寶寶早餐營(yíng)養(yǎng)食譜

　　對(duì)于剛剛來(lái)到這個(gè)世界的小寶寶，我們總是希望給他們更多的關(guān)愛(ài)，讓他們健康快樂(lè)地成長(zhǎng)，比如，哺乳期強(qiáng)調(diào)母乳喂養(yǎng)；4～6個(gè)月后要注意及時(shí)合理添加輔食；會(huì)吃東西后又要注意營(yíng)養(yǎng)均衡。

　　寶寶容易缺少的營(yíng)養(yǎng)元素

　　鈣：人體骨骼中的重要成分，正處于成長(zhǎng)發(fā)育中的寶寶們需要補(bǔ)充適量的鈣以強(qiáng)壯骨骼，乳制品是寶寶鈣質(zhì)的最好來(lái)源。海產(chǎn)品、豆類以及綠葉蔬菜中鈣的含量也都很高。

　　鐵：鐵缺乏的典型癥狀是缺鐵性貧血，嬰兒出生后4個(gè)月就應(yīng)該開(kāi)始補(bǔ)鐵。動(dòng)物肝臟、魚(yú)肉、豆類、蛋黃、海帶、木耳中鐵的含量很高，蔬菜和水果富含豐富的維生素C，維生素C可促進(jìn)鐵的吸收與利用。

　　蛋白質(zhì)：肉類和乳制品中蛋白質(zhì)含量較高，尤其以牛肉干和奶豆腐為最。

　　熱能：熱能由蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪代謝后提供。熱能攝入不足的寶寶體重增長(zhǎng)緩慢。

　　小寶寶的早餐應(yīng)考慮到谷物、肉類、乳制品、蛋類、水果、蔬菜六種食物的平衡，而且早餐不能忽視蔬菜，在此前提下，我們?yōu)槟闾峁�幾款早餐營(yíng)養(yǎng)食譜，希望能為寶寶們的健康成長(zhǎng)，提供一點(diǎn)有價(jià)值的參考。

　　營(yíng)養(yǎng)早餐之菠菜豆腐湯

　　原料：菠菜25g，豆腐50g，精鹽、芝麻油適量

　　制作方法：1.豆腐洗凈切丁，放入沸水中。 2.1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時(shí)關(guān)火，點(diǎn)少量精鹽、芝麻油即可。

　　注：豆腐在我國(guó)已經(jīng)有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。

　　營(yíng)養(yǎng)早餐之西紅柿牛肉羹

　　原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，淀粉適量，香菜葉若干，蔥花、姜末

　　制作方法：1.在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋，最后加入適量水。2.牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點(diǎn)幾滴醋，文火燉。3.牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調(diào)味，出鍋時(shí)撒上香菜葉。

　　營(yíng)養(yǎng)早餐之雞肉青菜粥

　　原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜

　　制作方法：

　　1.粳米煮粥備用。

　　2.雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油熱后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開(kāi)。

　　3.出鍋前加少量精鹽等，最后撒入青菜末盛出。

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