兒童的營養(yǎng)早餐搭配

　　生活中吃早餐對于身體來說是非常重要的，尤其是正在發(fā)育的小學生。下面我們來看看兒童的營養(yǎng)早餐搭配，僅供大家參考！

　　兒童的營養(yǎng)早餐搭配

　　五谷搭配

　　谷類食物可以為孩子提供能量，好的早餐一定要有谷類食物，如饅頭、包子、面包、蛋糕、面條、粥、紅薯等，而且要各種谷類食物搭配，粗細搭配為佳。

　　蛋白質供給豐富

　　好的早餐要有一定量的蛋白質供給，如蛋、奶、豆類食物等都含有豐富的蛋白質。每天早餐都要讓孩子食入適量的牛奶或豆?jié){，一個雞蛋或幾片豬肉、牛肉、雞肉等，保證供給孩子生長發(fā)育所需的優(yōu)質蛋白質。

　　蛋白質要適量

　　充足的蛋白質供應能夠滿足人體需要，可維持正常代謝，生成抗體，抵抗感染，有病也易恢復。相反，蛋白質供給不足時，兒童就容易生長發(fā)育遲緩、貧血、表情淡漠，而且容易感染疾病。但是，蛋白質攝入過多也會造成腎臟負擔，還會增加肝臟負擔、胃腸負荷，引起肝腎受累以及消化不良等癥。所以，蛋白質的攝入量要適當。

　　一定量的水果蔬菜

　　好的早餐要供給一定量的蔬菜或水果，如白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等蔬菜，還可以根據(jù)季節(jié)供給少許豆制品或涼拌海帶等海產(chǎn)品，以提供其他營養(yǎng)素和礦物質。

　　添加少量植物油

　　好的早餐要有少量的植物油，既可為孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進食欲。

　　孩子不吃飯的原因

　　受家長飲食偏好的影響

　　如果家長自己也有偏食、挑食的習慣，或者寶寶面前說不喜歡吃這種食物，那么寶寶就會受到直接的影響。另外，有些家長不喜歡吃某種食物時，一般就不會買這種食物來烹調(diào)，這也會使寶寶很少吃到這種食物，從而間接造成寶寶偏食。

　　日常飲食較為單一

　　如果家長給寶寶做菜時，不注意烹調(diào)的方式，不注意顏色的搭配和性狀的多樣化，或飲食比較單挑，經(jīng)常吃同一種食物，這也容易使寶寶養(yǎng)成偏食、挑食的不良習慣。

　　父母過于遷就和溺愛

　　有些家長生怕寶寶營養(yǎng)不夠，對寶寶的飲食要求總是有求必應，久而久之，就會使寶寶的飲食口味越來越挑剔，只吃自己喜歡吃的食物。

　　不愉快的進餐經(jīng)歷

　　如果寶寶曾吃過某種食物后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，或在愉快的環(huán)境下被迫吃了某種食物，這都會使寶寶對這種食物產(chǎn)生抗拒的心理。

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