酒店安全責(zé)任書15篇
在不斷進(jìn)步的社會中，我們可以接觸到責(zé)任書的地方越來越多，責(zé)任書可以讓大家知道完成目標(biāo)是每個人的事，要同心同德、團(tuán)結(jié)一致。一般責(zé)任書是怎么制定的呢？下面是小編整理的酒店安全責(zé)任書，歡迎大家分享。
酒店安全責(zé)任書1
甲方：X鎮(zhèn)人民政府
乙方：(餐飲店)
為貫徹《食品安全法》，保證食品安全，保障公眾身體健康的生命安全，強化餐飲單位的食品安全工作責(zé)任制，確保用餐人員的飲食安全，胡家廟鎮(zhèn)人民政府特與各餐飲單位簽訂食品安全工作責(zé)任狀。
一、飯店餐飲部門負(fù)責(zé)人、法人是本單位食品安全第一責(zé)任人，直接負(fù)責(zé)本部門單位的食品安全工作。
二、必須高度重視食品安全工作，成立由飯店、餐飲店負(fù)責(zé)人牽頭的食品安全工作小組，并明確一名專職人員具體負(fù)責(zé)食品安全衛(wèi)生的相關(guān)工作。
三、按規(guī)定要求，確保設(shè)施環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，登記就餐人員、人數(shù)、食用食物、嚴(yán)格操作流程，確保萬無一失。
四、強化崗位責(zé)任制。堅持責(zé)任到人，從嚴(yán)責(zé)任落實。從食品采購、貯存、制作、出售等環(huán)節(jié)，按流程分段監(jiān)管，落實責(zé)任。
五、加強從業(yè)人員的.健康、衛(wèi)生知識教育，禁止非食品工作人員隨意進(jìn)出操作間及食品原料存放間。餐飲從業(yè)人員應(yīng)持有健康證，并定期進(jìn)行健康檢查。
六、建立索證采購和臺賬管理制度。采購的食品原料、食用品等應(yīng)按規(guī)定索取產(chǎn)地生產(chǎn)廠家的有關(guān)質(zhì)檢、衛(wèi)生證明、發(fā)票，并收集存檔，完善臺賬管理，及時銷毀過期食品和霉變食品。
七、建立食物中毒報告制度。一旦發(fā)生食物中毒或食源性疾病，要在第一時間向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)和所在鎮(zhèn)政府報告，立即停止使用造成中毒的可疑食品、原料，并進(jìn)行封存取樣，配合有關(guān)部門開展調(diào)查。
八、建立健全餐飲單位食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到對食品安全工作常抓不懈，將食品隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
X鎮(zhèn)人民政府(蓋章)餐飲單位(蓋章)
負(fù)責(zé)人(簽字)：
責(zé)任人(簽字)：聯(lián)系電話：
X年8月10日
酒店安全責(zé)任書2
為了加強酒店內(nèi)部人員、設(shè)施和場所的管理，確實做好“六防一確保”安全工作，（防火、防盜、防毒、防疫、防交通意外、防人身傷害、確保設(shè)施設(shè)備運作正常），防止發(fā)生違法犯罪活動和災(zāi)害性事故，保證酒店內(nèi)部正常經(jīng)營、工作和服務(wù)秩序，保證酒店賓客和員工安全，保證酒店各項工作的順利完成，根據(jù)中央有關(guān)文件精神和地方政府、公安機(jī)關(guān)的要求，根據(jù)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，集團(tuán)辦公室與xx店簽訂“安全目標(biāo)管理責(zé)任書”。
一、領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任與主要工作目標(biāo)：
1、實行門店店總責(zé)任制。門店店總是門店安全保衛(wèi)工作的主要負(fù)責(zé)人，必須堅持“生產(chǎn)經(jīng)營和安全管理兩手抓”的方針，把所轄范圍內(nèi)的安全防范和消防安全工作納入工作目標(biāo)。
2、建立門店安全工作臺賬。做好門店平時安全保衛(wèi)工作的檢查、考核和記錄的同時，督導(dǎo)各部門的安全保衛(wèi)工作，加強檢查力度，完善各部門檢查、考核和記錄等臺帳的建立。
3、建立門店各部門事故應(yīng)急處理程序。配合集團(tuán)辦公室全面落實門店的各項安全保衛(wèi)工作規(guī)章制度，充實和完善門店各部門的安全保衛(wèi)工作程序，建立相應(yīng)的火災(zāi)、安全事故預(yù)防措施及應(yīng)急處理程序并落實培訓(xùn)。
4、推行班組、崗位安全責(zé)任制。充分發(fā)揮班組負(fù)責(zé)人的作用，強化內(nèi)部管理，與班組、崗位簽訂安全保衛(wèi)工作目標(biāo)管理責(zé)任書，保證各項工作措施層層落實。
5、充分發(fā)揮門店辦公室及集團(tuán)辦公室的組織作用，正確處理和認(rèn)真疏導(dǎo)各種矛盾糾紛，避免矛盾激化引發(fā)案件。民事糾紛調(diào)解率達(dá)100%，調(diào)解成功率達(dá)95%以上。
6、加強門店的.安全檢查與管理，明確安全工作重點，保證各類安全防范措施落實到位、消防設(shè)施完好可用，服務(wù)設(shè)施運作正常，對存在的隱患及時整改，爭取全年門店內(nèi)無刑事案件，無員工違法犯罪，無火災(zāi)事故，無責(zé)任事故。
7、加強門店全體員工的管理，人員進(jìn)出必須上報集團(tuán)辦公室，同時加強對他們的教育，確保他們無違法犯罪情況發(fā)生。
8、加強門店全體員工的安全技能培訓(xùn)，使全體員工都掌握必備的安全防范知識和消防安全知識，熟悉各類應(yīng)急程序，確保發(fā)生問題時能正確處置。
9、配合集團(tuán)積極開展的各項安全防范活動，認(rèn)真完成集團(tuán)布置的各項安全保衛(wèi)工作，確保門店平安祥和。
10、根據(jù)門店特點，注意對員工的培訓(xùn)，提高員工警惕性，在工作中密切注意來店人員情況，防止盜竊案件的發(fā)生，同時加強停車場的管理，杜絕車輛被盜事件的發(fā)生。認(rèn)真貫徹消防法規(guī)及門店各項安全制度，確保門店財產(chǎn)及員工生命的安全。
11、認(rèn)真貫徹食品衛(wèi)生法，把好食品驗貨、制作和存儲關(guān)，防止食物中毒事故的發(fā)生。
12、嚴(yán)格執(zhí)行請銷假制度，防止交通和人生傷害。
二、獎懲措施及其他
1、門店的安全保衛(wèi)工作作為集團(tuán)年終總結(jié)評比（優(yōu)秀班組、優(yōu)秀員工）條件之一。
2、集團(tuán)將門店負(fù)責(zé)人抓安全保衛(wèi)工作的能力、實績作為考核依據(jù)之一。
3、集團(tuán)組織經(jīng)常性檢查，監(jiān)督本責(zé)任書的執(zhí)行落實情況，并通報檢查情況。
4、發(fā)生案件、火災(zāi)或安全責(zé)任事故的，追究門店責(zé)任人管理責(zé)任，扣除當(dāng)月工資的10%-100%，如全年發(fā)生案件、火災(zāi)或安全責(zé)任事故超過3起，則扣除年終獎勵;并視情節(jié)嚴(yán)重，給必要的黨紀(jì)、店紀(jì)處分，直至追究法律責(zé)任。
5、發(fā)生因設(shè)施設(shè)備問題影響正常經(jīng)營事故的，追究門店責(zé)任人管理責(zé)任，扣除當(dāng)月工資的10%-100%，如全年發(fā)生設(shè)施設(shè)備問題影響正常經(jīng)營事故超過2起（含2起），扣除當(dāng)年年終獎勵。
××集團(tuán) 安全責(zé)任人
董事長（簽字） （簽字）
日期： 日期：
酒店安全責(zé)任書3
甲方：xxxx
乙方：
甲方因經(jīng)營管理之需要，為了保障酒店的食品安全，現(xiàn)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《消防法》的相關(guān)規(guī)定，訂立并簽署以下保證書：
一、甲方聘乙方從事 崗位工作，其工作內(nèi)容，職責(zé)，依照甲方相關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作，在聘用期內(nèi)，乙方必須嚴(yán)格的執(zhí)行甲方的'相關(guān)規(guī)定，團(tuán)結(jié)同事，服從安排。(具體參照酒店規(guī)章制度和操作流程)
二、乙方在工作期間不得使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑，不得超量使用。
三、乙方在工作期間必須杜絕火災(zāi)、食物中毒、傳染病的發(fā)生。
四、乙方在工作期間如果發(fā)生傳染病，必須及時通報行政總廚，并停止一切廚房工作。
五、對違反操作規(guī)章制度，造成食物中毒、傳染病的發(fā)生，火災(zāi)的發(fā)生，視其造成的后果來進(jìn)行相關(guān)處罰，對造成嚴(yán)重后果的，必須賠償由此帶來的一切損失，酒店可以立即辭退，<處罰方式詳見員工手冊獎懲制度>，對特別嚴(yán)重的要追究法律責(zé)任。
六、本承諾書一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
國際大酒店
甲方： 乙方：
簽定日期： 年 月 日
酒店安全責(zé)任書4
根據(jù)《重慶市消防條例》、《重慶市單位內(nèi)部治安保衛(wèi)工作條例》、《旅館業(yè)治安管理方法》、《重慶市勞動安全條例》和酒店的規(guī)章制度，結(jié)合酒店安全穩(wěn)定工作的具體情況，確定X年酒店安全、穩(wěn)定工作目標(biāo)，并下達(dá)目標(biāo)責(zé)任書。
一、責(zé)任目標(biāo)
堅持“預(yù)防為主”方針，落實“誰主管、誰負(fù)責(zé)”、“誰在崗、誰負(fù)責(zé)”和“管人與治事相結(jié)合”的原則，消除安全隱患，杜絕安全事故和刑事案件的發(fā)生;做好員工思想工作，確保員工隊伍的基本穩(wěn)定。
二、責(zé)任內(nèi)容
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)國家法律、法規(guī)及酒店的`各項規(guī)章制度，加強員工的消防安全知識的培訓(xùn)，切實做到人人懂消防安全知識，能夠妥善處理各種突發(fā)事件。
2、按照酒店有關(guān)規(guī)定，結(jié)合酒店的實際情況，制定和完善酒店安全制度，落實專人負(fù)責(zé)消防安全檢查、督促工作。
3、定期做好酒店的消防安全自查工作，并作好檢查記錄。發(fā)現(xiàn)隱患及時整改，發(fā)現(xiàn)安全方面的重大問題應(yīng)及時報告。
4、全年做到無火災(zāi)事故、刑事案件發(fā)生;無生產(chǎn)經(jīng)營事故發(fā)生;無食物中毒事件發(fā)生。
5、定期做好安全培訓(xùn)。
6、正確使用和維護(hù)好酒店的安全設(shè)施設(shè)備。
7、嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，搞好食品衛(wèi)生、餐具消毒等工作。
8、教育員工正確、安全使用電、氣等各種設(shè)施設(shè)備，嚴(yán)禁違章操作，全年應(yīng)無天然氣中毒事件發(fā)生，無生產(chǎn)責(zé)任事故發(fā)生。
9、做好戶外車場的安全防護(hù)工作。
10、搞好防火、防盜工作，對客人的貴重物品妥善保管。
11、隨時掌握酒店員工安全防范和思想道德狀況，做好教育和說服工作;要善于發(fā)現(xiàn)問題，及時化解矛盾糾紛，千方百計把員工思想問題解決在內(nèi)部，保證員工隊伍思想穩(wěn)定。
三、考核及獎懲辦法
1、酒店總經(jīng)辦定期或不定期對各部門進(jìn)行消防安全檢查，每年年終由酒店組織有關(guān)人員對安全消防的工作目標(biāo)責(zé)任書落實情況進(jìn)行考評，對達(dá)到目標(biāo)要求，酒店給予管理部門1000元獎勵，對成績突出的個人，酒店根據(jù)實際情況進(jìn)行表揚和獎勵。
2、全年發(fā)生消防安全和偷盜事故，損失金額在500元以上無全年安全獎，出現(xiàn)食物中毒事件或盜竊方面涉及到人為安全的事故，實行一票否決權(quán)制;若造成嚴(yán)重后果的除追究當(dāng)事人的責(zé)任外，同時追究管理團(tuán)隊的責(zé)任。
總經(jīng)理：部門經(jīng)理：
日期：日期：
酒店安全責(zé)任書5
為加強酒店的消防管理，確保酒店來店客人和酒店員工的人身及財產(chǎn)安全，根據(jù)《消防法》及第61號令的規(guī)定，酒店以“預(yù)防為主、防消結(jié)合、保證安全、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的安全工作指導(dǎo)方針，增強酒店各部門的安全意識，把誰主管誰負(fù)責(zé)的安全責(zé)任制落實到實處，保證酒店各部門的消防安全，結(jié)合酒店的實際情況，酒店與各部門負(fù)責(zé)人簽訂xxx年《消防安全責(zé)任書》，具體內(nèi)容如下：
一、酒店的消防安全管理工作貫徹“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，實行逐級消防安全責(zé)任制，部門經(jīng)理是主管本部門消防安全保衛(wèi)的第一責(zé)任人，在任職期內(nèi)，負(fù)責(zé)本部門的消防安全工作。
二、針對部門的工作特性和實際情況，建立本部門的消防安全制度，對各崗位的消防安全制度的落實和執(zhí)行情況進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查，實行安全目標(biāo)管理，使消防安全工作和本部門的工作任務(wù)同計劃、同布置、同檢查、同落實、同總結(jié)。
三、部門負(fù)責(zé)人有責(zé)任和義務(wù)對員工進(jìn)行消防安全知識的`培訓(xùn)教育，利用班前會、專培會組織學(xué)習(xí)消防知識，做到會發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患、會使用滅火器、會使用消火栓、會報警、會引導(dǎo)客人疏散。增強員工的安全防火意識和正確處理消防突發(fā)事故的能力，做到警鐘常鳴，發(fā)現(xiàn)隱患，及時清除。并積極主動的參加消防演練及培訓(xùn)。
四、部門所有人員均有責(zé)任和義務(wù)保護(hù)轄區(qū)的消防設(shè)施和器材，認(rèn)真做好安全檢查記錄，保證其正常使用，并定期檢查，做好保潔;使本部門每個員工都能熟練掌握消防設(shè)施、器材的擺放位置、數(shù)量、操作方法。無火災(zāi)情況下，任何員工未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自動用消防設(shè)備、器材，因火情需要動用，用完后應(yīng)及時放回原位，并報告后勤保障部。
五、部門必須確保管轄區(qū)域內(nèi)的安全出口和消防疏散通道的暢通，不得占用和堵塞疏散通道，不得在疏散通道內(nèi)堆放雜物，并確保安全出口指示燈、疏散指示標(biāo)志燈隨時處于正常工作狀態(tài)。
六、使用安裝電器設(shè)備和線路或臨時安裝使用電器設(shè)備，必須由工程部專業(yè)人員操作，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)的技術(shù)規(guī)范，并應(yīng)采取有效的防火措施，禁止私拉電線、電插座和擅自使用電熱棒、電爐等。
七、每天下班前認(rèn)真檢查各種設(shè)施、設(shè)備開關(guān)，該關(guān)的必須關(guān)掉，人走斷電，檢查確無隱患，確保值班檢查安全有效。
八、嚴(yán)格天然氣、液化氣、酒精的防火安全管理，使用燃?xì)鈺r，必須按照“先點火，后開氣”的操作規(guī)程，特別是酒精爐，嚴(yán)禁在火焰未熄滅時，添加酒精，并做到“火開人在，人走火滅”規(guī)定，工作結(jié)束后，操作人員必須關(guān)閉所有氣源閥門，切斷火源后才能離開。
九、各經(jīng)營部室如需施工或動明火施工作業(yè)，必需到后勤保障部辦理施工或動火申報手續(xù)，未經(jīng)獲準(zhǔn)擅自施工、動火作業(yè)出現(xiàn)的一切安全責(zé)任或損失，全部由部門負(fù)責(zé)人自行承擔(dān)。
十、部門必須積極配合上級公安消防部門及酒店的消防安全檢查。對在消防安全檢查中提出的火災(zāi)隱患，必須在規(guī)定時間內(nèi)按規(guī)范要求整改完畢，并報告后勤保障部復(fù)查。對確實一時無法整改的火災(zāi)隱患，應(yīng)列出整改計劃，報酒店審批，共同制定應(yīng)急措施。積極開展本部門內(nèi)部的安全防火自檢自查，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改，并報后勤保障部。
十一、對上級領(lǐng)導(dǎo)安排布置的消防安全工作及相應(yīng)的通知，必須嚴(yán)格執(zhí)行，貫徹落實。在實施改造施工時，必須貫徹先報批，后施工的原則。
十二、部門對消防安全重點部位進(jìn)行重點管理，除制定安全管理制度外，還應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)管理，并定期進(jìn)行檢查，出現(xiàn)問題及時報告。
十三、后勤保障部有權(quán)對各部門消防設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患時提出整改意見并下發(fā)限期整改通知書。對限期內(nèi)未整改或未采取有效措施的部門，有權(quán)代表酒店對其負(fù)責(zé)人進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。
十四、酒店對消防安全工作做的好的部門和個人將適時給予通報表彰獎勵，對消防安全制度落實不夠、執(zhí)行不嚴(yán)、管理差的部門和部門責(zé)任人，將給予通報批評，并視情節(jié)給予經(jīng)濟(jì)處罰或行政處分，情節(jié)嚴(yán)重的送交司法部門追究其法律責(zé)任。
十五、如部門消防責(zé)任人年度內(nèi)因公或其它原因外出、調(diào)離時，接任工作的部門消防負(fù)責(zé)人到崗后，部門應(yīng)及時與后勤保障部，重新簽訂消防責(zé)任書，接任工作人對部門消防工作負(fù)全責(zé)。
十六、本責(zé)任書一式兩份，自簽字之日起生效，一年簽訂一次;簽署部門經(jīng)理各持一份，責(zé)任人任職期間有效。遇責(zé)任人變動時另行重新簽訂。
單位名稱：臨沂德景樓酒店有限公司
千禧、全聚德酒店部門名稱：xxx
酒店安全責(zé)任人：張利平
部門負(fù)責(zé)人：xxx
酒店安全管理人：王洪清
日期：xxx日期：xxx
酒店安全責(zé)任書6
為了進(jìn)一步落實飯店安全責(zé)任，保障員工人身安全以及飯店的財產(chǎn)安全，杜絕安全事故的發(fā)生，構(gòu)建“平安博雅”，也為進(jìn)一步明確水電維修及操作人員的責(zé)任和義務(wù)，工程部結(jié)合水電工技術(shù)要求，參照水電管理崗位安全操作規(guī)程作，按照分級管理、分級負(fù)責(zé)，層層落實責(zé)任的原則，特由工程部與簽訂安全工作責(zé)任書。
一．服從飯店管理，嚴(yán)格按照國家制定的水電氣安全操作規(guī)程辦事，持證上崗。強化管理，確保飯店水、電、氣安全正常運行。
1．負(fù)責(zé)飯店工作場所、餐廳、客房、員工宿舍以及公共場地照明用電等設(shè)施安全管理，及時做好安裝、線路維修、燈具更換等工作。
2．負(fù)責(zé)管理飯店廚房、餐廳、客房、宿舍、園林等自來水設(shè)施，保證運行安全。及時排除一般性的故障，定期檢查水表、水管的運轉(zhuǎn)情況，做到經(jīng)常保養(yǎng)和維修。
4．配合飯店廚房員工食堂對天然氣管道，設(shè)施進(jìn)行不定期檢查、維護(hù)，與燃?xì)夤颈３纸?jīng)常性聯(lián)系，防止燃?xì)庑孤┦录l(fā)生。
5．熟悉飯店水、電及排污線路，管道、設(shè)備規(guī)格、安裝年限，并提出養(yǎng)護(hù)、更新、維修、大修報告。
6．根據(jù)飯店的特殊性，每天安排24小時輪班制，經(jīng)常巡視飯店園區(qū)水、電設(shè)備使用情況，發(fā)現(xiàn)有漏水、漏電和老化的管道、線路要及時修理或更換，保證設(shè)備安全、正常、完好，及時排除安全隱患。
7．嚴(yán)禁私拉亂接電、氣線路，杜絕違章用水、用電、用氣現(xiàn)象，注意節(jié)約安全用水、用電、用氣。根據(jù)各部門的維修單及時完成修理任務(wù)。小修不過夜，大修不過一周。
8．遇停電、停水、停氣要及時通知飯店相關(guān)部門，同時要提醒各部門注意關(guān)燈，關(guān)好各處水咀，尤其要提醒后廚和員工食堂關(guān)閉天然氣開關(guān)。隨時到各處檢查，減少長流水、長明燈的現(xiàn)象，防止天然氣意外事故發(fā)生。
9．按時完成飯店出租項目的水電氣抄表、計費工作。要正確掌握其用水用電情況，及時向飯店財務(wù)部提供水電氣款崔繳數(shù)據(jù)。
10．隨時與相關(guān)專業(yè)部門聯(lián)系，協(xié)助做好園區(qū)內(nèi)音響線路、通信線路、網(wǎng)絡(luò)和通信設(shè)備的維護(hù)、維修工作，保證通信暢通，網(wǎng)絡(luò)正常。
11．負(fù)責(zé)做好重大節(jié)日、集會、活動的環(huán)境照明、水景開放、場地布置以及平時的園區(qū)庭院照明、水電氣工程安裝等的協(xié)調(diào)、協(xié)助。
12．不斷更新知識，提高修理技術(shù)，做到小修不出門。嚴(yán)格按操作規(guī)程施工或維修，力求安全、可靠，維修完畢必須清理場所。
13．做好配電房、鍋爐房的清潔與安全工作。
14．愛崗敬業(yè)，不謀私利，不徇私情，不大手大腳，不鋪張浪費，嚴(yán)格按飯店規(guī)定使用、保管好水電氣器材及零配件。
二．在工程部指導(dǎo)下，做好鍋爐等供熱系統(tǒng)的運行與維護(hù)。
1．必須持有鍋爐操作許可證，嚴(yán)格按《鍋爐安全操作規(guī)程》進(jìn)行操作，經(jīng)常檢查燃燒機(jī)、壓力表、水位表和安全閥，定期對鍋爐進(jìn)行維修保養(yǎng)，確保安全生產(chǎn)。
2．鍋爐點火前，必須對所有設(shè)備認(rèn)真檢查和調(diào)試，確認(rèn)無故障后方能點火升溫。平時對自動燃燒機(jī)要定時監(jiān)測，防止燃?xì)庑孤?/p>
3．鍋爐正常運行后，應(yīng)加強對各種安全環(huán)節(jié)（水位表、壓力表、安全閥）的觀察和監(jiān)控，保持水位和供氣正常。
4．不定時清洗爐體，定時排污。按時參加市特種設(shè)備操作培訓(xùn)，接受質(zhì)量監(jiān)督局的檢查，做好運行記錄，每年接受技術(shù)監(jiān)督部門年審。
5．發(fā)生任何安全故障，應(yīng)立即停爐熄火，報告上級，請專業(yè)維修人員檢修。
6．保證飯店的熱水和空調(diào)用熱的供應(yīng)。每天定期開放員工浴室，并及時清掃及管理好鍋爐房內(nèi)的其他設(shè)備。
7．熟悉消防基本知識，能夠熟練運用滅火器材，掌握鍋爐房應(yīng)急處理的基本程序，不斷鉆研業(yè)務(wù)，按規(guī)定參加有關(guān)部門的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
三．協(xié)助相關(guān)部門，做好飯店內(nèi)所有客用電梯、員工電梯、在五電梯的使用與維護(hù)，防止安全事故發(fā)生。
1．制訂電梯安全使用管理制度，保證電梯安全運行符合飯店及行業(yè)管理要求。
2．電梯使用部門發(fā)現(xiàn)飯店電梯有嚴(yán)重故障、繼續(xù)使用有可能發(fā)生事故的電梯，要建議暫停使用，并報告飯店負(fù)責(zé)人，工程部在接到電梯使用故障報告后的10分鐘內(nèi)應(yīng)趕到現(xiàn)場排險救援；
必要時應(yīng)通知電梯供應(yīng)商維修。同時按搶險救援預(yù)案進(jìn)行排險、搶救，保護(hù)事故現(xiàn)場。
3．掌握電梯運行規(guī)律，按照電梯的定期安全檢驗周期為一年的原則，在年檢合格有效期滿前，向檢驗機(jī)構(gòu)提出定期檢驗申請。
4．做好電梯運行和管理記錄，按照保養(yǎng)說明書提供的保養(yǎng)項目、方法和周期要求，制定日常維護(hù)保養(yǎng)計劃。至少每15日對電梯及安全設(shè)施進(jìn)行一次預(yù)防性保養(yǎng)；
每月不少于1次對安全裝置、鋼絲繩、制動器、接觸器和其他運轉(zhuǎn)部件的外觀和運轉(zhuǎn)情況進(jìn)行檢查；
每半年對安全裝置、限速器、緩沖器進(jìn)行1次安全試驗；
每年進(jìn)行1次機(jī)械制動器的制動能力試驗。
5．妥善保管電梯層門鑰匙、機(jī)房鑰匙。對電梯日常維護(hù)保養(yǎng)，定期檢修、保養(yǎng)電梯。
6．與電梯使用部門一道杜絕下列違規(guī)乘坐情況發(fā)生：
①.違反電梯安全警示使用和操作電梯；
�、�.乘坐明示處于非安全狀態(tài)下的電梯；
③.用非安全手段開啟電梯層門；
�、�.拆除、破壞電梯安全警示、標(biāo)志或者報警裝置和安全控制回路等電梯安全部件；
�、�.運載超重貨物乘坐電梯；
⑥.火災(zāi)、地震等緊急情況時使用電梯。⑦.其他危及電梯安全運行或者他人安全乘坐的行為。
7．發(fā)現(xiàn)電梯故障及時予以排除，對故障難以消除的，書面通知使用單位暫停使用電梯，故障排除前不得使用。
四．對飯店中央空調(diào)的'運行與維護(hù)負(fù)責(zé)，保證飯店四海居、福滿樓、迎賓樓的冷（暖）氣的適時正常供應(yīng)。
1．對制冷機(jī)房主機(jī)制冷劑泄漏進(jìn)行定期檢查，對報警裝置的進(jìn)行定期檢測和維護(hù)，與通風(fēng)系統(tǒng)聯(lián)鎖的應(yīng)保證聯(lián)動正常，保證系統(tǒng)安全、正常的工作。
2．不定期檢查安全防護(hù)裝置的工作狀態(tài)，保證空調(diào)系統(tǒng)設(shè)備的電氣控制及操作系統(tǒng)應(yīng)安全可靠，電源符合設(shè)備要求，接線牢固，接地措施符合《電氣安裝驗收標(biāo)準(zhǔn)》，無過載運轉(zhuǎn)現(xiàn)象。
3．對制冷設(shè)備的冷水和冷卻水的水流開關(guān)應(yīng)定期檢查，對制冷設(shè)備、水泵和風(fēng)機(jī)等設(shè)備的基礎(chǔ)穩(wěn)固情況，傳動裝置運轉(zhuǎn)情況進(jìn)行監(jiān)測。確保軸承冷卻潤滑，無過熱現(xiàn)象，軸封密封良好，無異常聲音或震動。確保工作正常。
4．按照設(shè)備要求定期檢查冷水機(jī)組冷凝器的進(jìn)出口壓差，消除設(shè)備內(nèi)的水垢。
5．定期檢查空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)送、回風(fēng)管的防火閥及其感溫、感煙控制元件，保證其正常工作。
6．機(jī)房內(nèi)嚴(yán)禁放易燃、易爆和有毒危險品。
7．對電制冷壓縮機(jī)組，應(yīng)定期檢查，確保下列裝置正常工作：
�、�、壓縮機(jī)的安全保護(hù)；
�、�、排氣壓力的高壓保護(hù)和吸氣壓力的低壓保護(hù)；
�、�、潤滑系統(tǒng)的油壓差保護(hù)；
�、�、電動機(jī)過載及缺相運行保護(hù)；
�、�、冷卻水套斷水保護(hù)；
⑥、離心式壓縮機(jī)軸承的高溫保護(hù)；
�、摺⒄舭l(fā)器冷水的防凍保護(hù)；
⑧、冷凝器冷卻水?dāng)嗨Ｗo(hù)及蒸發(fā)式冷凝器通風(fēng)機(jī)的事故保護(hù)。
8．電制冷設(shè)備的安全閥、壓力表、溫度計、液壓計等裝置以及高低壓保護(hù)裝置、低溫防凍保護(hù)、電機(jī)過流保護(hù)、排氣溫度保護(hù)、油壓差保護(hù)等安全裝置必須定期校驗，確保正常工作。
9．按照安全和經(jīng)濟(jì)運行的要求，確保各種安全和自控裝置的正常運行，如有異常應(yīng)及時做好記錄并上報飯店領(lǐng)導(dǎo)。特殊情況下需要停用安全或自控裝置的，應(yīng)當(dāng)履行有關(guān)審批或備案手續(xù)。
五．水電工要認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，厲行節(jié)約，對技術(shù)要精益求精，不定期組織技術(shù)交流，參加有關(guān)部門的技術(shù)及安全培訓(xùn)。
六．服從飯店領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)協(xié)作，認(rèn)真履行本《責(zé)任書》的各項義務(wù)，發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時向領(lǐng)導(dǎo)或有關(guān)部門報告，適時啟動應(yīng)急預(yù)案。對違反相關(guān)規(guī)定的行為和后果負(fù)責(zé)，并完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
七、按照飯店要求，工程部與簽訂的《水電工安全工作安全責(zé)任書》要及時上報行政部存查，便于分清和落實責(zé)任。
八、本責(zé)任書一年一簽，有效期一年。簽訂之日起生效。
九、本責(zé)任書一式三份，飯店檔案室、工程部、水電工各一份。
格林博雅飯店工程部部門負(fù)責(zé)人：
責(zé)任人簽字：
二oo年月日
酒店安全責(zé)任書7
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店總辦對安全工作“預(yù)防為主、保證安全、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的指導(dǎo)方針，切實加強對安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，落實《中華人民共和國消防法》、《四川省消防管理條例》《市旅店業(yè)治安管理責(zé)任書》，增強酒店各部門的安全意識，確保責(zé)任制落到實處，保證酒店各部門順利完成對客人的服務(wù)，酒店特與各崗位負(fù)責(zé)人簽訂安全工作責(zé)任書。
第一章總則
一、安全保衛(wèi)工作要緊緊圍繞酒店總辦的總體安全工作目標(biāo)、規(guī)劃來開展，確保各項工作能順利完成。酒店總辦在業(yè)務(wù)上實施領(lǐng)導(dǎo)，各崗位負(fù)責(zé)人就具體的工作實施領(lǐng)導(dǎo)、組織、管理。
二、事件(故)等級區(qū)分：
1、一般事件(故)：發(fā)生火災(zāi)造成的損失在0元以上1000元以內(nèi)的且影響酒店正常運作的;因負(fù)責(zé)人監(jiān)督管理不力，造成客人對酒店重大投訴的(旅游局投訴);酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在0元以上1000元以內(nèi)的;
2、較大事件(故)：發(fā)生火災(zāi)造成的損失在1000元以上3000元以內(nèi)的且影響較壞的;因負(fù)責(zé)人監(jiān)督管理不力，發(fā)生客人或員工輕傷，給酒店造成較大影響的;出現(xiàn)個體政治性事件，造成較大影響的;酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在1000元以上3000元以內(nèi)的
3、重大事件(故)：發(fā)生較大治安、刑事案件，給酒店造成較壞影響的;因主管負(fù)責(zé)人監(jiān)督管理不力，發(fā)生客人或員工重傷給酒店較壞影響的;發(fā)生火災(zāi)造成的損失在3000--8000元之間的;出現(xiàn)一般政治性事件，造成很大影響的;酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在3000--8000元之間的;
4、特大事件(故)：發(fā)生重大治安、刑事案件，主要責(zé)任在部門并給酒店造成極壞影響的;發(fā)生客人或員工群體性的事件，負(fù)責(zé)人報告處理不及時或措施不得力給酒店聲譽造成極壞影響和損失的;因部門負(fù)責(zé)人監(jiān)督管理不力，出現(xiàn)客人或員工死亡給酒店造成極壞影響的;發(fā)生火災(zāi)造成的損失在8000元以上的;出現(xiàn)嚴(yán)重政治性事件，造成極大影響的;酒店物品損壞、丟失泄漏酒店機(jī)密造成損失在8000元以上的;
第二章權(quán)力和義務(wù)
一、酒店的權(quán)力和義務(wù)
(一)權(quán)力
1、對各部門的安全設(shè)施設(shè)備的配備和安全的工作指導(dǎo)、檢查、考核，并提出獎懲建議或意見。
2、對各部門、崗位的安全設(shè)施設(shè)備的管理和員工安全培訓(xùn)實施業(yè)務(wù)上的指導(dǎo)。
3、有權(quán)安排酒店各部門人員，組建義務(wù)消防隊，應(yīng)付各種險情。
(二)義務(wù)
1、制定、完善酒店安全、保衛(wèi)工作的規(guī)劃、管理制度等。
2、要加大對各部門安全員的培養(yǎng)力度，在全年安全員和部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行四次以上的培訓(xùn)或輪訓(xùn)。
4、積極保持同各級部門、消防部門的互動，按照三級防火責(zé)任制對各部門進(jìn)行安全突擊檢查。
二、部門的'權(quán)力和義務(wù)：
(一)權(quán)力
1、有權(quán)根據(jù)部門安全情況和安全工作的指示精神及規(guī)章制度結(jié)合本部門的工作特點、需要等，進(jìn)一步建立、健全或細(xì)化安全工作的管理制度和要求。
2、有權(quán)對酒店提出增加安全培訓(xùn)的次數(shù)(要在保安部能夠有時間安排的情況下)。
(二)義務(wù)
1、嚴(yán)格遵守《酒店安全責(zé)任書》中的各項安全管理制度。
2、建立安全巡視制度，做到安全工作有人抓、重點目標(biāo)有人管、重要崗位重點管的管理責(zé)任機(jī)制。
3、每月至少定期召開二次安全工作會議，講評安全工作情況，并專題分析研究部門安全工作形勢，制定安全防范措施。
4、要定期、不定期，集中和分批組織全體員工學(xué)習(xí)安全常識，熟悉酒店有關(guān)規(guī)定和要求(營業(yè)部門落實好收市前的防火安全檢查制度)。
5、積極發(fā)動部門員工參加酒店的義務(wù)消防。
6、妥善處理部門區(qū)域內(nèi)所遇到的各種糾紛，對突發(fā)惡性的事件，要快速上報或報警，沉著冷靜，積極處置，保證良好的營業(yè)秩序。
7、堅決落實酒店總辦根據(jù)安全隱患整改通知，及時處理并回復(fù)酒店總辦。如因酒店安全設(shè)施設(shè)備固有因素，要通報到總辦備案。
8、加大對酒店員工的崗位培訓(xùn)力度，將酒店的所倡導(dǎo)的“安全第一、服務(wù)至上”的觀念深深映入酒店員工腦海中。
9、嚴(yán)格八小時以外的人員管理，組織好員工開展豐富多彩、健康向上的文體活動，要堅決杜絕員工參與任何形式的賭博和其它非法活動。
第三章獎懲辦法
一、獎勵
1、在安全保衛(wèi)工作中做出突出貢獻(xiàn)，為酒店挽回重大損失的安全保衛(wèi)人員或其它員工，由酒店總經(jīng)辦酌情獎勵。
2、對突發(fā)性事件挺身而出、處理得當(dāng)、而致使事態(tài)得到控制和圓滿解決的，由酒店總經(jīng)辦對有關(guān)人員酌情獎勵。
3、對在酒店年終組織的安全評比活動中，全年無安全事故的部門，將由酒店總經(jīng)辦酌情獎勵
二、處罰
1、部門發(fā)生事件、事故、案件的，按事故等級，責(zé)任區(qū)分為一般、較大、重大、特大四個等級。
(1)凡部門負(fù)責(zé)人因?qū)Π踩ぷ鞑恢匾�、�?zé)任心差、安全防范意識不強和措施不力而發(fā)生一般事件(故)的第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類口頭警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。
(2)發(fā)生較大事件(故)的，第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類書面警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。
(3)發(fā)生重大事件(故)的，給予部門第一責(zé)任人和直接責(zé)任人免職的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。
(4)發(fā)生特大事件(故)的給予部門第一責(zé)任人和直接責(zé)任人開除的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。
2、部門安全工作制度不健全、管理不嚴(yán)格、檢查督促不到位而出現(xiàn)有損酒店形象或造成重大損失的事件，除追究當(dāng)事人責(zé)任外，還要追究直接領(lǐng)導(dǎo)及負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。
3、對部門區(qū)域內(nèi)的不安全隱患發(fā)現(xiàn)不及時或發(fā)現(xiàn)了而不及時采取措施，導(dǎo)致發(fā)生事故或不良事件，對直接責(zé)任人將視責(zé)任等級給予最后警告處罰。造成財產(chǎn)損失的，依據(jù)財產(chǎn)損失的實際情況照價賠償。
4、對突發(fā)性事件處理不當(dāng)、有意回避、臨陣脫逃而致使事態(tài)擴(kuò)大，對責(zé)任人員將視責(zé)任等級最后警告處罰，后果嚴(yán)重、影響極壞的給予通報批評、下浮工資、直到開除。
5、安全保衛(wèi)人員在履職過程中，出現(xiàn)脫崗、誤崗、睡崗、私自換崗或衣著不整、形象不好、抽煙插包、態(tài)度生硬，對八小時之外參與賭博和其它非法活動造成惡劣影響的，對責(zé)任人員將視情況給予口頭、書面、最后警告，影響特別嚴(yán)重的直至開除。
第四章附則
1、本責(zé)任書經(jīng)酒店總經(jīng)辦與部門負(fù)責(zé)人簽字起生效，時間從20xx年1月1日起，至20xx年12月31日止。
2、本責(zé)任書一式兩份，酒店總經(jīng)辦與部門負(fù)責(zé)人各執(zhí)一份，具有同等效力。
3、更改本責(zé)任書內(nèi)容，必須經(jīng)酒店總經(jīng)辦研究討論。嚴(yán)禁單方面修改條款。
總經(jīng)辦簽字(公章)：
日期：20xx年xx月xx日
部門負(fù)責(zé)人簽字：
日期：20xx年xx月xx日
酒店安全責(zé)任書8
客房安全管理工作貫穿于客房接待服務(wù)過程的始終，是一項復(fù)雜、持久、專業(yè)性很強的工作，沒有安全，一切服務(wù)和生產(chǎn)就無從談起，因此，為明確房服務(wù)員的責(zé)任與義務(wù)，制訂本消防安全責(zé)任書：
一、嚴(yán)格遵守退房檢查制度。凡客人退房，當(dāng)值服務(wù)員必須檢查該房間。否則，若因沒及時查房，而使客人退房離開酒店，事后發(fā)現(xiàn)房間設(shè)備、物品有損壞、遺失，沒能發(fā)現(xiàn)煙火隱患及其他異常情況所引起的后果，由當(dāng)值服務(wù)員負(fù)責(zé)并賠償。
二、嚴(yán)格遵守巡樓檢查制度。樓層服務(wù)員定期巡查責(zé)任區(qū)域。檢查五項內(nèi)容分別為：
1、樓層是否有閑雜人員;
2、是否有煙火隱患，消防器材是否正常;
3、門、窗是否已上鎖或關(guān)閉;
4、房內(nèi)是否有異常聲響及其他情況;
5、設(shè)備、設(shè)施是否損壞。特別留意客房內(nèi)是否有異常聲響，勸導(dǎo)閑雜人員離開樓層，設(shè)備損壞立即報修。如有煙火隱患及時處理。若因值班服務(wù)員不能遵守巡樓檢查制度而造成后果。則責(zé)任自負(fù)，并按規(guī)定給予處罰。
三、當(dāng)遇到行兇、搶劫事件，斗毆事件，發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物品或爆炸事件等，應(yīng)立刻通知酒店保安人員。若因通知不及時造成事態(tài)擴(kuò)大，則負(fù)主要責(zé)任，并按規(guī)定處罰。
四、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火警，應(yīng)立即報告消防中控室，并向上級匯報，控制現(xiàn)場。若因工作責(zé)任心不強，造成火情擴(kuò)大，則對此次火災(zāi)負(fù)主要的責(zé)任。
五、嚴(yán)格遵守交接班制度。當(dāng)班時認(rèn)真填好各項內(nèi)容，交接時，以書面內(nèi)容為準(zhǔn)。
六、保潔人員應(yīng)嚴(yán)格遵守崗位職責(zé)，按工作流程開展工作，保證公共區(qū)域的衛(wèi)生，所負(fù)責(zé)的`區(qū)域無油跡、污跡，玻璃門及器具完好，垃圾筒內(nèi)無大量垃圾、無危險品及明火存在，花木裝飾物等無破損、無污染。
七、嚴(yán)格遵守客房安全操作規(guī)程，若違章操作而造成傷亡，一切責(zé)任自負(fù)，若造成酒店財產(chǎn)損失，則照價賠償。
八、加強自我安全防范意識，不要輕信客人的花言巧語而失去警戒。若因自己行為不端，或客人要耍流氓時不報警，則一切后果自負(fù)，與酒店無關(guān)。
九、確保所轄責(zé)任區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的安全，嚴(yán)防被盜，若因監(jiān)護(hù)不力造成物品流失，則照價賠償;發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備有不安全隱患及時報修，否則后果自負(fù)。
十、部門經(jīng)理應(yīng)按酒店各項規(guī)章制度嚴(yán)格要求本部門員工，若因督導(dǎo)不嚴(yán)，管理不到位，發(fā)生有關(guān)責(zé)任事故，部門經(jīng)理負(fù)60%責(zé)任。
十一、部門主管、領(lǐng)班應(yīng)在班前會上強調(diào)本班的工作任務(wù)、安全注意事項。若因工作安排不當(dāng)，工作失誤，出現(xiàn)責(zé)任事故，則主管負(fù)60%責(zé)任，領(lǐng)班負(fù)40%責(zé)任。
十二、員工若因維護(hù)酒店利益，名譽、身體受到傷害，則按國家及酒店有關(guān)規(guī)定處理。
十三、對不能正常運轉(zhuǎn)或運轉(zhuǎn)異常的設(shè)備應(yīng)立即停機(jī)，及時報工程部維修。否則，出現(xiàn)安全事故責(zé)任自負(fù)。
十四、部門經(jīng)理為本部門的防火安全責(zé)任人，本部門出現(xiàn)責(zé)任事故，由本部的防火責(zé)任人負(fù)責(zé)。
十五、本責(zé)任書有效期從20xx年____月____日起至20xx年____月____日止。
十六、本責(zé)任書壹式貳份，雙方各持壹份，同具法律效力。如有變動及時更改。
酒店法人簽字：(或蓋章)
部門負(fù)責(zé)人簽字：
____年____月____日
酒店安全責(zé)任書9
工程部的任務(wù)是負(fù)責(zé)酒店動力設(shè)備的運行管理，維修保養(yǎng)，更新改造，確保營業(yè)需要、為明確責(zé)任，特別訂本消防安全責(zé)任書：
一、1、負(fù)責(zé)酒店電力系統(tǒng)、電梯、空調(diào)系統(tǒng)、冷熱水系統(tǒng)及地面管道、鍋爐蒸汽系統(tǒng)的運行管理工作，設(shè)施設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)和檢修工作、
2、負(fù)責(zé)酒店水暖設(shè)備、廚房機(jī)械、洗滌設(shè)備的定期保養(yǎng)和故障檢修、
3、負(fù)責(zé)酒店制冷設(shè)備、冷凍設(shè)備、排氣設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)和故障檢修、
4、負(fù)責(zé)酒店樓宇維護(hù)、設(shè)施、家俱、門鎖的修理工作、
5、負(fù)責(zé)酒店燈飾、燈具的定期檢查工作、
6、負(fù)責(zé)酒店動力各系統(tǒng)的設(shè)備、線路更新和系統(tǒng)改造、
7、負(fù)責(zé)酒店工程改造工作、
二、以上責(zé)任范圍內(nèi)設(shè)備接《維修單》后，在有配件的情況下不能及時修理而造成事故，由該責(zé)任班組填寫《事故報告》，并由辦公會按事故性質(zhì)和損害程度研究進(jìn)行處理、
三、以上責(zé)任范圍內(nèi)設(shè)備因修理不當(dāng)，而造成事故，責(zé)任由該修理人員負(fù)責(zé)、
四、對責(zé)任區(qū)域范圍內(nèi)的酒店設(shè)施、設(shè)備維修時，操作規(guī)程及施工質(zhì)量應(yīng)符合當(dāng)?shù)叵�、安全要求、否則，由此造成事故由部門經(jīng)理承擔(dān)50%，當(dāng)事人承擔(dān)50%、
五、工程部所有員工必須嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備操作、維護(hù)、保養(yǎng)安全操作規(guī)程、否則，由此造成事故由當(dāng)事人負(fù)責(zé)，酒店不承擔(dān)任何責(zé)任、
六、禁止無關(guān)人員進(jìn)入機(jī)房重地、否則，造成機(jī)械人為破壞、物品丟失等事故，則責(zé)任由該
當(dāng)值人員負(fù)責(zé)，并賠償一切損失、
七、動用明火時，需辦理動用明火證，動火時注意防火，動火完工后需徹底清理火種，否則，引起火災(zāi)由該
動火者全權(quán)負(fù)責(zé)，并賠償經(jīng)濟(jì)損失、
八、機(jī)房內(nèi)各種滅火器材應(yīng)備齊，確保發(fā)生意外時能正常使用、若因沒能備齊滅火器材，則出現(xiàn)的事故由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)、
九、酒店內(nèi)的`各種電器設(shè)備，應(yīng)保證符合電工安全使用規(guī)定，否則由此引發(fā)一切事故由部門經(jīng)理及主管負(fù)責(zé)
十、部門經(jīng)理或主管每周應(yīng)安排人員對酒店設(shè)施、設(shè)備安全檢查并填寫檢查表格上報總經(jīng)理、若因經(jīng)理或主管工作安排失職而造成后果，責(zé)任自負(fù)、
十一、每月一次由主管分工到人對酒店電器設(shè)備、電線進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時排除（若因無法克服原因而不能排除隱患，需報請總經(jīng)理書面批準(zhǔn)）、若因主管安排不力或隱患排除不當(dāng)，則一切責(zé)任事故自負(fù)、
十二、每季度一次對吊燈、組合燈、大堂頂蓬玻璃等進(jìn)行安全檢查，檢查其堅固、牢靠性并及時處理、若因沒檢查或檢查不到位而發(fā)生砸傷人及其他事故，由部門領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)、
十三、值班人員必須嚴(yán)格遵守崗位職責(zé)，服從指揮，嚴(yán)守操作規(guī)程，對班長安排的工作負(fù)責(zé)，班長對主管安排的工作負(fù)責(zé)，主管對經(jīng)理安排的工作負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作及保養(yǎng)程序，保證維修質(zhì)量，按時完成任務(wù)、在哪環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題由該環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)、
十四、填寫機(jī)械運轉(zhuǎn)記錄及值班記錄、交接班記錄、發(fā)生事故，若因交接不清，則此次責(zé)任事故由兩班人員負(fù)擔(dān)、（以記錄內(nèi)容為準(zhǔn)）
十五、嚴(yán)禁當(dāng)值喝酒或酒后上崗、脫崗，若由此引發(fā)事故，則后果自行承擔(dān)，并賠償酒店損失、
十六、部門負(fù)責(zé)人應(yīng)每月對員工進(jìn)行一次技術(shù)培訓(xùn)與考評，嚴(yán)禁技術(shù)不過關(guān)的員工上崗、
十七、維修人員對機(jī)械進(jìn)行維修、保養(yǎng)時，雖按操作規(guī)程操作但仍發(fā)生了非人為意外造成傷、殘、亡等事故，則視為公務(wù)、若因操作不當(dāng)而引發(fā)的事故，一切責(zé)任自負(fù)、
十八、部門經(jīng)理為該部門的防火安全責(zé)任人，對本部門消防安全負(fù)主要責(zé)任、
十九、若一年內(nèi)責(zé)任范圍內(nèi)酒店設(shè)施、設(shè)備運轉(zhuǎn)正常且無工程人員責(zé)任事故發(fā)生，年終獎部門元、
二十、本責(zé)任書
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日有效、
xx酒店（公章）
部門經(jīng)理簽字：
部門主管簽字：
部門領(lǐng)班簽字：
員工簽字：
酒店安全責(zé)任書10
為認(rèn)真貫徹落實“安全第一，預(yù)防為主”的安全生產(chǎn)方針，強化安全管理，健全我酒店的“安全風(fēng)險，安全制約，安全激勵”機(jī)制，進(jìn)一步提高酒店安全管理水平，實行責(zé)任到部門的目標(biāo)管理，使部門安全第一責(zé)任者認(rèn)識到“安全責(zé)任重于泰山”，確保酒店年度安全目標(biāo)的實現(xiàn)。
一、責(zé)任對象
部門經(jīng)理是安全生產(chǎn)工作第一責(zé)任人，對本部門安全生產(chǎn)工作負(fù)全面責(zé)任。
二、責(zé)任目標(biāo)
1.部門不發(fā)生生產(chǎn)安全死亡事故。
2.認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨和國家關(guān)于安全生產(chǎn)的方針、政策、法律、法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),制訂本部門安全生產(chǎn)年度計劃，并列為本部門的重要議事日程，每季度至少召開一次安全生產(chǎn)工作例會，研究解決部門安全生產(chǎn)工作中的重大問題;每季度尤其是黃金周前或期間至少組織一次全面及專項安全生產(chǎn)檢查，并有檢查記錄憑證。
3.建立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。應(yīng)當(dāng)根據(jù)人事變動情況及時調(diào)整安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)，確保工作不受影響。發(fā)生重、特大事故的，根據(jù)有關(guān)法律規(guī)章，嚴(yán)肅追究事故責(zé)任。
4.依照“誰管理、誰負(fù)責(zé)”的'原則，認(rèn)真抓好各類事故隱患整改和各類危險源監(jiān)控工作，杜絕重特大事故的發(fā)生。要對本部門內(nèi)的各類事故隱患進(jìn)行檢查、登記、建檔，并及時進(jìn)行整改,通過整改達(dá)到無隱患的目的。一時難以整改的,必須采取有效監(jiān)控措施。隱患整改完畢后要有完整的報告。
5.建立并完善突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案。部門制定的突發(fā)公共事件應(yīng)急處理預(yù)案，在向酒店行政管理部門報備。部門要確實根據(jù)預(yù)案要求,確保器材、設(shè)施設(shè)備到位。相關(guān)人員要熟悉預(yù)案，按要求確保人員在崗。
6.認(rèn)真貫徹安全生產(chǎn)法律、法規(guī)和規(guī)章，抓好全員宣傳培訓(xùn)工作和安全技能培訓(xùn)工作，扎實開展宣傳教育活動，營造安全生產(chǎn)氛圍，強化本部門管理人員和生產(chǎn)一線員工的安全意識。
7.按照“四個不放過”的原則(即事故原因沒有查清不放過，事故責(zé)任人沒有得到處理不放過，干部職工沒有受到教育不放過，同類事故的防范措施沒有落實不放過)，嚴(yán)肅查處各類重大安全事故。突發(fā)公共事件發(fā)生后，現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即向本酒店行政管理部門報告。
8.認(rèn)真完成好區(qū)政府、區(qū)旅游局和區(qū)相關(guān)部門部署的安全生產(chǎn)方面的各項工作。
三、獎懲：
將根據(jù)公司《安全獎懲規(guī)定》和《安全考核規(guī)定》對部門的安全生產(chǎn)責(zé)任書的執(zhí)行情況進(jìn)行相應(yīng)的獎懲。
四、附則：
1.本責(zé)任書一式兩份,公司和部門各存一份。
2.本責(zé)任書簽字人任期內(nèi)有效。人員變動時，由繼任人補簽。
3.有效期為：日至月
XXX
XXXX年XX月XX日
酒店安全責(zé)任書11
酒店安全管理工作貫穿于客房接待服務(wù)過程的始終，是一項復(fù)雜、持久的工作，為明確酒店員工的責(zé)任與義務(wù)，制訂本消防安全責(zé)任書：
一、嚴(yán)格遵守來訪登記制度。到酒店來訪的人員，服務(wù)員需嚴(yán)格遵守來訪登記制度。因服務(wù)員不登記而放來訪人員進(jìn)入房間而造成兇殺、盜竊、放火等其他事件，一切責(zé)任及后果由當(dāng)值服務(wù)員負(fù)責(zé)。
二、嚴(yán)格遵守退房檢查制度。凡客人退房，當(dāng)值服務(wù)員必須檢查該房間。否則，若因沒及時查房，而使客人退房離開酒店，事后發(fā)現(xiàn)房間設(shè)備、物品有損壞、遺失，客房外賣物品沒能登記，沒能發(fā)現(xiàn)煙火隱患及其他異常情況所引起的后果，由當(dāng)值服務(wù)員負(fù)責(zé)并賠償。
三、嚴(yán)格遵守巡樓檢查制度。樓層服務(wù)員至少每隔半小時巡查責(zé)任區(qū)域一次。檢查五項內(nèi)容分別為：1、樓層是否有閑雜人員；2、是否有煙火隱患、消防器材是否正常；3、門、窗是否已上鎖或關(guān)閉；4、房內(nèi)是否有異常聲響及其他情況；5、設(shè)備、設(shè)施是否損壞。特別留意客房內(nèi)是否有異常聲響，勸導(dǎo)閑雜人員離開樓層，設(shè)備損壞立即報修。如有煙火隱患及時處理。若因服務(wù)員不能遵守巡樓檢查制度而造成后果的責(zé)任自負(fù)，并按規(guī)定給予處罰。
四、當(dāng)遇到行兇、搶劫事件，團(tuán)體斗毆事件，發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人員。若因通知不及時造成事態(tài)擴(kuò)大，則負(fù)主要責(zé)任，并按規(guī)定處罰。
五、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火警，應(yīng)立即報告酒店相關(guān)人員，并向上級匯報，控制現(xiàn)場，保證向外準(zhǔn)確聯(lián)絡(luò)。若因工作責(zé)任心不強，造成火情擴(kuò)大，則對此次火災(zāi)負(fù)主要的責(zé)任。
六、嚴(yán)格遵守情況匯報制度。在客房所屬范圍內(nèi)涉及與治安消防有關(guān)的一切事件的苗頭、傾向，必須及時了解，以書面的形式記錄好所發(fā)生的時間、事件經(jīng)過，及時向酒店管理公司匯報。若因匯報不及時，造成事態(tài)發(fā)展、擴(kuò)大，則由責(zé)任人負(fù)主要責(zé)任。
七、嚴(yán)格遵守交接班制度。當(dāng)班時認(rèn)真填好各項內(nèi)容，簽上自己的姓名，交接時，以書面內(nèi)容為準(zhǔn)。若因交班不清，造成事故由交班的員工負(fù)責(zé)。帶班領(lǐng)班負(fù)20%責(zé)任。
八、PA部員工應(yīng)嚴(yán)格遵守崗位職責(zé)，按工作流程開展工作，保證公共區(qū)域的衛(wèi)生，所負(fù)責(zé)的區(qū)域無油跡、污跡，玻璃門及器具完好，垃圾筒內(nèi)無量垃圾、無危險品及明火存在，瓷器、花木等無破損、無污染，若因工作不細(xì)致而出現(xiàn)事故，PA部員工承擔(dān)60%責(zé)任，領(lǐng)班承擔(dān)40%責(zé)任，若屬交接不清原因，則雙方均負(fù)。
九、嚴(yán)格遵守酒店各項操作流程，若違章操作而造成傷亡，一切責(zé)任自負(fù)，若造成酒店財產(chǎn)損失，則造價賠償。
十、加強自我安全防范意識，不要輕信和陶醉在客人的.花言巧語中而失去警戒。若因自己行為不端或客人要耍注氓時不匯報的，則一切后果自負(fù)，與酒店無關(guān)。
十一、確保所轄責(zé)任區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的安全，嚴(yán)防被盜，若因監(jiān)護(hù)不力造成物品流失，則照價賠償；發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備有不安全隱患及時報修，否則后果自負(fù)。
十二、各連鎖店店長應(yīng)按酒店各項規(guī)章制度嚴(yán)格要求本部門員工，若因督導(dǎo)不嚴(yán)，管理不到位，發(fā)生有關(guān)責(zé)任事故，店長負(fù)60%責(zé)任。
十三、部門負(fù)責(zé)人、領(lǐng)班應(yīng)在班前會上強調(diào)本班的工作任務(wù)、安全注意事項。若因工作安排不當(dāng)，工作失誤，出現(xiàn)責(zé)任事故，則部門負(fù)責(zé)人負(fù)60%責(zé)任，領(lǐng)班負(fù)40%責(zé)任。
十四、員工若因維護(hù)酒店利益、名譽而身體受到傷害，則按國家及酒店有關(guān)規(guī)定處理。
十五、若因非公傷致傷、殘、死亡，一切責(zé)任自負(fù)，與酒店無關(guān)。
十六、對不能正常運轉(zhuǎn)或運轉(zhuǎn)異常的設(shè)備應(yīng)立即停機(jī)，及時報后勤部維修。否則，出現(xiàn)安全事故責(zé)任自負(fù)。
十七、店長為本酒店的防火安全責(zé)任人，各連鎖店出現(xiàn)消防責(zé)任事故，由本連鎖店的防火責(zé)任人負(fù)責(zé)。
十八、若一年內(nèi)本部門無責(zé)任事故發(fā)生，年終考評給與部門獎勵。
十九、本責(zé)任書一式兩份，同具法律效力。
二十、本責(zé)書自簽訂之日起生效。
酒店安全責(zé)任書12
為切實做好安全、消防、職業(yè)衛(wèi)生工作，控制和減少各類生產(chǎn)事故及污染，杜絕重大生產(chǎn)事故的發(fā)生，根據(jù)，《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》，《浙江省安全生產(chǎn)條例》和公司各項安全、消防規(guī)章制度的要求，結(jié)合本公司實際，簽訂本目標(biāo)責(zé)任書。
一、總經(jīng)理安全生產(chǎn)職責(zé)：
總經(jīng)理是酒店安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，對企業(yè)的安全生產(chǎn)負(fù)總的責(zé)任，具體要做到：
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行和督促下屬部門執(zhí)行國家安全生產(chǎn)方針、政策、法令和各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度。
2、負(fù)責(zé)落實各級安全生產(chǎn)責(zé)任制。督促檢查各部門抓好安全工作。
3、組織健全安全管理機(jī)構(gòu)，充實專、兼職安全技術(shù)管理人員。組織編制年度安全計劃和生產(chǎn)經(jīng)營、經(jīng)濟(jì)承包目標(biāo)、定期檢查、考核、實施。
4、組織審定并批準(zhǔn)企業(yè)安全規(guī)章制度和應(yīng)急預(yù)案、安全操作規(guī)程和重大的安全技術(shù)措施。
5、按國家規(guī)定建立專項安全基金，保證�？顚Ｓ茫Ω纳苿趧訔l件和作業(yè)環(huán)境，使作業(yè)現(xiàn)所符合國家規(guī)定和職業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
6、組織參加重傷以上事故的搶救及調(diào)查處理，同時認(rèn)真吸取教訓(xùn)，制訂改進(jìn)措施，防止重復(fù)事故發(fā)生。
7、定期召開公司安全會議，分析安全生產(chǎn)情況，研究制訂相應(yīng)措施，對重大問題及時做出決策。
8、組織推廣安全工作先進(jìn)經(jīng)驗和成果，表彰獎勵先進(jìn)部門和個人。
二、安全目標(biāo)管理
1、公司無死亡、重傷事故、無經(jīng)濟(jì)損失萬元以上火災(zāi)事故，無人員踩踏或其他惡性傷亡事故、無員工發(fā)生職業(yè)病。
2、公司年員工輕傷事故發(fā)生3次以下。
3、酒店內(nèi)新員工三級安全教育、新員工體檢率、工傷保險率達(dá)到100%。
4、全公司事故隱患整改率達(dá)90%以上。
5、酒店內(nèi)不違規(guī)使用大功率用電器，配電設(shè)施不發(fā)生火災(zāi)事故。
6、酒店內(nèi)消防設(shè)施癱瘓時間不超過5小時。
三、考核。
1、公司將員工年終獎的.20%作為安全考核獎金，年底考核，按最后考核結(jié)果決定獎金。
2、安全目標(biāo)目標(biāo)管理，任意一項未完成的，安全考核獎金扣10%。安全生產(chǎn)職責(zé)任意一項沒完成的，安全考核獎金扣10%，扣完為止。
四、本責(zé)任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份保存。有效期自20xx年xx月xx日起至20xx年xx月xx日止。
總經(jīng)理簽名：___________
______年______月______日
酒店安全責(zé)任書13
為了明確餐飲部員工在消防、安全方面的責(zé)任和義務(wù)，確保酒店正常經(jīng)營，部門應(yīng)嚴(yán)格按照酒店安全管理規(guī)定和規(guī)章制度，按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，特制定本責(zé)任書。
1、加強部門員工自身安全教育。
2、嚴(yán)格遵守酒店各項規(guī)章制度，尤其是防火安全和食品衛(wèi)生安全管理制度，堅決杜絕違章操作及食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。
3、對燃?xì)鉅t、燃?xì)夤艿兰捌渌娖髟O(shè)備、設(shè)施的運轉(zhuǎn)，要嚴(yán)格工作流程和安全操作及保養(yǎng)程序。
4、每日工作結(jié)束后必須清理廚房、檢查電源及燃?xì)�、熱源火種等開關(guān)是否關(guān)閉。
5、要建立消防安全巡視制度，對所有涉及到的消防安全的設(shè)施、設(shè)備及通道，都要進(jìn)行認(rèn)真檢查或排查，發(fā)現(xiàn)隱患及時消除，不能解除的應(yīng)及時上報，因檢查不力，處置不當(dāng)或隱瞞不報，造成事故發(fā)生的應(yīng)追究部門負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
6、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火警，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)沉著冷靜，按平時培訓(xùn)的程序向消防室及部門負(fù)責(zé)人匯報�；馂�(zāi)小時，采取措施滅火;火災(zāi)較大時，由專業(yè)人員進(jìn)行滅火，保護(hù)和引導(dǎo)該區(qū)域客人安全撤離。
7、對不能正常運轉(zhuǎn)或運轉(zhuǎn)異常的設(shè)備應(yīng)立即停機(jī)，及時報動力部維修。否則，出現(xiàn)安全事故責(zé)任自負(fù)。
8、嚴(yán)格食品入庫檢查制度，堅決杜絕腐爛變質(zhì)及其它不符合食品衛(wèi)生要求的`食品及原材料入庫。所有食品都要堅持自己加工制作，不從外面采購熟食品。
9、嚴(yán)格食品衛(wèi)生管理制度，科學(xué)配餐，嚴(yán)防其它事故的發(fā)生。
10、嚴(yán)格門衛(wèi)檢查制度，后廚門衛(wèi)值班人員對非廚房工作人員嚴(yán)格檢查，無關(guān)人員堅決杜絕，不得進(jìn)入后廚。
11、部門經(jīng)理在工作中應(yīng)嚴(yán)格要求本部門員工，若因督導(dǎo)不嚴(yán)，管理不到位，發(fā)生有關(guān)責(zé)任及消防安全事故，部門經(jīng)理為第一責(zé)任人。除按酒店有關(guān)制度進(jìn)行處理外，觸犯法律的由司法部門依法追究責(zé)任。
12、本責(zé)任書有效期從Xx年xx月xx日起至Xx年xx月xx日止。
13、本責(zé)任書壹式貳份，雙方各持壹份，同具法律效力。如有變動及時更改。
酒店法人簽字：(或蓋章)部門經(jīng)理簽字：
x年xx月xx日
酒店安全責(zé)任書14
飯店駕駛員是飯店的特殊工種之一。安全行駛，對于促進(jìn)飯店工作效率，提升飯店形象具有重要的意義。根據(jù)飯店安全工作責(zé)任管理要求和飯店與部門簽訂的《安全工作責(zé)任書》，結(jié)合駕駛工作的特點，為維護(hù)駕駛員和乘客，以及飯店的財產(chǎn)安全，維護(hù)飯店和社會的穩(wěn)定，構(gòu)建和諧博雅，樹立良好的博雅形象，按照分級管理、分級負(fù)責(zé)，層層落實責(zé)任的原則，由部與 駕駛員簽訂安全駕駛責(zé)任書。
一．飯店駕駛員必須牢固樹立“安全工作，責(zé)任重于泰山”的思想，堅持“預(yù)防為主”的方針，加強和服從領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，認(rèn)認(rèn)真真地抓好駕駛和行車安全工作，確保博雅財產(chǎn)和博雅員工、博雅顧客的生命安全。
二．根據(jù)飯店安全管理分級責(zé)任制要求，該部門經(jīng)理或主管為該部門駕駛工作的主要責(zé)任人。必須在飯店分管總經(jīng)理指導(dǎo)下，依法對部門駕駛安全工作進(jìn)行全面領(lǐng)導(dǎo)和管理，并指導(dǎo)駕駛安全工作的開展。駕駛員為具體責(zé)任人，在總經(jīng)理和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，對行車安全和車輛財產(chǎn)安全負(fù)責(zé)。
三．配車部門，要加強對所屬駕駛員工或車乘人員的安全教育。宣傳行車和乘車安全知識，強化安全意識，增強應(yīng)急和安全防范能力。不定期組織學(xué)習(xí)《道路交通安全法規(guī)》，做好駕駛和行車安全工作。
四、駕駛員要加強責(zé)任心，切實做好的行使和車輛安全管理工作，嚴(yán)防出現(xiàn)行車安全事故。
1、駕駛員必須持有符合駕駛車型的有效駕駛證，妥善保管車輛證件，出車時必須帶齊所有行車證件。不得擅自同意無關(guān)人員搭乘車輛。更不得將車交與他人駕駛，由此造成的損失由當(dāng)車駕駛員自負(fù)。
2、樹立愛崗敬業(yè)的思想，認(rèn)真鉆研駕駛和修理技術(shù)，愛護(hù)車輛。勤檢查，勤維修，勤保養(yǎng)，車廂內(nèi)經(jīng)常打掃，保持整潔，車體經(jīng)常洗刷、養(yǎng)護(hù)。始終保持良好的車況，不準(zhǔn)帶病車上路。
3、嚴(yán)格遵守《交通法規(guī)》及飯店對駕駛安全責(zé)任的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁酒后或疲勞駕駛。嚴(yán)禁開“斗氣車”、“霸王車”。若違反交通法規(guī)肇事，一切后果自負(fù)。
4、駕駛員要自覺遵守派車規(guī)定，遵守勞動紀(jì)律，工作時間嚴(yán)守崗位，服從調(diào)度，服從大局。做到不見派車單或主要領(lǐng)導(dǎo)未批準(zhǔn)，不隨便出車；無派車單私自出車者，以曠工論處，
5、駕駛員沒有出車任務(wù)時，車輛無特殊情況應(yīng)停放在指定的停放地點。未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自外出（包括駕車外出），有事找不到的視為曠工，駕車外出產(chǎn)生的一切費用自理；因擅自駕車外出造成傷亡事故或經(jīng)濟(jì)損失的一概由駕車者承擔(dān)責(zé)任。
6、及時辦理有關(guān)車輛的技術(shù)檢測、年檢、年審、養(yǎng)路費、保險費等手續(xù)。
7、熟悉并學(xué)習(xí)必要的安全救護(hù)知識，制定行車安全應(yīng)急預(yù)案，配備必要的車載消防及急救器材，遇事沉著冷靜，及時報告，把損失降到最低程度。
8、認(rèn)真參加交警部門或飯店組織的'安全培訓(xùn)活動，平時要刻苦學(xué)習(xí)，對技術(shù)精益求精。
9、增強保密意識，領(lǐng)導(dǎo)在車上談?wù)摰牟灰送庑沟挠嘘P(guān)問題，駕駛員不得對外泄漏。
10、要服從并認(rèn)真做好飯店安排的其他事務(wù)工作。
五、用車部門要服從車管部門和駕駛員的指導(dǎo)，部門間要通力協(xié)作，切實做好駕乘人員的安全防范工作。并根據(jù)“誰用車、誰負(fù)責(zé)”的原則，嚴(yán)格報批手續(xù)，認(rèn)真落實安全責(zé)任制。
六、用車部門或個人及車管部門，要對汽車本身和車內(nèi)的所有設(shè)備設(shè)施安全負(fù)責(zé)，嚴(yán)防損壞、丟失。如出現(xiàn)損壞、丟失事件，將追究有關(guān)責(zé)任人和相關(guān)部門負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
七、嚴(yán)格執(zhí)行責(zé)任追究制，如發(fā)生車輛和人員的重大安全事故，按照有關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)肅追究駕駛員及有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
八、按照飯店要求，部門與所屬的駕駛簽訂的《駕駛員安全工作安全責(zé)任書》要及時上報行政部存查，便于分清和落實責(zé)任。
九、本責(zé)任書一年一簽，有效期一年。簽訂之日起生效。
十、本責(zé)任書一式三份，飯店檔案室、車屬部門、駕駛員各一份。
格林博雅飯店 部 部門負(fù)責(zé)人：
駕駛員簽字：
二O 年 月 日
酒店安全責(zé)任書15
為加強旅游星級酒店、涉旅飯店的安全生產(chǎn)管理，確保各酒店財產(chǎn)和游客生命免受危害，本著誰經(jīng)營誰負(fù)責(zé)的原則，特制定本責(zé)任書。
第一條責(zé)任人有以下安全防范職責(zé)(責(zé)任人是指酒店主要負(fù)責(zé)人及聘任的安全負(fù)責(zé)人)：
一、組織學(xué)習(xí)、貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)法規(guī)和星級酒店、涉旅飯店規(guī)章制度。完成酒店布置的安全生產(chǎn)防范工作，制定簽訂本單位安全生產(chǎn)責(zé)任書，并層層落實到具體負(fù)責(zé)人。
二、宣傳有關(guān)安全生產(chǎn)法規(guī)和各項安全制度，教育員工自覺遵守，使之時時防范、處處留意，增強“憂患意識”。
三、星級飯店從業(yè)職員超過300人的，應(yīng)設(shè)置安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)或配備專職安全生產(chǎn)管理職員;從業(yè)職員在300人以下的，應(yīng)配備專職或兼職的安全生產(chǎn)管理職員，或委托具有國家規(guī)定的相干專業(yè)技術(shù)資歷的工程技術(shù)職員提供安全生產(chǎn)管理服務(wù)。
四、星級飯店應(yīng)對從業(yè)職員進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)。未經(jīng)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)合格的從業(yè)職員，不得上崗作業(yè)。星級飯店應(yīng)對教育和培訓(xùn)的情況進(jìn)行記錄，記錄最少保存2年。
五、星級飯店的特種作業(yè)職員應(yīng)依照國家有關(guān)規(guī)定經(jīng)專門的安全作業(yè)培訓(xùn)，獲得特種作業(yè)操縱資歷證書，方可上崗作業(yè)。
六、建立安全生產(chǎn)例會制度，定期研究本單位安全生產(chǎn)工作;制定有效的安全生產(chǎn)措施，并對措施的落實情況進(jìn)行檢查。
七、建立生產(chǎn)安全事故隱患排查制度，對本單位輕易發(fā)生事故的部位、設(shè)施，明確責(zé)任職員，制定并落實防范和應(yīng)急措施。
八、星級飯店應(yīng)當(dāng)每2小時最少對營業(yè)區(qū)域進(jìn)行1次安全巡查。巡查應(yīng)當(dāng)作好記錄。
九、星級飯店的變配電室總額定容量在630千伏安以上且電壓等級為10千伏的，應(yīng)當(dāng)安排專人24小時值班.值班應(yīng)當(dāng)作好記錄。變配電室不得寄存危險物品和雜物。
十、變配電室應(yīng)當(dāng)配備用電裝備和配電線路平面散布圖等安全技術(shù)資料，和必要的作業(yè)工具和勞動防護(hù)用品，并在明顯位置設(shè)置變配電系統(tǒng)操縱摹擬圖板。變配電室的門、窗、電纜溝應(yīng)當(dāng)設(shè)置防水設(shè)施和擋鼠板。
第十一條星級飯店設(shè)置的電源線路應(yīng)當(dāng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);臨時用電線路應(yīng)當(dāng)采取有效防護(hù)措施;電氣裝備應(yīng)當(dāng)安裝漏電和過載保護(hù)裝里。
十一、星級飯店設(shè)置的電源線路應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);臨時用電線路應(yīng)當(dāng)采取有效防護(hù)措施;電氣裝備應(yīng)當(dāng)安裝漏電和過載保護(hù)裝里。
十二、星級飯店應(yīng)保證安全出口的暢通;不得封閉、梗塞安全出口;安全出口處不得設(shè)置門坎。疏散門應(yīng)當(dāng)向疏散方向開啟，不得采用卷簾門、轉(zhuǎn)門、吊門、側(cè)拉門。門內(nèi)和門外1.4米范圍內(nèi)不得設(shè)置踏步。
十三、營業(yè)區(qū)域內(nèi)的`安全出口數(shù)目、安全疏散間隔、疏散門和疏散通道的寬度應(yīng)當(dāng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
十四、營業(yè)區(qū)域內(nèi)的安全出口和疏散通道及其轉(zhuǎn)角處應(yīng)設(shè)置發(fā)光疏散唆使標(biāo)志.唆使標(biāo)志應(yīng)當(dāng)能夠在斷電且無自然光照明時，指引疏散位置和疏散方向。唆使標(biāo)志應(yīng)當(dāng)設(shè)置在安全出口的頂部和疏散通道及其轉(zhuǎn)角處距地面高度1米以下的墻面上;設(shè)置在疏散通道上的唆使標(biāo)志的間距不得大于10米。
十五、營業(yè)區(qū)域內(nèi)的安全出口、疏散通道和重點部位應(yīng)設(shè)置應(yīng)急照明燈。應(yīng)急照明燈的連續(xù)照明時間不得少于20分鐘，其地面最低照度不得低于0.5勒克斯。
十六、星級飯店應(yīng)當(dāng)在客房、會議室等經(jīng)營場所的明顯位置設(shè)置中英文對比的逃生疏散唆使圖;在客房內(nèi)設(shè)里安全須知等安全提示標(biāo)志或資料。營業(yè)區(qū)域內(nèi)落地式的玻璃門、玻璃窗、玻璃墻應(yīng)設(shè)置安全警示標(biāo)志。安全警示標(biāo)志應(yīng)當(dāng)明顯，保持完好，便于公眾辨認(rèn)。
十七、星級飯店在營業(yè)區(qū)域內(nèi)進(jìn)行裝修、維修、改造等施工且不停止?fàn)I業(yè)的，應(yīng)與施工單位簽訂專門的安全生產(chǎn)管理協(xié)議，明確安全責(zé)任;施工區(qū)域應(yīng)當(dāng)與其他營業(yè)區(qū)域相隔離，并采取安全措施，確保安全。
十八、星級飯店將經(jīng)營場所出租的，應(yīng)與承租單位簽訂安全生產(chǎn)管理協(xié)議，明確各自的安全生產(chǎn)管理職貴。星級飯店對各承租單位的安全生產(chǎn)工作同一調(diào)和、管理。
十九、星級飯店使用、貯存的危險物品，應(yīng)單獨寄存，專人管理。
二十、制定生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救濟(jì)預(yù)案。應(yīng)急救濟(jì)預(yù)案應(yīng)當(dāng)包括應(yīng)急救濟(jì)組織、危險目標(biāo)、啟動程序、緊急處里措施等內(nèi)容。應(yīng)急救濟(jì)預(yù)案應(yīng)當(dāng)每半年最少演練1次，并做好記錄。
二十一、星級飯店的有關(guān)負(fù)責(zé)人應(yīng)把握應(yīng)急救濟(jì)預(yù)案的全部內(nèi)容;其他職員應(yīng)當(dāng)能夠熟練使用消防器材，了解安全出口和疏散通道的位置和本崗位的應(yīng)急救濟(jì)職貴。
二十二、星級飯店應(yīng)當(dāng)設(shè)置能夠覆蓋全部營業(yè)區(qū)域的應(yīng)急廣播，并能夠使用中英文兩種語言播放.
二十三、星級飯店發(fā)生生產(chǎn)安全事故后，應(yīng)迅速啟動應(yīng)急救濟(jì)預(yù)案，采取有效措施，組織職員疏散，避免事故擴(kuò)大，并依照國家和本市有關(guān)規(guī)定及時、照實報告公安、安全生產(chǎn)監(jiān)視管理、旅游等有關(guān)部分。
第二條責(zé)任人安全生產(chǎn)范圍
一、范圍：所屬管轄的客房、餐廳、廚房、商店、文娛場所等服務(wù)設(shè)施，走廊、倉庫、柜組、行政和業(yè)務(wù)洽商地段，包括臨時堆放物品簡易棚、物品堆放地等。
第三條責(zé)任人的法律責(zé)任
一、自覺接受旅政管理部分對安全工作的檢查、催促和管理，認(rèn)真落實旅游安全目標(biāo)責(zé)任，抓好各項安全工作的落實。
二、實行風(fēng)險抵押金制度，每一個星級酒店法人須向市中區(qū)旅游局交納風(fēng)險抵押金20xx元，全年未出現(xiàn)安全題目的退回抵押金。
三、玩忽職守，違反安全法規(guī)和本責(zé)任條款的，給國家財產(chǎn)和游客生命造成嚴(yán)重危害、觸犯刑律的，移交公安部門，依法追究刑事責(zé)任。
四、安全責(zé)任人，可以根據(jù)本責(zé)任書，制定具體實施細(xì)則。
五、本責(zé)任書一式叁份，雙方各執(zhí)壹份，存檔壹份。
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