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星級酒店責(zé)任書
在社會一步步向前發(fā)展的今天,責(zé)任書使用的情況越來越多,責(zé)任書有助于增強我們的市場競爭意識、責(zé)任意識和安全意識。那么你真正懂得怎么制定責(zé)任書嗎?以下是小編幫大家整理的星級酒店責(zé)任書,希望對大家有所幫助。
星級酒店責(zé)任書1
有限公司(以下簡稱甲方):
商務(wù)酒店有限責(zé)任公司(以下簡稱乙方):
一、責(zé)任事項:
1、 常州市通達公路養(yǎng)護工程有限公司為了酒店的長效發(fā)展,公司任命馬國強經(jīng)理管理清源商務(wù)酒店有限責(zé)任公司。主持酒店全面工作,管理該酒店的經(jīng)營,完成公司下達的各項預(yù)算指標(biāo)和管理指標(biāo)。
2、責(zé)任期限: 年1 月1 日至 年12 月31 日。
3、管理與財務(wù)制度:
、僖磺幸磩趧臃ê凸疽(guī)定的原則進行考核員工;
②酒店所有開支需經(jīng)財務(wù)部及采購人員進行咨價后方可支出,均由采購人員進行購買;
③超過經(jīng)營性支出的500元以上開支均由財務(wù)部統(tǒng)一開支,任何人不得以個人名義進行借支或錯支,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)公司將進行處罰; ④酒店的營業(yè)性支出由馬經(jīng)理進行審核按簽訂合同執(zhí)行,其它開支超過500元以上及一次性開支超過1000 元以上均由甲方同意后方可開支;
、菥频晁惺浙y人員及有關(guān)資產(chǎn)管理、財務(wù)等人員一并列由乙方進行管理[會計、出納、采購員、倉庫管理員、收銀、門衛(wèi)],所有人員必需服從乙方的`管理;
二、責(zé)任指標(biāo) :
(一)、經(jīng)營指標(biāo)
1、營業(yè)收入 全年完成 235萬元(其中:客房年營業(yè)額為215萬元,餐廳收入 20萬元)。
2、經(jīng)營成本 (酒店的所有開支) 全年成本控制在265萬元(其中:客房年成本為人民幣265萬元;不含餐廳成本)。
。ǘ、管理指標(biāo)
1、年度管理考核指標(biāo):
。1) 20xx 年重點工作計劃落實率100%。
。2) 綜合衛(wèi)生質(zhì)量達標(biāo)率96%(客房、餐飲、公共區(qū)域)。
。3) 食品安全質(zhì)量控制合格率100%。
(4) 入職員工培訓(xùn)率100%。
(5) 員工流動率不超過30%。
(6) 員工滿意率達到80%。
(7) 員工儀容儀表合格率達到98%
。8) 顧客滿意度達到90%。
。9)員工素質(zhì)考核:企業(yè)文化(制度政策)、服務(wù)知識、業(yè)務(wù)知識(技能)。
(10)服務(wù)品質(zhì):“黃金定律第一條:任何員工、任何時間、任何地點、見到任何人都是親切有禮的”達到85%。
(11)年度應(yīng)收帳款余額:不高于年收入1.5%。
(12)逾期應(yīng)收帳款比率不高于應(yīng)收帳款總額 5%。(按照銷售簽訂協(xié)議及個人擔(dān)保的回款時間考核)。
。13)資產(chǎn)維護:大資產(chǎn)、裝修資產(chǎn)的完整、有效及整潔。
三、年度安全管理考核獎懲。
① 年度安全質(zhì)量控制指標(biāo),內(nèi)部安全管理指標(biāo)達標(biāo),獎勵20xx 元。
、 年度管理考核指標(biāo)有一項不達標(biāo)扣除獎金1000元,以此類推。年度內(nèi)每發(fā)生一次重大食品安全事故,或重大內(nèi)部安全管理事故,將視為本年度安全管理不達標(biāo)。
、 發(fā)生重大食品安全質(zhì)量事故,重大內(nèi)部安全管理事故,除按責(zé)任追究外,根據(jù)責(zé)任大小,賠償事故損失,對經(jīng)理及相關(guān)責(zé)任人扣發(fā)當(dāng)年獎金20%-100%。
四、年終績效獎金:
1)計算原則:年終績效獎金以公司審計確認的凈利潤指標(biāo)分段計算結(jié)果為基數(shù),以管理指標(biāo)考核得分計算最終應(yīng)得年終績效獎金數(shù)額。
2)年終凈利潤考核標(biāo)準(zhǔn)(以此確認年終績效獎金基數(shù)):
。1) 年任務(wù)為虧損額在50萬元以內(nèi),超過60萬元虧損不派發(fā)年終獎,公司將組織審核小組對虧損原因進行核查。
。2)年度目標(biāo)任務(wù)每減虧2萬獎目標(biāo)責(zé)任人10%,減虧5萬以上部分獎目標(biāo)責(zé)任人20%.
。3)年度目標(biāo)任務(wù)每增虧2萬扣目標(biāo)責(zé)任人10%增虧部分,以此類推直至50%。
五、其它。
1、本責(zé)任書未盡事宜,甲、乙雙方協(xié)商補充。責(zé)任書一式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,自簽訂之日起生效。
甲方:簽字: 簽訂日期:
星級酒店責(zé)任書2
1、主動、熱情、禮貌、耐心、細致、周到的為賓客服務(wù),不做有損賓客利益和部門聲譽的事。
2、熟知酒店和本部門的主要服務(wù)項目,能隨即應(yīng)答賓客的有關(guān)問題。
3、愛護酒店的一切工作用具,定期保養(yǎng),不得損壞公物,在保證工作質(zhì)量的前提下,節(jié)約各類材料、用劑,降低費用,延長設(shè)備壽命。
4、各級管理人員須做到盡心盡職,現(xiàn)場督導(dǎo),嚴(yán)于律己,做員工的'表率,不得以情違章。
5、嚴(yán)格按照各部位班次表上班、休假,提前到崗上班,以便有足夠的時間更換制服,準(zhǔn)時簽到。
6、不能無故曠工,因有事不能前來工作(或在崗不能繼續(xù)工作),應(yīng)事先向主管請假,如果遲到應(yīng)先向主管說明理由方能上崗,調(diào)班必須經(jīng)過主管同意
7、如有家庭住址,通訊方式,婚姻狀況,嬰兒出生、學(xué)歷等私人情況發(fā)生,應(yīng)及時向行政人事部回。
8、凡是個人在工作中遇到的疑難問題要首先向領(lǐng)班報告,假若不能解決,再由領(lǐng)班向客房部匯報。
9、堅守工作崗位,不得擅自進入其他工作區(qū)域與其他服務(wù)員一起工作或交談(遇有特緊急任務(wù)得到主管的委派除外)。
10、非工作時間不得在樓層和酒店其他區(qū)域逗留或休息,影響他人工作。
11、服務(wù)員不準(zhǔn)攜帶包裹進入工作區(qū)域,客人遺留物品一律上交部門。
12、工作中注意說話輕,走路輕,操作輕。
13、談吐得體,態(tài)度溫和,不得高聲喧嘩或扎堆聊天,不得與賓客爭辯,賓客有無禮言行時,應(yīng)克制忍讓,報告上級妥善處理。
14、對部門工作有意見或建議應(yīng)通過正常渠道向上級反映,不亂做評論,不得造謠中傷其他員工。
15、根據(jù)時間有禮貌的向客人打招呼,盡可能稱呼客人姓氏或職稱。
16、在崗工作期間嚴(yán)禁接打私人電話。
17、在酒店任何地方看到雜物均須拾起。
18、保持工作區(qū)域每一個地方都干凈、整齊,包括防火樓梯和員工出入口。
19、客房服務(wù)員在離開客房時,須將客人離開忘記關(guān)上的燈、電視關(guān)上。
20、在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何物品損壞、丟失或其他異,F(xiàn)象,立即報告上級管理人員。
21、如發(fā)現(xiàn)客人在酒店內(nèi)吵鬧、生病或醉酒,立即通知上級管理人員。
22、在任何情況下都不要把小塊的肥皂或任何東西丟到恭桶里去。
23、工作前、下班后將工作區(qū)域清理干凈,布置整齊。
24、客房服務(wù)員不得把布草當(dāng)抹布使用。
25、不得在客區(qū)坐臥沙發(fā),使用客桌、客椅、電話等客用設(shè)施。
26、不得接聽,撥打客房內(nèi)的電話。
27、客房服務(wù)員在工作時撤出的臟毛巾不得放在地面上,應(yīng)放在工作車上臟布巾口袋內(nèi)。
28、不要向客人或無關(guān)人員提供酒店管理或其他客人的秘密。
29、若在房間或公共區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)老鼠、昆蟲、蟑螂,迅速報告上級管理人員。
30、對客人額外要求:如加椅子、毛毯、枕頭、拖鞋等應(yīng)立即報告客房服務(wù)中心登記。
31、嚴(yán)禁向客人索要或變相索要小費。
32、客房部員工必須樹立強烈的服務(wù)意識,努力為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),對于賓客的正常要求不可拒絕。
33、客房部員工必須努力鉆研業(yè)務(wù)技能,以便為賓客提供更加專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)、人性化的服務(wù)。
34、酒店或部門組織的培訓(xùn)及會議,不得無故缺勤。
星級酒店責(zé)任書3
為有效地控制安全事故的發(fā)生,保障酒店客人及員工生命財產(chǎn)安全;為促進安全生產(chǎn)管理常抓不懈、責(zé)任落實到人,按照“誰主管、誰負責(zé);誰使用、誰負責(zé)的'原則管理日常安全生產(chǎn)工作。特制定本安全責(zé)任書。
1、嚴(yán)格執(zhí)行宣傳消防法規(guī)和防火管理制度;
2、接受參加消防知識和防火技能、安全撤離的培訓(xùn);
3、熟悉本崗位防火區(qū)域、安全撤離路線和消防器材的設(shè)置使用;
4、監(jiān)督員工除崗位工作需要外,不得私自動用明火、不游動吸煙、不得亂拉私接電話、不使用大功率電器;
5、維護酒點及他(她)人的人生、財產(chǎn)安全;
6、承擔(dān)行為人的法律責(zé)任;
7、組織制定本部門安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程;
8、督導(dǎo)員工上崗對本人使用的設(shè)施和管理的設(shè)施進行檢查,確保設(shè)施設(shè)備安全完好;
9、發(fā)現(xiàn)隱患及時向相關(guān)部門報告,并跟進隱患排除、整改;以書面形式報告管理層;
10、組織對員工安全法規(guī)和安全操作程序的培訓(xùn);
此在職責(zé)任書自簽名后生效,有效期兩年;
責(zé)任人:xx
日期:20xx年XX月XX日
星級酒店責(zé)任書4
為了加強酒店內(nèi)部人員、設(shè)施和場所的管理,確實做好“六防一確!卑踩ぷ鳎ǚ阑、防盜、防毒、防疫、防交通意外、防人身傷害、確保設(shè)施設(shè)備運作正常),防止發(fā)生違法犯罪活動和災(zāi)害性事故,保證酒店內(nèi)部正常經(jīng)營、工作和服務(wù)秩序,保證酒店賓客和員工安全,保證酒店各項工作的順利完成,根據(jù)中央有關(guān)文件精神和地方政府、公安機關(guān)的要求,根據(jù)“誰主管、誰負責(zé)”的原則,集團辦公室與xx店簽訂“安全目標(biāo)管理責(zé)任書”。
一、領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任與主要工作目標(biāo):
1、實行門店店總責(zé)任制。門店店總是門店安全保衛(wèi)工作的主要負責(zé)人,必須堅持“生產(chǎn)經(jīng)營和安全管理兩手抓”的方針,把所轄范圍內(nèi)的安全防范和消防安全工作納入工作目標(biāo)。
2、建立門店安全工作臺賬。做好門店平時安全保衛(wèi)工作的檢查、考核和記錄的同時,督導(dǎo)各部門的安全保衛(wèi)工作,加強檢查力度,完善各部門檢查、考核和記錄等臺帳的建立。
3、建立門店各部門事故應(yīng)急處理程序。配合集團辦公室全面落實門店的各項安全保衛(wèi)工作規(guī)章制度,充實和完善門店各部門的`安全保衛(wèi)工作程序,建立相應(yīng)的火災(zāi)、安全事故預(yù)防措施及應(yīng)急處理程序并落實培訓(xùn)。
4、推行班組、崗位安全責(zé)任制。充分發(fā)揮班組負責(zé)人的作用,強化內(nèi)部管理,與班組、崗位簽訂安全保衛(wèi)工作目標(biāo)管理責(zé)任書,保證各項工作措施層層落實。
5、充分發(fā)揮門店辦公室及集團辦公室的組織作用,正確處理和認真疏導(dǎo)各種矛盾糾紛,避免矛盾激化引發(fā)案件。民事糾紛調(diào)解率達100%,調(diào)解成功率達95%以上。
6、加強門店的安全檢查與管理,明確安全工作重點,保證各類安全防范措施落實到位、消防設(shè)施完好可用,服務(wù)設(shè)施運作正常,對存在的隱患及時整改,爭取全年門店內(nèi)無刑事案件,無員工違法犯罪,無火災(zāi)事故,無責(zé)任事故。
7、加強門店全體員工的管理,人員進出必須上報集團辦公室,同時加強對他們的教育,確保他們無違法犯罪情況發(fā)生。
8、加強門店全體員工的安全技能培訓(xùn),使全體員工都掌握必備的安全防范知識和消防安全知識,熟悉各類應(yīng)急程序,確保發(fā)生問題時能正確處置。
9、配合集團積極開展的各項安全防范活動,認真完成集團布置的各項安全保衛(wèi)工作,確保門店平安祥和。
10、根據(jù)門店特點,注意對員工的培訓(xùn),提高員工警惕性,在工作中密切注意來店人員情況,防止盜竊案件的發(fā)生,同時加強停車場的管理,杜絕車輛被盜事件的發(fā)生。認真貫徹消防法規(guī)及門店各項安全制度,確保門店財產(chǎn)及員工生命的安全。
11、認真貫徹食品衛(wèi)生法,把好食品驗貨、制作和存儲關(guān),防止食物中毒事故的發(fā)生。
12、嚴(yán)格執(zhí)行請銷假制度,防止交通和人生傷害。
二、獎懲措施及其他
1、門店的安全保衛(wèi)工作作為集團年終總結(jié)評比(優(yōu)秀班組、優(yōu)秀員工)條件之一。
2、集團將門店負責(zé)人抓安全保衛(wèi)工作的能力、實績作為考核依據(jù)之一。
3、集團組織經(jīng)常性檢查,監(jiān)督本責(zé)任書的執(zhí)行落實情況,并通報檢查情況。
4、發(fā)生案件、火災(zāi)或安全責(zé)任事故的,追究門店責(zé)任人管理責(zé)任,扣除當(dāng)月工資的10%-100%,如全年發(fā)生案件、火災(zāi)或安全責(zé)任事故超過3起,則扣除年終獎勵;并視情節(jié)嚴(yán)重,給必要的黨紀(jì)、店紀(jì)處分,直至追究法律責(zé)任。
5、發(fā)生因設(shè)施設(shè)備問題影響正常經(jīng)營事故的,追究門店責(zé)任人管理責(zé)任,扣除當(dāng)月工資的10%-100%,如全年發(fā)生設(shè)施設(shè)備問題影響正常經(jīng)營事故超過2起(含2起),扣除當(dāng)年年終獎勵。
××集團 安全責(zé)任人
董事長(簽字) (簽字)
日期: 日期:
星級酒店責(zé)任書5
回首我來到酒店的這一年,新奇與欣喜同在,感動與感謝并存,一年,時間雖然短暫,但對我而言收獲是豐碩的,所以我感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)能給我這個難得的學(xué)習(xí)機會及細致入微的指導(dǎo),感謝王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷,感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧,以下是今年的工作總結(jié)。
一、工作職能的了解
在這段日子里,我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種分配、人員定位等自然狀況,綜合部行使辦公室職能,一個聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門,我很榮幸能成為這個小群眾中的一員,每一天負責(zé)收餐票雖然很瑣碎,卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進性,質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門。
二、工作能力的提升
作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,無論是客房的衛(wèi)生狀況,還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展,我從最初只明白看到此刻擁有一雙洞察的眼睛,這是我的一個進步,一個很大的收獲,板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的.窗口,透過出版報不僅僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達潛力。
我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,到一線服務(wù)是最有收獲的地方,雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工,就這樣我沒有參加招聘會,我講這個并不是說我自己都多么的偉大,而是我被這樣一個團結(jié)、奉獻、務(wù)實的群眾而感動,奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮,這就是企業(yè)的財富、壯大的資本!
三、酒店工作的認識
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所國際飯店有其獨特的優(yōu)越性,從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,員工整體素質(zhì)也在這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,能夠高瞻遠矚,開拓外部市場的同時切身為員工的利益思考,能夠有識大體、顧大局的觀念,雖然這是一個新興的企業(yè),更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),在這里的每一天,我都能看到期望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下必須會展露出柔弱的一面,也必須會有矛盾問題的產(chǎn)生,只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,競爭也是企業(yè)的發(fā)展動力,關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,增強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏,塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨日的日記里畫上了一個終結(jié),但是未來的一年又是以這天作為一個起點,新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),就就應(yīng)有新的起色,在新的一年中繼續(xù)努力工作,勤匯報、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,策馬奔騰,祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。
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