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健康飲食才能助寶寶快樂成長
寶寶能夠快樂健康的成長是每個母親最期盼的事情,當然這也是可以實現(xiàn)的事情。
4~6 周歲兒童營養(yǎng)飲食特點
4~6周歲的兒童大多數(shù)已上幼兒園,每天會有一定的戶外活動和室內(nèi)游戲,所需熱量可達到1400~1700千卡。熱量的攝取要注意飲食平衡,家中的飲食要同幼兒園供餐配合,互相補充,使花色品種多樣化,葷素菜搭配,粗細糧交替。烹調(diào)還須講究色香味,以引起兒童興趣,促進其食欲。食品應溫度適宜、軟硬適中,這樣才易被兒童消化吸收。在一定程度上“聽其自然”,讓小兒有選擇食物的自由,使飲食中各種營養(yǎng)素適應兒童需要,達到平衡。還要為其創(chuàng)造清潔、整齊、安靜、舒適的進餐環(huán)境,這對促進食欲有重要意義。培養(yǎng)兒童良好的飲食習慣,對發(fā)展其自信自立精神有很大作用。
7~12 周歲兒童的營養(yǎng)要求
師水果營養(yǎng)保健
世界衛(wèi)生組織制定的每日熱量供給量規(guī)定:7~9歲兒童為2200千卡, 10~12歲男孩為2600 千卡, 女孩為2340千卡。蛋白質(zhì)的需要量隨活動能力的增強和肌肉發(fā)育程度而增多, 7~10歲為每日 60克, 10~12歲為每日70克,應保證獲得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),其供熱量應占總熱量的11%~14%。由于骨骼生長迅速,對礦物質(zhì)尤其是鈣的需要量很大,其他微量元素如鋅、鐵、銅等及各種維生素也必須充分供給。 脂肪攝入量不宜過高,其所供熱量約占總熱量的25%~30%,其中1/2來自植物油。如果此時兒童營養(yǎng)供給不足,就會出現(xiàn)疲勞或抵抗力降低的現(xiàn)象。如果蛋白質(zhì)不足會導致發(fā)育遲緩、體重減輕,甚至出現(xiàn)智力障礙、注意力不集中等癥狀,所以應根據(jù)其特點合理安排飲食。適當進補可以消除疲勞、補充消耗,有利于兒童更健康地成長。
7~12 周歲兒童的飲食安排
根據(jù)7~12周歲兒童熱能和營養(yǎng)量的需要,在飲食安排上,必須包括如下五類食品:
第一類食物: 以谷類為主,如米飯、饅頭、面條、玉米、紅薯等,主要供給碳水化合物、蛋白質(zhì)和 b族維生素,以提供熱量。
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第二類食物:以動物性食物為主,如肉、蛋、奶、魚等,以供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪、礦物質(zhì)、維生素a 和 b族維生素。
第三類食物:以豆類為主,如大豆及其制品,以供給植物優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪、礦物質(zhì)、膳食纖維和 b族維生素。
第四類食物:以蔬菜水果為主,供給維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。
第五類食物:食用油和食糖,食用油應以植物油為主,以提供熱量和必需脂肪酸。
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