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食品安全責(zé)任書

時間:2023-07-05 07:44:07 責(zé)任書 我要投稿

(優(yōu))食品安全責(zé)任書

  在日新月異的現(xiàn)代社會中,越來越多人會去使用責(zé)任書,責(zé)任書有助于明確每個人的目標(biāo)和責(zé)任范圍。擬定責(zé)任書需要注意哪些問題呢?下面是小編為大家整理的食品安全責(zé)任書,歡迎閱讀與收藏。

(優(yōu))食品安全責(zé)任書

食品安全責(zé)任書1

  為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣創(chuàng)建省級食品藥品安全示范縣工作,提升我鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)食品藥品安全保障水平,根據(jù)縣政府辦《廣豐縣創(chuàng)建省級食品藥品安全示范縣工作實施方案》文件精神,落實創(chuàng)建工作各項任務(wù),現(xiàn)結(jié)合我鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)實際,與你村(居、社區(qū))委會簽訂食品藥品安全責(zé)任書具體內(nèi)容和要求如下:

  一、村委會主要領(lǐng)導(dǎo)為食品藥品安全第一責(zé)任人,對本轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

  二、村委會高度重視創(chuàng)建食品藥品示范縣工作,大力宣傳食品藥品安全示范縣建設(shè),張貼宣傳標(biāo)語和發(fā)放有關(guān)宣傳資料,努力營造關(guān)注食品藥品安全的良好氛圍,積極配合和支持村食品藥品安全信息員的'工作。

  三、積極維護(hù)本地食品藥品市場秩序,協(xié)助打擊游醫(yī)藥販行為,發(fā)現(xiàn)可疑食品藥品信息、食品藥品不良反應(yīng)及時向鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)政府和縣食品藥品監(jiān)督管理局匯報。

  四、積極完成鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)食品藥品安全工作站下達(dá)的工作任務(wù),及時上報食品藥品安全工作的相關(guān)資料。

  五、積極配合食品藥品監(jiān)管部門開展食品藥品安全示范縣建設(shè)工作。

  六、確保本村不發(fā)生重大食品藥品安全事故,食品藥品安全事故死亡人數(shù)為零。

  五、本責(zé)任書一式三份,村(居、社區(qū))委會、鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)政府各一份,另一份由縣食品藥品監(jiān)督管理局存檔。

  鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)政府村(居、社區(qū))委會

  簽字人:

  簽字人:

  二〇xx年xx月xx日

  二〇xx年xx月xx日

食品安全責(zé)任書2

  為加強(qiáng)我鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管,保障人民群眾的身體健康,建立健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),按照“地方各級人民政府對當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)總責(zé)”的要求,實行“首問責(zé)任制”和“一票否決制”,為此,鎮(zhèn)人民政府決定與各村簽定食品安全責(zé)任書。

  一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè),落實各項責(zé)任

  1、領(lǐng)導(dǎo)重視組織機(jī)構(gòu)健全,成立由村書記為負(fù)責(zé)人的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,明確食品安全信息員,職責(zé)明確。

  2、明確工作機(jī)制、做到制度健全并上墻。

  3、研究制定村級食品安全年度總體工作規(guī)劃與方案,并付諸實施。

  4、食品安全工作典型信息全年報送不少于2條。

  5、有定期的`食品安全工作總結(jié)以及食品安全全年年終總結(jié)。

  6、食安工作經(jīng)費(fèi)得到落實。

  二、加大日常監(jiān)管力度,確保任務(wù)完成

  1、建立健全監(jiān)管臺帳,全面掌握和了解轄區(qū)內(nèi)的食品安全狀況。

  2、組織協(xié)調(diào)各職能部門對本轄區(qū)內(nèi)食品安全市場進(jìn)行專項整治和監(jiān)督檢查,及時發(fā)現(xiàn)處理本轄區(qū)重大食品安全隱患和問題,并向鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報告。

  3、每月28日前及時上報農(nóng)村聚餐月報表。

  4、定期對鄉(xiāng)村廚師和食品行業(yè)從業(yè)人員健康證進(jìn)行抽查,協(xié)助鄉(xiāng)食安辦落實農(nóng)村聚餐申報備案、審查指導(dǎo)和鄉(xiāng)村廚師體檢培訓(xùn)工作。

  5、節(jié)假日期間做到有人在崗值班,定期報表,及時上報本轄區(qū)內(nèi)食品

  安全隱患和問題。

  三、開展社會宣傳工作,營造良好氛圍

  1、制定村食品安全宣傳教育工作計劃。

  2、有永久性宣傳欄和固定性宣傳標(biāo)語。

  3、開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動,普及食品安全知識,提高全民食品安全事故防范意識和能力,促進(jìn)社會監(jiān)督水平的提升。

  四、抓好示范創(chuàng)建工作,建立長效機(jī)制

  1、按照示范創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)做好開展合格村級創(chuàng)建。

  2、全面加大示范創(chuàng)建力度,創(chuàng)建食品安全合格村(社區(qū))、示范企業(yè)、超市、門店等。

  3、創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范性基地和健康、生態(tài)種養(yǎng)殖基地。

  五、為有效考核各村食品安全工作目標(biāo)考核任務(wù)的完成情況。

  鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組年終將組織對各村進(jìn)行綜合評價考核,將考核成績納入目標(biāo)管理,并對任務(wù)完成好的村進(jìn)行表彰獎勵,對因不認(rèn)真履行職責(zé)、監(jiān)管不到位,發(fā)生重大食品安全事故的,實行“一票否決”,并依法追究主要領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

  xx鎮(zhèn)人民政府(蓋章)

  責(zé)任單位(蓋章)

  鎮(zhèn)長:

  責(zé)任人:

  xxx年4月9日

食品安全責(zé)任書3

  甲方:安徽大學(xué)后勤管理處

  乙方:

  為了認(rèn)真貫徹落實國務(wù)院、衛(wèi)生部、教育部以及省市有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作會議精神,進(jìn)一步加強(qiáng)我校學(xué)生食堂的食品衛(wèi)生安全工作,確保學(xué)校正常教學(xué)秩序以及廣大師生身心健康。現(xiàn)依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》制定學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,規(guī)范食品衛(wèi)生管理,提高食品衛(wèi)生安全、穩(wěn)定價格意識,明確各部門的工作責(zé)任,對食品衛(wèi)生工作和價格穩(wěn)定重視不夠,出現(xiàn)較大問題的部門將實行責(zé)任追究制度,追究主要責(zé)任人以及相關(guān)人員的責(zé)任。

  一、甲方職責(zé)

  1、甲方定期召開會議,檢查學(xué)校食品的衛(wèi)生安全、價格穩(wěn)定工作落實情況及今后的工作安排。

  2、組織有關(guān)人員按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《安徽大學(xué)學(xué)生餐飲服務(wù)規(guī)范》,《學(xué)生基本大伙價格體系監(jiān)管細(xì)則》對安徽大學(xué)所有學(xué)生食堂(含江淮學(xué)院)進(jìn)行食品衛(wèi)生安全、價格穩(wěn)定的`檢查、監(jiān)督。

  3、針對存在的突出問題和安全隱患,及時責(zé)成整改,并督促整改措施的落實到位。

  二、乙方職責(zé)

  1、制定本部門食品衛(wèi)生安全管理辦法,安排專職人員負(fù)責(zé)在學(xué)校學(xué)生食堂的食品衛(wèi)生安全檢查工作。

  2 、大伙價格嚴(yán)格按照《學(xué)生基本大伙價格體系監(jiān)管細(xì)則》中的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

  3、及時辦理《衛(wèi)生許可證》,從業(yè)人員要有市防疫站核發(fā)的《健康證》。

  4、工作時間從業(yè)人員要穿工作服、佩帶工號牌、帶工作帽、口罩并保持個人衛(wèi)生,工作場所要保持清潔,要有清毒、照明、通風(fēng)、防腐、防“四害”、消防、污水排放等設(shè)施并投入使用,特別是餐具消毒、保潔。嚴(yán)禁把有毒物帶入中心,要有專用容器堆放垃圾等廢棄物,并每天清運(yùn)到指定垃圾站。

  5、采購原料和食品必須符合“優(yōu)質(zhì)價廉”、營養(yǎng)衛(wèi)生的原則,肉禽、蛋、米、面、油等要到合法的供應(yīng)商定點采購,并須索取產(chǎn)品合格證和檢驗報告單,做好驗收記錄工作。

  6、在食品原料加工、生產(chǎn)、貯存、包裝、銷售等過程中,要保持清潔衛(wèi)生,生、熟食品分開貯存,防止交叉感染。

  7、所有學(xué)生食堂不得銷售變質(zhì)、過期和“三無”食品。

  三、責(zé)任追究

  各經(jīng)營者及從業(yè)人員要充分認(rèn)識食品衛(wèi)生安全、價格穩(wěn)定工作的重要性和緊迫性,高度重視食品衛(wèi)生安全價格穩(wěn)定工作,堅決杜絕一切安全隱患,對食品衛(wèi)生、價格穩(wěn)定工作要定期進(jìn)行專項整治,切實加大力度,加強(qiáng)治理,不能一味地追求低成本、高利潤,要從“講政治、促穩(wěn)定、保健康”的高度切實抓好衛(wèi)生安全工作。

  本著“誰主管、誰負(fù)責(zé)、誰主辦、誰負(fù)責(zé)”的原則,認(rèn)真落實責(zé)任追究制,對出現(xiàn)責(zé)任事故要堅決予以處理,不姑息遷就,不隱瞞實情,按照有關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅處理,對出現(xiàn)事故的經(jīng)營單位及責(zé)任人視情節(jié)進(jìn)行罰款、停業(yè)整頓,直至取消經(jīng)營資格。后果嚴(yán)重的,追究其法律責(zé)任。

  四、本責(zé)任書一式二份,學(xué)校一份備案、經(jīng)營單位一份。

  甲方:安徽大學(xué)后勤管理處

  乙方:

  (蓋章) (蓋章)

  法人代表: 法人代表:

食品安全責(zé)任書4

  為進(jìn)一步落實食品安全監(jiān)管職責(zé)制和職責(zé)追究制,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的異常規(guī)定》、市編辦《關(guān)于開展全省食品安全監(jiān)管部門履行職責(zé)情景檢查的通知》的通知,及各級有關(guān)食品安全會議、文件要求,特制定20xx年度學(xué)校食品安全工作職責(zé)書。

  第一、工作指標(biāo)

  1、加強(qiáng)對食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校主要負(fù)責(zé)人為食品安全監(jiān)管主要職責(zé)人,分管負(fù)責(zé)人為直接職責(zé)人。將食品安全工作納入學(xué)校年度工作考核資料,制定并落實食品安全監(jiān)管工作職責(zé)制與職責(zé)追究制。

  2、深入開展食品安全宣傳教育。認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《淄博市人民政府辦公廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)市食品安全協(xié)調(diào)委員會淄博市食品安全宣傳教育工作意見的通知》和沂源縣食品安全委員會《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳教育和培訓(xùn)工作的實施意見》精神,配合食藥、疾控等有關(guān)部門對食品安全管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行經(jīng)常性的食品安全宣傳教育培訓(xùn),經(jīng)過各種形式,對廣大師生進(jìn)行食品安全法律法規(guī)學(xué)習(xí),教育學(xué)生不吃霉?fàn)變質(zhì)食品,拒絕食用垃圾食品。

  3、認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全法律、法規(guī)。按照國務(wù)院和省、市政府有關(guān)規(guī)定,認(rèn)真履行學(xué)校食品安全監(jiān)管職責(zé);建立健全食品安全監(jiān)管制度,對食堂、小賣部(超市)加強(qiáng)日常監(jiān)管,有效落實各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管措施。

  4、加大食品安全監(jiān)督檢查力度。督促各食堂業(yè)主按時辦理食堂食品安全職責(zé)險,按照全縣食品安全專項整治工作部署,結(jié)合本學(xué)校工作職責(zé),協(xié)助執(zhí)法部門嚴(yán)格對所屬食堂、超市(小賣部)進(jìn)行監(jiān)督檢查,制定檢查、整治工作方案,加大日常監(jiān)管的力度,將平常檢查、隨機(jī)抽查和集中整治有機(jī)結(jié)合,督促落實食品衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證及時更換、食品原材料及時全面索證、飯菜足時足量留樣備查、餐具用品規(guī)范消毒、防蠅防鼠措施到位、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔、食品質(zhì)量有效保證等各項工作。

  5、加強(qiáng)食品安全信息管理。認(rèn)真貫徹執(zhí)行《淄博市食品安全監(jiān)管信息管理辦法》和《淄博市食品安全信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺信息管理制度》,制定食品安全監(jiān)管信息管理制度,及時收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監(jiān)管信息。

  6、切實提高應(yīng)急反應(yīng)本事。建立健全重大食品安全事故應(yīng)急處置體系,對重大食品安全事故及時進(jìn)行應(yīng)急響應(yīng),有效控制事態(tài)發(fā)展,查明事故原因,并按規(guī)定時限上報。

  7、協(xié)助做好食品安全事故(案件)查辦工作。積極配合職能部門,嚴(yán)格執(zhí)行《淄博市食品安全事故(案件)督察督辦制度》,依法查處涉及學(xué)校食堂、小賣部的食品安全案(事)件,及時移交其他監(jiān)管環(huán)節(jié)的食品安全案件,有效遏制假劣和有毒有害食品進(jìn)學(xué)校。

  8、進(jìn)取完成縣教體局及相關(guān)職能部門部署的食品安全其它監(jiān)管任務(wù)。

  第二、事故控制指標(biāo)

  有效預(yù)防、控制和消除食品安全事故危害,確保無因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力造成的'重大食品安全事故,10人以上(含10人)團(tuán)體食物中毒事故為零。

  第三、職責(zé)目標(biāo)考核

  因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力,造成重大食品安全事故的,對負(fù)有職責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)和直接職責(zé)人員依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和《山東省食品安全監(jiān)督管理行政職責(zé)追究辦法》規(guī)定予以職責(zé)追究。

  本職責(zé)書自簽定之日起生效。本職責(zé)書執(zhí)行期間,如學(xué)校主要負(fù)責(zé)人有變動,由接任者繼續(xù)履行。

  x教體辦(章):xx負(fù)責(zé)人簽字:xx

  職責(zé)單位(章):xx 負(fù)責(zé)人簽字:xx

  x年xx月xx日

食品安全責(zé)任書5

  公司根據(jù)安全衛(wèi)生相關(guān)要求和各項規(guī)章制度,制定本責(zé)任書。

  一、餐廳經(jīng)理職責(zé)與義務(wù):

  1、餐廳經(jīng)理及時向廚師長傳達(dá)上級有關(guān)食品衛(wèi)生方面的指示精神,定期向廚師長布置廚房食品衛(wèi)生要求。

  2、由餐廳經(jīng)理定期對廚師長進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo),檢查監(jiān)督其做好食品安全、衛(wèi)生工作。

  3、根據(jù)廚師長的工作表現(xiàn)和能力,餐廳經(jīng)理定期安排廚師長參加相應(yīng)的崗位培訓(xùn)。

  4、廚師長若缺乏工作責(zé)任心,不能履行食品安全、衛(wèi)生制度和職責(zé),一經(jīng)查實公司有權(quán)立即作出辭退處理。

  二、廚師長職責(zé)與義務(wù):

  1、廚師長接受每年的`健康體檢,做到持證上崗。

  2、熟悉和掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。

  3、注意個人衛(wèi)生,不留長指甲、不佩帶金銀首飾,在工作崗位上不吸煙、喝酒。

  4、上崗前加強(qiáng)自身檢查,穿戴好工作服、工作帽(頭發(fā)放入帽子內(nèi)),用肥皂流動水洗手,患有妨礙食品衛(wèi)生疾病者必須服從領(lǐng)導(dǎo)安排,調(diào)離本崗位。

  5、嚴(yán)格把好食品驗收關(guān),認(rèn)真做好驗收記錄,發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告處理。

  6、做好物品進(jìn)出倉庫的索證、登記工作,儲存食品必須掛牌明示,拒收三無產(chǎn)品及過期食品;食品存放必須隔墻、離地、分類、分架。

  7、食品加工做到分池、分臺,工用具分開、不著地操作;操作時做到先洗后切,避免營養(yǎng)素流失。

  8、洗刷餐飲具必須用專用水池,餐具洗凈無殘留食物,容器用具等必須有生熟標(biāo)記,并嚴(yán)格分開使用。

  9、嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度,在操作前做好餐具、工用具的消毒,做好事后清潔工作,并做好有記錄。

  10、冷葷間間專人管理,做到“五專”,即;專人、專室、專工具、專冷藏、專消毒。保證每天用紫外線消毒空氣不少于2小時,保證食品在做好兩小時內(nèi)食用,食品出冷葷間間必須加蓋,并做好食品留樣(200G/樣,48小時),并有記錄。

  11、保持廚房環(huán)境衛(wèi)生,做好除四害工作。

  12、非廚房工作人員不得進(jìn)人廚房,確保廚房安全。

  本責(zé)任書經(jīng)雙方簽字后生效。

  餐廳經(jīng)理(簽字):xxx

  廚師長(簽字):xxx

  xx年xx月xx日

  xx年xx月xx日

食品安全責(zé)任書6

  根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和政府、有關(guān)部門關(guān)于食品衛(wèi)生監(jiān)督、管理的文件精神同時為保障各項法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實做到責(zé)任到人防患于未然。結(jié)合我餐飲部實際特制定本責(zé)任書。

 。緸椋称沸l(wèi)生的第一責(zé)任人。對所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生負(fù)有直接的責(zé)任并有責(zé)任、有義務(wù)組織全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)并執(zhí)行本責(zé)任書所列條款。

  一、保障食品質(zhì)量安全

  1、嚴(yán)格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定保證食品質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

  2、保證食品必須經(jīng)檢驗合格后出售未經(jīng)檢驗及檢驗不合格的產(chǎn)品決不出售。

  3、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定不使用非食用性原輔材料加工食品。

  4、保證食品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備安全保持清潔對食品無污染。

  5、積極配合執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。

  二、加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理

  營造整潔、大方的就餐服務(wù)環(huán)境按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定認(rèn)真做好餐廳的環(huán)境衛(wèi)生工作保持餐廳廚房地面、餐桌椅、灶臺、服務(wù)臺、收銀機(jī)衛(wèi)生。消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳廚房現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備保持餐飲用具潔凈、消毒符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

  三、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓(xùn)

  餐廳廚房所有工作人員必須具有健康檢查合格證對新進(jìn)人員必須先辦證后上崗管理人員有責(zé)任對餐廳廚房工作人員進(jìn)行健康監(jiān)督發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

  根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的`衛(wèi)生要求對餐廳廚房職工進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、管理。對不符合要求的個人立即責(zé)令其整改執(zhí)意不改的或故意拖延時間的可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動。

  四、嚴(yán)格食品原材料、調(diào)料和食品添加劑的管理防止食物中毒

  嚴(yán)格驗收、保管貨品原材料保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象對味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑凡過期、變質(zhì)、標(biāo)識不清或感官性狀異常的一律不得使用。

  五、嚴(yán)格環(huán)境、食品衛(wèi)生管理做到制度化、責(zé)任化

  對各餐廳廚房各崗位工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識真正做到各履其職各負(fù)其責(zé)。

  六、責(zé)任追究

  本責(zé)任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則對違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任將追究本部門責(zé)任人和崗位負(fù)責(zé)人責(zé)任。

  七、獎懲

  對認(rèn)真履行本責(zé)任書條款確保全年無食品衛(wèi)生安全事故和重大隱患的責(zé)任人公司將給予適當(dāng)?shù)莫剟睢?/p>

  八、本責(zé)任書一式二份餐飲部留存一份各部門負(fù)責(zé)人留存一份自雙方簽字之日起生效。

  食品安全責(zé)任人 餐飲部總監(jiān)

  簽字蓋章 簽字蓋章

  年月日 年月日

食品安全責(zé)任書7

  為了切實抓好學(xué)校安全工作,確保學(xué)校安全落到實處,使學(xué)校各項工作得以正常開展,創(chuàng)建“平安班級”,創(chuàng)建“平安校園”。根據(jù)黨委政府和教育行政部門的要求,將學(xué)校安全工作分工落實到人,做到“誰主管,誰負(fù)責(zé)”及“分工負(fù)責(zé),相互配合,共同完成”的原則。營山縣帶河二小校特與學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員、學(xué)校中層干部、各教學(xué)班班主任簽訂學(xué)校安全管理目標(biāo)責(zé)任書。

  一、主要目標(biāo):

  1、加強(qiáng)對學(xué)生的安全教育,提高學(xué)生安全意識,確保無安全事故發(fā)生。

  2、加大對校園環(huán)境以及安全設(shè)施設(shè)備的投入,確保學(xué)校安全設(shè)施達(dá)標(biāo)。

  3、加強(qiáng)對學(xué)生及學(xué)校財物的管理,做到管理嚴(yán)格,管理到位,無損失發(fā)生。

  4、加強(qiáng)公路、鐵路交通安全,乘車、乘船安全,用火用電安全,集體活動安全,心理健康安全等教育,讓安全知識深入人心,正確引導(dǎo)學(xué)生安全健康地生活和學(xué)習(xí)。

  5、及時認(rèn)真開展安全工作,把不安全事故帶來的損失減到最低限度。

  6、加大對學(xué)校安全隱患的排查力度,確保安全隱患及時有效地得到排除和整改。

  二、主要職責(zé)

 。ㄒ唬⿲W(xué)校安全工作第一責(zé)任人職責(zé):

  1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家和上級有關(guān)學(xué)校安全教育方針政策、法律法規(guī),把安全工作納入工作的重要議事日程,主持研究和解決學(xué)校安全工作等重大問題。

  2、建立健全安全管理機(jī)構(gòu)和落實安全規(guī)章制度,檢查、督促學(xué)校安全工作,防止各類事故的發(fā)生。

  3、負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)的各教學(xué)班,各村校教學(xué)活動場所設(shè)施、設(shè)備等各項安全管理。

  4、轄區(qū)內(nèi)發(fā)生重大安全事故,要立即趕赴現(xiàn)場組織搶救,做好調(diào)查處理和善后工作,并及時、準(zhǔn)確上報。

 。ǘ⿲W(xué)校安全工作直接責(zé)任人職責(zé)::

  1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家關(guān)于學(xué)校安全教育方針政策、法律法規(guī),組織教職員工的安全教育。

  2、定期或不定期地組織對學(xué)校教學(xué)設(shè)施檢查,及時消除事故隱患,制定安全目標(biāo)責(zé)任書。

  3、定期召開安全工作會議,傳達(dá)上級安全會議精神,做好安全工作記錄。

  4、本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生重大安全事故時,立即趕赴現(xiàn)場組織搶救,立即趕赴現(xiàn)場組織搶救,協(xié)助對事故的調(diào)查處理。

  (三)初中學(xué)生在校安全管理責(zé)任人職責(zé):

  1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家關(guān)于學(xué)校安全教育方針政策、法律法規(guī)及安全工作會議精神,負(fù)責(zé)對初中學(xué)生進(jìn)行安全教育。

  2、定期或不定期地對初中各教學(xué)班的教學(xué)設(shè)施及活動場所進(jìn)行檢查,及時消除安全隱患。

  3、認(rèn)真調(diào)查處理初中學(xué)生存在的問題,及時化解存在的矛盾,并作好安全工作記錄。

  4、發(fā)生事故時,要立即趕赴現(xiàn)場組織搶救,立即趕赴現(xiàn)場組織搶救,減少事故造成的損失。

 。ㄋ模┬W(xué)生在校安全管理責(zé)任人職責(zé):

  1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家關(guān)于學(xué)校安全教育方針政策、法律法規(guī)及安全工作會議精神,負(fù)責(zé)對小學(xué)生進(jìn)行安全教育。

  2、定期或不定期地對小學(xué)各教學(xué)班的教學(xué)設(shè)施及活動場所進(jìn)行檢查,及時消除安全隱患。

  3、認(rèn)真調(diào)查處理小學(xué)生存在的問題,及時化解存在的矛盾,并作好安全工作記錄。

  4、發(fā)生事故時,要立即趕赴現(xiàn)場組織搶救,立即趕赴現(xiàn)場組織搶救,減少事故造成的損失。

 。ㄎ澹⿲W(xué)生校外安全責(zé)任人職責(zé):

  1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家關(guān)于學(xué)校安全教育方針政策、法律法規(guī)及安全工作會議精神,對學(xué)生進(jìn)行安全知識教育。

  2、及時排查校外存在的安全隱患,及時報告和組織排除存在的隱患。

  3、根據(jù)實情認(rèn)真開展工作,及時調(diào)查和處理存在的安全問題,并做好安全工作記錄。

  4、發(fā)生事故時,要立即組織搶救,做好工作,減少損失。

 。⿲嶒炂鞑募八幤饭芾碡(zé)任人職責(zé):

  1、加強(qiáng)對參加實驗的學(xué)生的教育,指導(dǎo)學(xué)生有計劃,按步驟正確地進(jìn)行實驗操作。

  2、加強(qiáng)對實驗器材和藥品的管理,嚴(yán)禁私藏和盜竊行為發(fā)生。

  3、加強(qiáng)對違紀(jì)違規(guī)學(xué)生的教育和處理,確保實驗活動正常有序開展。

 。ㄆ撸⿲W(xué)校防疫及食品衛(wèi)生管理責(zé)任人職責(zé):

  1、要加強(qiáng)對學(xué)生食堂、代蒸房、小賣部的監(jiān)管,要求小賣部只賣文具,不賣食品。

  2、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查食堂、代蒸房、小賣部的食品衛(wèi)生,確保師生飲食衛(wèi)生安全。

  3、嚴(yán)格要求食堂飯菜留樣,以備檢查。

  4、抓好學(xué)校衛(wèi)生防疫工作,防止流行病、傳染病對師生的侵害。

  5、發(fā)生事故時,要及時參加搶救,及時控制,做好善后工作,減少不安全事故造成的'損失。

 。ò耍⿲W(xué)校公共設(shè)施設(shè)備管理責(zé)任人職責(zé):

  1、加強(qiáng)對學(xué)校公共設(shè)施設(shè)備的管理,負(fù)責(zé)登記造冊。

  2、組織檢查維護(hù)公共設(shè)施設(shè)備學(xué)校,確保公共設(shè)施設(shè)備安全。

  3、發(fā)生事故時,要及時參加搶救,及時控制,做好善后工作,減少事故造成的損失。

  (九)學(xué)校水電安全管理責(zé)任人職責(zé):

  1、加強(qiáng)對學(xué)校用水用電設(shè)施設(shè)備的檢查與維護(hù),確保學(xué)校用水用電安全。

  2、加強(qiáng)學(xué)習(xí),提高水電安全管理水平,按規(guī)定進(jìn)行安裝和維護(hù)。

  3、發(fā)生事故時,要及時參加搶救,做好善后工作,減少事故造成的損失。

 。ㄊ⿲W(xué)校各教學(xué)班班主任安全管理職責(zé):

  1、按學(xué)校規(guī)定建立健全安全領(lǐng)導(dǎo)小組,制定班級安全管理制度,制定安全公約。

  2、根據(jù)上級要求及學(xué)校規(guī)定,認(rèn)真開展安全工作,對學(xué)生進(jìn)行安全知識教育,提高安全意識和安全處理的能力。

  3、上好安全知識課,使用好,及時傳達(dá)安全工作會議精神。

  4、根據(jù)上級要求并結(jié)合本班具體實際,認(rèn)真開展安全工作,積極創(chuàng)建“平安班級”

  5、制定切實可行的班級管理制度,加強(qiáng)對教學(xué)班的管理,教育學(xué)生注意水上、公路、鐵路、活動等安全。

  6、加強(qiáng)對班級的觀察,注意學(xué)生的言行表現(xiàn),及時教育制止不良行為的發(fā)生。

  7、對私自離校學(xué)生情況要及時追查,及時妥善地處理班級事務(wù),并與學(xué)生監(jiān)護(hù)人聯(lián)系,杜絕不安全事故的發(fā)生。

  8、備好安全知識課,做好安全工作記錄,否則將根據(jù)具體情況承擔(dān)全部責(zé)任。

  9、要積極處理班級事務(wù),重大問題要及時報告,對所任班級負(fù)安全責(zé)任。

  三、獎懲辦法

 。ㄒ唬┌踩ぷ魇且豁椪喂ぷ鳎瑢⒓{入學(xué)校年度工作考核的一個重要方面,完成目標(biāo)任務(wù)的獎現(xiàn)金xx元。

 。ǘ┓舶l(fā)生較大事故的或一次性經(jīng)濟(jì)損失xx元以上的,將實行“一票否決制”。

  (三)凡發(fā)生重大傷亡事故的,對學(xué)校安全責(zé)任人分別給予經(jīng)濟(jì)處罰,情節(jié)嚴(yán)重的,構(gòu)成犯罪的,移交司法機(jī)關(guān),依法追究其法律責(zé)任。

  本目標(biāo)責(zé)任書一式兩份,雙方各執(zhí)一份,自簽字之日起生效,有效期為兩年。

  單位:xx縣xx學(xué)校

  校長(簽字):xx

  安全管理責(zé)任人(簽字):xx

食品安全責(zé)任書8

  為防止食品污染事故發(fā)生,確保全園師生的食品衛(wèi)生安全,為營造一個穩(wěn)定、和諧的社會環(huán)境,作為食品業(yè)主,要認(rèn)真履行法定義務(wù),提供的食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé),特與責(zé)任業(yè)主簽訂如下安全責(zé)任書:

  一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。

  二、嚴(yán)格履行食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的義務(wù),確保加工、出售的'食品衛(wèi)生安全。

  三、服從衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督管理,對提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見認(rèn)真進(jìn)行整改。

  四、加強(qiáng)食品采購索證管理,嚴(yán)格驗收制度,把好進(jìn)貨關(guān),確保貨源質(zhì)量衛(wèi)生安全。

  五、堅塊杜絕使用病死、毒死、或者死因不明的畜、禽、獸、水產(chǎn)品及其制品。

  六、按照操作規(guī)范加工食品,嚴(yán)格食品加工環(huán)節(jié)的管理,消除食物中毒隱患。

  七、保證向新源幼兒園提供安全放心的食品。

  八、業(yè)主及送貨人員保持個人衛(wèi)生,穿戴整潔,持有效健康合格證明上崗。

  本責(zé)任書一式二份,雙方各執(zhí)一份。

  ××幼兒園(蓋章)

  業(yè)主:

  主管領(lǐng)導(dǎo):

  年 月 日 年 月 日

食品安全責(zé)任書9

  為認(rèn)真落實縣委縣政府關(guān)于食品藥品安全監(jiān)督管理工作的總體部署,明確食品藥品安全監(jiān)督管理工作目標(biāo)任務(wù),按照科學(xué)發(fā)展觀和建設(shè)社會主義新農(nóng)村的要求推進(jìn)桑溪經(jīng)濟(jì)社會的全面發(fā)展。根據(jù)《藥品管理法》和《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》及省、市、縣有關(guān)規(guī)定,結(jié)全我鄉(xiāng)實際情況,簽訂目標(biāo)責(zé)任書。

  一、食品藥品安全監(jiān)督管理工作任務(wù)

  1、成立機(jī)構(gòu),統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),確定專XXX兼XXX職食品藥品質(zhì)量安全監(jiān)督員,搞好本轄區(qū)內(nèi)食品藥品安全監(jiān)督管理和“兩網(wǎng)建設(shè)”及信息報送工作。

  2、年初召開食品藥品安全監(jiān)督管理工作專題會議和食品藥品安全監(jiān)督員和信息員會議,制定相關(guān)的工作制度、工作計劃和工作方案,部署落實本年度食品藥品安全監(jiān)督管理工作任務(wù)和措施,年終向報送年度食品藥品安全監(jiān)督管理工作總結(jié),監(jiān)督員和信息員及時發(fā)現(xiàn)食品藥品質(zhì)量問題應(yīng)及時報告鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)督管理站并組織查處。

  3、堅持每季度至少召開一次食品藥品安全監(jiān)督管理工作檢查,并對檢查的`時間、內(nèi)容、地點、發(fā)現(xiàn)的問題及處理情況做出書面記錄及時報鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)督管理站。

  4、加強(qiáng)《藥品管理法》和食品藥品的質(zhì)量安全知識培訓(xùn)宣傳,增強(qiáng)從業(yè)人員和人民群眾法律意識和質(zhì)量安全意識,指導(dǎo)本轄區(qū)內(nèi)進(jìn)行無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)。

  5、認(rèn)真搞好本轄區(qū)內(nèi)食品藥品安全監(jiān)督管理工作,力爭強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)采標(biāo)率達(dá)到100%;獲證產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查率達(dá)到80%以上;食品市場準(zhǔn)入獲證率達(dá)到80%以上。確保本轄區(qū)內(nèi)無食品安全事故發(fā)生。

  6、對轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全隱患進(jìn)行全面細(xì)致的普查、登記,制定防范措施,建立完整的食品藥品安全應(yīng)急處理機(jī)制。

  二、責(zé)任追究

  對領(lǐng)導(dǎo)不力,不認(rèn)真履行職責(zé),工作失職或管理不到位,導(dǎo)致本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生重大食品藥品安全事故的,除對本村XXX單位XXX實行“一票否決”外,在查明原因,分清責(zé)任的基礎(chǔ)上,將按有關(guān)規(guī)定追究村XXX單位XXX主要領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人的責(zé)任。構(gòu)成犯罪的,依法追究其刑事責(zé)任。

  鄉(xiāng)XXX鎮(zhèn)XXX政府

  簽字人:

  村XXX居XXX委會

  簽字人:

食品安全責(zé)任書10

  為認(rèn)真貫徹落實《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》,加強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),落實食品安全工作責(zé)任制,強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)管力度,保障師生的生命安全,維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序,促進(jìn)我鄉(xiāng)教育事業(yè)的發(fā)展特制定《xxx年食品安全管理工作目標(biāo)責(zé)任書》。

  一、成立食品安全管理機(jī)構(gòu),加強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊伍建設(shè),把食品安全工作提到議事日程,加強(qiáng)檢查和督促,層層落實責(zé)任制。

  二、通過多種形式加強(qiáng)對師生的食品安全知識法規(guī)的`教育,提高師生對食品安全的意識,如廣播、墻報、講座、標(biāo)語、橫幅、征文、競賽等等。

  三、制定措施,嚴(yán)禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區(qū)小攤檔購買食品(零食),防止購買到不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品。

  四、學(xué)校要經(jīng)常與有關(guān)部門一道,對學(xué)校周邊地區(qū)的商店或攤檔進(jìn)行排查,發(fā)現(xiàn)銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品的要及時報告有關(guān)單位,及時查處,防止不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品流入校園。

  五、加強(qiáng)對學(xué)校廚房的管理。廚房工作人員必須經(jīng)過體檢合格,方可上崗;廚房必須按照有關(guān)衛(wèi)生要求的程序正規(guī)操作,廚房購買的一切食品,必須符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);防止食物中毒事件發(fā)生。

  六、學(xué)校應(yīng)加大食品安全配套設(shè)施投入和做好專項經(jīng)費(fèi)的年度預(yù)算,定期檢查和更換安全配套設(shè)施。

  七、與食品安全工作有關(guān)部門密切配合,切實做好學(xué)校食品安全管理工作。

  學(xué)校(蓋章): 食品安全責(zé)任人簽名:

食品安全責(zé)任書11

  嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn),配備食品安全管理人員,建立健全食品安全管理制度,嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)崗位操作規(guī)范,牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的理念。

  二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓(xùn)教育,監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生。

  三、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

  四、嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)食品采購索證索票規(guī)定,建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度,不采購和使用標(biāo)識不規(guī)范、來源不明的食品及食品添加劑,不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的`物質(zhì)。

  五、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑的保管和使用行為,落實食品添加劑“五專”(專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存)管理制度,按照規(guī)定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳。

  六、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調(diào)制和現(xiàn)榨)、自制調(diào)味料的,保證按要求向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱,并在店堂醒目位置及菜單上予以公示。

  七、食品制作過程各環(huán)節(jié)操作規(guī)范并符合安全要求,不使用非食品原料加工食品,不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,不使用非食品用具及容器、包裝材料。

  八、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具和容器。

  九、自覺接受消費(fèi)者、新聞媒體的監(jiān)督,如實、主動回答消費(fèi)者、媒體有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全的咨詢。如有違法行為,本單位愿承擔(dān)由此帶來的法律后果。

  xxxx鄉(xiāng)食安辦 餐飲業(yè)名稱:xxxx

  負(fù)責(zé)人簽章:xxxx 法人簽章: xxxx

  20xx年xx月xx日

食品安全責(zé)任書12

  根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,落實此次大賽食品責(zé)任,確保整個大賽的食品安全,特制定20xx年度江蘇雪冠集團(tuán)與揚(yáng)州大學(xué)就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會的食品安全責(zé)任書。

  甲方:揚(yáng)州大學(xué)大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會

  乙方:江蘇雪冠集團(tuán)

  乙方作為本次大賽食品安全的第一責(zé)任人,對此次大賽的食品衛(wèi)生、安全負(fù)有直接責(zé)任,并有責(zé)任、有義務(wù)組織參與此次大賽的乙方全體工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)、執(zhí)行本責(zé)任書所列條款。

  一、保障食品質(zhì)量安全

  1、嚴(yán)格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工法》、《食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,保證食品質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn);

  2、保證食品必須經(jīng)檢驗合格后出售,未經(jīng)檢驗及檢驗不合格的產(chǎn)品絕不出售;

  3、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理,生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范,對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制,保證生產(chǎn)食品所用的原料、添加劑等符合國家相關(guān)規(guī)定,不使用非食用性原輔材料加工食品;

  4、保證食品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的'容器,包裝工具、設(shè)備安全,保持清潔,對食品無污染;

  5、積極配合執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常管理。

  二、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓(xùn)

  乙方對參與本次大賽的工作人員進(jìn)行將抗監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問題時及時處理。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求,對參與生產(chǎn)加工人員進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、管理,對于不符合要求的個人,立即責(zé)令其整改,執(zhí)意不改或者故意延遲時間的,可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動。

  三、嚴(yán)格食品原材料、調(diào)料盒食品添加劑的管理,發(fā)放至食品中毒

  嚴(yán)格驗收、報關(guān)貨品原材料,保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象;對味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑,凡過期、變質(zhì)、標(biāo)識不清或感官性狀異常的,一律不得使用。

  四、嚴(yán)格食品衛(wèi)生管理,做到制度化、責(zé)任化

  對參與本次活動的各崗位的工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求,培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識,真正做到各履其職,各負(fù)其責(zé)。

  五、責(zé)任追究

  本責(zé)任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則,對違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任,將追究第一責(zé)任人的全部責(zé)任。

  本合同書一式兩份,甲方、乙方各留存一份,自雙方簽字、蓋章之日起生效,有效期為一年。

  甲方:(簽章)

  年月日

  乙方:(簽章)

  年月日

食品安全責(zé)任書13

  為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作,強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任,完善和提高村級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),確保人民群眾的身體健康和生命安全,特簽訂本責(zé)任書。

  一、要高度重視食品安全工作,以村確定食品安全協(xié)管員。各村委會對本村食品安全工作負(fù)總責(zé),加強(qiáng)對協(xié)管員的日常管理,指導(dǎo)并支持協(xié)管員工作。

  二、負(fù)責(zé)本村食品監(jiān)管法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育,及時參加食品安全防范知識培訓(xùn),并傳達(dá)和貫徹上級關(guān)于食品安全的相關(guān)精神及要求。

  三、要對本村食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和從業(yè)人員情況做到及時掌握最新信息,發(fā)現(xiàn)隱患及時上報。

  四、要做好本村農(nóng)戶婚喪嫁娶自辦宴席的檢查記錄工作;完善小作坊、小攤販、小餐飲村級備案登記,發(fā)現(xiàn)無證、無照生產(chǎn)、加工和經(jīng)營食品的.情況及時上報鄉(xiāng)食安辦并配合有關(guān)執(zhí)法部門進(jìn)行查處;督促相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)完善原料、添加劑使用、銷售臺賬,做到可查可溯;加強(qiáng)對在種植、養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)使用高毒農(nóng)藥、飼料等行為的信息收集和監(jiān)督舉報工作;配合做好突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作,發(fā)生事故時及時到位;加強(qiáng)重大節(jié)日期間、重點時間節(jié)點內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作,并將相關(guān)信息及時匯總上報鄉(xiāng)食安辦。

  五、在食品安全工作中未按本責(zé)任書要求開展工作,履職不到位,出現(xiàn)重大食品安全事故將實行“一票否決制”,并按有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任。

  六、本責(zé)任書一式兩份,鄉(xiāng)村兩級各執(zhí)一份。

  XX鄉(xiāng)人民政府村民委員會

  負(fù)責(zé)人:XXX;負(fù)責(zé)人:XXX

食品安全責(zé)任書14

  為加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,預(yù)防學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第六章第十八條規(guī)定,現(xiàn)聘請 ________ 為我園食品安全管理員,按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》第二十六條規(guī)定,承擔(dān)本單位食品生產(chǎn)經(jīng)營活動衛(wèi)生管理的職能,主要賦予以下職責(zé):

  一、組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識培訓(xùn);培訓(xùn)應(yīng)針對每個食品加工操作崗位分別進(jìn)行,內(nèi)容應(yīng)包括法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生知識、各崗位加工操作規(guī)程等。

  二、制定食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度,并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;

  三、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生狀況并記錄,嚴(yán)防食物中毒,對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見。

  1、注意員工個人衛(wèi)生、著裝清潔;

  2、不得超范圍制作經(jīng)營西式糕點和涼菜;

  3、不得使用過期食品,腐敗變質(zhì)食品、易引發(fā)食物中毒的.高危食品及其它違禁食品;

  4、洗菜、切菜要肉菜分開、生熟分開,防止交叉污染。為去除殘留農(nóng)藥,蔬菜類須浸泡半小時以上。

  5、炒菜時要煮熟煮透,煮好的飯菜必須放在配餐間,常溫下不得超過2小時。原則上不留剩余食品,如確須留存,必須放置冰箱內(nèi)分類分柜冷藏,嚴(yán)禁生熟混放,不得超出24小時,待煮熟煮透后可食用。

  6、用過的餐具要洗凈、消毒并保管好。

  7、及時清理垃圾,保持食堂內(nèi)部及周邊衛(wèi)生。

  8、禁止生產(chǎn)經(jīng)營《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定的腐敗變質(zhì)等食品。

  四、對食品衛(wèi)生檢驗工作進(jìn)行管理,重點加強(qiáng)食品采購索證、驗收、臺賬登記、貯存的管理。

  1、進(jìn)貨單位是否符合規(guī)定(食品衛(wèi)生許可證等證件;新購食品及原料有無兩證(食品衛(wèi)生許可證、檢驗合格證;食品及原料必須新鮮在保質(zhì)期內(nèi)。

  2、不準(zhǔn)容易引發(fā)食物中毒的高危食品入庫,如鹵味、燒鵝、深海魚類(池魚、脯魚、扁豆、面豆、三文治等;

  3、食品倉庫內(nèi)存放須分類、分架、隔墻、離地10cm以上,做好通風(fēng)、防潮、食品標(biāo)識,不得同存放有毒、有害物品。

  五、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位;每天早上對廚房工作人員晨檢,通過詢問、目測的方法,發(fā)現(xiàn)生病人員,責(zé)令當(dāng)事人立即治療休息。

  六、建立食品衛(wèi)生管理檔案。

  七、接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查,如實提供有關(guān)情況,并對提出的整改意見負(fù)責(zé)落實,發(fā)現(xiàn)問題及時報告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo);以上工作內(nèi)容,需記錄在案,備衛(wèi)生監(jiān)督部門考查。衛(wèi)生監(jiān)督部門負(fù)責(zé)對食品安全管理員工作表現(xiàn)進(jìn)行評價,并將此作為該員工年終工作考核的主要依據(jù)之一。

  八、及時參加食品衛(wèi)生管理員培訓(xùn)并經(jīng)考核合格,身體健康并具有從業(yè)人員健康合格證明。

  九、與保證食品安全衛(wèi)生有關(guān)的其他管理工作。

  甲方:園法人代表

  乙方:食品安全管理員

  簽名 :____________

  簽名:____________(蓋章)

  ____年____月____日

食品安全責(zé)任書15

  為了加強(qiáng)教師與學(xué)生集體用餐的管理,落實飲食安全責(zé)任制,防止食物中毒和食源性疾患的發(fā)生,保障師生身體健康,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定下達(dá)此責(zé)任書:

  1、食堂管理負(fù)責(zé)人是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人,負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生管理工作。

  2、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營場所、內(nèi)外環(huán)境、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程、生活飲用水、生產(chǎn)用具的貯存消毒,炊事員的個人衛(wèi)生必須合格,不合格的建議學(xué)校完善。

  3、食堂進(jìn)貨以及采購食品和食品原料時,必須向供貨商索取該產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單,蔬菜類、肉類原料應(yīng)定點采購,嚴(yán)格執(zhí)行采購驗收制度,保證原料新鮮、干凈、衛(wèi)生,不得采購腐爛變質(zhì)、過期、發(fā)霉、生蟲和未經(jīng)檢驗的其它有毒有害摻雜摻假食品,并建立臺帳制度。

  4、食品添加劑應(yīng)嚴(yán)格按照國家頒布的食品添加劑使用范圍和添加標(biāo)準(zhǔn)使用。

  5、食品貯存庫房應(yīng)有防霉、防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施,負(fù)責(zé)食品存放離地離墻,防止交叉污染。不得存放有毒、有害化學(xué)物品及雜物。

  6、不得供應(yīng)未經(jīng)加熱、熟透的食品,不得供應(yīng)發(fā)芽土豆等有毒有害食品。

  7、餐飲具使用前必須洗凈、消毒,貯存于專用保潔柜內(nèi)。

  8、炊事員必須有“健康證”,如出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明病因,排除有礙食品衛(wèi)生的疾病或治愈后方可重新上崗。個人衛(wèi)生做到勤洗手、穿戴整潔的`工作衣帽,不留長指甲、不戴手飾,不在工作場所內(nèi)吸煙。

  9、建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施,嚴(yán)防投毒事件發(fā)生,確保師生用餐安全、衛(wèi)生。

  10、加強(qiáng)生活飲用水的管理,每年年檢。

  11、建立食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。一旦發(fā)生突發(fā)事件,要及時報告。

  學(xué)校負(fù)責(zé)人簽字:

食堂負(fù)責(zé)人簽字:

  XXX

  XXXX年XX月XX日

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