嬰幼兒羹類輔食食譜

　　嬰幼兒羹類輔食食譜有哪些，新媽媽們都知道嗎?嬰幼兒到了一定年紀(jì)就需要從飲食中獲取必要的營養(yǎng)，下面為您總結(jié)了一些嬰幼兒羹類輔食食譜，看看吧。

　　1、胡蘿卜羹

　　原料：胡蘿卜1/10個，黃油若干，肉湯1大匙。

　　制法：將胡蘿卜燉爛并搗碎。將搗碎的胡蘿卜及肉湯倒入鍋中煮。胡蘿卜完全熟了之后再放黃油用文火略煮一下。

　　2、牛奶牛肉羹

　　原料：牛肉10克，牛奶1大匙。

　　制法：將牛肉燉熟后切碎并用篩子篩一遍。將牛奶加熱至40度左右。將篩過的牛肉末和牛奶混在一起攪勻。

　　3、蔬菜牛奶羹

　　原料：卷心菜1/6片，菠菜1/2棵，面粉1/2小匙，牛奶1/4杯，黃油、鹽若干。

　　制法：將菠菜和卷心菜燉熟并切碎，用黃油在鍋里將面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺輕輕攪動。加入切好的菠菜和卷心菜同煮，當(dāng)蔬菜煮爛之后放少許鹽調(diào)味。

　　4、魚肉羹

　　原料：魚白肉1/8段，洋蔥1/10個，胡蘿卜1/10個，鹽若干。

　　制法：將魚刺剔除干凈，魚肉切碎。將胡蘿卜、洋蔥切碎。鍋內(nèi)水開后放魚白肉和蔬菜。估計蔬菜已煮爛時放少許鹽調(diào)味。

　　5、菠菜羹

　　原料：菠菜葉5片，肉湯1大匙。

　　制法：將菠菜葉洗凈之后燉爛，將燉爛的菠菜搗碎并過濾，將菠菜和肉湯放入鍋中用文火煮。嬰兒有可能討厭菠菜味兒，因此，可在其中加入適量酸奶，不僅營養(yǎng)豐富，味道也好。

　　6、豆腐羹

　　原料：豆腐1/8塊，肉湯2大匙。

　　制法：將豆腐和肉湯倒入鍋中同煮，在煮的過程中將豆腐搗碎。

　　7、蔬菜雞蛋羹

　　原料：蛋黃1/2個，胡蘿卜1/8個，菠菜1棵，洋蔥1/8個，鹽若干。

　　制法：將蛋黃用筷子攪勻。將菠菜、胡蘿卜、洋蔥切好，放在開水里煮爛，過濾后再煮。把蛋黃放入煮沸的蔬菜湯里，用鹽調(diào)味。

　　8、西蘭花牛奶羹

　　原料：西蘭花10克，牛奶1大匙，淀粉若干。

　　制法：將錫蘭花用水洗凈，放入鹽開水中煮軟。將煮過的錫蘭花加入牛奶并用粉碎機粉碎。放入鍋中煮，再加淀粉糊煮至粘稠。

　　9、南瓜羹

　　原料：甜南瓜10克，肉湯3大匙。

　　制法：將南瓜去皮去瓤，切成小塊。將南瓜放入鍋中倒入肉湯煮。邊煮邊將南瓜搗碎，煮至稀軟。

　　10、雞肉羹

　　原料：雞胸脯肉20克，海帶清湯3大匙，鹽若干。

　　制法：雞胸脯肉燉爛之后撕成細(xì)絲，然后搗成肉末。將雞肉末放入小鍋加海帶清湯煮沸，加鹽調(diào)味。

　　11、蔬菜雞肉羹

　　原料：雞肉若干，南瓜30克，奶油調(diào)味汁3大匙，土豆、洋蔥、柿子椒若干，鹽若干，食油適量。

　　制法：將雞肉、南瓜和土豆切成小塊，洋蔥、柿子椒切碎。將切好的南瓜、土豆加清湯煮熟。用鍋炒制雞肉、洋蔥和柿子椒。繼續(xù)炒，倒入奶油調(diào)味汁煮制。加鹽調(diào)味。

　　12、胡蘿卜羹

　　原料：胡蘿卜1/8個，水1大匙，肉湯2大匙。

　　制法：將胡蘿卜去皮并用擦菜板擦成細(xì)絲，胡蘿卜加入肉湯及水用文火煮，并不時地攪拌一下。

　　13、牛肉羹

　　原料：牛肉15克，醬油、淀粉若干。

　　制法：將牛肉精肉切碎，加適量的水煮，用醬油調(diào)味。淀粉用水調(diào)勻，倒入煮沸的牛肉中。

　　14、瓜塊玉米羹

　　原料：甜南瓜30克，白糖、鹽若干，黃油、玉米粉若干。

　　制法：將南瓜去皮切成小塊，用黃油炒制。加入清湯入白糖、鹽煮。用水調(diào)好玉米糊均勻地灑在鍋里，不停地攪拌至粘稠。

　　15、咖喱牛肉羹

　　原料：牛肉20克，肉湯1/2杯，奶油調(diào)味汁2大匙，土豆、胡蘿卜、洋蔥若干，咖喱、鹽若干。

　　制法：將牛肉煮熟后切碎，土豆、洋蔥、胡蘿卜煮熟后切碎。將牛肉和蔬菜加入肉湯同煮。煮沸之后加入奶油調(diào)味汁，并加鹽調(diào)味，最后將咖喱放入鍋中攪勻。

　　16、雞肉番茄羹

　　原料：雞肉50克，洋蔥1/8個，胡蘿卜1/10個，番茄湯100克，黃油1小匙，鹽若干。

　　制法：將胡蘿卜和洋蔥切成碎塊，放入雞肉加水同煮。煮好后將雞肉撈出，同進倒入番茄湯。撈出的雞肉撕成細(xì)絲重新放入。加鹽、黃油調(diào)味。

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