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吃鯽魚(yú)說(shuō)閱讀答案
在日常學(xué)習(xí)、工作生活中，我們時(shí)常需要做些閱讀題，而與閱讀題如影隨形的則是閱讀答案，通過(guò)對(duì)照閱讀答案可以有效檢驗(yàn)我們對(duì)知識(shí)的掌握程度。那么你知道什么樣的閱讀答案才能有效幫助到我們嗎？下面是小編整理的吃鯽魚(yú)說(shuō)閱讀答案，歡迎大家分享。
①雞不能吃自家養(yǎng)的，魚(yú)必須吃自己釣的。
�、谇罢叩木壒适�，家禽通人性，吃時(shí)下嘴難；后者的緣故是，釣魚(yú)又吃魚(yú)是雙倍的樂(lè)趣。
�、凵钋锍繒r(shí)，在水塘邊擇一幽僻處，取香餌一珠，粘于銀鉤之尖，悄悄下竿于葦草間。水色深碧，魚(yú)漂明亮，尖頭露出水面，顯得十分靈通。漂兒連著細(xì)如發(fā)絲一般的敏感的線，再接著埋伏在香餌中銳利的鉤兒。少焉，魚(yú)漂忽地一動(dòng)，通報(bào)了水底的魚(yú)訊。這時(shí)千千萬(wàn)萬(wàn)沉心屏息，握竿勿動(dòng)，待這漂兒再動(dòng)兩下，跟著像出水的潛水艇頂上的天線，直挺挺升起來(lái)，一直升到根部。一個(gè)生活中那種小愉快將臨的關(guān)鍵時(shí)刻到了，手腕一抖，竿成彎弓，水里一片驚慌奔突的景象。釣者最大的樂(lè)趣也就在這短暫時(shí)刻里。倘是高手，必然不急于把魚(yú)兒提上來(lái)，而是用欲擒故縱之法，把魚(yú)兒在水里拉近放遠(yuǎn)，直遛得沒(méi)了力氣，泄了氣，認(rèn)了頭，翻過(guò)雪白的肚子，再拉上岸來(lái)。
�、墚�(dāng)然這魚(yú)既不是鯉魚(yú)草魚(yú)，也不是武昌白鰱。唯鯽魚(yú)，秋日里最大最肥，而且吃餌的表現(xiàn)，是一種極優(yōu)美的“托漂”。不像鯉魚(yú)草魚(yú)，吃食時(shí)橫掃而過(guò)，把魚(yú)餌吞下去一拉就走，魚(yú)漂也被一同拉入水中，這稱(chēng)“黑漂”。黑，就是魚(yú)漂在水面上一下看不見(jiàn)了。鯽魚(yú)吃食要文靜幽雅得多，它們習(xí)慣于垂頭吸食，待把魚(yú)餌吸入口中，一抬頭，魚(yú)漂便直挺挺浮升上來(lái)，就叫作“托漂”。天下漁人，一見(jiàn)托漂便知是鯽魚(yú)；一見(jiàn)鯽魚(yú)心中必大喜。唯鯽魚(yú)之味才鮮美也。
⑤若釣到半斤左右鯽魚(yú)，勿燒勿燜，勿用醬油。魚(yú)見(jiàn)本色，最具魚(yú)味。
�、搛a魚(yú)是最常見(jiàn)的魚(yú)，多種烹調(diào)之法中，首推如下：
�、呦劝阳~(yú)除鱗去腸，收拾干凈。愈是銀光透亮模樣，則愈誘人生出烹調(diào)的快感。然后將收拾好的魚(yú)擺在案板上，反正都用刀背輕輕拍打幾下。剛釣到的魚(yú)，盡管已把鰓片取掉，眸子仍舊閃閃發(fā)亮，時(shí)而還會(huì)扭動(dòng)一下身子，把癟嘴張成一個(gè)圓洞。魚(yú)鮮肉緊，拍打幾下，松其肉，烹煮時(shí)味道才好出來(lái)。拍打過(guò)后，放在油鍋煎炸，微黃即止，取出晾在一邊。
⑧另取一鍋燒白水。待水滾沸，投魚(yú)入水煮將起來(lái)。待湯水見(jiàn)白，放入蔥花，姜末，精鹽，茴香豆，以及加飯酒。此中要點(diǎn)有三：其一，必須等待湯水變白，再放作料。湯水變白，是魚(yú)被煮透的征象；倘若魚(yú)未煮透，作料的味道不能入魚(yú)便被熬盡，失去作料的意義。其二，上述幾種作料蔥姜蒜鹽和料酒必須同時(shí)放入。倘若有先有后，先入者則為主，味道則必不能豐富。其三，加飯酒必須是紹興出產(chǎn)，防止假冒，一假全糟。這樣，一煮便要十分鐘，煮好即成。
�、嶂蠛玫聂~(yú)，分作一菜一湯。
�、庀日f(shuō)菜：用一上好青花瓷盤(pán)，將魚(yú)擺好，再把湯中的蔥花嫩綠擺在銀白魚(yú)腹上作為裝飾。不需再加任何作料與輔料，只備一小碟老醋在旁，屬于蘸用的調(diào)料。小碟應(yīng)與盛魚(yú)的青花盤(pán)配套。醋要選用山西或天津獨(dú)流的老醋為佳，不要加辣。一辣遮百味。
再說(shuō)湯：鍋中魚(yú)湯，盛入小碗，再備瓷勺一只，也應(yīng)與青花盤(pán)配套。若桌布也是青白顏色，則會(huì)為這絕好湯菜更添興味。湯中應(yīng)加調(diào)味品，便是胡椒。
菜以醋調(diào)味，湯以胡椒調(diào)味，以示區(qū)別。然胡椒與醋，都是刺激食欲的開(kāi)胃品，不敗魚(yú)味，反提魚(yú)鮮。
食之時(shí)，盛精米白飯一小碗。一邊吃米，一邊吃魚(yú)。白米亮如珠，魚(yú)肉軟似玉，鮮美皆天然。由此可知，一切美味，皆是本味，猶如一切美色，皆是本色。故此魚(yú)之美，勝于一切名師御廚錦繡包裝也。
飯菜之后，便飲魚(yú)湯。湯宜慢飲，每勺少半，徐徐入口。魚(yú)之精華，盡在湯中。倘能從中品出山水之清純乃至湖天顏色，不僅是美食家，亦我此湯之知音者也。
我生來(lái)心急怕刺，吃魚(yú)不多，唯此樣魚(yú)，卻是家常喜愛(ài)食物。一是鮮美滋味，天下無(wú)雙；二是自釣自吃，自食其力，自食其果。我人生中最喜歡嘗到這種成果。
君若有意，不妨照方一試。但別忘了，不能不釣而吃，而是先釣后吃。自釣自吃，才是此種美食之要義也。
�。ㄟx自馮驥才《世間生活》，略有刪改）
【批注1】
這句話寫(xiě)了深秋早晨去釣魚(yú)的事，生動(dòng)形象，也表現(xiàn)了作者的心情。
【批注2】
“托漂”的“漂”應(yīng)該怎么讀？
【批注3】
這段話極富畫(huà)面美。
【批注4】
段寫(xiě)得妙極！讀起來(lái)很有味道！
【批注5】
把這篇文章選入《世間生活》真有眼光！
13、解決【批注2】的疑問(wèn)。下面是《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》中“漂”字的讀音及釋義，據(jù)此推斷“托漂”的“漂”的讀音是_____________。（2分）
漂①piāo，停留在液體表面不下沉。②piǎo，漂白；用水沖去雜質(zhì)。③piào，（事情、賬目等）落空。
14、挑戰(zhàn)【批注1】，賞析語(yǔ)言。請(qǐng)你自選角度，對(duì)第③段劃?rùn)M線句也做一賞析。（3分）
15、闡釋【批注3】。第⑩段劃波浪線句子富有畫(huà)面美，請(qǐng)作出闡釋。（4分）
16、回應(yīng)【批注4】。根據(jù)理解，為下面語(yǔ)句設(shè)計(jì)朗讀的重音或語(yǔ)速（一處即可），請(qǐng)陳述你的設(shè)計(jì)和理由。（3分）
飯菜之后，便飲魚(yú)湯。湯宜慢飲，每勺少半，徐徐入口。魚(yú)之精華，盡在湯中。
17、聯(lián)結(jié)【批注5】。馮驥才的散文集《世間生活》有下面四個(gè)專(zhuān)題，本文歸入哪個(gè)專(zhuān)題最適合？請(qǐng)結(jié)合文章內(nèi)容談?wù)勀愕睦斫�。�?分）
（1）人生感懷（2）生活雅趣（3）人間生靈（4）旅行印象
答
13piào
14、【示例一】這句話使用“擇”“取”“粘”“下”等一連串的動(dòng)詞，描寫(xiě)了從尋找釣魚(yú)的位置到下竿釣魚(yú)的過(guò)程，寫(xiě)出了作者對(duì)釣魚(yú)的喜愛(ài)及內(nèi)心的悠閑。
【示例二】這句話中“于”“之”一珠”等字詞，典雅、帶有文言味，描寫(xiě)出釣魚(yú)的雅趣，表現(xiàn)了作者閑適愉悅的心情。
【示例三】這句話使用短句，節(jié)奏明快，讀來(lái)朗朗上口，體現(xiàn)作者釣魚(yú)時(shí)的歡快心情。
15、【示例一】瓷盤(pán)的青花，蔥花的嫩綠，魚(yú)腹的銀白，老醋的褐色，構(gòu)成了一幅色彩豐富、濃淡相宜的畫(huà)面。
【示例二】鯽魚(yú)的濃湯和散落的蔥花，大的瓷盤(pán)和小的醋碟，美食、餐具搭配有致，構(gòu)成了一幅溫馨的畫(huà)面，富有生活氣息。
16、【示例一】朗讀“徐徐”時(shí)語(yǔ)速要慢，在舒緩的朗讀節(jié)奏中，讓人感受到湯濃味香，回味無(wú)窮。
【示例二】“魚(yú)之精華，盡在湯中”的“盡”字要重讀，強(qiáng)調(diào)鯽魚(yú)湯的美味，一種滿足感洋溢其中。
17、【示例】歸入專(zhuān)題(2)(生活雅趣)最適合。本文將生活中的小事，寫(xiě)得雅致而有情趣，有釣魚(yú)之趣，烹調(diào)之趣，吃魚(yú)之趣;有釣者的雅興、品湯的高雅，還有烹魚(yú)過(guò)程的講究，美食、餐具搭配的雅致等。雅趣中蘊(yùn)含著作者對(duì)悠然自得生活的熱愛(ài)，對(duì)“一切美味，皆是本味”的感悟，對(duì)“自食其力，自食其果”這種生活態(tài)度的肯定。
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