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冬季應(yīng)該怎樣給兒童補(bǔ)充營養(yǎng)
冬季雖然不像春天那樣生機(jī)勃勃，將璀璨生命盡情揮灑，但冬天像卻像深藏在地下的種子，積蓄力量等待著春天到來的消息。因此，家長們應(yīng)該抓住這個良好的時機(jī)，為孩子提供充足的營養(yǎng)。
注意蔬菜搭配冬季新鮮蔬菜少，尤其是寒冷的北方，白菜、蘿卜較多。若孩子僅吃這兩樣蔬菜，獲取的營養(yǎng)素不夠，也容易吃膩�？砷g隔搭配些土豆、胡蘿卜、芹菜、豆芽菜、菠菜等。這些蔬菜中維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)價值高，可以補(bǔ)充孩子體內(nèi)營養(yǎng)素的不足。另外，還可以常吃些富含維生素、碘、鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)素的海帶、紫菜、黑木耳、香菇。
食用干果補(bǔ)充營養(yǎng)冬季除應(yīng)常給孩子補(bǔ)充水果外，還可增加干果，山楂、干棗、核桃、桂圓、荔枝、果脯等。每頓飯后給孩子吃幾勺紅果酪。
以魚代蛋冬季雞蛋少，且不太新鮮。若雞蛋吃得少，很容易缺乏蛋白質(zhì)和鈣，可用魚代替蛋。比如把小魚炸成酥魚，既能獲得大量蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，又易消化吸收。
多吃粗糧冬季在營養(yǎng)欠缺的情況下，不能單純地給孩子吃細(xì)米、白面，應(yīng)當(dāng)常給他們吃些玉米、高粱、小米、大豆等雜糧。這些糧食作物中的各種營養(yǎng)素要比稻米、富強(qiáng)粉高得多。
另外，就是增加戶外活動。它可以鍛煉孩子的體魄和毅力，增加紫外線的照射，這樣可以保證鈣質(zhì)的有效吸收。
特別提醒：鍛煉后需補(bǔ)充營養(yǎng)
兒童正處在生長發(fā)育階段，每天做大量的運(yùn)動后，體內(nèi)各營養(yǎng)素相對消耗增加，胃的消化液分泌減少，胃蠕動減弱，消化功能下降。因此，體育鍛煉后營養(yǎng)和膳食必須加以調(diào)整。
首先，鍛煉時一定會大量出汗，因此必須補(bǔ)充水分，如果不適時補(bǔ)充水分，孩子精神狀態(tài)會明顯不振，食欲也會減退。
第二，增加必要的蛋白質(zhì)，以補(bǔ)充體育鍛煉后的消耗。膳食中蛋白質(zhì)應(yīng)一半來自魚、瘦肉、蛋類、豆類食品。
第三，增加各種維生素，主要是維生素C，其次是維生素B1、B2。這些維生素在蔬菜、水果、粗糧中含量較多，在膳食中應(yīng)加以補(bǔ)充。
第四，適當(dāng)增加食量，以補(bǔ)充體育鍛煉后消耗的熱能。
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