寶寶飲食注意事項(xiàng)

　　節(jié)日餐桌大戲“群英薈萃”！

　　按照傳統(tǒng)觀念，辛苦了一年的勞動(dòng)者會(huì)在春節(jié)期間犒勞自己。因此餐桌上往往是各種大魚大肉。隨著我們生活水平的提高，人們?cè)缇筒恍枰�在�?jié)日里犒勞自己了。但春節(jié)期間，雞、鴨、魚、蛋、肉、蟹、蝦等這些高營(yíng)養(yǎng)、高脂肪、高動(dòng)物蛋白的美食卻依然占據(jù)著餐桌的大半江山！

　　過多地食用這些高營(yíng)養(yǎng)、高脂肪、高動(dòng)物蛋白的葷菜不利于消化，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，增加血脂水平，埋下肥胖危機(jī)。而且大魚大肉幾乎都是酸性食物。而健康人體的血液應(yīng)是微堿性狀態(tài)。如果進(jìn)食酸性食物過多，血液就會(huì)呈酸性，導(dǎo)致身體抵抗力下降，還會(huì)攝入過多能量高并營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，使寶寶體內(nèi)積熱，引發(fā)出各種感染性疾病。

　　專家意見：節(jié)日餐桌大戲應(yīng)該“群英薈萃”，各種蔬菜是主角。大多數(shù)綠葉蔬菜都是堿性食物，而且綠葉蔬菜中的青菜、油菜、菠菜、芽白、甘藍(lán)、芹菜、韭菜、芥菜、菜花、生菜等，都是去油膩的最佳菜肴。塊莖瓜果中的西紅柿、南瓜、黃瓜、紅蘿卜、土豆、白蘿卜、芋頭、白薯、荸薺等，除了富含維生素、纖維素、礦物質(zhì)外，還富含碳水化合物，可為寶寶身體提供熱量，其中土豆和甘薯既可做菜又可頂飯。豆類食品中的黃豆、蠶豆、豆芽、水豆腐、豆干、豆皮、豆腐泡、腐竹等，富含植物蛋白和不飽和脂肪酸，對(duì)寶寶的大腦和體格的生長(zhǎng)發(fā)育大有益處。酸性食物肉類則應(yīng)該作為餐桌上的點(diǎn)睛之筆，適當(dāng)食用即可。

　　經(jīng)典主食永不過時(shí)

　　春節(jié)期間，因?yàn)椴耸交�樣太多，基本上每個(gè)都吃幾口就飽了，很少吃主食。實(shí)際上副食代替主食是很不科學(xué)的。副食中多是動(dòng)物性蛋白食物和蔬菜水果，吃多了容易損傷寶寶的脾胃，影響食物的消化吸收。而且，蔬菜水果所提供的營(yíng)養(yǎng)主要是礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等，糖類含量并不高，與主食有很大差別，互相不可代替。不然，容易造成寶寶對(duì)營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取不均衡，影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　專家意見：還是那句老生常談，“合理搭配，均衡飲食”。葷素搭配要合理，主食、副食安排要合理。此外，最好有提味開胃的小菜，可選用甜味菜肴和點(diǎn)心來補(bǔ)充碳水化合物，并有補(bǔ)充碘類的海產(chǎn)品，保證寶寶合理攝取到各種營(yíng)養(yǎng)素。

　　節(jié)日寶寶吃零食注意事項(xiàng)

　　節(jié)日里家里的各色美味零食或小食品自然會(huì)比平時(shí)增多，而大人們有時(shí)太忙也顧不上控制寶寶吃零食。寶寶沒有了媽咪的限制，只要愛吃就會(huì)沒完沒了地吃這些美味零食。營(yíng)養(yǎng)專家指出，很多零食的熱量并不低，如糖果、開心果、花生等。加上每天不合理的攝取禁用詞語高熱量飲食，一個(gè)春節(jié)過去，有些寶寶會(huì)因攝取過多熱量而一下子胖起來，特別是原本就較胖的孩子。

　　專家意見：節(jié)日期間，家長(zhǎng)一是要注意控制寶寶過度吃零食，還應(yīng)該像平時(shí)一樣保持規(guī)律進(jìn)食及進(jìn)食量；二是盡量不給寶寶提供熱量較高的零食。

　　節(jié)日需小心飲食安全

　　專家根據(jù)多年的臨床經(jīng)驗(yàn)指出，很多寶寶邊吃零食邊嬉笑，一不小心很容易使豆?fàn)盍闶硢苋霘夤芾�，出現(xiàn)嗆咳、憋氣、面色青紫等癥狀，威脅生命安全。此外，節(jié)日餐桌上寶寶吃魚、吃雞次數(shù)比平時(shí)增多，大人們稍不留意，就可能會(huì)使魚刺或小骨頭扎在寶寶嗓子上。

　　專家意見：媽咪盡量不要給寶寶吃果凍、果仁、花生、糖豆等豆?fàn)盍闶�，以防滑入氣管中；進(jìn)食時(shí)保持安靜，避免逗引正在進(jìn)食的寶寶；給寶寶吃魚或吃雞時(shí)，一定要小心將魚刺或小骨頭摘干凈再喂他們，以免扎傷嗓子。

　　節(jié)日飲料適當(dāng)即可

　　過節(jié)的餐桌上自然少不了酒水。成人飲酒，孩子自然少不了飲料。大多數(shù)寶寶都喜歡碳酸飲料。但碳酸飲料是最不健康的飲料了。如可樂、雪碧等都含有二氧化碳?xì)怏w，飲用過多會(huì)使寶寶胃脹、胃痛，影響胃腸道的消化能力。果汁類飲料里含有大量的糖分，過多飲用也會(huì)影響寶寶的食欲。

　　專家意見：飲料永遠(yuǎn)是白開水最好最健康！春節(jié)正逢冬春交替時(shí)節(jié)，既氣候干燥，各種病菌活動(dòng)又活躍，白開水有助于寶寶抵抗呼吸道感染。

　　節(jié)日下廚科學(xué)烹調(diào)食物

　　科學(xué)烹調(diào)主要包括，少油少鹽烹調(diào)和健康的烹調(diào)方式兩方面。寶寶消化能力較弱，對(duì)烹調(diào)方式要求比較嚴(yán)格。在給寶寶烹調(diào)食物的時(shí)候應(yīng)多采取蒸、煮、燴及少煎、炸的方法。即使是節(jié)日，也應(yīng)該注意減少油脂攝取。可采用烹調(diào)手法多樣化的辦法，如一頓飯中的幾樣菜,應(yīng)該用燉、炒、蒸不同的方法制作，每菜不一定非用油炒或油炸；也可先將菜鍋加熱，后將油與菜一同入鍋，必要時(shí)適量放水就不會(huì)有油水少的感覺。同時(shí)，注意少放刺激性的調(diào)味品，菜肴色澤盡量紅、白、綠、黃色相映，口味要盡量甜、咸、酸搭配合理，使寶寶吃時(shí)感到有滋有味。色澤、口味好及刺激性小的食物，有利于寶寶的胃腸消化吸收，從而促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

　　專家意見：給寶寶吃菜的順序需有講究。最好先上涼菜，后上熱菜；如果是炒菜先上咸口味的菜肴，這樣容易吸引寶寶的食欲，具有開胃功效；先讓寶寶吃甜味菜肴，可能會(huì)使他們失去胃口；油炸菜肴應(yīng)該安排在進(jìn)餐中間或上大菜之前進(jìn)食，不然，可能會(huì)減弱寶寶的食欲。