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1歲寶寶補鈣食譜維系營養(yǎng)均衡

時間：2022-04-27 11:33:59 飲食營養(yǎng) 我要投稿

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　　現(xiàn)在經(jīng)常能看見有缺鈣癥狀的嬰兒，大概是因為生活好了、營養(yǎng)不均衡，導(dǎo)致寶寶生長迅速，鈣就相對缺乏了。

1歲寶寶補鈣食譜維系營養(yǎng)均衡

　　一歲寶寶為什么要補鈣

　　鈣元素是寶寶生長不可或缺的，新生兒正處在身體長得最快的時候，骨骼和肌肉發(fā)育需要大量的鈣，骨骼中鈣的更新速度也是成人的很多倍。

　　2歲以下尤其是1歲以內(nèi)的嬰兒容易缺鈣，早產(chǎn)兒、雙胞胎及經(jīng)常腹瀉(點擊查看小兒腹瀉吃什么)或患呼吸道感染的嬰幼兒、身體更容易缺鈣。

　　鈣是構(gòu)造寶寶骨骼的原材料，若不足量，寶寶會煩躁、出汗、晃腦袋、方顱、顱骨軟、睡眠不安穩(wěn)、枕突、乳牙萌出延遲等癥狀，嚴重時會有佝僂病，X形腿、O形腿。

　　爸爸媽媽們都希望自己的孩子有健康勻整的體型，有一副完美的身材架子，這需要從孩子一生下來起就要給他均衡的營養(yǎng)，特別是充足的鈣元素。從小打好“框架基礎(chǔ)，會令孩子受益終生。

　　1歲寶寶補鈣食譜推薦

　　香椿芽拌豆腐

　　選嫩香椿芽洗凈后用開水燙5分鐘，擠出水切成細末;

　　把盒裝豆腐倒出盛盤，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。

　　此菜清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質(zhì)和胡蘿卜素等營養(yǎng)，很適合寶寶食用。

　　蝦皮紫菜蛋湯

　　蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段;雞蛋一個，打散備用。

　　用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開后淋入雞蛋液;隨即放入紫菜、香菜，并加香油、精鹽、蔥花適量即可。

　　此湯口味鮮香，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營養(yǎng)素，對寶寶補充鈣、碘非常有益。

　　豆鼓牛肉末

　　碎豆鼓15克，牛肉未15克，植物油5克，醬油少量，雞湯一勺。將炒鍋置于火上，放人植物油，燒至八成熱，下入牛肉末煽炒片刻，在牛肉未變色時加入碎豆鼓，醬油翻炒，放人雞湯饅2～3分鐘即可。此菜味鮮香，微咸。牛肉含蛋白質(zhì)高，豆鼓含豐富的鈣、磷、鐵、鋅、維生素E，對寶寶發(fā)育十分有益。食用時，可用于拌面條或放人軟飯給寶寶吃。

　　芹菜香干肉末

　　香干25克，芹菜100克，肉末10克，花生油5毫升，醬油、鹽少許。將香干、芹菜切碎成小片。將油鍋燒熱，放入香干片、肉末、芹菜片翻炒，再放入適量醬油、鹽，用旺火炒熟即可。此菜含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和膳食纖維。

　　五彩蝦仁

　　蝦仁250克、豌豆、胡蘿卜丁、蛋糕丁、水發(fā)香菇丁各25克，雞蛋半個，香油6克，鹽、料酒、淀粉、蔥、姜末各少許，植物油300克(實耗30克)。

　　將蝦仁洗凈，用清潔的紗布搌干水分放入碗內(nèi)，加入鹽，打入蛋清，用勁拌勻，再加入干淀粉拌勻備用。將胡蘿卜丁、香菇丁放入開水鍋內(nèi)燙熟撈出。炒鍋置干火上，放入植物油燒至四成熟，下入蝦仁滑散，撈出瀝油。原鍋內(nèi)留下少許油，下蔥、姜末滄鍋，加入少許水(或高湯)，放人豌豆。胡蘿卜丁、香菇丁燒一會兒，再放入蛋糕丁，加鹽，料酒，用濕淀粉勾芡，倒入蝦仁，淋香油即成。

　　此菜色澤艷麗，味道鮮美，能引起孩子食欲。含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素，適合孩子營養(yǎng)需求。

　　軟煎雞肝

　　雞肝100克，雞蛋一個，面粉少許，精鹽適量。

　　將雞肝洗爭，摘去膽囊，切成略厚圓片，撒上精鹽，兩面蘸滿面粉，外面裹蛋清液，放入燒熱的油鍋中，煎至兩面成金黃色即可。

　　此菜外焦里嫩，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2,適于孩子食用。

　　芝麻醬糖花卷

　　面粉400克，面肥75克，芝麻醬50克，花生油、紅糖、堿面各適量。

　　將面放人盆內(nèi)用溫水解開，加入面粉和成面團，待面發(fā)好后，加入堿液揉勻，稍餳。將芝麻醬放入碗內(nèi)，加入紅糖、花生油調(diào)勻。將面團搟成大皮，再在上面抹勻調(diào)好的芝麻醬，卷成卷，用刀切成40個相等的段，擰成花卷碼入屜內(nèi)，旺火蒸15分鐘即成。

　　小花卷香甜暄軟，含鈣、磷、鐵等幼兒生長所必需的營養(yǎng)素。

　　牛奶玉米粥

　　牛奶250克、玉米面50克、黃油5克、精鹽、肉豆蔻少許。

　　將牛奶倒入鍋內(nèi)，加適量精鹽，少許肉豆蔻，用文火煮開。玉米面用水調(diào)濕后，一點一點地放入鍋內(nèi)，注意攪勻，不要形成面疙瘩，用文火再煮3-5分鐘。將粥倒入碗內(nèi)，加入黃油，攪勻，晾涼后即可食用。

　　紅豆小米粥

　　小米50克，紅小豆15克，紅糖適量，糖桂花少許。

　　將紅小豆、小米分別淘洗干凈，紅小豆放人鍋內(nèi)，加適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)文火煮至爛熟，再加入水和小米一起煮，煮至粘稠為止。在粥內(nèi)加入適量紅糖，燒開后盛人碗內(nèi)，撒上少許糖桂花即成。

　　此粥色澤紅潤，香甜爽口。紅小豆含豐富的蛋白質(zhì)、賴氨酸。賴氨酸是人體8種必需氨基酸之一，對幼兒大腦發(fā)育有重要作用。小米中含有維生素B1、維生素A以及足量蛋氨酸。

　　一歲半寶寶吃什么好

　　當(dāng)寶寶長到一歲半的時候，爸爸媽媽們就更應(yīng)該給寶寶添加一些輔食，而這些輔食的營養(yǎng)就很重要了，因為寶寶生長發(fā)育完全靠它們呢!那么一歲半寶寶吃什么好呢?

　　一歲半寶寶食譜之營養(yǎng)需求

　　爸爸媽媽們要想知道一歲半寶寶食譜需要有哪些食物，首先就需要知道這個年齡段的寶寶每日所需的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些。爸爸媽媽要想你的寶寶長得健康長得高，那么就需要給您的寶寶補充充足的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)以及微量元素等等。寶寶攝取的營養(yǎng)應(yīng)該廣泛而且全面。知道了一歲半寶寶的營養(yǎng)需求之后，您就可以為寶寶安排營養(yǎng)的食物了。

　　一歲半寶寶食譜之香菇蒸蝦盞

　　首先要推薦的是香菇蒸蝦盞，香菇中所含有的維生素D以及氨基酸，是寶寶很容易被寶寶吸收和消化的。

　　香菇蒸蝦盞做法也非常簡單，爸爸媽媽們需要準(zhǔn)備少許的香菇、鮮蝦，以及一些食鹽、醬油等的調(diào)味料。

　　開始烹飪了，爸爸媽媽們要對香菇以及鮮蝦進行處理，要將香菇全部都洗干凈，去掉香菇的蒂。然后將鮮蝦清洗干凈，同時將其皮全部去掉，接著將鮮蝦用刀剁碎，放入去掉了蒂香菇中，最后爸爸媽媽們就可以將香菇蝦盞放到蒸鍋上進行蒸了。大約五六分鐘之后，香菇蒸蝦盞就能夠出鍋了。這道菜肴不僅美觀，同時又可口，真是色香味俱全，相信您的寶寶一定會喜歡。

　　一歲半寶寶食譜之土豆地雷

　　土豆地雷完全可以作為主食給您的寶寶食用。這道菜肴需要爸爸媽媽準(zhǔn)備適合寶寶吃的大米的量，大約兩百克左右，然后再準(zhǔn)備一百克左右的香菇以及一百克最有的豬肉末，同時還要備上一些海苔片、食鹽、醬油等等來進行調(diào)味。

　　爸爸媽媽們首先要做的就是將大米清洗干凈，再撒上一些醬油一起蒸熟。而在這個過程中，您就可以開始準(zhǔn)備輔料了。您要將香菇洗干凈，切成丁狀，和肉末一起放在油鍋中翻炒。炒的時候加上海苔、火腿、鹽巴等等來進行調(diào)味。最后就是將蒸熟的米飯和炒好的輔料拼盤。具體怎么做呢?就是將米飯倒扣在盤中，將其它輔料圍成一圈放在米飯旁邊就可以了。

　　三色蝦泥

　　媽媽營養(yǎng)經(jīng)

　　這道菜的營養(yǎng)特別豐富，其中蝦仁能補鈣健腦，豆腐益氣補虛、健脾胃，西蘭花能增強抵抗力，胡蘿卜則能保護眼睛，防止呼吸道感染。

　　寶寶常吃此菜對生長發(fā)育和健康成長十分有利。鮮香的味道，軟嫩的口感，再加上艷麗的色澤，相信一定會受到寶寶的青睞!

　　材料：蝦仁100克，豆腐50克，西蘭花50克，胡蘿卜小半根。

　　做法

　　1.豆腐洗凈，壓成豆腐泥。

　　2.蝦仁剁成蝦泥，備用。

　　3.胡蘿卜洗凈，去皮，切末。

　　4.西蘭花用開水焯過，切末。

　　5.炒鍋放油燒熱，下入胡蘿卜末煸炒。

　　6.炒至半熟時放入蝦泥和豆腐泥。