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超市食品安全責(zé)任書【必備2篇】
在我們平凡的日常里,越來越多人會(huì)去使用責(zé)任書,責(zé)任書是一項(xiàng)工作涉及到多個(gè)部門時(shí),寫明責(zé)任范圍、職責(zé)的文書。想學(xué)習(xí)擬定責(zé)任書卻不知道該請(qǐng)教誰?下面是小編精心整理的超市食品安全責(zé)任書,歡迎閱讀與收藏。
超市食品安全責(zé)任書1
依據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《城鄉(xiāng)個(gè)體工戶管理暫行條例》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》的規(guī)定,特簽定本責(zé)任書。
一、食品經(jīng)營(yíng)單位必須保證完善進(jìn)貨手續(xù)。進(jìn)貨渠道必須合法,必須從有正當(dāng)經(jīng)營(yíng)手續(xù)且手續(xù)完備的經(jīng)銷商處進(jìn)貨。
二、食品經(jīng)營(yíng)單位保證具有有效的衛(wèi)生許可證,衛(wèi)生管理制度健全,從業(yè)人員經(jīng)過體檢、培訓(xùn),取得健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗。
三、銷售的定型包裝食品標(biāo)志符合要求,無過期食品銷售。
四、食品經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)的食品必須隨時(shí)接受鄉(xiāng)食安辦的檢查,如一旦查出不得上架或存在重大質(zhì)量問題的食品,食品經(jīng)營(yíng)單位必須立即下架停止銷售并主動(dòng)向鄉(xiāng)食安辦書面報(bào)告,服從鄉(xiāng)食安辦處理。對(duì)已將售出的不合格食品,食品經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)及時(shí)告知消費(fèi)者可以退回,并負(fù)責(zé)對(duì)消費(fèi)者提出的索賠要求,進(jìn)行合理妥善的解決。所退回的不合格食品應(yīng)交鄉(xiāng)食安辦銷毀處理。
五、食品經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)的食品必須符合保障人體健康和人身安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
六、食品經(jīng)營(yíng)單位不得銷售以下食品:沒有QS、食品檢驗(yàn)合格證明的食品;
沒有中文標(biāo)明的食品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址的食品; 沒有食品合格證明材料的食品;
無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、出廠日期、保質(zhì)期的食品; 過期、失效、變質(zhì)食品;
冒用他人廠名、廠址的食品;
偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的`食品; 摻雜、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品; 注水、未經(jīng)檢疫合格、偽造檢疫標(biāo)記的畜禽食品。 其它。
七、食品經(jīng)營(yíng)單位在進(jìn)購(gòu)食品中因不慎、疏忽購(gòu)進(jìn)不合格食品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),嚴(yán)肅處理,決不姑息遷就。
八、食品經(jīng)營(yíng)單位不得銷售來源不明、不合法、票證不齊全的食品,凡擅自進(jìn)銷者,出現(xiàn)問題一切后果由食品經(jīng)營(yíng)單位承擔(dān)。
九、鄉(xiāng)食安辦有權(quán)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行督促,責(zé)令限期改正或停業(yè)整頓,并依法,管理制度規(guī)定進(jìn)行查處。
十、食品經(jīng)營(yíng)單位不認(rèn)真按本責(zé)任書履行義務(wù),因銷售不合格食品給師生造成人身、財(cái)產(chǎn)損失的,必須承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任,并自覺接受鄉(xiāng)食安辦的檢查處理,構(gòu)成犯罪的,移送司法機(jī)關(guān)處理。
十一、本責(zé)任書一式二份,食品經(jīng)營(yíng)單位、鄉(xiāng)食安辦雙方各執(zhí)一份,經(jīng)雙方簽字后長(zhǎng)期有效。
老窩鋪鄉(xiāng)人民政府
鄉(xiāng)長(zhǎng)簽字:xxxx法人簽字:xxxx
XXX年三月四日
超市食品安全責(zé)任書2
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和政府、有關(guān)部門關(guān)于食品安全監(jiān)督、管理的文件精神,同時(shí)為保障各項(xiàng)法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實(shí),做到責(zé)任到人,防患于未然。結(jié)合我公司實(shí)際,特制定本責(zé)任書。
一、 公司組織機(jī)構(gòu)
公司成立“食品安全工作小組”由總經(jīng)理 XXX任組長(zhǎng),副組長(zhǎng)由副總經(jīng)理XX擔(dān)任,XXX、XX、XX經(jīng)理任組員。 職責(zé)分工:組長(zhǎng)是食品質(zhì)量安全的第一負(fù)責(zé)人,對(duì)本公司區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé),統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本公司區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作;建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制和監(jiān)督管理責(zé)任制。副組長(zhǎng)陳總為本公司食品質(zhì)量安全的管理人員,負(fù)責(zé)日常督促公司現(xiàn)場(chǎng)管理部、采購(gòu)部、營(yíng)運(yùn)部、各部門按公司規(guī)定的食品質(zhì)量安全制度執(zhí)行;各部門的負(fù)責(zé)人是食品安全的執(zhí)行人員,對(duì)所管轄區(qū)域的食品安全負(fù)有直接責(zé)任,并有責(zé)任、有義務(wù)組織全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)并執(zhí)行本責(zé)任書所列條款。
二、保障食品質(zhì)量安全
1.嚴(yán)格遵守國(guó)家《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定,保證食品安全,保障公眾身體健康和生命安全。
2.嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
3.嚴(yán)禁銷售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。
4.堅(jiān)決不銷售致病性微生物,農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的.食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
5.嚴(yán)禁銷售病死、毒死、死因不明或者未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品,6.不偽造或者冒用他人廠名、廠址,不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志。
7.保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理,生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范,對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定,不使用非食用性原輔材料加工食品。
8.保證食品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備安全,保持清潔,對(duì)食品無污染。
9.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒、炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈,保持清潔。
10.嚴(yán)格驗(yàn)收、保管貨品原材料,保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象;對(duì)味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑,凡過期、變質(zhì)、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異常的,一律不得使用。
11.食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查,取得將抗證明后方可上崗工作。
12.認(rèn)真落實(shí)索證索票制度,查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證、進(jìn)貨發(fā)票或者其他合格證明。 13.認(rèn)真執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容;認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。
14.嚴(yán)格執(zhí)行食品退市制度,不銷售假冒偽劣食品,不銷售不符合法定要求的食品,對(duì)消費(fèi)者投訴、舉報(bào)的,配合執(zhí)法部門調(diào)查,采取積極主動(dòng)的態(tài)度進(jìn)行處理。
15.積極配合執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。
二、責(zé)任追究
本責(zé)任書以《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則,對(duì)違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任,將追究本部門責(zé)任人和崗位負(fù)責(zé)人的責(zé)任。 三、自覺遵守國(guó)家的有關(guān)法律、法規(guī),倡導(dǎo)行業(yè)自律,切實(shí)履行企業(yè)食品質(zhì)量安全責(zé)任人的義務(wù)。
四、本責(zé)任書一式二份,公司留存一份,各部門留存一份,自雙方簽字之日起生效。 公司:
為認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生安全工作的監(jiān)督管理,創(chuàng)建平安校園、生態(tài)校園、和諧校園,維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序,落實(shí)學(xué)校安全工作目標(biāo)責(zé)任制,經(jīng)學(xué)校委會(huì)研究,特制定本責(zé)任狀。
1.超市必須持《食品衛(wèi)生許可證》、《食品流通許可證》和從業(yè)人員健康證,從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康體檢,必須身體健康無各類傳染病,持健康證上崗。
2.食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求,離墻、離地面。
3.必須從正規(guī)渠道進(jìn)貨,經(jīng)營(yíng)的食品必須索證。
4.不得向?qū)W生出售過期、腐爛、變質(zhì)及三無食用品。
5.超市若出售變質(zhì),過期食品,發(fā)生學(xué)生食物中毒,超市負(fù)責(zé)人負(fù)安全責(zé)任。
6.存放食品的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng),采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施,貯存食品的容器必須安全、無害,防止食品污染。
7.超市售貨員在出售食用品時(shí)積極配合學(xué)校實(shí)際教育學(xué)生保護(hù)環(huán)境,不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾,負(fù)責(zé)超市周圍的衛(wèi)生清潔。
8.負(fù)責(zé)超市內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,做到食品無灰塵,無污染,保證學(xué)生吃上放心食品。
9.認(rèn)真做好防盜、防火、防毒、用電安全,不準(zhǔn)私拉亂接電源。禁止將超市、燒飯?zhí)、住宿混用。超市?jīng)營(yíng)場(chǎng)所不得添置娛樂設(shè)施。
10、凡因工作人員失職,或操作不當(dāng)而對(duì)師生身體、學(xué)校聲譽(yù)造成損害的將追究超市負(fù)責(zé)人責(zé)任,嚴(yán)重的直至追究刑事責(zé)任。
11、本責(zé)任書一式二份,由超市負(fù)責(zé)人和學(xué)校各執(zhí)一份。
12、責(zé)任時(shí)限:20xx年x月xx日至XXX年xx月xx日
學(xué)校:XXX
20xx年X月X日
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