起因進(jìn)行調(diào)查分析研究；對(duì)事故的狀態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行分析評(píng)估；負(fù)責(zé)采取有效措施進(jìn)行控制；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)有關(guān)方面人力物力的調(diào)動(dòng)；負(fù)責(zé)應(yīng)急救援工作組織協(xié)調(diào)和對(duì)外信息發(fā)布工作
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)三個(gè)分隊(duì)，具體職責(zé)為：
1、現(xiàn)場(chǎng)處置分隊(duì)。由后勤保障處主任和學(xué)生處主任負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)、現(xiàn)場(chǎng)勘察、疏導(dǎo)交通和維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序；醫(yī)務(wù)室、食堂管理人員配合食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)等有關(guān)部門(mén)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。
2、醫(yī)療救援分隊(duì)。由后勤保障處負(fù)責(zé)，組織醫(yī)務(wù)單位對(duì)中毒人員進(jìn)行醫(yī)療救治。
3、思想工作分隊(duì)。由黨政辦公室負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)學(xué)生處、學(xué)部主任及班主任等參加，負(fù)責(zé)做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)學(xué)生家長(zhǎng)的思想疏導(dǎo)工作。有出現(xiàn)死亡病例時(shí)負(fù)責(zé)做好中毒人員家屬的接待、安撫、撫恤和善后處理工作。
二、應(yīng)急處置程序
�。ㄒ唬┰谑称饭⿷�(yīng)過(guò)程中或?qū)W生用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑的，及時(shí)上報(bào)后勤保障處，經(jīng)確認(rèn)后，立即停止出售該類(lèi)食品并撤收該批全部食品封存。若確認(rèn)為食物中毒，立即上報(bào)食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。
（二）班主任或任課老師發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類(lèi)似食物中毒可疑病情后，應(yīng)立即報(bào)告后勤保障處，由后勤保障處聯(lián)系醫(yī)務(wù)人員初步檢查確認(rèn)，做出以下措施：
1、觀(guān)察診斷病情，對(duì)癥處理。
2、如確認(rèn)為食物中毒，應(yīng)做好以下工作：
�。�1）初步診斷、治療、護(hù)理患病的學(xué)生，用“催吐法”協(xié)助中毒學(xué)生吐出有毒物，同時(shí)立即撥打120及時(shí)送醫(yī)院急救。如中毒學(xué)生較多，情況緊急，可向就近醫(yī)院尋求提供緊急救援并立即報(bào)告學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組（或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)）。
�。�2）確認(rèn)發(fā)生食物中毒事故后，學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組立即啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案并按本預(yù)案組成指揮部：組織指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門(mén)進(jìn)行搶救，按時(shí)限向教育主管部門(mén)和食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告并做好以下工作：
1）責(zé)令涉事食堂立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。
2）年級(jí)主任和學(xué)生處主任組織班主任進(jìn)行全校緊急排查，通知有疑似中毒癥狀的學(xué)生緊急集中到校醫(yī)務(wù)室進(jìn)行臨時(shí)處理。
3）后勤保障處主任和醫(yī)務(wù)人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行取樣、檢測(cè)，分析是否有人為的可能。同時(shí)應(yīng)立即組織急救隊(duì)伍搶救傷員，并留存病人的吐瀉物。嚴(yán)重者，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)往就近醫(yī)院。黨政辦公室主任應(yīng)及時(shí)調(diào)配車(chē)輛，以最短時(shí)間送至醫(yī)院救治。
4）由后勤保障處主任負(fù)責(zé)立即向教育主管部門(mén)安全科（電話(huà)：）和市場(chǎng)監(jiān)督管理局（電話(huà)：）報(bào)告，報(bào)告時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。
5）學(xué)部主任、醫(yī)務(wù)人員要深入各班級(jí)配合食品監(jiān)督管理部門(mén)做好病情調(diào)查，向中毒人員了解就餐場(chǎng)所、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀，并及時(shí)上報(bào)。
6）后勤保障處主任負(fù)責(zé)向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)及時(shí)提供就餐人數(shù)及就餐名單，負(fù)責(zé)協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)檢查就餐場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況、《餐飲服務(wù)許可證》及從業(yè)人員健康證的.辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場(chǎng)及可疑食品，追查食品及原料的來(lái)源，追繳售出的可疑食品，對(duì)病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行采樣，送上級(jí)部門(mén)檢驗(yàn)。
7）食堂管理人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候有關(guān)部門(mén)處理。
8）食堂經(jīng)營(yíng)人、食堂管理人員要協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)作帶菌檢查和取證工作，按照主管部門(mén)的要求，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。對(duì)發(fā)生事故的食堂，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，所有人員原地待命，協(xié)助調(diào)查。
9）班主任負(fù)責(zé)通知學(xué)生家長(zhǎng)并協(xié)助醫(yī)務(wù)室護(hù)理患病學(xué)生。
10）學(xué)生處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒。
11）黨政辦公室主任負(fù)責(zé)學(xué)生家長(zhǎng)的思想疏導(dǎo)工作，協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好信息發(fā)布及善后處理工作。
12）后勤保障處主任負(fù)責(zé)做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車(chē)、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。
13）學(xué)生處主任做好事故現(xiàn)場(chǎng)的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)工作，預(yù)防和制止各種破壞活動(dòng)，維護(hù)學(xué)校治安秩序。同時(shí)，對(duì)有關(guān)當(dāng)事人采取監(jiān)控保護(hù)措施，防止逃逸或發(fā)生意外。根據(jù)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)意見(jiàn)，調(diào)查食堂工作人員的平時(shí)表現(xiàn)、社會(huì)關(guān)系以及糾紛情況，控制可疑人員，必要時(shí)對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。
三、信息保障
1、事故發(fā)生后，設(shè)立專(zhuān)值電話(huà)：
2、視情況召開(kāi)通報(bào)會(huì)，做好學(xué)生思想政治工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒。
3、校黨政辦公室牽頭，后勤保障處、醫(yī)務(wù)室配合，在事故發(fā)生后6小時(shí)內(nèi)寫(xiě)出事故書(shū)面報(bào)告。報(bào)告應(yīng)包括以下內(nèi)容：事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、食堂名稱(chēng)，食堂負(fù)責(zé)人姓名，中毒人數(shù)；事故搶救處理的情況及采取的措施；需要有關(guān)部門(mén)和單位協(xié)助有關(guān)事項(xiàng)；事故報(bào)告單位、簽發(fā)人和報(bào)告時(shí)間。并及時(shí)上報(bào)指揮部，保障信息暢通和信息的準(zhǔn)確性，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供可靠依據(jù)。
4、嚴(yán)格按照規(guī)定的時(shí)限客觀(guān)如實(shí)的逐級(jí)上報(bào)，不得隨意散布消息。
四、物質(zhì)保障
1、學(xué)生處要充分利用廣播、宣傳專(zhuān)欄等，對(duì)廣大師生開(kāi)展形式多樣的預(yù)防食物中毒等食品安全事故相關(guān)知識(shí)的宣傳普及活動(dòng)，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
2、醫(yī)務(wù)室平時(shí)應(yīng)做好處理食物中毒事件各項(xiàng)物資（如用于“催吐法”所需的溫開(kāi)水、一次性杯子、臉盆，檢查床，被子，枕頭等）的儲(chǔ)備工作。
3、事故發(fā)生后，后勤保障處應(yīng)立即采取啟用儲(chǔ)備物資、集中設(shè)備、統(tǒng)一調(diào)配、校外調(diào)濟(jì)等有效措施，組織其他食堂做好食品供應(yīng)工作，確保學(xué)校生活秩序的正常運(yùn)行。
4、應(yīng)急小組要統(tǒng)籌安排，緊急調(diào)用所需的人力、物力、財(cái)力資源，有關(guān)單位和個(gè)人必須服從應(yīng)急小組的統(tǒng)一指揮和調(diào)配。
五、善后處理
1、學(xué)校各有關(guān)部門(mén)要配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作，待上級(jí)部門(mén)的檢驗(yàn)報(bào)告出來(lái)以后，確定責(zé)任。對(duì)表現(xiàn)突出的人員，給予一定的表彰獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)致殘、致病、死亡的人員，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定給予補(bǔ)助和撫恤；對(duì)事故主要責(zé)任人員，按有關(guān)規(guī)定處理。
2、事件處理完畢后，食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織各有關(guān)部門(mén)認(rèn)真總結(jié)，查找工作中存在的不足，加強(qiáng)管理，汲取教訓(xùn)，杜絕類(lèi)似事故的再次發(fā)生，同時(shí)向教育主管部門(mén)和食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)作出書(shū)面報(bào)告。
學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案14
為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理工作高效，有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校社會(huì)穩(wěn)定促進(jìn)學(xué)校教育健康的發(fā)展，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)
1 、成立學(xué)校食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：苗其武（校長(zhǎng)）
副組長(zhǎng)：潘冬梅（總務(wù)主任）
成員：李雙清、盧紅松
2、機(jī)構(gòu)職責(zé)
統(tǒng)一指揮食品安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。
統(tǒng)一組織事故后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。定期組織學(xué)校食品安全管理工作自查自糾。
3、食品安全事故報(bào)告的總要求：學(xué)校各部門(mén)發(fā)現(xiàn)可疑食品安全事故后立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告，領(lǐng)導(dǎo)小組組織相關(guān)人員核實(shí)，有食品安全事故征兆時(shí)（高度可疑），立即組織人員保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、控制相關(guān)食品、封存樣品及協(xié)助醫(yī)療救治等應(yīng)急處理工作的同時(shí)，第一時(shí)間（2小時(shí)）內(nèi)向當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門(mén)、教育部門(mén)報(bào)告。
二、日常工作開(kāi)展：
1、完善制度。對(duì)學(xué)校食品安全管理制度進(jìn)行全面修訂完善。
2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的.具體指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品安全制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作進(jìn)行定期和不定期的督查。
3、落實(shí)職責(zé)。校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食品管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，校長(zhǎng)考核實(shí)行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制。
4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生和食堂從業(yè)人員的食品安全知識(shí)宣傳教育，通過(guò)舉辦專(zhuān)題知識(shí)培訓(xùn)班來(lái)強(qiáng)化安全知識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)，提高自覺(jué)性和責(zé)任感。
5、添置設(shè)備。學(xué)校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品防護(hù)設(shè)施的配備。
三、事故應(yīng)急處理。
1、報(bào)告制度。食品安全事故發(fā)生后必須及時(shí)上報(bào)。具體為學(xué)校在短時(shí)間內(nèi)師生出現(xiàn)多人相同癥狀的群體發(fā)病情況（如嘔吐、腹瀉等），及時(shí)向食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)向上級(jí)教育部門(mén)及食品安全監(jiān)督部門(mén)報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的學(xué)校食品安全事故，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮，校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)名冊(cè)，防止遺漏。
3、醫(yī)療援救。學(xué)校發(fā)生事故較嚴(yán)重的食品安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生行政部門(mén)發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
4、聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。設(shè)立家長(zhǎng)聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。
5、現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。
6、人員調(diào)查。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一高度安排。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽(tīng)眾指揮，確保到位。
四、事故責(zé)任追究。
1、對(duì)導(dǎo)致事故上、起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
2、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
3、對(duì)事故處理中玩忽職守，推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案15
為建立健全我校應(yīng)對(duì)食品安全事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)防、及時(shí)控制和減少學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序和學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據(jù)食品安全有關(guān)要求，結(jié)合本校實(shí)際，特制定本預(yù)案。
一、組織機(jī)構(gòu)：
成立重大食品安全事故應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：xx
副組長(zhǎng)：xx
成員：xx、xx、xx
二、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
1、發(fā)生重大食品安全事故時(shí)，應(yīng)急救援工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在第一時(shí)間迅速落實(shí)救援工作，并及時(shí)報(bào)告政府、教體局；
2、接受上級(jí)重大食品安全事故應(yīng)急指揮部統(tǒng)一指揮，配合衛(wèi)生行政部門(mén)及食品藥品監(jiān)督部門(mén)對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進(jìn)行調(diào)查及組織應(yīng)急救援處理工作。
�。ㄒ唬┹p微食品安全事故事件報(bào)告范圍和程序
符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：
1、發(fā)現(xiàn)中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；
2、校園周邊有其他單位或個(gè)人發(fā)生群體食品安全事故，可能對(duì)學(xué)校師生造成嚴(yán)重危害的。
若學(xué)校發(fā)生普通食品安全事故或事件1—3例，現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人，單位負(fù)責(zé)人第一時(shí)間以電話(huà)或其他有效方式報(bào)告政府、教體局分管領(lǐng)導(dǎo)。
�。ǘ┲卮笫称钒踩鹿适录䦂�(bào)告范圍和程序
按照食品安全事故分級(jí)處理的辦法，根據(jù)事故的分級(jí)，學(xué)校應(yīng)作出相應(yīng)的反應(yīng)，具體如下：若學(xué)校發(fā)生一般食品安全事故，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告單位負(fù)責(zé)人。單位負(fù)責(zé)人在接到報(bào)告后，第一時(shí)間以電話(huà)或其他有效方式向政府、教體局報(bào)告。并在2小時(shí)以?xún)?nèi)以書(shū)面形式報(bào)告。
�。ㄈ﹫�(bào)告要求
事故報(bào)告分初次報(bào)告、階段報(bào)告和總結(jié)報(bào)告，具體要求為：
1、初次報(bào)告。應(yīng)盡可能詳細(xì)報(bào)告事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)。第一時(shí)間進(jìn)行口頭報(bào)告，2小時(shí)內(nèi)再書(shū)面報(bào)告。
2、階段報(bào)告。既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的'情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實(shí)行態(tài)勢(shì)變化進(jìn)程報(bào)告和日?qǐng)?bào)制度。
3、總結(jié)報(bào)告。包括重大食品安全事故鑒定結(jié)論，對(duì)事故的處理工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，提出今后對(duì)類(lèi)似事故的防范和處置建議。
�。ㄈ┦鹿实膽�(yīng)急響應(yīng)
1、要堅(jiān)持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應(yīng)急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往醫(yī)院進(jìn)行救治。
2、全體教職工要迅速進(jìn)入工作狀態(tài)，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組要及時(shí)了解事故情況，研究確定救治工作事宜。
3、立即停止學(xué)校飲食攤點(diǎn)、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，及時(shí)向政府和教育局報(bào)告，并封閉造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品和原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。
4、穩(wěn)妥安排好其他師生員工的工作、學(xué)習(xí)和生活，做好學(xué)生家長(zhǎng)及社會(huì)人員的接待工作。
�。ㄋ模⿷�(yīng)急救援過(guò)程的人員和物資保障
�。�1）在事故發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即組織全體教職員工進(jìn)入應(yīng)急救治、救援工作狀態(tài)。
�。�2）如需要醫(yī)護(hù)人員到現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)療救治或需要專(zhuān)家到現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估事故的，應(yīng)及時(shí)與相關(guān)部門(mén)取得聯(lián)系，請(qǐng)求援助并及時(shí)調(diào)集必需的藥物、醫(yī)療器械等資源，支援現(xiàn)場(chǎng)救治和防疫工作。
（3）安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)與鎮(zhèn)政府、教體局聯(lián)絡(luò)和醫(yī)療救治組聯(lián)系，必要時(shí)向鎮(zhèn)應(yīng)急指揮部或相關(guān)部門(mén)請(qǐng)求援助，以保障應(yīng)急救治的順利進(jìn)行。
【學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案】相關(guān)文章：
學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案03-27
學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案07-20
學(xué)校食品安全的應(yīng)急預(yù)案08-24
(精品)學(xué)校食品安全的應(yīng)急預(yù)案08-24
學(xué)校食品安全處置應(yīng)急預(yù)案10-03
學(xué)校食品安全應(yīng)急處置預(yù)案07-13
初中學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案06-22
學(xué)校食品安全的應(yīng)急預(yù)案[經(jīng)典15篇]08-24