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幼兒春季營(yíng)養(yǎng)粥食譜推薦
食物藥用取材豐富，制作簡(jiǎn)單，服用方便，無(wú)副作用，易于為嬰幼兒接受，嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育有著自身的規(guī)律，一年四季中也各有不同的特征，幼兒春季營(yíng)養(yǎng)粥。根據(jù)嬰幼兒的年齡特點(diǎn)，以下四季營(yíng)養(yǎng)粥，既給嬰幼兒補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，又有利于他們防病健身，促使他們健康成長(zhǎng)。
白菜粥
白菜能解除煩悶，通利腸胃，和中消痰，養(yǎng)胃利水，下氣。它對(duì)防治嬰幼兒肺熱咳嗽、便秘、解毒有療效。
100克白菜中含蛋白質(zhì)4.8克，脂肪0.2克，碳水化合物0.1克及粗纖維、鈣、磷、維生素等，還含有一定數(shù)量的鉬，可以抑制人體對(duì)亞硝酸胺的吸收與合成。
用100克粳米加水煮粥，再加入100克洗凈、切碎的白菜同煮，放入適量的精鹽、味精、香油，即可食用。
韭菜粥
韭菜能溫中行氣，解毒，補(bǔ)肝腎，嬰幼兒食譜《幼兒春季營(yíng)養(yǎng)粥》。常用于防治小兒尿頻、遺尿、食積腹脹、痢疾等癥。
韭菜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、維生素C等，含鉀量高，含銷(xiāo)較少，還含有硫化物、纖維素、苦味素等。
用100克粳米加水煮粥，快熟時(shí)，再加入50克洗凈、切碎的韭菜同煮，放入適量的精鹽、味精、香油，即可食用。
芹菜粥
芹菜能清熱利水，祛風(fēng)利喉，明目通鼻；芹菜還能健胃止痛，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，常用于防治發(fā)熱腹瀉。芹菜葉比芹菜莖的營(yíng)養(yǎng)成分更豐富，可以與莖同吃。
將150克的芹菜莖、葉洗凈，焯一下，撈出后切碎。用100克粳米加水煮粥，快熟時(shí)，再加人切碎的芹菜莖、葉同煮，放入適量的精鹽、味精、香油，即可食用。
豬肉糜粥
豬肉滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)肝益腎。100克精瘦肉中含蛋白質(zhì)20．3克，脂肪6.2克，碳水化合物1.5克，鈣6毫克，磷189毫克，鐵3毫克。
將100克的精瘦豬肉洗凈，劃成肉糜，加入淀粉后放入油鍋里炒熟。用150克粳米加水煮粥，再放入炒熟的肉糜同煮，放入適量的精鹽，即可食用。
紅棗粥
紅棗能補(bǔ)脾胃，益氣生津，養(yǎng)血安神，用于防治胃虛食少、脾弱便稀、氣血不足等癥，常服用可祛病健身，是食療的佳品。紅棗含生物堿、氨基酸、糖類(lèi)、鈣、磷及維生素C等。100克紅棗中含維生素C380～900毫克，比蘋(píng)果和桃高100倍，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)肌力、抗過(guò)敏等作用。
將100克粳米、50克紅棗同煮成粥，煮熟后，加入適量的白糖，即可食用。紅棗味甘助濕，不可食用過(guò)多，2～4歲的嬰幼兒每次食4～6枚為宜，過(guò)多食用會(huì)出現(xiàn)脘腹脹悶、食欲不振現(xiàn)象。
百合粥
新鮮百合60克，冰糖適量，加粳米100克煮粥。有清心潤(rùn)肺之功效，對(duì)熱病后余熱未清、虛煩驚悸等癥，均比較適宜。
麥門(mén)冬粥
用麥門(mén)冬20～30克，煎湯取汁，再以粳米100克煮粥待半熟，加入麥門(mén)冬汁和冰糖適量同煮。麥門(mén)冬可養(yǎng)陰生津，對(duì)肺燥、干咳、少痰等癥效果較好。
菊花粥
菊花50克煎湯，再與粳米100克同煮粥，具有清暑熱、散風(fēng)熱、清肝火、明眼目的作用，對(duì)秋季風(fēng)熱感冒、心煩、咽燥、目赤腫痛等有一定效果。
梨子粥
用梨子兩個(gè)，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克煮粥。有生津潤(rùn)燥、清熱化痰的功效，亦可用作秋季保健食品。
木耳粥
將白木耳5～10克浸泡發(fā)漲，加粳米100克，大棗3～5枚同煮粥。白木耳味甘淡性平，有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的作用。
銀耳粥
銀耳10克，粳米100克，加水煮成粥。適用于肺虛咳嗽、陰虛低熱、口干津少等癥。尤其適合小兒在秋季久咳少痰者。
雪梨粥
取雪梨2只，切成片，粳米100克，加水同煮成粥，待粥煮好后放入冰糖30克，吃梨食粥。有良好潤(rùn)肺化燥止咳作用�？勺鳛榍锪钚撼Ｊ潮＝∑贰�
胡蘿卜粥
取胡蘿卜50克，用素油煸炒，加粳米100克和水適量，煮成粥，胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A，具有維護(hù)呼吸道上皮更新的作用，適用于反復(fù)呼吸道感染及皮膚干燥的兒童食用。
芝麻粥
取芝麻50克，粳米100克。先將芝麻炒熟后磨成細(xì)粉狀，待粳米煮成粥后拌入芝麻同食。適用小兒干咳無(wú)痰，大使干結(jié)者。
山藥粥
山藥150克，粳米100克，加水煮粥。山藥有健脾養(yǎng)陰作用，適用于小兒脾胃虛弱久瀉不止者。
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