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學(xué)生一周營(yíng)養(yǎng)早餐搭配
按照我國(guó)學(xué)生每日膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的30%左右。下面是小編整理的學(xué)生一周營(yíng)養(yǎng)早餐搭配，歡迎參考。
學(xué)生一周營(yíng)養(yǎng)早餐搭配
周一早餐：牛奶麥片營(yíng)養(yǎng)粥，煎蛋一個(gè)，煎餅（可根據(jù)時(shí)令菜做南瓜煎餅或其它蔬菜煎餅），加上水果桃子幾片（可以選擇其它水果片）。
周二早餐：小米粥、香腸、煎豆腐塊、蔬菜拼盤(pán)（西紅柿與水果柿子椒或其它），主食可選擇饅頭或包子。
周三早餐：面包片或面包塊、薯片、香腸、西藍(lán)花，加水果一個(gè)，一杯牛奶或營(yíng)養(yǎng)茶（蜂蜜奶茶、蜂蜜菊花茶等）。
周四早餐：生煎包子、米酒湯圓、粉肉香腸，切片或塊，加上蘋(píng)果片或香蕉片及其它水果片均可搭配。
周五早餐：主食紫菜清湯條，加一個(gè)煎蛋、西蘭花幾朵，水果加提子或葡萄，其它水果均可，根據(jù)孩子需求也可選用蔬菜類。
周六早餐：主食小龍包子，加八寶粥、或黑米粥、或豆?jié){，加鹵豆腐或其它小菜，再適當(dāng)配點(diǎn)蔬菜、水果拼盤(pán)，使其營(yíng)養(yǎng)均衡。
周日主食：火燒或生煎包子，加稀飯，咸菜，加碟生抽醬油姜蒜汁作為備用蘸料，作為學(xué)生的調(diào)味品。再配加水果或蔬菜，如圣女果或黃瓜片。
學(xué)生一周的營(yíng)養(yǎng)早餐搭配
星期一
主食：二米飯(大米、小米)。
炒菜：麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜)，雞蛋炒西紅柿(西紅柿、雞蛋)。
小菜：拌尖椒(尖椒、黃瓜、香菜)。
湯：海米白菜湯(大白菜、海米)。
星期二
主食：花卷(白面、麻醬)。
炒菜：紅燒牛肉(牛肉、胡蘿卜、土豆)，香干抄芹菜。
小菜：花生芹菜葉。
湯：蝦皮番茄湯。
星期三
主食：炸醬面(黃醬、肥瘦肉丁、黃瓜、心里美蘿卜、煮黃豆、綠豆芽、芹菜末)。
小菜：清炸雞肝。湯：面湯。
星期四
主食：紅豆飯。
炒菜：雞肉抄三丁(雞肉、土豆、胡蘿卜、熏豆腐干)，蒜茸小白菜。
小菜：爆腌蘿卜。
湯：紫菜蔥花雞蛋湯。
星期五
主食：烙餅。
抄菜：抄合菜(豬肉、綠豆芽、菠菜、韭菜、水發(fā)粉)，炸素丸子(胡蘿卜、土豆、豆腐、香菜)。
小菜：泡菜。
湯：黃玉米面粥。
星期六
主食：水餃(白面、豬肉、大白菜、韭菜)。
小菜：肉皮凍(肉皮，青豆，胡蘿卜)，鹽水鴨，松仁香菇，芥末菜花。
星期日
主食：發(fā)糕(黃玉米粉、白面、大豆粉、小棗、白糖)。
炒菜：紅燒魚(yú)，炒茼蒿，蔥頭炒牛肉，蘑菇燒面筋。
小菜：蒜泥海帶絲，拌三樣(花生米、芹菜、胡蘿卜)。
湯：酸辣湯(豆腐、動(dòng)物血、雞蛋)。
拓展閱讀：
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐搭配食譜
好的早餐應(yīng)含有什么?
1、好的早餐一定要有一些谷類食物，如饅頭、包子、烤餅、面包、蛋糕、面條、餅干、粥等，而且要各種谷類食物搭配，粗細(xì)搭配。谷類食物可分解成葡萄糖，它是腦組織中的主要供能物質(zhì)。
2、好的早餐要有一定量的蛋白質(zhì)供給，如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質(zhì)。每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆?jié){，一個(gè)雞蛋或幾片豬、牛、雞肉，保證供給孩子生長(zhǎng)發(fā)育所需的蛋白質(zhì)。
3、好的早餐要供給一定量的蔬菜，如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產(chǎn)品，以提供其他營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)及增加食欲，保證早餐食入量。
4、好的早餐要有一定的植物油，別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油，脂肪可為孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進(jìn)食欲。
小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐食譜舉例
星期一：牛奶、饅頭、豆乳、蒸雞蛋、拌萵筍條
星期二：豆?jié){、燒餅、煮花生米、醬牛肉、米粥
星期三：牛奶、面包、炒豆腐絲、胡蘿卜絲、煮雞蛋
星期四：豆?jié){、卷子、拌海帶白菜絲、咸鴨蛋、米粥
星期五：牛奶、小籠包、拌黃瓜、豆乳
星期六：豆?jié){、蛋糕、拌豆芽粉絲
星期日：牛奶、雞蛋煎餅、涼拌海白菜、大米粥
學(xué)生每日早餐不可少
專家提醒，學(xué)生的一日三餐要遵循定時(shí)、定量的原則，吃飯要有規(guī)律，早餐也是必不可少的。
學(xué)生不吃早餐，會(huì)導(dǎo)致一上午沒(méi)有能量供應(yīng)，人會(huì)變得沒(méi)精神。早餐的選擇也有講究，一般以主食、蛋白類食物配合蔬菜和水果最為科學(xué)，不建議吃油炸等高能量的食 物。中午吃飯應(yīng)保證足夠的能量攝入，晚上盡量避免吃一些不易消化的食物。一些上晚自習(xí)的學(xué)生可根據(jù)情況，在睡前喝一杯牛奶或紅棗小米粥，可以有助于睡眠。
零食可以吃，但要挑堅(jiān)果奶制品
學(xué)生正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，因此，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和合理選擇食物的營(yíng)養(yǎng)搭配尤為重要，專家解釋，不是說(shuō)零食一定不能吃，而是要有選擇性地吃，還要注意鈣和維生素等營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充。由于處于生長(zhǎng)發(fā)育的階段，鈣可以維持骨骼的發(fā)育，而維生素D又能促進(jìn)鈣的吸收和利用。因此，最好保證每天一杯牛奶，同時(shí)還要多吃蔬菜和水果。一些適量的戶外運(yùn)動(dòng)也可有助于促進(jìn)鈣的吸收。
專家指出，目前不太適合吃的零食有膨化食品、油炸食品、甜飲料等。這些都屬于高熱量的食物，會(huì)攝入大量脂肪，使能量過(guò)剩，不僅容易引起肥胖，而且會(huì)影響蛋白質(zhì)和鈣在體內(nèi)的利用。碳酸飲料也會(huì)帶來(lái)大量能量，可以喝新鮮果汁類的飲料代替，在夏天，多喝綠豆湯還能去暑�！霸诹闶车倪x擇上，可以選一些較為健康的零食，比如水果、奶制品、堅(jiān)果，其中奶制品要注意區(qū)別于乳飲料，像酸酸乳、營(yíng)養(yǎng)快線這些屬于乳飲料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。多吃比如核桃、杏仁、開(kāi)心果這些堅(jiān)果還會(huì)促進(jìn)腦細(xì)胞的發(fā)育。
學(xué)生早餐要吃點(diǎn)什么好?
孩子在早上起來(lái)后吃什么樣的早餐才能保證其一上午的營(yíng)養(yǎng)需求，而且還要保證早餐味道好。這是不少家長(zhǎng)們頭痛的事情。如果你心里對(duì)早餐食譜有了一個(gè)計(jì)劃的話，那只需你在超市采買一些原材料，就能輕松為孩子做出一餐既營(yíng)養(yǎng)又味美的早餐了。
青少年時(shí)期身體發(fā)育較快，是肌肉和骨骼生長(zhǎng)的重要時(shí)期，需要足夠的鈣、維生素C、維生素A等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是要保證充足的熱量供應(yīng)以滿足青少年腦力活動(dòng)與體力活動(dòng)的需要。
推薦食譜一：抹果醬面包2-3片+1杯牛奶+1個(gè)雞蛋+半個(gè)蘋(píng)果
推薦理由：抹果醬面包除了提供營(yíng)養(yǎng)外，主要保證學(xué)生上午所需的熱量，而牛奶、雞蛋和蘋(píng)果，則主要提供其所需的蛋白質(zhì)、微量元素、維生素等各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要。
推薦食譜二：1碗豆粥+1個(gè)荷包蛋+半個(gè)面包+半個(gè)蘋(píng)果
推薦理由：豆粥需要由紅豆、綠豆、蕓豆、黑豆加入糯米或大米煮成，因?yàn)槎诡惡胸S富的蛋白質(zhì)和微量元素，在此餐中是學(xué)生營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源。荷包蛋也是提供營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源之一，而面包則是為了保證學(xué)生所需的熱量，蘋(píng)果則為其提供維生素。
推薦食譜三：1碗加菜疙瘩湯+1個(gè)雞蛋+1塊蛋糕+半個(gè)蘋(píng)果
推薦理由：為了提高加菜疙瘩湯的口味及營(yíng)養(yǎng)，需蝦皮熗鍋，然后加入菠菜、西紅柿后再加入拌好的面疙瘩，這樣在湯中就會(huì)含有豐富的維生素、鈣、蛋白質(zhì)及較高的熱量;雞蛋、蛋糕及蘋(píng)果則會(huì)起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
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