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小學生營養(yǎng)早餐搭配
生活中吃早飯對于身體來說是非常重要的，尤其是正在發(fā)育的小學生。小學生營養(yǎng)早餐搭配是怎么樣的呢？下面是小編為大家?guī)淼男W生營養(yǎng)早餐搭配，歡迎閱讀！
小學生營養(yǎng)早餐搭配1
五谷搭配
谷類食物可以為孩子提供能量，好的早餐一定要有谷類食物，如饅頭、包子、面包、蛋糕、面條、粥、紅薯等，而且要各種谷類食物搭配，粗細搭配為佳。
蛋白質(zhì)供給豐富
好的早餐要有一定量的蛋白質(zhì)供給，如蛋、奶、豆類食物等都含有豐富的蛋白質(zhì)。每天早餐都要讓孩子食入適量的牛奶或豆?jié){，一個雞蛋或幾片豬肉、牛肉、雞肉等，保證供給孩子生長發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)要適量
充足的蛋白質(zhì)供應(yīng)能夠滿足人體需要，可維持正常代謝，生成抗體，抵抗感染，有病也易恢復(fù)。相反，蛋白質(zhì)供給不足時，兒童就容易生長發(fā)育遲緩、貧血、表情淡漠，而且容易感染疾病。但是，蛋白質(zhì)攝入過多也會造成腎臟負擔，還會增加肝臟負擔、胃腸負荷，引起肝腎受累以及消化不良等癥。所以，蛋白質(zhì)的攝入量要適當。
一定量的水果蔬菜
好的早餐要供給一定量的蔬菜或水果，如白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等蔬菜，還可以根據(jù)季節(jié)供給少許豆制品或涼拌海帶等海產(chǎn)品，以提供其他營養(yǎng)素和礦物質(zhì)。
添加少量植物油
好的早餐要有少量的植物油，既可為孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進食欲。
小學生營養(yǎng)早餐搭配2
好的早餐應(yīng)含有什么？
1、好的早餐一定要有一些谷類食物，如饅頭、包子、烤餅、面包、蛋糕、面條、餅干、粥等，而且要各種谷類食物搭配，粗細搭配。谷類食物可分解成葡萄糖，它是腦組織中的主要供能物質(zhì)。
2、好的早餐要有一定量的蛋白質(zhì)供給，如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質(zhì)。每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆?jié){，一個雞蛋或幾片豬、牛、雞肉，保證供給孩子生長發(fā)育所需的蛋白質(zhì)。
3、好的早餐要供給一定量的蔬菜，如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產(chǎn)品，以提供其他營養(yǎng)素和礦物質(zhì)及增加食欲，保證早餐食入量。
4、好的早餐要有一定的植物油，別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油，脂肪可為孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進食欲。
小學生營養(yǎng)早餐食譜舉例
星期一：牛奶、饅頭、豆乳、蒸雞蛋、拌萵筍條
星期二：豆?jié){、燒餅、煮花生米、醬牛肉、米粥
星期三：牛奶、面包、炒豆腐絲、胡蘿卜絲、煮雞蛋
星期四：豆?jié){、卷子、拌海帶白菜絲、咸鴨蛋、米粥
星期五：牛奶、小籠包、拌黃瓜、豆乳
星期六：豆?jié){、蛋糕、拌豆芽粉絲
星期日：牛奶、雞蛋煎餅、涼拌海白菜、大米粥
學生每日早餐不可少
專家提醒，學生的一日三餐要遵循定時、定量的原則，吃飯要有規(guī)律，早餐也是必不可少的。
學生不吃早餐，會導(dǎo)致一上午沒有能量供應(yīng)，人會變得沒精神。早餐的選擇也有講究，一般以主食、蛋白類食物配合蔬菜和水果最為科學，不建議吃油炸等高能量的食物。中午吃飯應(yīng)保證足夠的能量攝入，晚上盡量避免吃一些不易消化的食物。一些上晚自習的學生可根據(jù)情況，在睡前喝一杯牛奶或紅棗小米粥，可以有助于睡眠。
零食可以吃，但要挑堅果奶制品
學生正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，因此，養(yǎng)成良好的飲食習慣和合理選擇食物的營養(yǎng)搭配尤為重要，專家解釋，不是說零食一定不能吃，而是要有選擇性地吃，還要注意鈣和維生素等營養(yǎng)素的補充。由于處于生長發(fā)育的階段，鈣可以維持骨骼的發(fā)育，而維生素D又能促進鈣的吸收和利用。因此，最好保證每天一杯牛奶，同時還要多吃蔬菜和水果。一些適量的戶外運動也可有助于促進鈣的吸收。
專家指出，目前不太適合吃的零食有膨化食品、油炸食品、甜飲料等。這些都屬于高熱量的食物，會攝入大量脂肪，使能量過剩，不僅容易引起肥胖，而且會影響蛋白質(zhì)和鈣在體內(nèi)的利用。碳酸飲料也會帶來大量能量，可以喝新鮮果汁類的飲料代替，在夏天，多喝綠豆湯還能去暑�！霸诹闶车倪x擇上，可以選一些較為健康的零食，比如水果、奶制品、堅果，其中奶制品要注意區(qū)別于乳飲料，像酸酸乳、營養(yǎng)快線這些屬于乳飲料，營養(yǎng)價值較低。多吃比如核桃、杏仁、開心果這些堅果還會促進腦細胞的發(fā)育。
學生早餐要吃點什么好？
孩子在早上起來后吃什么樣的早餐才能保證其一上午的營養(yǎng)需求，而且還要保證早餐味道好。這是不少家長們頭痛的事情。如果你心里對早餐食譜有了一個計劃的話，那只需你在超市采買一些原材料，就能輕松為孩子做出一餐既營養(yǎng)又味美的早餐了。
青少年時期身體發(fā)育較快，是肌肉和骨骼生長的重要時期，需要足夠的鈣、維生素C、維生素A等營養(yǎng)成分，尤其是要保證充足的熱量供應(yīng)以滿足青少年腦力活動與體力活動的需要。
推薦食譜一：抹果醬面包2—3片+1杯牛奶+1個雞蛋+半個蘋果
推薦理由：抹果醬面包除了提供營養(yǎng)外，主要保證學生上午所需的熱量，而牛奶、雞蛋和蘋果，則主要提供其所需的蛋白質(zhì)、微量元素、維生素等各類營養(yǎng)物質(zhì)的需要。
推薦食譜二：1碗豆粥+1個荷包蛋+半個面包+半個蘋果
推薦理由：豆粥需要由紅豆、綠豆、蕓豆、黑豆加入糯米或大米煮成，因為豆類含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，在此餐中是學生營養(yǎng)的重要來源。荷包蛋也是提供營養(yǎng)的主要來源之一，而面包則是為了保證學生所需的熱量，蘋果則為其提供維生素。
推薦食譜三：1碗加菜疙瘩湯+1個雞蛋+1塊蛋糕+半個蘋果
推薦理由：為了提高加菜疙瘩湯的口味及營養(yǎng)，需蝦皮熗鍋，然后加入菠菜、西紅柿后再加入拌好的面疙瘩，這樣在湯中就會含有豐富的維生素、鈣、蛋白質(zhì)及較高的熱量；雞蛋、蛋糕及蘋果則會起到補充營養(yǎng)的作用。
小學生營養(yǎng)早餐食譜
1、蛋包飯+蔬果+酸奶
炒鍋燒熱，倒油，放入洋蔥丁，煸炒出香味。放入胡蘿卜丁和香腸丁，煸炒。放入番茄醬，煸炒。放入米飯，用鏟子壓散，煸炒。放入黃瓜丁。加入鹽。放入白胡椒粉。攪拌好，關(guān)火即可。2個雞蛋加入少許淀粉，清水，攪散。
平底鍋燒熱，抹少許油，將蛋液倒入鍋內(nèi)，晃動鍋子，使其布滿鍋底。將炒好的米飯碼在蛋餅上。將邊緣包起來，防止露餡。用盤子倒扣在鍋上，翻轉(zhuǎn)鍋子，將蛋餅倒在盤上。蔬果切好，撕好，倒上少許濃稠酸奶，攪拌裝飾即可。
2、菜肉餛飩+蛋煎面包+橙
菜肉餛飩1碗，蛋煎面包1片，橙子半個。
①蝦肉、青菜絞成泥，加入姜蔥末、鹽和少許水調(diào)勻成餡。餛飩皮攤平，包入肉餡做成餛飩。鍋中入水煮開，放入餛飩煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調(diào)味，即成。
②雞蛋1個打散。鍋燒熱，放少許油，面包片沾勻雞蛋液放入鍋內(nèi)，煎至兩面金黃即可。
3、果仁玉米粥+雞蛋肉松三文治
果仁玉米粥1碗，雞蛋三文治1個營養(yǎng)菜譜，西紅柿半個。
�、賹⒒ㄉ�、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。將水放入鍋內(nèi)，細玉米面用溫水調(diào)勻，水開后，將調(diào)好的玉米面放入鍋中攪勻，再開鍋時即成玉米面糊糊，然后將少量白糖、葡萄干和事先備好的碎果仁倒入攪勻，稍滾即成。
�、跍蕚潆u蛋1個，黃瓜1/4根，面包4片，火腿2片，肉松適量。雞蛋煎熟（煎時要少放油）。黃瓜切薄片，加少許鹽、糖、醋，腌10分鐘，瀝干水分。在面包上撒一層肉松孕婦營養(yǎng)食譜，蓋上一片面包，將煎蛋放在上面兒童營養(yǎng)食譜，再擺上黃瓜片寶寶營養(yǎng)食譜，蓋上一片面包，擺上火腿片，蓋上另一片面包，對角切。
4、青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋果
青菜火腿蛋餅1個，餅干酸奶1杯，蘋果半個。
將雞蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末（青菜最好用葉的部分，這樣會比較軟）和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。餅干切小丁，與酸奶攪拌即成。
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