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幼兒飲食營(yíng)養(yǎng)研究
日常生活中,媽咪認(rèn)為“理所當(dāng)然”的飲食細(xì)節(jié)其實(shí)影響寶寶的健康。以下是媽咪在喂養(yǎng)中常犯的錯(cuò)!
飯前喝水
小蕊蕊平時(shí)不愿多喝水,可一到快吃飯或正吃著飯時(shí)就開始要喝水。如果不讓喝,就不好好地吃飯了。媽咪只好讓她喝,時(shí)間一久就養(yǎng)成了吃飯時(shí)必喝水的習(xí)慣。
犯錯(cuò)真相:這是一種非常有害的習(xí)慣。消化器官到吃飯時(shí)間會(huì)分泌出各種消化液,如唾液、胃液等,與食物的碎末混合在一起,使?fàn)I養(yǎng)成分容易被消化吸收。如果喝了水就會(huì)沖淡和稀釋消化液,并減弱胃液的活性,從而影響食物的消化吸收。
科學(xué)做法:如果寶寶在飯前感到口渴,先給喝一點(diǎn)溫開水或熱湯,但不要很快就去吃飯,最好過一會(huì)兒。
隨時(shí)吃水果
小茁茁很喜歡吃水果。于是媽咪經(jīng)常在餐桌擺上水果,好讓寶寶隨時(shí)吃�？尚∽伦鲁粤撕芏嗨�,卻經(jīng)常便秘。媽咪不明白,為什么寶寶那么愛吃水果還總便秘呢?
犯錯(cuò)真相:吃水果一定要注意時(shí)間,特別是對(duì)快速生長(zhǎng)發(fā)育的寶寶來說。如果在飽餐后馬上吃水果,堵在胃中就易形成脹氣,以致引起便秘。餐前給寶寶吃也不適宜,因?yàn)閷殞毜奈篙^小,餐前吃水果會(huì)占胃的空間,影響吃正餐。
科學(xué)做法:最好把吃水果的時(shí)間安排在兩餐之間,或是午睡醒來,讓寶寶把水果當(dāng)做加餐點(diǎn)心吃。
從不讓寶寶吃零食
巍巍的媽咪很少讓他吃零食,她覺得小孩吃零食是個(gè)壞習(xí)慣。因?yàn)榱闶硶?huì)搶占寶寶的胃,影響身體攝取別的營(yíng)養(yǎng)。
犯錯(cuò)真相:專家指出,兒童非常好動(dòng),整天手腳不停地活動(dòng)著,消耗大量熱能。因此,每天在正餐之外恰當(dāng)補(bǔ)充一些零食,能更好地滿足新陳代謝的需求。
科學(xué)做法:首先,吃零食時(shí)間要恰當(dāng),最好安排在兩餐之間,不要在餐前半小時(shí)至1小時(shí)吃。其次,零食量要適度,不能影響正餐。另外,要選擇清淡、易消化、有營(yíng)養(yǎng)、不損害牙齒的小食品,如新鮮水果、果干、堅(jiān)果、牛奶、純果汁、奶制品等。
乳酸菌飲料代替牛奶
小米米不愛喝奶了,真讓媽咪著急。幸好現(xiàn)在市場(chǎng)上奶品的種類很多,于是媽咪帶著小米米去挑選。沒想到,口味酸酸甜甜的乳酸奶受到了小米米的鐘愛,這總算讓媽咪松了口氣。媽咪認(rèn)為,乳酸奶和奶的營(yíng)養(yǎng)都一樣。
犯錯(cuò)真相:營(yíng)養(yǎng)專家指出,所謂奶通常是指鮮奶、純奶、酸奶及各種奶粉,它們的蛋白質(zhì)含量很高,每百毫升乳液中不低于2.5克;乳酸奶或乳酸菌飲料中的奶含量卻很少,每百毫升乳液蛋白質(zhì)含量?jī)H是奶的1/3。研究表明,長(zhǎng)期喝乳酸奶或乳酸菌飲料,會(huì)使寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育受到很大影響。
科學(xué)做法:不能以乳酸奶或乳酸菌飲料完全代替奶。如果寶寶很喜歡喝這種口味的飲料,只要保證了他們對(duì)奶的足量攝取,可作為零食喝一些,有助于消化。
蛋黃、菠菜=最佳補(bǔ)血食物
小羽羽自從上個(gè)月被查出患有輕度貧血后,媽咪每天就一個(gè)勁兒地給小羽羽吃雞蛋和菠菜,認(rèn)為它們是最佳補(bǔ)血食物。
犯錯(cuò)真相:雞蛋中雖含有豐富的鐵,但在腸道的吸收率卻很低。菠菜中的鐵含量也遠(yuǎn)低于豆類、韭菜、芹菜等,并易在腸道形成不好吸收的草酸鐵。因此,只用蛋黃和菠菜補(bǔ)血并不夠。
科學(xué)做法:不要只吃雞蛋和菠菜,還應(yīng)同時(shí)多吃豬肝、魚類、瘦豬肉、牛肉、羊肉、韭菜、芹菜、桃子、香蕉、核桃、紅棗等在腸道容易吸收的富鐵食物。提醒一點(diǎn),肉類與蔬菜同吃,能明顯提高鐵的吸收率。
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